Ostrige gljive sa sirom: recepti za juhe i salate
Gljive kamenica možete kupiti u trgovini u bilo koje doba godine. Vrlo su mirisne, ukusne i zdrave, a istovremeno hranjive. Ova plodna tijela učinkovito reguliraju krvni tlak i snižavaju kolesterol u krvi. Uz to, gljive kamenica su niskokalorični proizvodi, što je dobro za one koji slijede post i dijetu.Najukusnije jelo od gljiva od kamenica, mnogi kulinarski stručnjaci smatraju juhu. Dakle, gljive kamenica s krem sirom imaju osjetljivu teksturu, nevjerojatan okus i aromu. U kombinaciji sa sirom, gljive kamenica čine juhu uistinu hranjivom i izuzetno ukusnom.
Da biste pripremili ukusnu juhu od gljiva od kamenica s krem sirom, prvo morate provesti nekoliko koraka.
Gljive kamenice moraju se prije kuhanja odvojiti u odvojene gljive, odrezati prljavštinu s nogu i oprati pod tekućom vodom iz slavine. Neke domaćice za kuhanje juha koriste samo kapice od gljiva. Međutim, možete kuhati cijelu gljivu, uključujući i nogu.
U juhu s gljivama i sirom od ostriga obično se stavljaju gljive u sirovom obliku, ali možete ih pržiti s povrćem, a zatim ih staviti u juhu. Možete pripremiti juhu od gljiva, a zatim je koristiti prema receptu. Tjestenina i žitarice za prvo jelo od gljiva od gljiva s sirom dodaju se nakon što je povrće spremno.
sadržaj
Ostrige juha, sir i piletina
U hladnim zimskim danima uvijek želite nešto zagrijavajuće, ukusno i mirisno. Juha od gljiva s gljivama i sirom savršena je za ovu priliku.
- Rezanci - 300 g;
- Kremni sir - 200 g;
- Kriške češnjaka - 4 kom .;
- Zvjezdasti anis - 1 kom .;
- Đumbir je mali komad;
- Pileći file - 300 g;
- Ostrige gljive - 400 g;
- Biljno ulje;
- Bugarski papar - 2 kom .;
- Soja umak - 30 ml;
- Čili papar - polovica mahuna;
- Vlasac - 100 g;
- Soli.
Ogulite đumbir i narežite na tanke kockice, češanj češnjaka nasjeckajte nožem i nasjeckajte papriku s rezancima.
Skinite kožu i masnoću s fileta, obrišite ubrusom i narežite na tanke kriške.
Gljive kamenica rastavite, izrežite dno nogu i isperite vodom. Stavite na papirni ručnik da se staklena voda stavi, i narežite na kriške.
Zagrijte duboku tavu s uljem, u nju stavite đumbir, češnjak, meso i gljive.
Sve pržite do zlatno smeđe boje, oko 10-15 minuta.
Ulijte sojin umak, dodajte zvjezdasti anis, papriku i čili papriku, izrezanu na krugove. Promiješajte u tavi i pirjajte 2-3 minute.
Stavite masu iz posude u posudu, prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta.
Odvojeno, kuhajte rezance u tavi, rezanom žlicom odaberite u juhi, posolite po ukusu, dodajte naribani krem sir i pustite da kuha dok se ne otopi.
Prije posluživanja u svaki tanjur poslužite nasjeckani zeleni luk.
Ostrige juha s krem sirom i krumpirom
Ostrige juha s krem sirom savršena je za brzo kuhanje i oduzet će vam ne više od 30 minuta vašeg vremena.
- Ostrige gljive - 500 g;
- Krompir - 6 kom .;
- Kremni sir - 300 g;
- Luk - 2 kom .;
- Peršinovo kopar zelje - 1 hrpa;
- Juha od gljiva - 1,5 l;
- Maslinovo ulje;
- Paprika - 1 tsp;
- Suha mrkva - 1 tbsp. l .;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice.
Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke kocke. Ulijte juhu i kuhajte oko 15 minuta dok ne omekša.
Nasjeckajte luk, pržite na ulju 5-7 minuta i dodajte gljive narezane na kockice.
Pustite smjesu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
Prije nego što naribate topljeni sir, bolje ga je malo držati u zamrzivaču, tada će biti prikladnije raditi u njemu.
U juhu dodajte papriku, mljeveni crni papar, suhu mrkvu, pomiješajte i prosijte naribani sir.
Pirjajte juhu dok se sir ne otopi.
Maknite s vatre i ostavite 15 minuta.
Prije posluživanja, juhu od gljiva pospite kremom od jagoda, krem sirom i sjeckanim začinskim biljem.
Ostrige juha, sir i bijelo vino
Nudimo recept za juhu od gljiva od kamenica sa sirom, koji je jednostavan i brz za pripremu. Može se poslužiti s krumpirom od češnjaka i salatom od povrća.
- Ostrige gljive - 700 g;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Voda - 1 L;
- Maslac - 50 g;
- Biljno ulje - 30 ml;
- Bijelo vino - 100 ml;
- Kriške češnjaka - 2 kom .;
- Žumanjak - 4 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- sol;
- Pašteta od rajčice - 70 g.
Ogulite, nasjeckajte i pržite luk na maslacu do zlatno smeđe boje.
Ogulite gljive, izvadite donji dio nogu, isperite vodom i narežite na kriške.
Češnjak nasjeckajte na kockice, kombinirajte s gljivama i sve dodajte prženom luku, dodajući biljno ulje.
Pirjajte 15 minuta na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem, prelijte vodom, vinom, stavite paradajz pastu i sve začine.
Kuhajte 15 minuta, žumanjke odvojeno pobijte u zdjeli, dodajte im naribani sir i opet tucite šlagom.
Ulijte smjesu u juhu tankim tokom, neprestano miješajući, i kuhajte 10 minuta.
Izlijte juhu u porcije i poslužite s smeđim kruhom.
Juha od gljiva od kamenica sa receptom za sir i krumpir
Predlažemo da se upoznate s receptom juhe od gljiva od gljiva od kamenica sa sirom i krumpirom. Ispada nevjerojatno zadovoljan i ukusan, s jarkom kremastom aromom gljiva. A od mesa ćemo koristiti goveđi jezik.
- Goveđi jezik - 400 g;
- Ostrige gljive - 600 g;
- Krompir - 400 g;
- Kremni sir - 150 g;
- Luk - 1 p .;
- Mrkva - 1 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- Zelena (bilo koja);
- Mješavina mljevenih paprika - 1 tsp;
- sol;
- Biljno ulje.
Da biste napravili juhu od gljiva od kamenica s krumpirom i sirom, prvo trebate kuhati goveđi jezik dok ne omekša, izvadite ga i ohladite.
Krumpir i mrkvu ogulite, narežite na kockice, stavite u kipuću juhu, u kojoj se jezik kuhao, i kuhajte 20 minuta dok se ne skuha.
Izrežite gljive na kriške i stavite u tavu s povrćem (nekoliko komada ostavite cijele i također bacite u juhu 10 minuta).
Iz juhe izvucite cijele gljive i stavite na tanjur.
Nasjeckajte luk i pržite na ulju dok ne postane proziran.
Ogulite češnjak, protrljajte na sitnoj rerni i kombinirajte s lukom, pržite 3-5 minuta.
Izrežite jezik na male kockice i olovo stavite u juhu, pustite da kuha 15 minuta.
U tavu dodajte sadržaj tave, začinite solju, ulijte u mješavinu paprike i kuhajte 5 minuta.
Namažite krem sir izravno u tavu i kuhajte dok se ne otopi, otprilike 5-7 minuta.
Izlijte juhu u tanjure i u svaki stavite 2 kuhane gljive, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Salata s gljivama od ostriga, sirom i kukuruzom
Moram reći da se gljive i sir savršeno kombiniraju ne samo u juhi. Stoga vam predlažemo da skuhate ukusnu salatu s gljivama i sirom. Može se staviti na svečani stol ili možete raznolikim dnevnim jelovnikom.
- Ostrige gljive - 400 g;
- Kremni sir - 150 g;
- Jaja - 4 kom .;
- sol;
- Konzervirani kukuruz - 1 limenka;
- Češnjak - 1 češanj;
- Zelena (bilo koja);
- Majoneza - 150 ml.
Unaprijed kuhajte jaja, oko 15 minuta, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite na kriške.
Očistite gljive od prljavštine, isperite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Isperite pod tekućom vodom i narežite na male kocke.
Pomiješajte jaja, gljive i naribajte krem sir na rerni, sve promiješajte.
Iscijedite tekućinu iz limenke konzerviranog kukuruza, a kukuruz kombinirajte sa salatom.
Promiješajte, začinite majonezom, posolite i ponovo promiješajte.
Prije posluživanja na salatu možete staviti zeleno lišće peršina ili bosiljka.
Obitelj će vam se svidjeti recept za gljive i orašasti sir i često će vas tražiti da ga skuhate.