Kako kuhati kavijar od gljiva od gljiva s rajčicom
Kavijar gljiva od gljiva s rajčicom, napravljen za zimu kod kuće, izvrsna je opcija za očuvanje i diverzificira dnevni meni. Osim toga, takav će predjelo nadopuniti čak i svečani stol, a gosti će biti zadovoljni njegovim ukusom.
Postoji mnogo recepata za kuhanje kavijara od gljiva s rajčicama. Nudimo nekoliko zanimljivih i prilično jednostavnih opcija iz kojih možete odabrati najprikladnije za sebe, a zatim nastaviti s njegovom primjenom.
Prednost kavijara od gljiva s medom je u tome što ga možete konzumirati na različite načine: pravite sendviče, koristite kao nadjev za palačinke, pite i pizze, kuhajte prve obroke, pravite salate.
sadržaj
Klasični recept za kavijar od gljiva s rajčicom i češnjakom
Jedan od najjednostavnijih je klasični recept za pripremu kavijara od gljiva s medom s rajčicama. Ovo predjelo možete odmah poslužiti na stolu, ili možete dodati malo octa, zatvoriti ga u staklene staklenke i izvaditi u podrum. Kavijar iz gljiva s medom može se čak razgraditi u posude za hranu i poslati u zamrzivač na čuvanje. Tada se čini izvrsna juha od gljiva ili umaka.
- Med gljive - 1 kg;
- Rajčice - 500 g;
- Češnjak - 8 klinčića;
- Biljno ulje;
- Luk - 5 kom .;
- Mljevena crna sol i papar - po ukusu.
Izvrsni okus kavijara od gljiva s rajčicom i češnjakom ispostavit će se ako slijedite korak po korak kuhanja. Prema vlastitom nahođenju možete promijeniti začine i dodati nešto po svoje.
- Medene gljive očistite, kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, naslonite u drugaricu tako da čaša postane višak tekućine.
- U međuvremenu, luk i češnjak ogulite, nasjeckajte na kockice i pržite u ulju dok ne omekša.
- Medene gljive, zajedno s lukom i češnjakom prolaze kroz mlin za meso ili se sjeckanjem usitnjavaju.
- Širite u tavu s vrućim biljnim uljem i pržite 15 minuta.
- Rajčice se narezati na kockice i staviti u gljive.
- Kavijarske soli, paprike po ukusu, miješaju i pirjaju pod zatvorenim poklopcem 40 minuta na laganoj vatri.
- Ako želite zatvoriti kavijar za zimu, ulijte u njega 50 ml octa, pirjajte još 15 minuta.
- Kavijar razložiti u konzerve, razvaljati i zamotati u deku dok se potpuno ne ohladi.
- Radni komad se vadi u hladnoj prostoriji za dugoročno skladištenje.
Recept za kavijar od gljiva s rajčicom i mrkvom
Ova verzija kavijara, napravljena od gljiva s medom s rajčicom i mrkvom, najjednostavnija je. Vrijeme za ovu pripremu oduzet će prilično malo, ali rezultat će biti ugodno iznenađenje: jelo će ispasti vrlo ukusno i ukusno.
- Med gljive - 1,5 kg;
- Rajčice - 500 g;
- Mrkva - 500 g;
- Biljno ulje;
- sol;
- Peršin - 2 grozda;
- Smjesa mljevenih paprika - 1 tsp.
Recept za kavijar gljiva od gljiva s rajčicom možete mijenjati po vašoj želji.Na primjer, pokušajte dodati luk, a biljno ulje zamijenite maslinovim.
- Med gljive kuhajte u vodi 20 minuta, rasporedite u sito da se ocijedi.
- Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, pržite do zlatno smeđe boje.
- Izrežite gljive i mrkvu u mlincu za meso, rasporedite u tavu i pržite 10 minuta.
- Rajčice se drobe pomoću mljevenja mesa ili blendera i uvode u masu gljiva.
- Posolite po ukusu, pospite mješavinom paprike, pomiješajte i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.
- Dodajte nasjeckanu zelje, promiješajte i pirjajte još 10 minuta.
- Takav kavijar može se jesti odmah nakon hlađenja, ili ga staviti u staklenke i sterilizirati 30 minuta.
- Zatvorite plastičnim poklopcima, ostavite da se ohladi i ohladi.
Kavijar od gljiva s rajčicom i patlidžanom
Kavijar gljiva od gljiva s dodatkom rajčice i patlidžana, ispostavit će se da je originalnog okusa i sočan. Vaš boravak u kuhinji za pripremu ove užine neće biti dug, ali rezultat rada bit će iznenađujuće hranjiv i koristan.
- Med gljive - 2 kg;
- Patlidžan - 500 g;
- Rajčice - 700 g;
- Luk - 300 g;
- Krasta - 5 klinčića;
- sol;
- Biljno ulje;
- Ocat - 50 ml;
- Listovi hrena.
Kako kuhati kavijar od gljiva s medom s rajčicama i patlidžanom, može se vidjeti iz recepta korak po korak.
Gljive očišćene od šumskih krhotina, kuhajte u slanoj vodi 20 minuta.
Bacimo je u drugar i pustimo da se potpuno ocijedi.
Patlidžan ogulite, narežite na komade i uvijte u mlincu za meso.
Pržite na ulju 20 minuta i dodajte rajčice uvaljane u mlin za meso.
Luk i češnjak nasjeckajte na kockice i pržite dok ne omekšaju.
Ohlađene gljive isjecite u mlincu za meso, stavite luk, pa dodajte patlidžan i rajčicu.
Posolite po ukusu i pirjajte 40 minuta ispod zatvorenog poklopca.
Ulijte ocat, promiješajte, pirjajte 15 minuta.
Raspodijelite u staklene staklenke, na vrh stavite list hrena i razvaljajte.
Nakon hlađenja izvadimo je u podrum ili stavimo u hladnjak.
Kuhani kavijar od gljiva s rajčicom i slatkom paprom
Kuhani kavijar od gljiva s dodanom rajčicom i slatkom paprom odlična je priprema za dugo zimsko razdoblje. Ispada vrlo ukusno, osjetljivo i mirisno.
- Med gljive - 1 kg;
- Papar - 200 g;
- Rajčice - 500 g;
- Biljno ulje;
- sol;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Allspice - 4 graška.
- Kuhajte gljive 20 minuta, stavite na sito i ostavite da se dobro ocijede.
- Uviti u mlin za meso i pržiti 15 minuta u biljnom ulju.
- Ogulite sjemenke, narežite na kockice i pržite 5 minuta na laganoj vatri.
- Rajčicu narežite i sitno narežite na mlin za meso, dodajte biber i pirjajte zajedno 10 minuta.
- Kombinirajte gljive, papriku i rajčicu, sol, dodajte mljeveni i sveži začin.
- Pokrijte tavu i pirjati 30 minuta.
- Stavite u limenke, zatvorite plastičnim poklopcima, ohladite i stavite u hladnjak.
Nakon nekoliko sati, grickalica se može pojesti. Ako želite zatvoriti kavijar duže vrijeme, onda u masu dodajte 30 ml octa, pirjajte 10 minuta i valjajte.
