Salate s šampinjonima i šunkom za svečani stol

Salate su sastavni dio svečanog stola. Osim toga, mnoge domaćice prave ovo jelo u obične dane, pokušavajući ugoditi svojoj obitelji ukusnom hranom. Salate s šampinjonima i šunkom hranjive su i izvrsnog su okusa. Mogu se poslužiti za ručak kao drugo jelo ili za poslijepodnevni međuobrok.

Za posebne prigode postoje posebni recepti za takve salate, od kojih su najukusniji opisani u nastavku.

Salata s šunkom, gljivama, graškom i kiseli krastavci

Sastojci

• šunka - 200 g
• krumpir - 4 kom.
• mrkva - 2 kom.
• zeleni grašak - 1 šalica
• svježi šampinjoni - 5 kom.
• kiseli krastavci - 2 kom.
• jabuka - 1 kom.
• korijen celera - 1 kom.
• majoneza - 0,5 šalica
• sol

Salata sa šunkom, gljivama i kiselim krastavcima nije samo ukusna, nego i lijepa, pa se može poslužiti na svečanom stolu.

1. Krumpir, mrkvu, krastavce, šunku, jabuku i celer narežite na male kockice, kuhajte gljive i sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte sve proizvode sa zelenim graškom, začinite majonezom i stavite u zdjelu za salatu. Ukrasite mrkvom.

Jednostavna salata s šampinjonima i šunkom

Sastojci

• šampinjoni - 100 g
• šunka - 200 g
• suho bijelo vino - 200 g
• sol, papar

Sljedeći recept za salatu s šampinjonima i šunkom još jednom dokazuje da se ukusno jelo može pripremiti jednostavno i brzo.

Salata s kiselim šampinjonima, krumpirom i šunkom

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 200 g
• kuhani krumpir - 200 g
• šunka s niskim udjelom masti - 100 g
• svježi krastavac - 1 kom.
• svježa rajčica - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• kiselo vrhnje - 1 šalica
• kuhano jaje - 1 kom.
• ocat, sol, šećer, zelje, zelena salata

Da biste pripremili salatu s kiselim šampinjonima i šunkom, trebate uzeti šunku s malo masnoće, kuhani krumpir, gljive i svježe krastavce i izrezati na kriške, a zatim pomiješati. Pomiješajte kiselo vrhnje s ocatom, senfom, solju i šećerom, a zatim stavite pripremljenu hranu i sve pomiješajte. Pripremljenu smjesu stavite u tobogan na lišće salate, ukrasite kriškama jaja, rajčice i začinskim biljem.

Salata s konzerviranim gljivama, jabukom i šunkom

Sastojci

• konzervirani šampinjoni - 300 g
• sir - 100 g
• jabuka - 1 kom.
• rajčica - 1 kom.
• kuhana kobasica ili mršava šunka - 100 g
• kiselo vrhnje - 1,5 šalice
• med - 1 žlica. žlica
• sol
• senf
• sok od limuna ili jabuke
• peršin

Salata s konzerviranom šunkom i šampinjoni ima neobičan slatko-kiseli okus i okus meda, što je čini privlačnom za ljubitelje laganih jela s kiselošću.

1. Konzervirane gljive narežite na velike kriške, a male kapke ostavite cijele.
2. Jabuke, rajčice, sir, kobasicu ili šunku narežite na trakice, pomiješajte s gljivama i stavite u zdjelu za salatu.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s medom, dodajte sol, senf, limunov ili jabučni sok po ukusu, prelijte proizvode ovom smjesom.
4. Gotovo jelo ukrasite peršinom.

Salata od gljiva, šunke i sira u umaku od senfa

Sastojci

• salata - 30 g
• šampinjoni - 125 g
• limun - 100 g
• šunka - 60
• sir - 70 g

Za umak od senfa

• maslinovo ulje - 120 g
• ocat - 10 g
• senf - 5 g
• žumanjke - 2 kom.
• šećer, sol; zelenilo

1. Listove zelene salate narežite na trakice. Sir narežite na male komadiće, šunku - u male trakice.
2. Kuhane gljive narežite na kriške.
3. Dodajte limunov sok i sve promiješajte.
4. Kuhanje senfa od umaka. Sirove žumanjke premažite senfom, šećerom i solju.
5. U gotovu masu ulijte masno ulje u tankoj struji bez zaustavljanja miješanja.
6. Zatim brzo tuku smjesu u bujnu masu, na kraju dodajući ocat razrijeđen vodom.
7. Salatu s gljivama, šunkom i sirom prije posluživanja stavite u zdjelu za salatu i prelijte gotovim umakom, ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata s šampinjonima, šunkom, celerom i paprom

Sastojci

• šunka - 50 g
• nasjeckana zelena zelena - 1 šalica
• nasjeckani celer (korijen) - 2 šalice
• kiseli šampinjoni - 100 g
• jabuke - 100 g
• majoneza - 100 g
• kuhani krumpir - 100 g
• kuhana repa - 100 g
• peršin, sol, papar

Za točenje goriva

• vino 3% octa - 15 g
• maslinovo ulje - 100 g
• suha senf - 0,5 tsp

Sortu sortirajte, isperite, korijen narežite na trakice i sitno nasjeckajte zeleno zelenilo. Pripremite preljev: umutite senf, ocat, maslinovo ulje šlagom ili u mikseru. Ulijte preljev od celera i stavite u hladnjak 1 sat. Šunka, oguljene jabuke, kisele gljive, izrezati na trakice i pomiješati sa celerom i preljevom, dodati majonezu, sol, pomiješati i staviti u zdjelu za salatu.

Začinite salatu šunkom, a gljive paprom i poslužite s figurama kuhanog krumpira, repe i peršina.

Salata s kuhanim jezikom, šunkom i gljivama

Sastojci

• kuhani jezik - 50 g
• kuhana šunka - 40 g
• pileće meso - 30 g
• šampinjoni - 25 g
• preljev od salata od senfa - 30 g
• zelje, sol

Salata s jezikom, šunkom i gljivama vrlo je jednostavna za pripremu, ali kombinacija njezinih sastojaka daje zadivljujući okus.

1. Kuhani jezik, šunka, pileće meso, kuhane gljive izrezane na trakice.
2. Posolite i prelijte preljevom za salatu.
3. Pripremljenu salatu stavite u zdjelu za salatu i ukrasite peršinom.

Salata s šunkom, gljivama, lukom i rajčicom

Sastojci

• 400 g kiselih šampinjona
• 200 g šunke
• 200 g luka ili 50 g zelenog
• 100 g krumpira
• 300 g kiselih krastavaca ili svježih krastavaca
• 300 g rajčice
• 2 jaja
• zelena zelena salata

Za točenje goriva

• 100 g biljnog ulja
• 45 g octa
• 20 g senfa
• papar, sol

Salata sa šunkom, gljivama, krastavcima i rajčicom svidjet će se onima koji žele pripremiti laganu, ukusnu i srdačnu salatu.

Izrežite gljive, šunku, luk, krastavce, kuhani krumpir i porciju rajčice na jednake kriške. Preostale rajčice i tvrdo kuhana jaja narežite na kriške. Kombinirajte pripremljenu hranu, stavite listiće salate i prelijte preljev biljnim uljem, senfom, ocatom, pomiješanim sa mljevenim crnim paprom i solju. Posudu ukrasite narezanim rajčicama i jajima.

Puff salata sa šunkom, gljivama, krumpirom i krastavcima

Sastojci

• 250 g krumpira
• 150 g šampinjona
• 150 g mršave šunke
• 200 g krastavaca
• 4 jaja
• 100 ml majoneze
• 10 g kopra
• 2 žlice. l. biljno ulje
• sol po ukusu

Salata s šunkom, gljivama, krumpirom, jajima i krastavcima najbolje se radi u slojevima, ovaj dizajn čini jelo elegantnim i ukusnim.

1. Kuhajte krumpir u svojim kožama dok se ne skuha i ohladi. Nakon toga malo naribajte i posolite.
2. Gljive narežite na 4-6 dijelova, ovisno o veličini. Na jakoj vatri ugrijte ulje i pržite gljive do zlatno smeđe boje. Stavite ubrus da upije višak masnoće. Odložite jedan komad za ukrašavanje.
3. Šunku i krastavce narežite na trakice.
4. Tvrdo kuhana jaja. Ohladite, ogulite i podijelite na proteine ​​i žumanjke.

priprema

Slojevita salata s šampinjonima, šunkom i ostalim sastojcima priprema se u nekoliko faza, od kojih je svaki detaljno opisan u nastavku.

1. Na tanjur za posluživanje postavite kulinarski oblik, prethodno namazan biljnim uljem. To može biti ili jedan veliki tanjur ili nekoliko porcioniranih. Prvi sloj je naribani krumpir. Nježno ga položite na dno obrasca, bez pritiskanja prema dolje i pokušavajući održati sjaj. Na vrhu napravite mrežu majoneze.
2. Sljedeći sloj je šunka, a zatim gljive, svaki sloj prekrijte majonezom. Zatim rasporedite žumance - naribajte ga izravno u kalup, to će salatu učiniti veličanstvenijom i ukusnijom. Na nju položite trakice krastavca, obložite ih i majonezom.
3. Dovršite salatu trljajući snijeg od bjelanjaka. Posudu stavite u hladnjak na oko 15 minuta, a zatim pažljivo izvadite kulinarski oblik i ukrasite koprom i komadom gljive.

Izrežite gljive, luk i kiseli krastavac, pomiješajte. Dodajte grašak, začinite majonezom po ukusu, ne možete soliti.

Salata s gljivama s glavama gljiva i šunke

Sastojci

• 200 g kiselih šampinjona (1 limenka)
• 200 g šunke
• 2 kuhana krumpira
• 1 kuhana mrkva
• 7–8 stabljika zelenog luka
• 100 g sira
• majoneza

Šunku, kuhani krumpir i mrkvu narežite na male kocke. Zeleni luk nasjeckajte na tanke kolutove. Sir naribajte na krupnoj rerni. Pokrijte unutarnju površinu duboke zdjele salate ljepljivim filmom i lagano premažite biljnim uljem. Čvrsto položite gljive sa šeširima, prekrijte ih zelenim lukom, lagano ih nasjeckajte i prelijte majonezom. Zatim položite proizvode u slojevima, podmazujući svaki sloj majonezom: 1. sloj - krumpir, 2. - mrkva, 3. - sir, 4. - šunka. Stavite salatu u hladnjak na 1 sat. Prije posluživanja, posudu za salatu prekrijte jelom za posluživanje i nježno okrenite tako da gljive budu na vrhu, u "čišćenju" zelenog luka. Uklonite film. Redoslijed slojeva i sastojaka salate može se promijeniti po ukusu, glavna stvar je da su prvi sloj bile gljive sa zelenim lukom.

Salata „Gljiva Glazba“ s šampinjonima i slojevima šunke uvijek se naježe i donosi domaćini zaslužene pohvale gostiju i domaćinstva.

Šunka salata s šampinjonima i kolačima od vafla

Sastojci

• 300 g sirove dimljene šunke
• 300 g šampinjona
• 200 g tvrdog sira
• 200 g krastavaca
• 100 g luka
• 100 g mrkve
• 50 ml biljnog ulja
• 7 tvrdo kuhanih jaja
• 5 kolača od vafla
• 400 g majoneze
• mljeveni crni papar i sol po ukusu

Za ukras

• tvrdi sir
• krastavci
• rajčice
• sirova pršuta
• list salate

Salata s gljivama i šunkom priprema se u obliku torte, što je čini spektakularnom i pogodnom za posebne prigode. Usput, njegova ljepota skladno se kombinira s nevjerojatnim ukusom. Možda je ovo jedna od najboljih salata, uz prisustvo šampinjona.

1. Šunka, luk, krastavci (iscijediti sok) i gljive izrezane na male kocke, jaja - kriške. Odvojeno naribajte sir i mrkvu.
2. Nasjeckajte luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, dodajte mrkvu i gljive, sol, papar, pržite i ohladite.
3. Podmažite kolače od vafla majonezom, stavite na svaki nadjev sljedećim redoslijedom: šunka, gljive s lukom i mrkvom, krastavci, sir, jaja.
4. Posljednji sloj prekrijte listom zelene salate i ukrasite tortu kriškama rajčice i šunkom i povrćem buketom, uvijenim cvjetovima od trakica šunke, sirom od sitnih kriški, laticama od kriški krastavca.
5. Bojeve torte premažite majonezom i položite obrub krastavca, lagano polažući krugove jedan na drugi.

Salata "Prag" s gljivama, šunkom i koparom

• svježi šampinjoni - 220 g
• šunka - 200 g
• kiseli krastavac - 150 g
• 5 pilećih jaja (tvrdo kuhano)
• kopar zelje
• stolna mliječna majoneza
• za ukras kuhana mrkva
• za ukrašavanje maslina
• za ukrašavanje zelenog luka
• ulje za kuhanje

Ova salata sa šunkom, prženim šampinjonima, jajima i krastavcima često se može naći na zabavi za svečanim stolom, što je i razumljivo. Ovo jelo nije teško pripremiti, ali ispada da je ukusno i lijepo.

Kuhanje treba započeti s gljivama, koje je potrebno oprati, oguliti, izrezati na kriške i pržiti u biljnom ulju. Šunku i krastavce narežite na male kocke, stavite u zasebnu posudu. Skuhajte jaje, ogulite ga, izvadite protein jednog od njih za ukras. Sitno nasjeckajte sva jaja. Pomiješajte sve navedene sastojke, dodajte zelje i majonezu u zdjelu za salatu, ponovno promiješajte i dobro umutite. Na vrh stavite mljevene proteine. Masline prerežite na pola i stavite u obliku kotača za sat. Zeleni luk poslužit će kao ruke sata. Kuhana mrkva se reže na krugove i položi uz rub salate.

Salata „Prag“ s šampinjonima i šunkom vremenski je provjereno jelo zadivljujućeg ukusa i svečanog ukrasa.

Salata od gljiva, šunke, prženi luk i grah

Sastojci

• 1 limenka konzerviranih šampinjona
• 200 g šunke
• 1 luk
• 200 g majoneze
• 1 limenka konzerviranog graha

Salata s grahom, šampinjoni i šunkom priprema se na sljedeći način: gljive sitno nasjeckajte, šunku nasjeckajte na kockice. Nasjeckajte i pržite luk, dodajte mu grah, gljive i šunku, kuhajte dok tekućina ne nestane. Ohladite, začinite majonezom.

Salata od gljiva, luka, piletine ili šunke

Sastojci

• 250 g šampinjona
• 300 g piletine
• 1 luk
• 1 žlica. žlica limunovog soka
• senf, papar, sol

1. Šampinjone narežite na kriške i pirjajte dok ne omekšaju.
2. Kombinirajte gljive s nasjeckanim kuhanim mesom, dodajte sitno sjeckani luk, senf, limunov sok, sol, papar i promiješajte.
3. Gospodarice trebaju imati na umu da se u gotovo svim salatama s piletinom i gljivama piletina može zamijeniti pršutom.Ovo jelo neće izgubiti ukus i hranjivost.