Enciklopedija gljiva
Nazivi gljiva po abecednom redu: B D D E F W i K L M H oh P P C T X C B W

Ostrige gljive sa sirom: recepti za juhe i salate

Gljive kamenica možete kupiti u trgovini u bilo koje doba godine. Vrlo su mirisne, ukusne i zdrave, a istovremeno hranjive. Ova plodna tijela učinkovito reguliraju krvni tlak i snižavaju kolesterol u krvi. Uz to, gljive kamenica su niskokalorični proizvodi, što je dobro za one koji slijede post i dijetu.

Najukusnije jelo od gljiva od kamenica, mnogi kulinarski stručnjaci smatraju juhu. Dakle, gljive kamenica s krem ​​sirom imaju osjetljivu teksturu, nevjerojatan okus i aromu. U kombinaciji sa sirom, gljive kamenica čine juhu uistinu hranjivom i izuzetno ukusnom.

Da biste pripremili ukusnu juhu od gljiva od kamenica s krem ​​sirom, prvo morate provesti nekoliko koraka.

Gljive kamenice moraju se prije kuhanja odvojiti u odvojene gljive, odrezati prljavštinu s nogu i oprati pod tekućom vodom iz slavine. Neke domaćice za kuhanje juha koriste samo kapice od gljiva. Međutim, možete kuhati cijelu gljivu, uključujući i nogu.

U juhu s gljivama i sirom od ostriga obično se stavljaju gljive u sirovom obliku, ali možete ih pržiti s povrćem, a zatim ih staviti u juhu. Možete pripremiti juhu od gljiva, a zatim je koristiti prema receptu. Tjestenina i žitarice za prvo jelo od gljiva od gljiva s sirom dodaju se nakon što je povrće spremno.

Ostrige juha, sir i piletina

U hladnim zimskim danima uvijek želite nešto zagrijavajuće, ukusno i mirisno. Juha od gljiva s gljivama i sirom savršena je za ovu priliku.

  • Rezanci - 300 g;
  • Kremni sir - 200 g;
  • Kriške češnjaka - 4 kom .;
  • Zvjezdasti anis - 1 kom .;
  • Đumbir je mali komad;
  • Pileći file - 300 g;
  • Ostrige gljive - 400 g;
  • Biljno ulje;
  • Bugarski papar - 2 kom .;
  • Soja umak - 30 ml;
  • Čili papar - polovica mahuna;
  • Vlasac - 100 g;
  • Soli.

Ogulite đumbir i narežite na tanke kockice, češanj češnjaka nasjeckajte nožem i nasjeckajte papriku s rezancima.

Skinite kožu i masnoću s fileta, obrišite ubrusom i narežite na tanke kriške.

Gljive kamenica rastavite, izrežite dno nogu i isperite vodom. Stavite na papirni ručnik da se staklena voda stavi, i narežite na kriške.

Zagrijte duboku tavu s uljem, u nju stavite đumbir, češnjak, meso i gljive.

Sve pržite do zlatno smeđe boje, oko 10-15 minuta.

Ulijte sojin umak, dodajte zvjezdasti anis, papriku i čili papriku, izrezanu na krugove. Promiješajte u tavi i pirjajte 2-3 minute.

Stavite masu iz posude u posudu, prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta.

Odvojeno, kuhajte rezance u tavi, rezanom žlicom odaberite u juhi, posolite po ukusu, dodajte naribani krem ​​sir i pustite da kuha dok se ne otopi.

Prije posluživanja u svaki tanjur poslužite nasjeckani zeleni luk.

Ostrige juha s krem ​​sirom i krumpirom

Ostrige juha s krem ​​sirom savršena je za brzo kuhanje i oduzet će vam ne više od 30 minuta vašeg vremena.

  • Ostrige gljive - 500 g;
  • Krompir - 6 kom .;
  • Kremni sir - 300 g;
  • Luk - 2 kom .;
  • Peršinovo kopar zelje - 1 hrpa;
  • Juha od gljiva - 1,5 l;
  • Maslinovo ulje;
  • Paprika - 1 tsp;
  • Suha mrkva - 1 tbsp. l .;
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke kocke. Ulijte juhu i kuhajte oko 15 minuta dok ne omekša.

Nasjeckajte luk, pržite na ulju 5-7 minuta i dodajte gljive narezane na kockice.

Pustite smjesu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Prije nego što naribate topljeni sir, bolje ga je malo držati u zamrzivaču, tada će biti prikladnije raditi u njemu.

U juhu dodajte papriku, mljeveni crni papar, suhu mrkvu, pomiješajte i prosijte naribani sir.

Pirjajte juhu dok se sir ne otopi.

Maknite s vatre i ostavite 15 minuta.

Prije posluživanja, juhu od gljiva pospite kremom od jagoda, krem ​​sirom i sjeckanim začinskim biljem.

Ostrige juha, sir i bijelo vino

Nudimo recept za juhu od gljiva od kamenica sa sirom, koji je jednostavan i brz za pripremu. Može se poslužiti s krumpirom od češnjaka i salatom od povrća.

  • Ostrige gljive - 700 g;
  • Tvrdi sir - 150 g;
  • Voda - 1 L;
  • Maslac - 50 g;
  • Biljno ulje - 30 ml;
  • Bijelo vino - 100 ml;
  • Kriške češnjaka - 2 kom .;
  • Žumanjak - 4 kom .;
  • Luk - 2 kom .;
  • sol;
  • Pašteta od rajčice - 70 g.

Ogulite, nasjeckajte i pržite luk na maslacu do zlatno smeđe boje.

Ogulite gljive, izvadite donji dio nogu, isperite vodom i narežite na kriške.

Češnjak nasjeckajte na kockice, kombinirajte s gljivama i sve dodajte prženom luku, dodajući biljno ulje.

Pirjajte 15 minuta na srednje jakoj vatri pod zatvorenim poklopcem, prelijte vodom, vinom, stavite paradajz pastu i sve začine.

Kuhajte 15 minuta, žumanjke odvojeno pobijte u zdjeli, dodajte im naribani sir i opet tucite šlagom.

Ulijte smjesu u juhu tankim tokom, neprestano miješajući, i kuhajte 10 minuta.

Izlijte juhu u porcije i poslužite s smeđim kruhom.

Juha od gljiva od kamenica sa receptom za sir i krumpir

Predlažemo da se upoznate s receptom juhe od gljiva od gljiva od kamenica sa sirom i krumpirom. Ispada nevjerojatno zadovoljan i ukusan, s jarkom kremastom aromom gljiva. A od mesa ćemo koristiti goveđi jezik.

  • Goveđi jezik - 400 g;
  • Ostrige gljive - 600 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Kremni sir - 150 g;
  • Luk - 1 p .;
  • Mrkva - 1 kom .;
  • Češnjak - 2 češnja;
  • Zelena (bilo koja);
  • Mješavina mljevenih paprika - 1 tsp;
  • sol;
  • Biljno ulje.

Da biste napravili juhu od gljiva od kamenica s krumpirom i sirom, prvo trebate kuhati goveđi jezik dok ne omekša, izvadite ga i ohladite.

Krumpir i mrkvu ogulite, narežite na kockice, stavite u kipuću juhu, u kojoj se jezik kuhao, i kuhajte 20 minuta dok se ne skuha.

Izrežite gljive na kriške i stavite u tavu s povrćem (nekoliko komada ostavite cijele i također bacite u juhu 10 minuta).

Iz juhe izvucite cijele gljive i stavite na tanjur.

Nasjeckajte luk i pržite na ulju dok ne postane proziran.

Ogulite češnjak, protrljajte na sitnoj rerni i kombinirajte s lukom, pržite 3-5 minuta.

Izrežite jezik na male kockice i olovo stavite u juhu, pustite da kuha 15 minuta.

U tavu dodajte sadržaj tave, začinite solju, ulijte u mješavinu paprike i kuhajte 5 minuta.

Namažite krem ​​sir izravno u tavu i kuhajte dok se ne otopi, otprilike 5-7 minuta.

Izlijte juhu u tanjure i u svaki stavite 2 kuhane gljive, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Salata s gljivama od ostriga, sirom i kukuruzom

Moram reći da se gljive i sir savršeno kombiniraju ne samo u juhi. Stoga vam predlažemo da skuhate ukusnu salatu s gljivama i sirom. Može se staviti na svečani stol ili možete raznolikim dnevnim jelovnikom.

  • Ostrige gljive - 400 g;
  • Kremni sir - 150 g;
  • Jaja - 4 kom .;
  • sol;
  • Konzervirani kukuruz - 1 limenka;
  • Češnjak - 1 češanj;
  • Zelena (bilo koja);
  • Majoneza - 150 ml.

Unaprijed kuhajte jaja, oko 15 minuta, stavite u hladnu vodu, ogulite i narežite na kriške.

Očistite gljive od prljavštine, isperite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Isperite pod tekućom vodom i narežite na male kocke.

Pomiješajte jaja, gljive i naribajte krem ​​sir na rerni, sve promiješajte.

Iscijedite tekućinu iz limenke konzerviranog kukuruza, a kukuruz kombinirajte sa salatom.

Promiješajte, začinite majonezom, posolite i ponovo promiješajte.

Prije posluživanja na salatu možete staviti zeleno lišće peršina ili bosiljka.

Obitelj će vam se svidjeti recept za gljive i orašasti sir i često će vas tražiti da ga skuhate.

komentari:
Dodajte komentar:

Vaša e-pošta neće biti objavljena. Obavezna polja su označena *

Jestive gljive

jela

Reference knjiga