Gljive s češnjakom, pržene i slane za zimu

Kako možete sebi uskratiti zadovoljstvo jesti male, hrskave gljive u bilo koje doba godine? Ove gljive mogu se nazvati najpopularnijima među ostalim vrstama, jer se mogu brati tijekom cijele godine. Samo na jednom trulom stablu ili oborenom deblu drveća možete pronaći toliko gljiva da je njihova berba dovoljna za cijelu zimu.

Med gljive su različite gljive koje imaju brojne prednosti: rijetko su pogođene crva, a ne trebaju dugotrajno namakanje. Iako su noge ovih plodnih tijela oštre, one se ne bacaju, već se koriste za kavijar ili suše za pravljenje umaka.

Pozivamo naše čitatelje da nauče kako napraviti gljive s češnjakom za zimu. Ovo će biti najukusniji pripravak koji se može poslužiti kao samostalno jelo ili dodatni sastojak u salatama.

Gljive s češnjakom za zimu zatvaraju se u staklene staklenke s uskim plastičnim poklopcima i čuvaju u hladnoj prostoriji nekoliko mjeseci.

Medne gljive marinirane s češnjakom i koprom

Za kiselost kopra i češnjaka gljive meda najbolje je odabrati u malim veličinama, a zatim izgledaju vrlo ukusno u staklenki. Međutim, ako to nije moguće, onda je bolje gljive rezati na komade.

• agarice s medom - 2 kg;
• voda - 3 žlice;
• sol - 1 žlica. l .;
• šećer - 1,5 tbsp. l .;
• kopar (sjeme) - 1 tsp;
• češnjak - 15 klinčića;
• ocat - 4 žlice. l .;
• crni papar - 5 graška.

Marinirane gljive s češnjakom i koprom, kako slijedi:

Med gljive, pržene češnjakom u biljnom ulju: berba za zimu

Pečene gljive s češnjakom u biljnom ulju smatraju se najlakšim načinom berbe gljiva za zimu.

• agarice s medom - 2 kg;
• češnjak - 10 češnjaka;
• biljno ulje - 250 ml;
• luk - 5 glava;
• sol i mljeveni crni papar po ukusu.

1. Očišćene i oprane gljive uvode se u kipuću vodu i kuhaju 20-25 minuta, neprestano uklanjajući pjenu s površine.
2. Bacite je u filcu za gašenje da se ocijedi, a zatim stavite na kuhinjski ručnik da se osuši.
3. Luk ogulimo i sitno nasjeckamo, stavimo u zagrijano biljno ulje i pržimo dok ne omekša.
4. U luk dodajte gljive, pustite da se prže pod zatvorenim poklopcem 15 minuta, povremeno miješajući kako ne bi izgorjeli.
5. Dodajte sol i papar po ukusu, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i promiješajte.
6. Nastavite pržiti 15 minuta bez poklopca na laganoj vatri.
7. Maknite sa štednjaka, pažljivo stavite pečene gljive s češnjakom u staklenke, drobljenje vilicom da ne bi došlo do mjehurića zraka.
8. Prelijte preostalo biljno ulje u staklenke i zatvorite tijesnim plastičnim poklopcima.

Kako napraviti gljive pržene majonezom i češnjakom

Pečene medene gljive s majonezom i češnjakom izvrstan su dodatak vašoj omiljenoj prilog. Takvo ukusno predjelo može se poslužiti kao neovisno jelo ili dodati, na primjer, kuhanom krumpiru ili riži.

• agarice s medom - 2 kg;
• biljno ulje - 150 ml;
• češnjak - 10 češnjaka;
• majoneza - 200 ml;
• sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Nudimo detaljni recept koji pokazuje kako pržiti gljive s češnjakom i majonezom.

1. Medene gljive se očiste, operu i kuhaju 20 minuta u slanoj vodi.
2. Bacite natrag u drugar i ostavite da se potpuno ocijedi.
3. U dubokoj tavi zagrijava se mala količina biljnog ulja i stavljaju se gljive meda.
4. Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari iz tave.
5. Ulijte preostalo ulje, dodajte po ukusu i papar, promiješajte.
6. Pržite 15 minuta na laganoj vatri, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i pržite još 5-7 minuta.
7. Unesite majonezu, pokrijte poklopcem i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
8. Masu od gljiva rasporedite u staklenke, prekrijte plastičnim poklopcima i ostavite da se ohladi.

Za čuvanje se konzerve s pečenim medenim gljivama i majonezom ostave u hladnjaku.

Slane gljive s češnjakom i korejskim začinom

Slane gljive s češnjakom savršeno će nadopuniti bilo koji blagdanski stol. Pobrinuvši se za očuvanje gljiva unaprijed za zimu, često možete ugoditi svojoj rodbini i prijateljima ovom delicijom.

• agarice s medom - 2 kg;
• sol - 4 žlice. l .;
• češnjak - 10 češnjaka;
• Korejska začin - 2 žlice. l .;
• klinčići - 5 cvjetova;
• lišće crne ribizle - 10 kom.

U ovoj izvedbi kiselo gljive s češnjakom događa se na neobičan način: u početku se kuhaju u slanoj vodi uz dodatak omiljenih začina i začinskog bilja. Možete uzeti lovorov list, crni papar i grašak, kao i miris.

1. Oguljene gljive kuhajte u začinima 25-30 minuta, izvadite ih žlicom na sito i ostavite da se ocijede.
2. Kuhane i ohlađene medene gljive slane su na isti način kao i na hladan način.
3. Na dnu emajlirane tave raširite lišće ribizle, dio klinčića, korejsku začin i sol.
4. Medne gljive rasporedite u tankom sloju, posipajući korejskim začinima, solju, češnjakom i ostalim začinima i začinima.
5. Napunite spremnik, pokrijte ubrusom ili gazom, pritisnite ga s teretom i ostavite tjedan dana.
6. Medne gljive raspoređujemo u staklenke, prelijemo slanicom iz tave, prekrivamo poklopcima i stavimo u hladnjak.

Nakon 5 dana mogu se poslužiti medene gljive.

Recept za slane gljive s češnjakom i muškatnim oraščićem

Recept za zimske gljive s češnjakom i muškatnim oraščićem oduševit će sve ljubitelje ukusnih grickalica.

• agarice s medom - 1,5 kg;
• češnjak - 7 režnja;
• muškatni oraščić (mljeveni) - ¼ tsp;
• korijander - 1/3 tsp;
• listovi ribizle i trešnje - 5 kom .;
• lišće hrena - 2 kom .;
• sol - 3 žlice. l.

Kako soliti gljive s češnjakom i muškatnim oraščićem, pokazat će recept po korak.

1. Medene gljive se očiste, operu i kuhaju u slanoj vodi uz dodatak prstohvat limunske kiseline.
2. Nasloni se natrag u drugar i ispustite od viška tekućine.
3. Dno posude s emajlom prekriveno je lišćem hrena, ribizle i trešnje.
4. Posipa se tanki sloj soli, a gljive polažu naglavce.
5. Svaki sloj gljiva posipa se solju, korijanderom, nasjeckanim češnjakom i muškatnim oraščićem.
6. Nakon što napunite spremnik, gornji sloj gljiva, posut solju i začinima, prekriven je gazom i postavljen teret za drobljenje gljiva.
7. Kontejner s gljivama s medom izvadi se u hladnu sobu 2 tjedna.
8. Nakon određenog vremenskog razdoblja, gljive su spremne za upotrebu. Mogu se distribuirati u bankama, prekrivati ​​poklopcima i hladiti.

Med gljive, slane za zimu s češnjakom i kopra

Recept za slane gljive s češnjakom i koprom poznat je mnogim domaćicama. Priprema gljiva ispada neobično ukusna i mirisna.

• agarice s medom - 2 kg;
• sol - 3 žlice. l .;
• voda - 5 tbsp .;
• češnjak - 10 češnjaka;
• kopar (zelje) - 2 grozda;
• lovorov list - 3 kom .;
• crni papar - 6 graška.

Kuhanje slanih gljiva s češnjakom i kopar neće vam trebati puno vremena, ali jelo će svojom originalnošću iznenaditi obitelj i prijatelje.

Medene gljive se očiste, operu i kuhaju u slanoj vodi 20-25 minuta.

Naslonimo ga u drugar, ostavimo da se potpuno ocijedi i ponovo napunimo vodom iz recepta.

Uvedimo sve začine i začine, osim češnjaka i kopra, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri.

Gljive raspoređujemo u staklenke, slojeve gljiva narezane na kriške češnjaka i nasjeckani kopar.

Filtrirajte juhu i prelijte gljive, pokrijte poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi.

Zatvorimo uske najlonske poklopce i spremimo u hladnjak.

Od takvog radnog dijela možete napraviti izvrsnu salatu ili poslužiti kao prilog mesnim jelima.