Kako kuhati gljive bijelo i smeđe veslanje
sadržaj
Kako namakati bijelo-smeđe tartings i kako ih pravilno soliti
Kao što je već spomenuto, red bijelo-smeđe boje treba namočiti, kako to učiniti? Nakon prethodnog čišćenja gljive se 1,5-2 sata prelijevaju velikom količinom hladne vode i povremeno se miješaju rukama.
- 2 kg gljiva;
- 2 žlice. l. sol;
- Prstohvat limunske kiseline;
- 2 kišobrana;
- 10 kom crni papar;
- 3 kom lovorov list.
Kako soliti red bijelo-smeđe boje, koji se koristi samo 45 dana nakon soljenja?
Puftovi se uliju u kipuću vodu, dodaju limunska kiselina i kuhaju 40 minuta.
Ocijedite, gljive razvucite u drugar i isperete toplom vodom.
Ostaviti da se ocijedi i namazati već u kipućoj marinadi.
Marinada za soljenje priprema se na sljedeći način: u 700 ml vode dodaju se lovorovi listovi, kišobran od papra i kopra.
Kuhajte 20 minuta. i bez tekućine raširite u limenke, prelijevajući svaki sloj solju.
Filtrirajte marinadu, napunite gljive i valjajte poklopce.
Kako kuhati bijelo i smeđe veslanje u polaganom kuhaču
Bijelo-smeđi red ne možete samo soliti, već i pržiti. Kuhanje bijelo-smeđeg veslanja jednostavan je i prilično brz postupak, koji se provodi u polaganom kuhaču.
- 2 kg gljiva;
- 200-250 ml biljnog ulja;
- 1 žlica. l. sol.
- Prethodno očišćena i oprana voćna tijela izrezati na komade.
- Kuhajte u slanoj vodi 30 minuta, stavite u fil, stavite i ostavite da se ocijedi.
- U posudu za multikuhare ulijte ulje, stavite gljive, uključite način "Prženje" 40 minuta.
- Za to vrijeme otvorite poklopac i pomiješajte sadržaj.
- Na kraju sol, promiješajte i rasporedite u staklenke.
- Dolijte uljem iz posude i zatvorite poklopce.
Mariniranje bijelih i smeđih redova
Tijekom izvođenja svih koraka navedenih u receptu korak po korak, čak i novakinja od domaćina moći će kuhati bijelo-smeđu veslanje kiselom kiselinom.
- 3 kg gljiva;
- 3 žlice. l. sol;
- 1 litra vode;
- 2 žlice. l. šećer;
- 2 žlice. l. ocat 9%;
- Začini po ukusu.
- Oguljene gljive kuhajte 30 minuta, ocijedite i stavite u tavu.
- Ulijte vodu, pustite da prokuha i dodajte sve začine osim octa.
- Kuhajte 20 minuta, ulijte ocat i kuhajte još 10 minuta.
- Raspodijelite u staklenke, dodajte marinadu po vrhu i razvaljajte.
- Zagrijte pokrivačem, ostavite da se ohladi i uklonite na hladno mjesto.
