Šampinjoni u korejskom stilu za zimu i za svaki dan

Korejske gljive jedan su od najukusnijih zalogaja hladnih gljiva, koje se mogu pripremiti ne samo na svečanom stolu, već i radnim danima za razne jelovnike.

Kako kuhati gljive na korejskom kako biste dobili ukusan i mirisni međuobrok na stolu? Tehnologija izrade gljiva slična je tehnologiji izrade patlidžana i tikvica na korejskom. Prvo, plodna tijela, poput povrća, nužno se prokuhaju, a potom ukisele.

Vrijedno je reći da gljive u korejskom krastavcu zimi i svaki dan. Otvarajući staklenku takve užine zimi, aroma će se širiti po cijeloj kući, sazivajući članove kućanstva na večeru.

Korejski šampinjoni bez dodane mrkve

Kuhanje korejskih gljiva bez dodavanja mrkve najlakši je recept. Gljive su slatke i kisele, blago oštre, s izraženim mirisom češnjaka.

• 700 g šampinjona;
• 5-7 režnja češnjaka;
• 1,5 tsp šećer;
• 1 žličica sol;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• 4 žlice. l. jabučni ocat;
• 1 ljubičasti luk;
• 2-3 grančice zelenog peršina;
• 1 žlica. l. Korejska začin za povrće.

Koristite jednostavan korak po korak recept s fotografijom šampinjona u korejskom stilu kako biste pojednostavili svoje napore.

Korejski kiseli šampinjoni i recept za predjelo od mrkve

Gljive u korejskom stilu s mrkvom mariniraju se savršeno s bilo kojim prilogom. Ovo pikantno hladno predjelo s bogatom aromom ukrasit će svaku gozbu.

• 600-700 g šampinjona;
• 400 ml vode;
• Prema 1 tbsp. l. sol i šećer;
• 2 žlice. l. 9% octa;
• 5 graška papra i crnog papra;
• 2 lista lovora.

Marinada za mrkvu:

• 400 g mrkve;
• 1 žlica. l. šećer;
• ½ žličice sol;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. 6% octa;
• ½ žličice. korijander, crni papar i paprika;
• 4 češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. biljno ulje.

Recept za gljive s mrkvom na korejskom jeziku opisan je korak po korak.

1. Nakon čišćenja gljive narežite na trakice ili kockice, stavite u vodu i kuhajte 10-15 minuta.
2. Dodajte sol i šećer, ocat, grašak i lovorov list, ostavite da kuha 10 minuta.
3. Isključite vatru i gljive ostavite u marinadi dok se potpuno ne ohlade.
4. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, dodajte sol i šećer u nju, nježno je naribajte rukama i ostavite 15 minuta.
5. Mrkvu začinite korijanderom, crnim paprom i paprikom, dodajte zdrobljeni češnjak, ne miješajte.
6. U tavi zagrijte ulje, prelijte mrkvom i odmah promiješajte.
7. Pržite luk, nasjeckan na sitne kockice, dok malo ne poprimi zlatnu boju i dodajte mrkvi.
8. Gljive narežite žlicom na žlicu, dodajte mrkvi i promiješajte.
9. Stavite cijelu masu u plastičnu kantu, poklopite i stavite u hladnjak na 3-4 sata.

Gljive u korejskom stilu s instant lukom

Korejski instant šampinjoni mogu se napraviti neposredno prije dolaska gostiju. Sve će ovisiti o vašoj želji i odabranim začinima za ukiseljenje.

• 500 g šampinjona;
• 1 luk;
• 7 režnja češnjaka;
• 50 ml biljnog ulja;
• 3-4 žlice. l. ocat;
• 1 žličica šećer;
• Sol po ukusu, korijander i crni papar.

Korejski recept s detaljnim opisom postupka pomoći će vam da brzo pripremite gljive na korejskom.

1. Gljive se operu, kuhaju u kipućoj vodi 15 minuta, naslone u drugar, ostave da se ocijede, a potom sjeku na prikladan način.
2. Oguljeni češnjak i luk sitno se nasjeckaju i sjedine s gljivama.
3. Ulje se zagrijava u tavi, dodaju se šećer, sol, mljeveni korijander, papar i ocat.
4. Sve se izlije u gljive, pomiješa i položi u plastičnu posudu.
5. Stavite u hladnjak na 1,5-2 sata i tada je grickalica spremna za jelo.

Kako napraviti korejske gljive sa sojinim umakom

Recept za šampinjone od šampinjona kuhani na korejskom uz dodatak sojinog umaka još je jedna opcija za ukusnu i mirisnu užinu. Samo 30 minuta kuhati, a jelo s gljivama je spremno!

• 700 g šampinjona;
• 5 češnja češnjaka;
• 1/3 žlice. sjeme kumine i sezamovo sjeme;
• 50 ml biljnog ulja;
• 4 žlice. l. jabučni ocat;
• 3 žlice. l. soja sos;
• 1 hrpa peršina;
• 8 graška crnog papra;
• 5 graška papra;
• Sol po ukusu;
• 3 lista lovora.

Kod kuće je recept korejske gljive lako slijediti ako slijedite korak po korak opis.

1. Ogulite gljive, kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta, ostavite da se ohlade i narežite na kriške.
2. Ogulite, operite i nasjeckajte češnjak nožem, isperite i nasjeckajte bilje.
3. U emajliranoj posudi kombinirajte ulje, sojin umak, ocat, češnjak, začinsko bilje i druge začine.
4. Pržiti sjemenke kumine i sezama 2-3 minute. u suhu tavu i sipati u marinadu.
5. Gljive prelijte marinadom, dobro izmiješajte, stavite u plastičnu ili staklenu posudu, poklopite i stavite u hladnjak 10-12 sati.

Korejski šampinjoni od šampinjona s gljivama i mrkvom

Vjerojatno nema takve osobe koja ne bi voljela mrkvu skuhanu na korejskom. Pokušajte iznenaditi svoje domaćinstvo i kuhajte gljive gljive s korejskom mrkvom, pa čak i s čili papričicama.

• 1 kg šampinjona;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 5 češnja češnjaka;
• ½ podstava od čilija;
• Sol po ukusu;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 žlica. l. šećer;
• 1 žličica mljeveni korijander;
• 3 žlice. l. jabučni ocat.

Korejski recept za šampinjone vrlo je jednostavan ako slijedite opis postupka.

1. Gljive se kuhaju 15 minuta, stave na kuhinjski ručnik i ohlade.
2. Izrežite na trake i stavite u emajliranu posudu.
3. Mrkva, luk i češnjak ogulite, sitno nasjeckajte nožem i stavite u vruće ulje.
4. Pržite 5 minuta. na laganoj vatri dodaje se narezana čili paprika, ulije se ocat, šećer, korijander i sol dodaju se po ukusu.
5. Čitava masa se prži 5 minuta. preko minimalne topline i sipati u gljive.
6. Nježno se miješa i nakon hlađenja stavlja se u hladnjak na noć, iako je nakon 5-6 sati grickalica spremna.

Kako marinirati gljive u korejskom stilu s povrćem

Ovo će se slatko predjelo zasigurno svidjeti ljubiteljima začinjenih jela orijentalne kuhinje. Kako kisele gljive u korejskom stilu s povrćem ukrasiti svečani stol začinjenim jelom?

• 600 g šampinjona;
• 3 patlidžana;
• 1 mrkva i luk;
• 200 ml biljnog ulja;
• 100 ml jabučnog octa;
• 2 žlice. l. šećer;
• 1 žlica. l. sol;
• 7 režnja češnjaka;
• 1 žličica. mljeveni crni papar i korijander.

Naučite ispravan način pripreme gljiva na korejskom od povrća, iz detaljnog opisa recepta.

1. Prethodno oprane i oprane gljive kuhajte 15 minuta. u kipućoj vodi ostavite da se ohladi i narežite na trakice.
2. Ogulite patlidžane, narežite ih na male kockice, stavite u fil i stavite blanširati u kipuću vodu 5-7 minuta.
3. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, kombinirajte s gljivama i patlidžanom, dodajte zdrobljeni češnjak.
4. U ulju pržite luk narezan na kockice, dodajte korijander i mljevenu papriku, sol i šećer, ulijte ocat i pržite 3-5 minuta.
5. Ulijte u gljive i povrće, pomiješajte, tako da se začini i začini ravnomjerno rasporede po cijeloj masi.
6. Stavite na hladno mjesto i inzistirajte 24 sata.

Kako napraviti gljive u korejskom stilu s cvjetačom i korijanderom

Korejski marinirani karfiol s gljivama prilično je skup na tržištu. Nudimo kuhati gljive u korejskom stilu s karfiolom kod kuće i osigurati da grickalica nije lošija od kupljene, pa čak i obrnuto.

• 700 g cvjetače;
• 500 g šampinjona;
• 1 mrkva;
• 4 češnja češnjaka;
• 200 ml 9% octa;
• 1,5 tbsp. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 litra vode;
• ½ žličice. mljeveni korijander i slatka paprika;
• 1/3 žlice. mljevena crvena i crna mljevena paprika;
• 4 lista lovora.

Korejski recept za karfiol s šampinjonima detaljno je opisan - koristite ga.

1. Kuhajte gljive 10 minuta., Odbacite ga u drugar i nakon hlađenja narežite na trakice.
2. Rastopite kupus na cvasti, stavite u tavu, ulijte vodu i kuhajte 5 minuta.
3. U zasebnoj tavi pustite da voda prokuha iz recepta, dodajte šećer, sol, ulje, ocat i kuhajte 3 minute.
4. Ulijte cvatove kupusa i gljiva, ostavite na hladnom mjestu dok se ne ohlade.
5. Mrkvu naribajte na korejskoj rerni, češnjakom sitno nasjeckajte.
6. Već u ohlađenu marinadu dodajte mrkvu, češnjak i sve preostale začine i začine.
7. Temeljito promiješajte, ostavite 5-6 sati za mariniranje.
8. Stavite u duboku zdjelu salate bez marinade i stavite na stol. Takvo predjelo možete bez marinade čuvati u hladnjaku ne više od 5 dana.

Korejske gljive s mrkvom i sezamovim sjemenkama

Nudimo recept korejske gljive sa sjemenkama mrkve i sezama. Okus začinjenog jela ugodno će vas iznenaditi i, probavši ga jednom, nikad ga nećete odbiti ponovno pripremiti.

• 800 g šampinjona;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 1 zvonasta paprika;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žlica. l. šećer;
• 20 g sezamovih sjemenki;
• 2 žlice. l. ocat 9%;
• 4 češnja češnjaka;
• ½ žličice mljeveni korijander i mljeveni crni papar.

Koristite detaljni recept s fotografijom kuhanja gljiva u korejskim gljivama sa sezamovim sjemenkama.

1. Ogulite gljive, narežite na kriške, stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
2. Bacite je u fil za gašenje i ostavite čaši da se suviška tekućina.
3. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na korejskoj rerni, nasjeckajte papriku s rezancima.
4. U tavi zagrijte ulje, stavite luk i pržite dok malo ne poprimi zlatnu boju.
5. Dodajte mrkvu i nastavite pržiti 5 minuta.
6. Prebacite gljive u plastičnu posudu, dodajte mljeveni korijander, papar, a dodajte i luk i mrkvu.
7. Promiješajte, dodajte sol po ukusu, šećer, zdrobljeni češnjak i ulijte ocat.
8. Ponovno promiješajte, pržite 3 minute. u suhu tavu pospite sjeme sezama i prelijte gljivama.
9. Temeljito promiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku 2-3 sata. Za to vrijeme nekoliko puta pomiješajte kisele gljive kako bi se bolje zasitile marinadom.

Šampinjoni u korejskom stilu za zimu: predjela s receptima s videom

Recept korejskog zimskog šampinjona jedan je od najpopularnijih kod mnogih domaćica. Ne postoji ništa bolje od sličnog predjela, koje se koristi i kao dodatni sastojak u mnogim jelima, i kao samostalno jelo.

• 4 kg kuhanih šampinjona;
• 1,5 kg luka;
• 1 kg mrkve;
• 15 češnjaka češnjaka;
• 2 ljute paprike;
• 2 paketa korejske začine za povrće;
• 350 ml rafiniranog biljnog ulja;
• 200 ml stolnog octa 9%;
• 9 tsp sol;
• 7 žlica. l. šećer (bez brda).

Nakon detaljnog opisa recepta, pogledajte i video kuhanja korejskih šampinjona za zimu.

1. Kombinirajte gljive u jednoj velikoj emajliranoj zdjeli s mljevenom mrkvom na korejskoj rerni, dodajte sol i šećer, pomiješajte.
2. Dodajte korejsku začin za povrće i ponovno temeljito promiješajte.
3. Ogulite luk, dodajte vruće ulje u tavu i pržite dok malo ne porumeni.
4. Ulijte u gljive, pomiješajte, dodajte zdrobljeni češnjak, nasjeckanu ljutu papriku na tanke četvrtine, ulijte ocat.
5. Promiješajte, stavite u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i stavite u posudu s toplom vodom (pripazite da na dno posude stavite mali kuhinjski ručnik).
6. Sterilizirajte u kipućoj vodi 30 minuta, razvaljajte, okrenite naopako i odozgo pokrijte pokrivačem.
7. Ostavite staklenke gljiva da se potpuno ohlade i dovedite u hladnu sobu. Spremite grickalicu gljive u korejskom stilu ne više od 10 mjeseci.