Kako očistiti lisice doma
Međutim, kako bi jela iz ovih divnih gljiva uvijek ugodila svojim aromama i ukusom, moraju se pripremiti. Kako očistiti šampinjone od gljiva, kako biste na kraju dobili izvrsno jelo?
U ovom ćete članku naučiti detaljne informacije o tome kako očistiti šampinjone od gljiva i koliko vremena ćete potrošiti na primarnu obradu. Vrijedi reći da ako sakupljate lisice, najbolje ih je očistiti u šumi. Dolaskom kući imat ćete malu akciju - operite gljive hladnom vodom.
Kako očistiti lisice: detaljan opis
Berači gljiva dijele svoje iskustvo s početnicima koji vole "tihi" lov i preporučuju male trikove koji prikazuju kako očistiti lisice. Prije svega, plodna tijela ne izlijevaju se odmah iz kante ili košare. Svaka gljiva pažljivo se uklanja, ljepljivi listovi i trava uklanjaju se iz šešira, odrezuju se donji dio nogu. Prebacite u posudu s hladnom vodom i ostavite 15-20 minuta.
Kako očistiti lisice, isplati li se pribjeći nožu ili četkici? Ako se na plodnim tijelima nađu raspadnuta područja, naravno, treba ih izrezati, oguliti ili ostrugati. Lisačice imaju gorak okus, pa se insekti i crvi ne vole naseljavati u njima, što znači da praktički nema pokvarenih gljiva.
Svaki šešir treba dobro oprati rukama ili kuhinjskom spužvom. Međutim, gljivu treba čuvati vrlo pažljivo, jer se lako može slomiti. Okrećući lisičarku sa šeširom dolje, temeljno isperite ploče da biste uklonili sav pijesak s njih.
Važna točka: ako izvadite gljive iz zemlje, osiguran je pijesak i prljavština u tanjurima. Stoga uzgajivači gljiva s iskustvom preporučuju rezanje voćnih tijela malo iznad korijena. Tako nećete oštetiti micelij i za godinu dana možete se vratiti na ovo mjesto u potrazi za novim usjevom. PNudimo detaljan opis kako očistiti lisice.
- Ručno sortirajte gljive, uklanjajući sve lišće, grančice i ostatke trave koji su se zalijepili za šešir.
- Ulijte puno vode i ostavite 20 minuta.
- Isperite u tekućoj hladnoj vodi i stavite je u filtar za tijesto ili na žice da se ocijedi. Tada možete nastaviti s daljnjim radnjama na obradi lisica.
- Ako planirate sušiti gljive za zimu, one se ne peru, već jednostavno ogulite na vrhu vlažnom spužvom ili četkom.
Kako očistiti lisčice kod kuće prije prženja
Da biste pekli gljive s krumpirom ili lukom, prije prženja morate znati kako očistiti lisice. Vrijedno je reći da se postupak početne obrade prije prženja ne razlikuje od svih ostalih. Gljive možete oprati u vodi ili možete očistiti suhom. Međutim, u drugom slučaju, na pločama ostaje pijesak koji se zatim drobi na zubima.
Predlažemo da pogledate videozapis koji pokazuje kako očistiti šampinjone od gljiva kod kuće:
