Ostrige gljive pečene u pećnici: recepti sa fotografijama

Gljive kamenica smatraju se posebnom delicijom koju si svaka domaćica može priuštiti čak i zimi. Ova voćna tijela vrlo su pristupačna, mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Osim dostupnosti, vrlo su ukusni i hranjivi, bogati vitaminima i mineralima koji su korisni za ljude. Kada se koristi u hrani, krvni tlak se normalizira, razina kolesterola se smanjuje, štetne tvari uklanjaju se iz tijela.

Od gljiva iz kamenica možete kuhati najrazličitija jela, od umaka do fine francuske kuhinje. Predlažemo da se upoznate s receptima za kuhanje gljiva od kamenica u pećnici. Jelo je srdačno, vrlo ukusno, a osim toga, priprema je vrlo jednostavna.

Ostrige gljive u pećnici savršene su za srdačan ručak ili večeru, ne samo za cijelu obitelj, već i za pozvane goste. Svojom zadivljujućom ukusom ova plodonosna tijela postat će nezamjenjiv proizvod u vašem svakodnevnom jelovniku. To se posebno odnosi na gljive kamenica, pečene u pećnici s krumpirom, mesom ili kiselim vrhnjem.

Recepte za kuhanje gljiva od kamenica u pećnici mogu svladati čak i početnice domaćice. Osnovno pravilo je strogo pridržavanje proporcija, iako se začini mogu dodavati i mijenjati po vašoj želji.

Recept za kuhanje krumpira s gljivama od kamenica u pećnici

Nudimo recept za krumpir s gljivama od kamenica u pećnici s dodatkom paste od rajčice. Posljednji sastojak daje jelu karakterističan okus i aromu. Mnogi stručnjaci primjećuju: ako jedete takvo jelo barem jednom tjedno, primijetit će se pozitivna tendencija u stanju vašeg tijela, jer možete poboljšati dobrobit.

Za kuhanje gljiva od kamenica s krumpirom u pećnici, domaćica će trebati takve proizvode:

• gljive kamenica - 800 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l .;
• krumpir - 600 g;
• luk - 3 kom .;
• Lavrushka - 3 kom .;
• sol;
• mljeveni crni papar - 1 tsp;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• peršin i kopar zelje - 1 hrpa.

Ostrige gljive s krumpirom u pećnici pripremaju se kako slijedi: očistite gljive kamenica od micelija, podijelite na odvojene gljive, narežite i pošaljite u kipuću slanu vodu 15 minuta. Kuhanje je potrebno kako bi noge gljive postale mekše.

Krumpir ogulite, operite i narežite na sitne kriške. Sjeckani krumpir ostavite u vodi da ostane škrob. U ovom će slučaju ovaj proizvod postati puno zdraviji i ukusniji.

Ogulite, operite i narežite luk na tanke polukruse.

Kuhane gljive preklopite na metalno sito, isperite i ostavite da dobro zalijevaju.

U veću zdjelu stavite nasjeckano povrće, dodajte nasjeckane gljive, sol po ukusu, dodajte mljeveni crni papar, promiješajte.

Dodajte pastu od rajčice, lovorov list, ponovo promiješajte i stavite u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.

Ulijte pola čaše vode, pomiješajte i stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite na 200 ° C 40-45 minuta.

Gotovo vruće jelo rasporedite na tanjure, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Možete dodati gljive kamenica s krumpirom, pečene u pećnici, salatu od svježeg povrća.

Ostrige gljive s krumpirom, pečene sa kiselim vrhnjem u pećnici

Jelo od gljiva od kamenica u kiselom vrhnju kuhano u pećnici može se jesti u bilo koje doba godine, a ne samo u sezoni branja gljiva. U kiselom vrhnju gljive su sočne i nježne. Ostrige gljive pečene s krumpirom u pećnici imaju svoj jedinstveni okus i aromu, pa kada kuhate ovo jelo, dodajte što manje začina.

• gljive kamenica - 600 g;
• krumpir - 400 g;
• kiselo vrhnje - 300 ml;
• jaje - 2 kom .;
• češnja češnjaka - 4 kom .;
• biljno ulje - 4 žlice. l .;
• sol;
• mješavina mljevenog papra - ½ žličice;
• zelje bosiljka - 3 grane.

Recept od kamenica s krumpirom u kiselom vrhnju, pečen u pećnici, nudi se u 4 obroka.

Pažljivo rastavite gljive u zasebne uzorke, očistite ih od micelija i onečišćenja, isperite tekućom vodom i narežite na male kriške.

Gljive kamenica stavite na vruću tavu s uljem, malo soli, pospite mješavinom paprika i pržite do zlatno smeđe boje.

Krumpir ogulite, isperite u vodi i narežite na tanke kockice. Stavite na papirnati ručnik da se malo osuši.

Pržite biljno ulje u zasebnoj tavi dok ne porumeni.

Kombinirajte gljive s krumpirom u jednoj posudi i dobro promiješajte.

Napravite umak od kiselog vrhnja s češnjakom: nasjeckajte zelje bosiljka, češnjak naribajte na malo žlice, ulijte kiselo vrhnje i tucite jaje. Malo tucite šlagom dok ne dobijete homogenu konzistenciju.

Umak pomiješajte s gljivama i krumpirom koji su se već ohladili.

Smjesu izlijte u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite na 190 ° C 25-30 minuta.

Jednom kada koristite ovaj recept, kuhat ćete ga za sve blagdane i oduševiti svoje goste tako ukusnim i zadovoljavajućim jelom. Ali najvažnije je da čak i novakinja od kuće može kuhati ovo jelo.

Kako kuhati svježe gljive kamenica u pećnici bez pečenja

Ostrige gljiva je univerzalna gljiva, koja je Božji dar za sve kuhare. Njegove korisnosti i hranjive vrijednosti hostese su već odavno poznate. Osim toga, prilikom kuhanja ove gljive ne gube svoj okus i aromu. Ako druge vrste plodnih tijela izgube oko 50-70% korisnih svojstava tijekom obrade, tada gljive kamenica - samo 10%.

Nudimo vam razne domaće jelovnike za pripremu svježih gljiva od kamenica u pećnici bez pečenja. Pripremaju se prilično lako, a srdačnog su i aromatičnog okusa.

• svježe gljive kamenica - 500 g;
• krumpir - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• biljno ulje - 50 ml;
• majoneza - 200 ml;
• tvrdi sir - 200 g;
• sol;
• začini po vašem ukusu.

Kako kuhati svježe gljive kamenica u pećnici, tako da vaše domaćinstvo voli jelo?

Operite i ogulite gljive, razdvojite ih na odvojene jedinke, narežite na proizvoljne komade i stavite u duboku zdjelu.

Luk ogulite, operite, narežite na kolutiće i pržite na ulju dok ne postanu prozirne.

Krumpir ogulite, narežite na krugove, isperite vodom i stavite na papirnati ručnik da staklena sva tekućina.

Stavite krumpir u prethodno zagrijanu tavu i pržite do zlatno smeđe boje, povremeno miješajući drvenom lopaticom kako ne bi izgorio.

Ohlađeni luk i krumpir pomiješajte s gljivama, posolite po ukusu, prelijte majonezom, pospite naribanim sirom i začinima po vašem ukusu, pa sve dobro promiješajte.

Posudu za pečenje premažite biljnim uljem, stavite masu, prekrijte folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite na temperaturi od najmanje 180 ° C 30 minuta.

Poslužite jelo vruće, po želji pospite nasjeckanim koprom.

Ostrige gljive s krumpirom, pečene u pećnici u loncima

Ostrige gljive s krumpirom u loncima, pečene u pećnici, bit će izvrstan dodatak povrtnoj salati.U kremastom umaku gljive će zadržati svoj okus i voljet će ih vaši najdraži kad im priuštite ukusnu večeru.

Da biste znali kuhati gljive kamenica u pećnici, morate unaprijed prikupiti sve potrebne proizvode i držati se predloženog recepta.

• gljive kamenica - 500 g;
• krumpir - 7 kom .;
• luk - 3 kom .;
• vrhnje - 200 ml;
• biljno ulje;
• sol;
• mješavina mljevenog papra - 1 tsp;
• tvrdi sir - 200 g.

Gljive kamenice očistite, rastavite i narežite na male komade.

U tavi zagrijte ulje i stavite gljive, pržite do zlatno smeđe boje.

Ogulite luk, isperite u tekućoj vodi i narežite na kolutiće. Pržiti dok prozirno i kombinirati s gljivama.

Ogulite, isperite i narežite krumpir na male kocke. Pržite malo u biljnom ulju dok se ne skuha i kombinirajte s gljivama. U procesu pečenja krumpir koji je pržen uljem imat će lijepu boju i poseban okus, za razliku od sirovog.

Posolite po ukusu, dodajte mješavinu paprike i dobro promiješajte.

Unesite kremu, ponovo dobro promiješajte i stavite u tegle.

Pecite na 180 ° C 20 minuta.

Izvadite iz pećnice, pospite naribanim tvrdim sirom i stavite ponovo 15 minuta.

Ispostavlja se da jelo neobično ukusno i sočno, nalikuje gljivom julienne.

Kako kuhati gljive kamenica s piletinom u pećnici

Ostrige gljive s piletinom u pećnici, čak i za gurmane, izazvat će gastronomsku ekstazu. Ovo jelo dobiva se s bogatim okusom gljiva i aromom piletine.

• kuhani pileći file - 400 g;
• pržene gljive kamenica - 400 g;
• kiselo vrhnje - 1 tbsp .;
• mlijeko - 1 žlica;
• maslac - 4 žlice. l .;
• brašno - 1 žlica. l .;
• ribani tvrdi sir - 4 žlice. l .;
• sol.

Pileći file narežite na tanke trakice i kombinirajte s nasjeckanim prženim gljivama.

U suhoj tavi pržite brašno do svijetložute boje. U njega stavite maslac, postepeno ulijte mlijeko i kuhajte 3-5 minuta.

Unesite kiselo vrhnje i odmah isključite štednjak, miješajući sadržaj drvenom žlicom.

Kombinirajte gljive s mesom, složite u kokos i prelijte umakom od vrhnja i kiselog vrhnja.

Po vrhu pospite naribani tvrdi sir i stavite u pećnicu da se peče.

Gljive kamenica pecite u pećnici 15-20 minuta na temperaturi 190 ° C.

Poslužite ovo jelo kao neovisno.

Francuski recept za meso s gljivama od kamenica u pećnici

Ovaj francuski recept za meso s gljivama od kamenica u pećnici priprema se prilično jednostavno i ne zahtijeva posebne vještine. Ispada da je takvo jelo vrlo lijepo po izgledu i ustima po ukusu.

• svinjsko meso - 500 g;
• gljive kamenica - 500 g;
• luk - 3 kom .;
• rajčica - 4 kom .;
• tvrdi sir - 200 g;
• majoneza - 200 ml;
• rafinirano ulje - 5 tbsp. l .;
• sol;
• peršin i kopar zelje - 1 hrpa;
• mljeveni crni papar - ½ žličice;
• paprika - 1 žličica.

Operite luk i rajčicu i narežite na pola prstena.

Sir naribajte na krupnoj rerni i stavite u tanjur.

Zeleno isperite, nasjeckajte nožem i stavite na drugi tanjur.

Svinjetinu operite, izrežite na komade debljine 1 cm, posolite, namažite crnim paprom, paprikom i ostavite 10 minuta dok se ne mariniraju.

Svaki komad zatvorite ljepljivim filmom i obrubite kuhinjskim čekićem s obje strane.

Ogulite i narežite gljive kamenica na komade, pržite na ulju dok tekućina ne ispari.

Na podmazani lim za pečenje stavite mesne kriške tako da nema praznina, položite gljive, a zatim i luk. Slijedi sloj rajčice, a na kraju se na vrh nanosi mreža majoneze.

Posolite, pospite nasjeckanim začinskim biljem, pospite naribanim sirom na vrhu i opet napravite gustu mrežicu majoneze.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 ° C 30-40 minuta.

Lopaticom raširite meso na francuskom na porcionirane tanjure i poslužite.

Jelo od gljiva od kamenica u pećnici sa svinjetinom oduševit će sve vaše goste. Okus mesa s rajčicom i sirom donijet će vlastitu hladovinu aromatičnom rasponu jela.

Recept za kisele kisele gljive u pećnici

Recept za jelo od kiselih gljiva, gljive kamenica u pećnici, za vas će postati svojevrsni "spasilački život", jer su tijela voća u konzervi često uvijek pri ruci.

• gljive kamenica - 500 g;
• krumpir - 7 kom .;
• luk - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 100 ml;
• maslac - 40 g;
• sir - 100 g;
• crna mljevena sol i papar - po ukusu;
• zelje (bilo koje).

Kako kuhati gljive kamenica s krumpirom u pećnici pomoću kiselih gljiva?

U tavi istopite maslac i pržite narezani luk dok ne omekša.

Kisele gljive narežite na komade i dodajte luk. Pržite dok sva tekućina koju ispuštaju gljive kamenica ne ispari.

Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke kriške.

Kalup namažite maslacem, a na dno stavite nasjeckani krumpir, posolite i začinite paprom.

Slijedi sloj gljiva i luka, pažljivo namazan kiselim vrhnjem.

Po vrhu pospite naribani sir i stavite u pećnicu.

Zagrijte pećnicu na 190 ° C i pecite oko 40 minuta.

U pećnici su pečene gljive kamenica sa svinjetinom

Nudimo još jedan recept za gljive kamenica u pećnici s fotografijom korak po korak. Može se pripremiti ne samo za svečane gozbe, već i za obične dane.

• svinjetina - 500 g;
• gljive kamenica - 700 g;
• luk - 2 kom .;
• sir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• češnja češnjaka - 7 kom .;
• sol;
• biljno ulje;
• senf - 3 žlice. l .;
• mljeveni crni papar - 1 tsp.

Gljive kamenica izrezati na kockice i pržiti na ulju do zlatno smeđe boje.

Luk narežite na pola prstena, dodajte gljivama i pržite 10 minuta, posolite, dodajte mljevenu papriku i promiješajte.

Svinjetinu narežite i pržite na suhoj tavi do zlatne boje.

Stavite meso u duboku zdjelu, dodajte senf i naribani češnjak. Dobro promiješajte i stavite u lim za pečenje.

Vrh s gljivama i lukom, prelijte majonezom, zgnječite naribanim sirom i pošaljite u pećnicu.

Pecite 30 minuta na 180 ° C.

Ostrige gljive sa svinjetinom, pečene u pećnici, možete poslužiti uz pire krumpir ili kao samostalno jelo.