Što učiniti s uzbuđenjem nakon sakupljanja: recepti za zimu

Sigurno svaka domaćica, kad nakon žetve vidi žetvu uzbuđenja pred sobom, pomisli: što učiniti s njima? Prije svega treba paziti na čišćenje, namočenje i kuhanje voćnih tijela. A onda će jednostavni recepti pomoći u određivanju izbora, pokazujući što se najčešće radi s gljivama po trima za zimu.

Što gljive trnjače rade za zimu: soljenje

Prvo što se uzbudljivo može učiniti s gljivama je soliti. Kao osnovu možete uzeti klasični recept za soljenje. Koriste ga vrlo često, jer je testiran vremenom i ukusom. Mnogi su oduševljeni takvim predjelom, jer su gljive hrskave, a izgledaju vrlo ukusno.

• Pročišćene pahuljice - 4 kg;
• Crni papar - 20-25 graška;
• Sol - 160 g;
• Lovorov list - 6 kom .;
• Lišće trešnje i hrasta;
• Klinčić - 3-5 pupova;
• Klice kopra.

Pri korištenju klasičnog recepta, preporučuje se pridržavati se predložene tehnike i slijeda.

Što dalje činiti s trevuškama prema postupnom opisu?

Što možete učiniti s uzbuđenjem: kiseli krastavci

Što se još predlaže učiniti s uzbuđenjem za zimu? Na primjer, postupak kiselosti, koji poznaju i vole sve domaćice.

• Glavni proizvod je 2,5 kg;
• Sol - 2 žlice. l .;
• Šećer - 1,5 tbsp. l .;
• Ocat 9% - 60 ml;
• Voda - 600 ml;
• Lovorov list - 3-4 kom .;
• Svježi kopar (sjeckani) ili sušeni - 1 tsp.

Korak po korak recept će vam pokazati što učiniti s uzbuđenjem tijekom obrade.

1. Zamijesite i kuhajte zamke koristeći postupak pripreme opisan u prethodnom receptu.
2. Prokuhajte vodu iz recepta, otopite sol i šećer, dodajte kopar i lovorov list.
3. Gljive stavite u marinadu, kuhajte 15 minuta i ulijte ocat.
4. Pustite gljive da kuhaju još 15 minuta i rasporedite zajedno s marinadom u prethodno sterilizirane staklenke.
5. Preklopite poklopce, izolirajte pokrivačem tako da se gljive polako ohlade.

Takav prazan prostor dobro će se pohraniti ne samo u podrum, već iu mračnu smočnicu gradskog stana.

Što još možete učiniti s glodalicama: kavijar gljiva

Iz sljedećeg recepta možemo vidjeti što još možete učiniti s uzbuđenjem. Dakle, svaka domaćica voli kuhati veličanstveni kavijar od gljiva. Zauzet će svoje mjesto na doručku ili osigurati brzu užinu.

• 2,5 kg hljeba (namočenih i kuhanih);
• 3 velike mrkve i luk;
• 15 graška crnog papra;
• 2 žlice.biljno ulje;
• 1-2 žlice. l. 9% octa;
• 3 lovorova lišća;
• Sol po ukusu.

Dakle, što učiniti uzbuđenje s gljivama tijekom pripreme kavijara?

1. Glavni proizvod prođite kroz mlin za meso i stavite u tavu s debelim dnom.
2. Nasjeckajte mrkvu i luk (metoda rezanja po želji), pržite dok ne bude gotova za 1 žlicu. biljno ulje.
3. Povrće prođite kroz mlin za meso i dodajte gljivama.
4. U masu dodajte sol, lovorov list i papar, promiješajte, pirjajte najmanje 1 sat, neprestano miješajući drvenom lopaticom.
5. Ulijte ocat i miješajte 10 minuta prije kraja postupka.
6. Rasporedite masu u sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce.

Čuvajte u podrumu ili podrumu nakon potpunog hlađenja.

Pržena uzbuđenja za zimu

Jednako zanimljiv recept koji prikazuje što se može učiniti s mlatnjacima opisan je u nastavku. Vrlo je jednostavno, jer morate koristiti samo 2 sastojka - voćna tijela i biljno ulje, koje se također može zamijeniti unutarnjom masnoćom.

• Vosak (posoliti i prokuhati) - 1,5 kg;
• Biljno ulje ili mast;
• Sol (neobavezno).

1. Kuhane zamke stavite u tavu i pržite dok vlaga ne ispari.
2. Ulijte toliko biljnog ulja da potpuno pokriva gljive, oko 1 cm.
3. Pustite pirjati 20 minuta, posolite, a zatim gljive prebacite u sterilizirane staklenke. Razina gljiva za 2-3 prsta trebala bi biti niža od vrata staklenke.
4. Prelijte preostalo ulje u staklenke, a ako negdje nije dovoljno, onda trebate zagrijati novu porciju u tavi i tek potom dodati.
5. Zavijte ili zatvorite uskim najlonskim poklopcima, ostavite da se ohladi i odnesite u podrum.

Zimi ćete dobiti gotovo gotov zalogaj, koji je prilično jednostavan za stavljanje iz konzerve i dodavanje u jelo.