Pržene medene gljive sa vrhnjem: recepti sa fotografijama
Med gljive sa vrhnjem i sirom
U ovoj verziji meda gljive, pržene vrhnjem, možete koristiti tvrdi ruski sir za pojačavanje okusa kremastog umaka.
- agarice sa medom - 600 g;
- luk - 3 kom .;
- vrhnje - 300 ml;
- maslac - 50 ml;
- sol;
- mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Ruski sir - 100 g;
- peršin i kopar zelje - 1 mala hrpa.
Gljive očistite, isperite i kuhajte u vodi 15 minuta.
Ogulite i nasjeckajte luk na tanke kolutove, pržite na maslacu dok ne omekša.
U luk unesite gljive, pržite na srednje jakoj vatri 10 minuta.
Ulijte u pola vrhnja, dodajte sol po ukusu, dodajte mljevenu papriku, promiješajte i pirjajte 10 minuta.
Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni, kombinirajte s preostalim vrhnjem i sastavite u gljive.
Pustite da se poklopac pokrije 10 minuta.
Prilikom posluživanja svaki tanjur pospite nasjeckanim zelenjem kopra i peršinom.
Med gljive u pećnici
Medene gljive u kombinaciji s drugim proizvodima samo su nalaz za kulinarske stručnjake. Nudimo detaljni recept za medene gljive s vrhnjem sa fotografijom. U ovoj izvedbi, pržene gljive peče se u pećnici pod šeširom od sira.
- agarice s medom - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- Mozzarella sir - 100 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- maslac - 50 g;
- češnjak - 2 kom .;
- krumpir - 4 kom .;
- čili - ½ pod;
- sol;
- jaja - 3 kom .;
- peršin (zelje) - 20 g.
Ogulite luk, nasjeckajte ga na kockice i pržite na maslacu do zlatne boje.
Pečene šampinjone kuhajte u slanoj vodi 15 minuta i stavite luk. Pržite na srednje jakoj vatri dok iz njih ne ispari tekućina.
Polovinu čilija narežite na tanke kriške, nasjeckajte češnjak i stavite u gljive, pržite 10 minuta.
Umutite jaja sa vrhnjem, solju i dodajte naribani tvrdi sir.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite gljive.
Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke kriške.
Rasporedite male komadiće Mozzarelle u kalup, sljedeći sloj rasporedite nasjeckanim krumpirom i napunite nadjevom od jaja i sira. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 190 ° C.
Svježe peršinovo zelje dobro je za ovo jelo. Prilikom posluživanja, mljeveni tanjur kasike nasjeckajte biljem.
Med gljive sa vrhnjem i češnjakom
U ovom receptu gljive sa vrhnjem dodati će češnjak jelu u originalnoj i pikantnoj nijansi.
Osim toga, vrlo je važno zapamtiti da bi krema u posudi trebala polako propadati, a ne kuhati, jer brzo kuhanje može dovesti do njihovog zgrušavanja.
- agarice s medom - 1 kg;
- češnja češnjaka - 7 kom .;
- luk - 2 kom .;
- vrhnje (masno) - 300 ml;
- maslac - 50 g;
- mljeveni crni papar - 1 tsp;
- paprika - 1 tsp;
- sol;
- kopar zelje (peršin).
Očistite gljive, kuhajte u vodi sa soli 20 minuta.
Ogulite luk i češnjak, isperite u vodi i narežite na kockice, pržite u ulju 5-7 minuta.
U gljive stavite luk i češnjak, pržite 15 minuta, sol, papar i pospite paprikom, pomiješajte.
Ulijte vrhnje i pirjajte 15 minuta dok se ne zgusne.
Gljive stavite na porcionirane tanjure, pospite nasjeckanim zelenim koprom i poslužite.
