Pržene linije: recepti za kuhanje gljiva

Gljive u našoj zemlji oduvijek su bile popularne onima koji poste ili su uvjereni da su vegetarijanci. Sadržaj proteina u gljivama je toliko visok da zamjenjuje meso. Posebno se cijene brojne vrste redova, koje su, iako su uvjetno jestive gljive, po svom okusu gotovo inferiorne u odnosu na „plemenite“ vrste.

Ako imate veliki urod ovih gljiva, postavlja se pitanje: je li moguće pržiti ribe? Napominjemo odmah da ovu vrstu plodnih tijela ne možemo samo pržiti, već i marinirati, slani i smrznuti. Međutim, prženo veslanje jedno je od najukusnijih i mirisnijih.

Kako pržiti gljive veslanja, tako da će dnevno jelo ili zima pripremljeno prema predloženim receptima ugoditi svojim najmilijima?

Ovaj će vam članak detaljno reći o detaljima i nijansama načina kuhanja prženog veslanja za sve prilike.

Kako pržiti gljive veslanje s orasima: fotografija i opis

Da bi početnice domaćice bolje shvatile kako pravilno provesti cijeli postupak, predlažemo da koriste opis i fotografiju kako pržiti gljive red. Međutim, najprije morate prethodno očistiti gljive: ukloniti svu prljavštinu iz šešira, odrezati vrhove nogu, isprati s puno vode tako da sav pijesak izađe iz ploča i tek nakon toga nastavite kuhati.

Recept za pržene redove minimalan je set proizvoda:

• 3 kg redova;
• 1 kg oguljenih oraha;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu.

Recept za prženje redova opisan je u nastavku po fazama.

Recept za prženje redova u ulju

Svaka ruska obitelj koja voli "tihi" lov uvijek zatvara prženi maslac u ulju za zimu. Takav pripravak savršeno nadopunjuje juhu od gljiva ili prženi krumpir.

• 3 kg redova;
• 200 ml biljnog ulja;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za kuhanje pečenih gljiva u redovima oslikava se korak po korak.

1. Ogulite, operite i narežite gljive na srednje velike komade.
2. Stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta, redovito uklanjajući pjenu s površine.
3. Gljive ocijedite kroz fil za gašenje, ostavite da se ocijede i stavite u suhu prethodno zagrijanu tavu.
4. Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari, a zatim prelijte uljem i pržite 30 minuta.
5. Na kraju prženja, sol po ukusu i papar, pomiješajte drvenom lopaticom i nastavite pržiti još 5-7 minuta.
6. U pripremljene sterilizirane staklenke stavite gljive, zgnječite i ulijte preostalo ulje u tavu.
7. Zatvorite uske poklopce, ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi i limenke stavite u hladnjak.

Recept za zimske pržene gljive red s lukom

Recept za zimske pržene redove s lukom je tradicionalan za rusku kuhinju. Preparat se može koristiti u pripremi prvih jela: juhe i borsch, kao i pri povrtnim rakovima ili kao dodatak prženom i kuhanom krumpiru.

• 3 kg redova;
• 1 žlica. biljno ulje;
• 1 žlica. l. bez gornje soli;
• 500 g luka;
• 5 graška crnog papra.
• 1 žličica mješavine mljevenih paprika.

Korak po korak recept će vam reći kako kuhati, naime pržiti rezance s lukom za zimu.

1. Pripremljene redove kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, isperete hladnom vodom.
2. Ostavite da se ocijedi, a zatim narežite na srednje komade.
3. Pržite u suhoj tavi dok tekućina ne ispari, oko 20-25 minuta, uz stalno miješanje.
4. Pola ulja prelijte, gljive se prže 15 minuta. na srednje jakoj vatri.
5. Luk je oguljen, izrezan na pola prstena i pržen u zasebnoj tavi dok ne omekša.
6. Gljive se kombiniraju s lukom u jednoj tavi, dodaje se sol, mješavina mljevene paprike i paprike, pomiješana.
7. Prženi na laganoj vatri 15 minuta, stavljeni u sterilizirane staklenke, napunjeni uljem i valjani.
8. Okretani su naopako, izolirani su pokrivačem i ostavljeni da se ohlade.
9. Na zahtjev se izvlače u podrum ili na zahtjev postavljaju donje police hladnjaka.

Kako pržiti gljive za veslanje kako biste skuhali ukusnu gredicu

Kako pržiti veslanje s mrkvom za zimu, tako da radni komad nije samo ukusan, već i lijep, a također ima zadivljujuću aromu?

• 2 kg redova;
• 1 kg mrkve;
• 500 g luka;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 1 hrpa peršina.
• Povrće i maslac - za prženje.

Svaka domaćica trebala bi znati recept kako pržiti red mrkve, kako bi u zimskim hladnoćama oduševila ukusna jela obitelji i prijatelja.

1. Nakon prethodnog čišćenja, redove stavite u kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri 20-25 minuta.
2. Ocijedite ga preko filca za fil, ocijedite i stavite na kuhinjski ručnik.
3. Dok će gljive ocijediti, ogulite mrkvu i luk, operite i nasjeckajte: luk u pola prstena naribajte mrkvu na krupnoj rerni.
4. Gljive narežite na komade, stavite u suhu tavu i pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
5. U zasebnoj tavi otopite 2 žlice. l. maslaca i sipajte 3 žlice. l. biljno ulje.
6. Dobro zagrijati, najprije staviti luk, pržiti dok ne omekša, zatim dodati mrkvu i pržiti sve dok ne postane zlatno smeđe boje.
7. U gljive unesite 2 žlice. l. maslac i biljno ulje.
8. Pržite gljive do zlatno smeđe boje na laganoj vatri.
9. U jednoj tavi pomiješajte gljive i povrće, sol, papar, pomiješajte i dodajte nasjeckani peršin.
10. Rasporedite gljive s povrćem u pripremljene staklenke, prekrijte metalnim poklopcima i sterilizirajte u vrućoj vodi.
11. Sterilizacija se provodi 20 minuta. u kipuću vodu, a zatim izvadite limenke i razvaljajte.
12. Stavite ispod pokrivača i ostavite da se potpuno ohladi.
13. Izvadite u hladnu i tamnu sobu, čuvajte ne više od 10 mjeseci.

Kako pržiti redove topole s krumpirom

Red zuba ne možete samo zatvoriti za zimu, već i pripremiti im ukusne ručkove ili večere.Kako pržiti red krumpira kako bi nahranio ukusnu večeru za domaćinstva? Pokušajte upotrijebiti red topole ili topole, popularan među beračima gljiva, njegov okus i miris iznenadit će ne samo vas.

• 1 kg krumpira;
• 500 g luka;
• 1 kg kuhanih redova;
• Biljno ulje;
• Smjesa soli i mljevenog papra po ukusu;

Kako pržiti red topole opisano je u fazama.

1. Krumpir ogulite, operite, narežite na sitne kockice i pržite na ulju 15 minuta.
2. Nasjeckajte kuhane gljive, pržite ih zajedno s lukom od luka u zasebnoj tavi do zlatno smeđe boje, oko 15 minuta.
3. U jednoj tavi pomiješajte gljive, luk i krumpir, dodajte sol i pospite paprom, promiješajte i pržite još 5-7 minuta.
4. Isključite vatru i ostavite jelo nekoliko minuta prije posluživanja. Ako recept sadrži zelje, tada se mora uvesti zajedno sa solju i paprom, doslovno prije isključivanja vatre.

Korak po korak recept za pržene redove od topola sa kiselim vrhnjem

Ako želite skuhati nešto posebno za obitelj, napravite prženo veslanje sa kiselim vrhnjem. Topolsko veslanje u ovom će slučaju biti dobrodošlo.

• 1 kg kuhanih redova;
• 3 glave bijelog luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• Sol i crni papar - po vašoj želji.

Kako pržiti ribu s topolom, možete pronaći u detaljnom opisu, za čije poštivanje ne trebate puno truda.

1. Nakon toplinske obrade, gljive narežite na kriške i stavite ih u dobro zagrijanu suhu tavu.
2. Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari i sipajte 3-5 žlica. l. biljno ulje.
3. Pržite 15 minuta, dodajte bijeli luk, izrezan na pola prstena, pomiješajte i pržite još 15 minuta. na laganoj vatri.
4. Začinite solju i paprom po ukusu, pomiješajte i ulijte kiselo vrhnje.
5. Ponovno miješajte cijelu masu dok ne postane glatko i pirjajte 15 minuta.
6. Isključite vatru, pustite da redovi u kiselom vrhnju kuhaju 3-5 minuta. i služiti.

Recept za pržene redove topole s majonezom

Topolova topola, pržena majonezom, čiji se recept nudi, može vam dobro doći u bilo kojoj situaciji, na primjer, kada za svečanu gozbu trebate pripremiti romantičnu večeru ili dodatak prilogu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 1 mrkva;
• 3 luka;
• 300 ml majoneze;
• Sol - po vašoj želji;
• 1 žlica. l. nasjeckani peršin;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Maslac - za prženje.

Detaljno je opisan recept za prženu ribu od topole.

1. Kuhana voćna tijela izrezati na komade, mrkvu i luk oguliti: mrkvu narezati na srednju rernu, luk narezati na četvrtine.
2. U dubokoj loncu se otopi ulje (4 žlice. L.), a luk se unese.
3. Pržite 5-7 minuta. na srednjoj vatri dodaje se mrkva.
4. Povrće se porumeni, unose gljive i sve zajedno prodinsta 15 minuta.
5. Doda se majoneza, ulije se sol i mljevena paprika, pomiješaju.
6. Pirjajte 15 minuta. a nalazi se sjeckana zelena.
7. Sve se temeljito promiješa i pirja na laganoj vatri 5 minuta.
8. Peć se isključuje, a jelo ostaje pod zatvorenim poklopcem 3-5 minuta. Uz ovo jelo poslužuje se kao prilog pire krumpiru ili kuhana riža.

Kako pržiti redove topole s kečapom i sirom

Topolove gljive možete pržiti s kečapom i sirom - takva izvrsna kombinacija ukusa bit će nevjerojatan tandem za one koji probaju jelo.

• 1 kg kuhanih redova;
• 1 kom. mrkva i luk;
• Biljno ulje;
• Sjeckani peršin i / ili kopar.

umak:

• 3 žlice. l. kečap čili;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1 žlica. l. Dijon senf;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 1 jaje

Prže li veslači s takvim sastojcima i kako to rade?

1. Pripremljene gljive narežite na kriške, ogulite mrkvu i luk, narežite na kockice.
2. U vruću tavu, u koju se ulije biljno ulje, stavite luk i mrkvu, pržite do zlatno smeđe boje.
3. Dodajte gljive i zajedno pržite 15 minuta. Na srednjoj vatri promiješajte da se spriječi gorenje.
4. Dok se gljive i povrće prže, pripremite umak.
5. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, kečap, senf, maslac, jaje i naribani tvrdi sir.
6. Umutite šlagom do glatka, ulijte u gljive i povrće, dobro promiješajte.
7. Ulijte 100 ml vode, pomiješajte i pirjajte na laganoj vatri 30-35 minuta.
8. Dodajte nasjeckanu zelje, ponovo promiješajte, ostavite još 5 minuta. na vatri, a zatim isključite i ostavite da se kuha 2-3 minute.

Kuhanje gljiva u redovima: prženje s patlidžanom i paprikom

Ako ne znate što učiniti za večeru za domaćinstvo, pripremite prženi red topole s patlidžanom i paprikom. Jednostavno jelo nije samo ukusno, već i originalno.

• 1 kg redova;
• 300 g patlidžana i paprike;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu;
• 5 češnja češnjaka;
• 2 žlice Provansalsko bilje.

Kako kuhati gljive veslajući za prženje s povrćem?

1. Ogulite redove, isperite u hladnoj vodi od pijeska i kuhajte u slanoj vodi uz dodatak prstohvat limunske kiseline.
2. Ocijedite ga preko filca i ostavite u njemu da se ocijedi voda.
3. Gljive narežite na komade i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Ogulite patlidžan i papar: patlidžan narežite na kockice, operite rezance.
5. Svako povrće pržite odvojeno jedno od drugog u biljnom ulju.
6. Kombinirajte s gljivama, pomiješajte, posolite, dodajte provansalsko bilje i sol po ukusu.
7. Ponovno promiješajte i pirjte 15 minuta.
8. Dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i pirjajte 5 minuta. na srednjoj vatri.

Kako kuhati sivo veslanje kuhati gljive s pastu od rajčice

Kako kuhati gljive, na primjer, pržiti s pastu od rajčice? Imajte na umu da vam postupak neće trebati puno vremena, priprema će vam trebati više od 30 minuta. uzimajući u obzir činjenicu da su gljive prethodno kuhane. Vrlo ukusan dodatak prilog, mnogi ga zovu sivim veslanjem s pastu od rajčice.

• 2 kg kuhanih gljiva;
• 200 ml paste od rajčice;
• 150 ml vode;
• 50 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 1 žlica. l. ocat 9%;
• 2 žlice. l. šećer;
• 3 kom lovorov list;
• 2 klinčića.

Kako pržiti sivi red kako bi bio ukusan i zadovoljavajući za sve članove obitelji?

1. Gljive su izrezane na komade, položene u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržene dok tekućina ne ispari u potpunosti.
2. Dodajte pastu od rajčice pomiješanu s vodom, dodajte sol i šećer.
3. Masa se pirja na laganoj vatri 15 minuta, dodaju se ocat, lovorov list i klinčići.
4. Pirjajte 10 minuta. uz stalno miješanje da se spriječi izgaranje. Poslužuje se samo vruće.

Sivo veslanje prženo vrhnjem i začinskim biljem

Kako kuhati sivi red, na primjer, pržiti ga u tavi s vrhnjem i začinskim biljem? Takav je tandem prilično ukusan i mirisan, jer će se vrhnje i nasjeckani peršin i kopar samo nadopuniti i obogatiti ukusom. Jelo se može poslužiti kao hladno predjelo s armenskim tortiljama ili krutonima od bijelog kruha.

• 1 kg kuhanih redova;
• 300 ml vrhnja;
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin i kopar;
• 20 g maslaca;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Korak po korak opis recepta pokazat će kako pržiti gljive red vrhnja.

1. Gljive se režu na kockice, poslože u tavu u kojoj se maslac već rastopi i prže do zlatno smeđe boje.
2. Ulijte kremu, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
3. Doda se nasjeckano zelje i pirja se 5-7 minuta sa zatvorenim poklopcem.
4. Služi se kao kremasti umak za krumpir ili tjesteninu.

Kako pržiti red povrća

Kako pržiti veslanje i kuhati s povrćem? Vrijedno je napomenuti da su gljive s povrćem ukusno i mršavo jelo za sve koji poštuju post. Da biste koristili manje biljnog ulja u jelu, bolje je unaprijed kuhati krumpir i mrkvu.

• 1 kg kuhanih gljiva;
• 5 kom. kuhani krumpir u svojoj uniformi;
• 2 kuhane mrkve;
• 1 tikvice;
• 3 glavice luka;
• Biljno ulje;
• 50-70 ml juhe od povrća;
• 2 češnja češnjaka;
• Začini i sol - po vašoj želji.

Opis kuhanja prženog sivog vesla pomoći će svima koji žele skuhati ukusno i zadovoljavajuće jelo.

1. Mrkvu i krumpir pržite s lukom, narezanim na tavi u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.
2. Gljive narežite na kriške i također pržite na ulju, ali već u zasebnoj tavi.
3. Tikvice ulijte u gljive, na kockice i pržite 15 minuta, neprestano miješajući žlicom.
4. Sjedinite svu prženu hranu, ulijte u juhu, dodajte sitno sjeckani češanj češnjaka i pirjajte na srednje jakoj vatri 10 minuta.
5. Posolite i popaprite svoje omiljene začine po ukusu, pomiješajte i ostavite na uključenoj štednjaci pod zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Takvo će predjelo biti ukusno i kad je hladno.

Kuhanje prženih redaka češnjaka

Ispada vrlo ukusno sivo veslanje s dodatkom češnjaka. Začinjene pržene gljive za veslanje svidjet će se ne samo vašem domaćinstvu, već i pozvanim gostima.

• 1 kg redova;
• 10 oguljenih češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. nasjeckani svježi peršin;
• 5 žlica. l. maslinovo ulje;
• 3 žlice. l. crveni vinski ocat;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu.

Priprema revnih gljiva prženjem s dodatkom češnjaka opisana je u fazama.

1. Ogulite gljive, operite i kuhajte 20 minuta.
2. Ostaviti da se ocijedi, izrezati na nekoliko dijelova, u tavu uliti maslinovo ulje, zagrijati i položiti gljive.
3. Pržite do potpunog isparavanja tekućine na srednje jakoj vatri, a zatim do zlatno smeđe boje.
4. Nasjeckajte češnjak, kombinirajte s peršinom, dobro izmiješajte.
5. Ulijte sol po ukusu u gljive, mljevenu papriku i prelijte crvenim vinskim ocatom.
6. Promiješajte, nastavite pržiti na srednje jakoj vatri 10 minuta, uz redovito miješanje drvenom lopaticom kako masa ne bi izgorila.
7. Ubacite češnjak s peršinom, pomiješajte i nastavite pržiti 5 minuta. na laganoj vatri.
8. Ovo predjelo poslužuje se uz crno vino i bijeli kruh.

Znajući detaljan opis kuhanja prženih gljiva u redovima, svaka domaćica može sigurno preuzeti postupak bez brige da će jelo biti pokvareno.