Kako kuhati kavijar od gljiva od gljiva s češnjakom

Kavijar od agarica s medom s češnjakom pripremljenim za zimu ukusan je i neobičan međuobrok dugotrajnog skladištenja, koji pomaže diverzificirati prehranu obitelji. Može se koristiti kao nadjev za pizze, namazati na kruh i poslužiti kao prilog mesnim jelima.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kavijara od gljiva s češnjakom, ali nudimo one najzanimljivije i najjednostavnije. Obično se za kavijar uzimaju svježe gljive, ali možete eksperimentirati sa slanim, kiselim, smrznutim i čak sušenim gljivama.

Bilo koji kavijar od gljiva s češnjakom ispada da je ukusan, jer njegova kombinacija s raznim povrćem daje predjelu jedinstven okus. Dodatni sastojci za pripremu kavijara gljiva, mnogi uzimaju mrkvu, luk, rajčicu, češnjak, patlidžan, tikvice, pa čak i repu. Ali ne zaboravite na začine: sol, šećer, ocat, peršin, kopar i bosiljak, kao i biljno ulje.

Klasični recept za kavijar od gljiva od gljiva s medom s češnjakom bez mrkve

Ovaj recept za kavijar gljiva iz medenog agarica s češnjakom smatra se klasičnom opcijom, koja kombinira najpovoljnije proizvode i začine.

• agarice s medom - 2 kg;
• češnja češnjaka - 10 kom .;
• biljno ulje - 100 ml;
• limunov sok - 2 žlice. l .;
• luk - 2 kom .;
• šećer - 2 žlice;
• ocat 9% - 4 žlice. l .;
• kopar i peršin - po 1 grozd;
• sol i crni papar po ukusu.

Moram reći da se u ovom utjelovljenju kavijar od gljiva s češnjakom kuha bez mrkve, ali to ne utječe na okus konačnog proizvoda.

1. Gljive očistimo, odrežemo vrh nogu i kuhamo u slanoj vodi 20-25 minuta.
2. Naslonimo se na sito i ostavimo da se potpuno ocijedi.
3. U dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte gljive.
4. Pržimo na srednje jakoj vatri 15 minuta, neprestano miješajući drvenom žlicom da ne izgori.
5. Luk i češnjak oljuštimo, nasjeckamo i stavimo u medene gljive, nastavimo pržiti 15 minuta na laganoj vatri.
6. Ostaviti da se ohladi i uviti u brusilicu 2 puta.
7. Unesite nasjeckanu zelje, dodajte po ukusu, papar, ulijte ocat, limunov sok i dodajte šećer.
8. Promiješajte, ulijte malo ulja u tavu, pržite 10 minuta, neprestano miješajući žlicom.
9. Distribuiramo u staklenke, zatvorimo jednostavnim plastičnim poklopcima, ostavimo da se ohlade i stavimo u hladnjak.

Kako napraviti kavijar od mednih gljiva s češnjakom i mrkvom

Mnoge domaćice tvrde da će kavijar od gljiva s češnjakom biti pikantniji ako mu dodate mrkvu. Kako napraviti kavijar od meda s gljivama s češnjakom i mrkvom kako biste oduševili svoju obitelj zimi?

• agarice s medom - 1,5 kg;
• mrkva - 5 kom .;
• luk - 3 kom .;
• češnja češnjaka - 10 kom .;
• mljeveni crni papar i sol;
• ocat - 30 ml;
• biljno ulje - 150 ml.

Kavijar od gljiva s mrkvom i češnjakom priprema se prema sljedećem detaljnom receptu:

1. Ogulite, isperite i kuhajte gljive 20 minuta u slanoj vodi.
2. Preklopite u fil zavijanje i ostavite 15 minuta da se ocijedi od viška tekućine.
3. Mrkvu i luk ogulite, operite i nasjeckajte: luk narežite na kockice, mrkvu naribajte.
4. U dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte mu gljive s povrćem.
5. Pržite na laganoj vatri dok masa ne dobije zlatnu koricu, uz neprestano miješanje.
6. Izrežite kriške češnjaka na kockice, dodajte kavijaru gljive, dodajte sol, papar i promiješajte.
7. Ostaviti da se malo ohladi i pomoću blendera samljeti kavijar.
8. Ulijte ocat, pirjajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
9. U steriliziranu staklenku stavite na donji tanjur češnjak, a zatim napunite kavijarom, a na vrh stavite zeleno lišće hrena.
10. Zatvorite plastičnim poklopcima, ostavite da se ohladi i stavite u pohranu.

Kako kuhati kavijar od gljiva s medom s češnjakom i rajčicom

U ovoj izvedbi, kavijar od gljiva kuha se s rajčicom i češnjakom. Vrijedi napomenuti da je recept prilično jednostavan, jer se gljive uzimaju unaprijed kuhane.

• kuhane gljive s medom - 2 kg;
• luk - 4 kom .;
• rajčica - 700 g;
• mrkva - 3 kom .;
• biljno ulje - 100 ml;
• češnja češnjaka - 13-15 kom .;
• sol po ukusu;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• šećer - 3 žlice;
• ocat 9% - 50 ml.

Da biste znali kuhati kavijar od gljiva s češnjakom i rajčicom, slijedite predloženi korak po korak recept.

Kako kuhati kavijar od nogu gljiva s češnjakom

Neke su domaćice, obavljajući početnu obradu gljiva s medom, potpuno odsjekle noge, smatrajući ih tvrdim i bez okusa.

Našim čitateljima nudimo recept za kavijar gljiva s češnjakom napravljenim od nogu gljiva. Iznenadit ćete se kako ispadne ukusno i ukusno jelo.

• noge od agarnog meda - 2 kg;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 3 kom .;
• češnja češnjaka - 10 kom .;
• biljno ulje - 150 ml;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
• sol po ukusu;
• ocat - 50 ml;
• mješavina mljevenog papra - 1h. l .;
• bosiljak - 3 grane.

Kako kuhati kavijar od gljiva s češnjakom, koristeći detaljni opis?

1. Očišćene noge od ostataka micelija ponovno se isperu i kuhaju u slanoj vodi 30-35 minuta.
2. Vratite na sito ili drugo sredstvo i ostavite 15-20 minuta da se potpuno ocijedi.
3. Mrkva i luk ogulite, narežite na kockice i pržite u malo ulja do zlatno smeđe boje.
4. Kuhane noge gljiva s medom kombiniraju se s prženim povrćem i bosiljkom, usitne se u blenderu ili provuku kroz mlin za meso.
5. Ponovo rasporedite u tavu, dodajte preostalo ulje, pastu od rajčice i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri.
6. Doda se sol po ukusu, mješavina mljevenih paprika i dalje pirjati pod poklopcem još 15 minuta.
7. Ulijte ocat, pomiješajte, dodajte nasjeckani češnjak u kockice i pirjajte 7-10 minuta.
8. Postavljaju se u staklenke, prekrivaju metalnim poklopcima i steriliziraju. Vrijeme sterilizacije u kipućoj vodi na laganoj vatri je 20 minuta.
9. Banke su namotane, prevrnute, zamotane u deku i ostave da se ohlade.
10. Ohlađene limenke s kavijarom izvađene su u podrum.

Kako napraviti kavijar od gljiva od mednih gljiva s češnjakom i lukom

Iskusne domaćice dijele recept o tome kako napraviti kavijar od mednih gljiva s češnjakom i lukom kako bi bio ukusan i zadovoljavajući.

• agarice s medom - 2 kg;
• luk - 7 kom .;
• češnja češnjaka - 5 kom .;
• ocat - 50 ml;
• biljno ulje - 150 ml;
• sol po ukusu;
• crni papar i mljeveni crveni - ½ žličice.

Kavijar od gljiva s lukom i češnjakom priprema se prema sljedećem detaljnom opisu:

1. Gljive se očiste od šumskih krhotina, donji dijelovi nogu se odrežu i operu.
2. Potpuno se napuni slanom vodom i kuha 20-25 minuta uz dodatak prstohvat limunske kiseline.
3. Nasloni se na ranac i prokuhaj 15 minuta.
4. Medne gljive uvode se u tavu zagrijanu s uljem, prže se dok tekućina ne ispari.
5. Raširite u zasebnoj posudi bez ulja da se ohladi.
6. Sjeckani luk i češnjak uvode se u tavu, prže se do zlatne boje i pomiješaju se sa medenim gljivama.
7. Masa se dva puta uvrne u mljevenju za meso i opet položi u tavu.
8. Dodaje se biljno ulje, sol, mješavina mljevenih paprika i pirja se 15 minuta.
9. Miješa se, ulije se ocat i produži vrijeme gašenja još 15 minuta.
10. Kavijar gljiva stavi se u sterilizirane staklenke i napuni uljem koje ostaje nakon prženja.
11. Zatvara se plastičnim poklopcima i hladi na sobnoj temperaturi.
12. Nakon hlađenja, kavijar se izvadi u hladnu sobu.

Recept za kavijar od preraste gljive gljive s češnjakom

Ponekad berači gljiva donose obrasle gljive iz šume. Kavijar od prerađenih gljiva s dodatkom češnjaka ni na koji način nije inferiozan za užinu iz običnih gljiva. Ovo će jelo biti odličan dodatak dnevnom jelovniku obitelji. Kavijar od gljiva gljiva s češnjakom može se čak i zamrznuti i čuvati cijelu zimu.

• agarice s medom - 1 kg;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• češnja češnjaka - 5 kom .;
• mrkva - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• šećer - 2 žlice;
• sol po ukusu;
• ocat - 2 žlice. l .;
• mljeveni bijeli papar - ½ žličice;
• bosiljak (suh) - ½ žličice.

1. Gljive provesti primarnu obradu i kuhati 20 minuta.
2. Stavite u kolač i dobro ocijedite.
3. Samljeti u mlincu za meso, sol po ukusu, dodati bosiljak, šećer, mljevenu papriku.
4. Samljeti luk i mrkvu i pržiti na ulju do zlatne boje, dodati masi od gljiva i izmiješati.
5. Pržite u tavi 15 minuta, dodajte nasjeckani češnjak i ocat.
6. Pirjajte još 10 minuta.
7. Stavite u staklenke i sterilizirajte u vruću vodu 30 minuta.
8. Zaklopite poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.
9. Za čuvanje se kavijar iz prerađenih gljiva može staviti u hladnjak.

Kiseli kavijar s lukom i češnjakom

Ako želite nešto neobično, onda predlažemo da napravite kavijar od kiselih gljiva s češnjakom. Ovaj zalogaj bit će nevjerojatan nalaz za vašu obitelj.

• kisele gljive - 700 g;
• luk - 2 kom .;
• čili papar - po želji;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• češnja češnjaka - 4 kom .;
• svježi peršin - 1 hrpa.

Kavijar od gljiva gljiva s češnjakom prema ovom receptu ne prži se u biljnom ulju i ne zatvara se za zimu.

1. Operite gljive iz marinade i octa, mljevenje kroz mljevenje mesa zajedno s lukom, čili paprikom, peršinom i češnjakom.
2. Začinite mljevenom paprikom, pomiješajte i poslužite.