Recepti kavijara od gljiva s nogu gljiva za zimu
Medene gljive odlične su za kiselo, kiselo, sušenje i zamrzavanje. Međutim, postoji još jedan način za skupljanje ovih gljiva za zimu - kavijar s nogu agarica meda. Predjelo je ukusno, ustima i zdravo. Ako u smočnici ima kavijara s gljivama, uvijek ćete imati priliku lako pripremiti srdačan ručak ili večeru.
Postoji mnogo recepata za kavijar izrađen od nogu gljiva. Svi ispadaju izvrsne kvalitete: sočni i nježni, i što je najvažnije - ukusni. Osim toga, takvo se predjelo priprema jednostavno, jer ne zahtijeva skupe proizvode koje je teško pronaći u trgovini. Svaka brižna gospodarica, s početkom jeseni, pokušava sakupiti što više kavijara gljiva s nogu mednih gljiva za zimu.
Medene gljive su mala plodna tijela, a da biste izvršili početnu obradu, morat ćete malo probati. Međutim, "oči se boje, ali ruke rade" - kaže ruska poslovica. Ali tada, u zimskim hladnim večerima, staklenka kavijara s gljivama donijet će puno užitka!
sadržaj
Kako napraviti kavijar od gljiva od nogu gljiva s češnjakom
Tijekom pripreme kavijara gljiva s nogu agarica s češnjakom ne smije se zaboraviti na začine. Da biste jelu dodali začin, u gredicu dodajte sjemenke cilantroa i kumine.
- noge od agarnog meda - 1,5 kg;
- češnja češnjaka - 10 kom .;
- luk - 2 kom .;
- sol po ukusu;
- cilantro;
- mljeveni crni papar;
- sjeme kumine;
- biljno ulje;
- šećer - 1 žlica. l.
Kako kuhati kavijar od nogu sa medenim gljivama kako biste impresionirali svoj dom okusom grickalice? Da biste to učinili, samo slijedite detaljni recept.
- Oguljene noge kuhaju se u slanoj vodi 20-25 minuta.
- Odbacite žlicom na žbuku prorezanu žlicu i ostavite da se potpuno ocijedi.
- U tavi zagrijavate biljno ulje i izlijete kuhane noge gljiva.
- Pržite do zlatno smeđe boje i na sitne kockice pospite nasjeckani luk i češnjak.
- Nastavite pržiti masu na srednje jakoj vatri dok luk ne postane mekan.
- Posolite po ukusu, dodajte cilantro, sjeme kumine, crni papar i šećer.
- Miješano je ostavljeno da se ohladi na 30 ° C i pomičite cijelu masu u mlincu za meso s malim rupama.
- Raspodijelite u suhe, sterilne staklenke i stavite u vruću vodu na sterilizaciju na 30 minuta.
- Zatvoreni su plastičnim poklopcima, ostavili su da se potpuno ohlade i izvađeni u podrum.
Takav se kavijar čuva 8 do 12 mjeseci pri konstantnoj temperaturi od + 8 ° C.
Kako kuhati kavijar od gljiva s nogu gljiva i tikvica
Kavijar gljiva s nogu gljiva i tikvica ima puno prednosti, što ga čini popularnim među ostalim opcijama. Ova zimska praznina savršena je za dnevni izbor vaše obitelji.
- noge od agarnog meda - 1 kg;
- tikvice - 300 g;
- češnja češnjaka - 3 kom .;
- timijan - 1 grana;
- luk - 2 kom .;
- mrkva - 1 kom .;
- biljno ulje;
- sol;
- ocat - 50 ml;
- mljeveni crni papar.
Kako napraviti kavijar od gljiva od nogu gljiva i tikvica, tako da zimi možete uvećati dnevni izbor svoje obitelji?
- Oguljene noge meda gljive, kao i slomljene šešire, potrebno je izrezati na komade i kuhati u vodi s dodatkom soli 20 minuta.
- Izvadite je žlicom i stavite na sito tako da sva tekućina bude staklena.
- Tikvice oguliti i jezgro, izrezati na male kockice.
- Stavite vruće biljno ulje, pržite dok tekućina ne ispari i odaberite na tanjuru da se ohladi.
- Kuhane noge gljiva s medom stavite u tavu i pržite do zlatno smeđe boje.
- Dodajte nasjeckani luk, češnjak i naribanu mrkvu, nastavite pržiti 15 minuta.
- Ostavite da se malo ohladi, pomiješajte s tikvicama i 2 puta pronesite cijelu masu kroz mlin za meso.
- U tavu stavite kavijar, sol, papar, dodajte lišće timijana i ulijte ocat.
- Dobro promiješajte, ulijte 50 ml biljnog ulja i pržite na srednje jakoj vatri 15 minuta.
- Pakiraju se u sterilizirane staklenke i steriliziraju na laganoj vatri 40 minuta.
- Razvaljajte, preokrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.
- Odnesite u podrum ili ostavite u hladnjaku.
Kavijar od nogu gljiva gljive s mrkvom
Recept kavijara izrađen od nogu agarica od meda s mrkvom je univerzalni pripravak. U samo 40 minuta možete zatvoriti nekoliko limenki izvrsne očuvanosti gljiva. Osim toga, dodaje se u gotovo sva jela: juhe, borsch, umake, pilaf, salate. Od ove praznine prave se nadjev za paštete, knedle i torte. Prisutnost mrkve u kavijaru čini očuvanje zapanjujuće ukusnim i zdravim.
- noge od agarnog meda - 2 kg;
- mrkva - 7 kom .;
- šećer - 2 žlice;
- luk-3 kom .;
- sol;
- češnja češnjaka - 3 kom .;
- biljno ulje;
- cimet - na vrhu noža.
Da biste znali kuhati kavijar od gljiva s nogu gljiva, morate slijediti pravila korak po korak recepta.
Noge meda gljive se operu, očiste i izrezuju na male komade.
Mrkvu ogulite, operite i protrljajte na krupnoj rerni.
Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na kockice.
Gljive i svo kuhano povrće prebacite na vruće ulje i pržite 20 minuta na laganoj vatri.
Ostaviti da se masa ohladi i uviti u mlin za meso.
Dodajte sol, šećer, cimet, malo ulja i pirjajte 15 minuta.
Premjestite u sterilne i suhe limenke od 0,5 l i stavite u vruću vodu 40 minuta da se steriliziraju.
Zatvoreni su poklopcima, ostavili da se potpuno ohlade i izvađeni u podrum.
Vjerujte mi, svi će članovi vaše obitelji cijeniti ovaj kavijar.
Recept za kavijar od nogu agarica s lukom
Recept za kavijar s nogu agarica s lukom s lukom bit će koristan svima, uključujući djecu. Pripravci od gljiva sadrže mnogo vitamina i hranjivih sastojaka potrebnih ljudskom tijelu.
- noge od agarnog meda - 2 kg;
- luk - 1 kg;
- suncokretovo ulje;
- sol po ukusu;
- šećer - 1 žlica. l .;
- kopar i peršin - po 1 grozd.
- Kuhajte noge meda gljive 20 minuta i stavite ih u drugar.
- Pržite na ulju do zlatno smeđe boje i ostavite da se malo ohladi.
- U drugoj tavi pržite nasjeckani luk dok ne omekša i kombinirajte s nogama.
- Samljeti u mlincu za meso, sol po ukusu, dodati šećer, sjeckano bilje, miješati i pržiti 20 minuta na laganoj vatri. Bolje je držati poklopac zatvorenim, tako da se kavijar praktički pirja.
- Rasporedite u staklenke, ostavite da se ohladi i ohladi.
Kavijar od nogu gljiva od meda s majonezom i pastu od rajčice
Jelo je, zahvaljujući receptu za kavijar gljiva, napravljeno od nogu agruma od meda s majonezom i pastu od rajčice, vrlo ukusno.
- noge od agarnog meda - 1 kg;
- pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
- majoneza - 150 ml;
- biljno ulje;
- sol;
- šećer - 2 žlice;
- luk - 2kom;
- češanj češnjaka - 3 kom.
Kavijar s nogu gljiva, koji se kuha prema ovom receptu, može se čuvati do 12 mjeseci, gotovo do sljedeće sezone gljiva.
- Noge kuhajte 20 minuta u kipućoj vodi, naslonite ih u drugar.
- Pržite na ulju 20 minuta, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i luk.
- Pržite dok luk ne bude spreman, ostavite da se malo ohladi i sve meljete u mlincu za meso.
- Ubacite sol, šećer, majonezu i pastu od rajčice, pomiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 25-30 minuta.
- Stavite u staklenke, sterilizirajte 30 minuta u vrućoj vodi i valjajte.
- Ostavite da se ohladi i odnesite u podrum.
Kavijar gljiva od nogu gljiva s rajčicama
Predlažemo da se upoznate sa sličnim receptom koji pokazuje kako napraviti kavijar od nogu od meda gljive s dodatkom rajčice.
- noge od agarnog meda - 1,5 kg;
- luk - 3 kom .;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- rajčica - 8 kom .;
- biljno ulje;
- sol;
- čili paprika - ½ pod.
- Noge se kuhaju 25 minuta u vodi, odbace se u drugar, prže dok ne omekšaju.
- Nasjeckajte luk i papar, pržite s nogama 15 minuta.
- Rajčice se drobe, prže u ulju i ubrizgavaju u gljive.
- Uviti u mlin za meso, dodati sjeckani čili papar i sol.
- Jaja pirjati 25-30 minuta, neprestano miješajući, rasporediti u staklenke, pokriti poklopcima i ostaviti da se ohlade.
- Izvađeni su u podrum ili ostavljeni u hladnjaku.
