Gljive pržene lukom: recepti za gljive

Medne gljive, kao i druga plodna tijela, važan su izvor bjelančevina i mesom su jednake hranjivoj vrijednosti. Ove gljive mogu se pržiti, pirjati, peći, smrzavati i kisele. Postoji puno načina za kuhanje gljiva, međutim, mnogi kulinarski stručnjaci smatraju da su pržene gljive s lukom najukusnije. Uz to, gljive se mogu kombinirati s drugim povrćem, pa čak i voćem, što će okus jela učiniti još izvrsnijim.

Čak će se i početnica domaćica moći nositi s receptima za pravljenje prženih mednih gljiva s lukom. Uostalom, procesi se provode prema predloženim detaljnim opisima s fotografijama.

Medene gljive, pržene lukom, koriste se kao samostalno jelo, predjelo, prilog, osnova složenijih recepata ili priprema za zimu.

Da biste znali kuhati gljive, pržene lukom, trebate se sjetiti nekoliko osnovnih pravila.

• Nakon dolaska iz šume gljive se moraju sortirati, odrezati vrhove nogu i oprati u hladnoj vodi.
• Kuhajte u slanoj vodi 15 minuta. ili blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta.
• Zatim gljive stavite u fil za kuhanje i stavite čašu u vodu te nastavite s kuhanjem u skladu s receptom.

Recept za pečene medene gljive s lukom: berba za zimu

Ovo jelo je osnova za naknadne kulinarske manipulacije, a osim toga, može biti izvrstan zalogaj za večeru. Ovo jelo možete konzumirati odmah nakon kuhanja, ili možete napraviti pripremu za zimu.

Recept za pržene gljive s lukom za zimu prilično je jednostavan i uključuje upotrebu samo tri sastojka.

• Med gljive - 2 kg;
• Luk - 5 glava;
• Biljno ulje - 150 ml;
• Sol po ukusu.

Kuhanje prženih gljiva s lukom prema receptu s fotografijom pretvorit će se u zadovoljstvo.

Recept za gljive pržene lukom, krumpirom i začinskim biljem

Medene gljive, pržene lukom, također se kombiniraju s krumpirom, što jelo čini zasićenijim. Savršeno je za potpuni obiteljski ručak ili večeru.

• Krompir - 500 g;
• Med gljive - 1 kg;
• Luk - 6 glava;
• Biljno ulje - 300 ml;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Kopar i peršin - 1 hrpa.

Recept za gljive pržene lukom i krumpirom opisan je korak po korak.

1. Izvršite početnu obradu gljiva s medom, a zatim kuhajte 15 minuta. i stavite u fil.
2. Ogulite luk i krumpir, operite u vodi i narežite: krumpir sa trakicama, luk s pola prstena.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite gljive do zlatno smeđe boje.
4. U zasebnoj tavi pržite krumpir dok se pola ne skuha, zatim dodajte luk i nastavite pržiti dok se potpuno ne skuha.
5. Uključite štednjak na minimalnoj vatri, u jednoj tavi kombinirajte krumpir i luk s gljivama, začinite solju, paprom i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
6. Promiješati, poklopiti i pirjati 5-7 minuta.

Medene gljive pržene s lukom i paprikom u kiselom vrhnju

U ovom receptu dodaju se kiselo vrhnje i slatka paprika medenim gljivama prženim lukom, što će jelo učiniti aromatičnijim i bogatijim. Cijela plodna tijela, pržena u kiselom vrhnju, nježna su, hrskava, a izgledat će i vrlo ukusno.

• Med gljive - 1,5 kg;
• Luk - 500 g;
• Kiselo vrhnje - 400 ml;
• Biljno ulje - za prženje;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Nasjeckana slatka paprika - 1-2 žlice. l .;
• Sol po ukusu.

Čak i početnik moći će kuhati jelo ako gljive pržite s lukom i kiselim vrhnjem prema opisanom receptu po koraku.

1. Pečene gljive kuhajte 15 minuta, izvadite ih u drugar i ostavite da se ocijede od viška tekućine.
2. U tavi zagrijte ulje i posipajte gljive, pržite do zlatno smeđe boje.
3. Očistimo gornji sloj od luka, izrezati na pola prstena i uvesti u gljive.
4. Pržite na laganoj vatri 10 minuta, neprestano miješajući.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje sa solju, paprikom i mljevenim crnim paprom, umutite šlagom.
6. Ulijte u masu gljiva, pomiješajte i pirjajte u kiselom vrhnju na laganoj vatri 10 minuta.
7. Ugasite vatru i ostavite da odstoji 10 minuta.

Najbolja jela u ovom slučaju je kuhana riža na pari.

Kako kuhati kavijar od prženih mednih gljiva s lukom i mrkvom

Pržene medene gljive s lukom i mrkvom u obliku kavijara - nezaboravan okus djetinjstva od bakinim zalogajima. Jelo se priprema vrlo jednostavno, jer se svi sastojci prže i usitne blenderom.

• Med gljive - 2 kg;
• Luk i mrkva - 500 g svaki;
• Pašteta od rajčice - 4 žlice. l .;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - 200 ml.

1. Prethodno očišćene gljive od meda kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta.
2. Izvadimo je i stavimo na kuhinjski ručnik da se ohladi i ocijedi.
3. Luk i mrkvu očistimo, isperemo u vodi, na bilo koji način samljemo i pržimo u ulju dok ne omekša.
4. Ostaviti da se malo ohladi, kombinirati s gljivama i samljeti blenderom.
5. Širimo je u prethodno zagrijanu tavu, ubacimo paradajz pastu, preostalo ulje, sol i mljeven crni papar.
6. Temeljito promiješajte i pirjajte u dubokoj tavi 20-30 minuta. na laganoj vatri.

Kavijarom možete posipati sendvič, napuniti tartlete, a također napuniti palačinke.

Kisele gljive pržene lukom, jajima i jabukama

Kisela voćna tijela smatraju se jednim od najboljih zalogaja za svečane gozbe.

Međutim, malo ljudi zna da se kisele gljive mogu pržiti - to će jelu dati pikantnost i sofisticiranost.
Kisele gljive, pržene lukom, izvrsno izgledaju u salatama, poslužuju se uz prilog od kuhanog krumpira.

• Kisele gljive od meda - 500 g;
• Luk - 3 glave;
• Limunov sok - 2 žlice. l .;
• Biljno ulje - za prženje;
• Maslinovo ulje - 6 žlica. l .;
• Slatke jabuke - 2 kom .;
• Sol po ukusu;
• Zeleni luk - 3-4 grane;
• Jaja - 5 kom.

Recept s fotografijom pokazat će kako pržiti medene gljive s lukom, što će zauzvrat pomoći čak i početnicima kućanicama da se nose s postupkom kuhanja.

1. Medene gljive se operu u vodi i polože u zagrijanu tavu s biljnim uljem.
2. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, unesemo luk nasjeckan na pola prstena i pržimo 7 minuta.
3. Jabuke su oguljene i oguljene, narezane na trakice i uvedene u ohlađenu luk-gljivu masu.
4. Jaja se kuhaju 7 minuta. u slanoj vodi, ohlađena, rafinirana, narezana na kockice i uvedena u gljive.
5. Dodaju se limunov sok, sol po ukusu, sjeckani zeleni luk i maslinovo ulje.
6. Sve se pomiješa i položi u duboku zdjelu salate.

Kako pržiti gljive s lukom u tavi: recept s fotografijama i videom

Ponekad želite raznoliki ručak ili večeru pa će gljive pržene lukom i jajima biti sjajno rješenje. A samo kuhanje ne zahtijeva mnogo napora.

• Med gljive - 700 g;
• Pileća jaja - 4 kom .;
• Luk - 5 kom .;
• Lovačke kobasice - 1 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• Sol po ukusu;
• Sjeckani peršin - 2 žlice. l.

Kako pržiti gljive u tavi s lukom i jajima, reći će vam korak po korak opis recepta.

1. Oguljene gljive kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta, ocijedite ih preko filca i ostavite da se ocijede.
2. Ogulite luk, narežite na kockice, kobasicu narežite na tanke kriške, stavite u tavu s zagrijanim maslacem i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
3. U zasebnoj tavi na ulju pržite gljive do zlatno smeđe boje i stavite luk i kobasicu.
4. Jaja ulijte u kiselo vrhnje, dodajte sol po ukusu, dodajte nasjeckano bilje i zdrobljeni češnjak.
5. Pobijte šlagom, ulijte u gljive s lukom i kobasicom, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.

Poslužite jelo s pire krumpirom ili tjesteninom.

Pogledajte video o tome kako pržiti gljive s lukom.

Smrznute gljive pržene lukom i sirom: kako pržiti gljive

Ako nemate svježih ili kiselih gljiva, a u zamrzivaču ima nekoliko smrznutih gljiva, pokušajte napraviti jelo od njih. Smrznute gljive s medom, pržene lukom, ni u čemu nisu inferiorne u odnosu na svježe.

• Smrznute gljive s medom - 700 g;
• Luk - 5 glava;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• Svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 žlice. l.

Kako pržiti smrznute gljive s lukom kako biste napravili ukusno i zadovoljavajuće jelo?

1. Luk ogulite i narežite na pola prstena ili kockice.
2. Ulje se zagrijava u tavi i luk položi, prži do prozirnog.
3. Smrznute gljive zasebno se stavljaju u tavu i prže se na jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
4. Postavljaju se u tavu s lukom i prže do zlatno smeđe boje.
5. Oni se stapaju i papra po ukusu, dodaje se limunov sok, izmiješa.
6. Povrh se nariba naribani sir, tava se pokrije poklopcem, a masa od gljiva pirja 15 minuta. prije topljenja sira.