Kako kiseli gljive valui za zimu

Valui gljive ili „krava“ su uvjetno jestiva plodna tijela. Za svaku domaćicu koja poznaje okus ovih gljiva, kisele vrijednosti su najukusnije i najljepše predjelo, koje rado stavljaju na svečani stol. Ova plodna tijela ne zahtijevaju dugotrajnu toplinsku obradu.

Vrijedno je reći da prije branja valui gljiva za zimu trebate obaviti preliminarnu pripremu. To uključuje ne samo čišćenje od šumskih krhotina i pranje u velikim količinama vode, već i namakanje 2-4 dana. Kad namakate cijelo vremensko razdoblje, vodu u gljivama morate nekoliko puta promijeniti. Value morate kuhati u dovoljnoj količini tekućine kako bi plodna tijela mogla slobodno plutati. Ako postoji mnogo žetve gljiva, kuhanje se provodi u nekoliko faza, pri čemu se svaka porcija kuha u čistoj vodi.

Postoji velika raznolikost recepata za kisele kisele gljive za zimu i svaka ima svoju posebnost koja utječe na okus radnog komada.

Jednostavan recept za ukusne kisele vrijednosti

Ovaj recept za kisele vrijednosti za zimu priprema se prilično jednostavno, bez potrebe za puno vremena provedenog u kuhinji. Međutim, da biste je ukusno kuhali, ne trebate ostavljati nikakve preporuke bez pažnje.

• 2 kg vrijednosti;
• 1 litra vode;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 5 cvjetova kopra;
• 6 listova maline, trešanja i ribizle;
• 5 graška crnog i bijelog papra;
• 3 lovorova lišća;
• 100 ml octa 9%.

Valui kiseli za zimu: recept sa fotografijom

Kako kiseli valui sa sastojcima poput čilija i češnjaka, kako ne biste pretjerali s začinjenosti? Slijedite detaljni opis recepta, a bogat pikantan okus punjenog krastavca pozitivno će utjecati na ukusne karakteristike grickalica gljiva.

• 2 kg vrijednosti;
• 1 litra vode;
• 10 češnja češnjaka;
• Pod čili pod;
• 2 žlice. l. sol;
• 1,5 tbsp. l. šećer;
• 100 ml octa;
• 3 graška papra i crnog papra.

Koristite detaljni opis kuhanja kiselih vrijednosti za ovaj recept s fotografijom.

1. Nakon prethodnog čišćenja i namakanja, gljive se prelije vodom i kuha 2 puta po 10 minuta, svaki put mijenjajući tekućinu.
2. Izvadite u fil za gašenje i ostavite 15 minuta, dok se potpuno ne ocijedi.
3. Pripremite marinadu: u naznačenoj količini vode otopite sol, šećer i sve začine osim češnjaka i čilija.
4. Ostavite da marinada kuha 10 minuta i ostavite da se ohladi.
5. Gljive se pomiješaju s nasjeckanim češnjakom češnjaka i čili paprom.
6. Raspodijeljuju se u staklenke, marinada se filtrira i gljive preliju.
7. Zatvorite uskim poklopcima, ostavite da se ohladi i izvadite u podrum.

Skladištite predmet na temperaturi koja ne prelazi + 10 ° C.

Kako kuhati ukiseljene valui za zimu prema klasičnom receptu

Ovaj recept za kiseli krastavčić za pohranu za zimu smatra se klasikom, što ga čini popularnim i uvijek relevantnim. Ako se domaćica ne može odlučiti, tada je najbolje započeti s klasičnom verzijom.

• 2 kg vrijednosti;
• 500 ml vode;
• 150 ml octa 9%;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 1 sek l. šećer;
• 5 pupova klinčića;
• 2 lovorova lišća;
• 3 graška crne i bijele paprike.

Kako kiseli valui za zimu u staklenkama, pokazat će opis odgovarajućeg recepta.

1. Oguljene i namočene gljive prelijte vodom i dovedite do vrenja.
2. Kuhajte 30 minuta, uklanjajući pjenu s površine što je više moguće.
3. Gljive hvatamo žlicom i stavljamo je na žice da se potpuno isprazni.
4. Raspodjeljujemo u sterilizirane staklenke i preuzimamo pripremu marinade.
5. U vodi promiješamo šećer i sol, dovedemo do vrenja.
6. Položimo sve ostale začine i začine, kuhamo 15 minuta na laganoj vatri.
7. Napunite gljive, prekrijte metalnim poklopcima i staklenke stavite u vruću vodu.
8. Steriliziramo na laganoj vatri 30 minuta nakon ključanja vode.
9. Prevrnemo ga poklopcima, ohladimo na sobnoj temperaturi i izvadimo u hladnu tamnu sobu.

Valui mariniran esencom octa

Predloženi recept za kisele vrijednosti za zimu s gornjim fotografijama savršen je za bilo koji događaj, bilo da se radi o raskošnoj gozbi ili mirnoj obiteljskoj večeri. Voćna tijela uz sudjelovanje takvog konzervansa ostat će gusta i postat će hrskava.

• 2 kg vrijednosti;
• 150 g soli;
• 2 žlice. l. esencija octa;
• 10 graška paprike;
• 7 lovorovih lišća;

1. Stavite pripremljene vrijednosti u slanu kipuću vodu i kuhajte 20-25 minuta, neprestano uklanjajući pjenu.
2. Bacite gljive na sito da se ocijede, pa opet napunite vodom navedenom u receptu.
3. Dodajte sol, dodajte papar, lovorov list i esenciju octa.
4. Kuhajte 30 minuta, isključite vatru i pustite da se gljive ohlade izravno u marinadi.
5. Ohlađene vrijednosti rasporedite u staklenke s marinadom i zatvorite ih uvijanjem.
6. Prazan pokrivač se može staviti u hladnjak ili ga iznijeti u podrum.

Kako kiseli valui kod kuće (uz video)

Kako kiseli domaći povrće s povrćem? Samo pridržavanje detaljnog opisa pripreme recepta, možete napraviti nevjerojatno ukusnu užinu za bilo koji festival.

• 2 kg vrijednosti;
• 6 žlica. l. ocat;
• 5 graška crnog i papra;
• 3 komada svaki klinčići i lovorovi listovi;
• 4 žlice. voda;
• 4 luka;
• 2 mrkve;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer.

Nudimo vam pogledati video zapis kuhanja ukiseljenih vrijednosti za zimu, što će olakšati zadatak početnicama.

1. Kuhane vrijednosti stavljaju se u posudu s vodom, dovode do vrenja i kuhaju 20-25 minuta.
2. Izvade se u fil za bijelo tijelo, ispere hladnom vodom i pričeka da se ocijedi.
3. U tavu ulijte vodu navedenu u receptu, dodajte sol, šećer, sitno sjeckani luk i mrkvu.
4. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, ulijte ocat, položite gljive.
5. Kuhajte zajedno još 15 minuta i ulijte masu u sterilizirane staklenke.
6. Pokrijte poklopcima i stavite u vruću vodu, sterilizirajte 20 minuta.
7. Plutajuće plastične poklopce i izolirati starim plaštom.
8. Nakon hlađenja, limenke s dekicama postavljaju se na police u podrumu.

Kako kuhati valui: način kiselih gljiva bez soli

Ovaj je recept zanimljiv po tome što se varalica prije soljenja prvo solje 2 dana. Vrijeme i trud utrošen u pripremu ove opcije opravdat će se izvrsnim okusom i aromom grickalice. Kako kuhati vrijedne marinirane bez soli kako biste iznenadili svoje voljene i goste?

• 2 kg vrijednosti;
• 1 litra vode;
• 100 ml octa 9%;
• 10 kom. paprika i klinčić;
• 5 kom. lovorov list;
• 1,5 tbsp. l. šećer.

1. Tako namočene vrijednosti u porcijama stavite u fil za gašenje i umočite u kipuću vodu 5 minuta.
2. Odmah natočite hladnu vodu i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Stavite gljive u slojevima u emajliranu tavu i pospite solju (uzima se 150 g soli za 2 kg gljiva).
4. Pritisnite zadnji sloj s teretom i ostavite 2 dana da gljive budu zasićene solju.
5. Nakon određenog vremena, tijela voća isperite vodom i prelijte pripremljenom marinadom.
6. Marinada: kombinirajte sve začine u vodi, pustite da prokuha i kuhajte 10 minuta.
7. Stavite staklenke s gljivama i ostavite da se ohlade, razvaljajte i stavite u hladnjak na rezance.

Kako kiseli valui s lukom: korak po korak opis s fotografijom

Kako kuhati Valui gljive i kiseli luk s lukom kako biste dobili pristojno jelo za svečani stol? Moram reći da je ovaj pripravak savršen za pravljenje juha i salata, a bit će i izvrsno punjenje za peciva i torte.

• 2 kg vrijednosti;
• 1 litra vode;
• 150 ml octa 9%;
• 10 graška crnog papra;
• 20 malih luka;
• 4 pupolja klinčića;
• 2 sek l. sol;
• 1 žlica. l. šećer;
• 3 lovorova lista.

Detaljan opis i fotografije koje prikazuju kako kisele gljive valui biti će dobra pomoć svakoj domaćici u kuhanju.

1. Oguljene vrijednosti nakon namakanja kuhaju se u slanoj vodi 40 minuta.
2. Naslonite se na žičani nosač i osušite 20-25 minuta.
3. Ulijte vodu u emajliranu tavu, dodajte sol i šećer, položite sve začine i začine.
4. Ogulite mali luk i marinadu od kiselih krastavaca, kuhajte 15 minuta.
5. Ulijte ocat i opet kuhajte 5 minuta.
6. Valui namazati u marinadi za luk, kuhati 10 minuta i staviti u sterilizirane staklenke.
7. Gljive prelijte marinadom, zatvorite tijesnim poklopcima i ugrijte starom dekom.
8. Nakon hlađenja, radni komad se postavlja na police u hladnom podrumu.

Valui se marinirala za zimu senfom: recept s videom

Recept za ukusnu mariniranu senf s ukusnim receptom izvrstan je dodatak glavnim jelima, povrtnim gulašima, salatama. Ovo predjelo, koje služi kao prilog, učinit će vaše jelo hranjivim i srdačnim.

• 2 kg natopljenih vrijednosti;
• 1 litra vode;
• 100 g soli;
• 70 ml octa 9%;
• 1 žlica. l. sjemenke senfa;
• 6 graška crnog i papra;
• 7 lovorovih lišća;
• 1 žlica. l. šećer.

Pogledajte vizualni video o tome kako izrezati valui senfom.

1. Kuhajte gljive u slanoj vodi 30 minuta, izvadite ih i pustite da se ocijede.
2. Dok se plodna tijela isušuju, trebate pripremiti marinadu: u vodi kombinirajte sve sastojke iz recepta.
3. Ostavite da prokuha i u nju dodajte gljive.
4. Pustite kuhati još 20 minuta, uklonite s štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Rasporedite u sterilizirane staklenke, marinadu prelijte do samog vrha i plutajte tijesnim poklopcima.
6. Odnesite u podrum ili ostavite za čuvanje u hladnjaku.