Salate s medenim gljivama i šunkom za svečani stol

Svaka domaćica, pripremajući se za dolazak gostiju, pokušava skuhati nešto originalno i ukusno. Najfiniranija opcija, mnogi smatraju salatu s medenim gljivama i šunkom. Ovo jelo se priprema jednostavno, a proizvodi za njega uzimaju se najpovoljniji.

Puno je recepata za salatu sa šunkom i medenim gljivama, jer se ta dva sastojka savršeno kombiniraju. Dodajući jaja, sir, kiselo ili svježe povrće, svaka komponenta daje jelu poseban dodir. Ponekad se okus promijeni na najnevjerojatniji način, pa se salata ispada izvanrednom. Kako biste salati dodali sitost, neki dodaju tjesteninu, krumpir ili rižu. Tada to nije zalogaj, već glavno jelo. Bilo koja salata od gljiva i šunke od meda ukrasit će svečani stol, ručak ili večeru.

Salata s ukiseljenim gljivama i šunkom

Da bi salata s kiselim gljivama i šunkom ispala ukusna i mirisna, trebate odabrati pravi pršut. Meso mora biti svježe i suho. Vlažni pršut mora biti istrljan i brisan kuhinjskim ručnikom.

• Med gljive - 300 g;
• Šunka (bilo koja) - 150 g;
• Krompir - 6 kom .;
• Svježi krastavac - 1 kom .;
• Rajčica (svježa) - 2 kom .;
• Zeleni luk - 1 hrpa;
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Listovi salate.

Za dopunu goriva:

• Kiselo vrhnje - 200 ml;
• Limunov sok - 3 žlice. l .;
• Senf - 2 tsp;
• sol;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

punjenje: kombinirati kiselo vrhnje, limunov sok, senf, sol po ukusu, šećer i mljevenu papriku, dobro pobijediti.

Salatu premažite umakom od kiselog vrhnja, lagano promiješajte i rasporedite na jelo prekriveno lišćem salate.

Vrh ukrasite cijelim kiselim gljivama i grančicama kopra.

Salata s medenim gljivama, šunkom i krastavcima

Ova opcija salate s medenim gljivama, šunkom i krastavcima svidjet će se svim vašim gostima, bez obzira na spol i dob.

Gljive pržene lukom u kombinaciji s kiselim krastavcima daju salati neobičnu ljutost, začinjen okus i aromu.

• Svježe gljive - 400 g;
• Šunka - 200 g;
• Luk - 2 kom .;
• Kiseli krastavac - 2 kom .;
• Jaja - 5 kom .;
• Maslac (za prženje);
• majoneze;
• Peršin i kopar zelje - 1 hrpa;
• Kuhana riža - 100 g;
• Konzervirani grašak - 200 g.

Gljive očistimo, prokuhamo u slanoj vodi, isperemo ispod slavine, pustimo da se ocijedi i pržimo u ulju do zlatne nijanse.

Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne omekša, kombinirajte s gljivama i pržite 5-8 minuta, ostavite da se ohladi.

Šunku narežite na tanke rezance, kisele krastavce narežite na kockice i iscijedite.

Jaja skuhajte, ogulite, pustite da se ohlade i narežite na kockice.

Kombinirajte gljive s lukom, šunkom, jajima i krastavcem u dubokoj zdjeli.

Ulijte konzervirani grašak bez tekućine, kuhana riža, dodajte majonezu, nježno miješajte drvenom lopaticom.

Vrh ukrasite nasjeckanim zelenjem kopra i peršinom.

Da bi salata bila nježnija, bolje je ne rezati krastavce i jaja, već ih naribati grubom rernom.

Danska salata sa šunkom, medenim gljivama i sirom

Danska salata sa šunkom i medenim gljivama oduševit će vaše voljene i goste nevjerojatnim ukusom. Kuhati je prilično jednostavno i brzo, ali jelo se pokazalo izvrsnim ukrasom za svečanu gozbu.

• Šunka - 200 g;
• Med gljive - 300 g;
• Grizni grah (konzerviran) - 200 g;
• Sir "ruski" - 150 g;
• Svježi krastavci - 2 kom .;
• Beli papar - 2 kom .;
• Češnjak - 2 češnja;
• Kopar - 1 hrpa;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Majoneza.

Za ovu salatu s medenim gljivama i šunkom bolje je meso rezati na trakice, a medene gljive na kockice. Ostavite male gljive cijele, od ovoga će salata biti samo ljepša.

Beli papar prerezati na pola i očistiti od sjemenki, izrezati na rezance.

Šunku narežite na tanke trake, sir naribajte na krupnoj rerni.

Oguliti i protisnuti češnjak kroz prešu, nasjeckati zelje, ostavljajući 2-3 grane za ukras.

Pomiješamo medene gljive, šunku, papar, kopar, sir, krastavce i zeleni grah.

Kombinirajte majonezu, mljevenu papriku, zdrobljeni češnjak i dobro promiješajte.

Sve sastojke začinimo dobivenim preljevom, pomiješamo i stavimo u hladnjak na 1,5-2 sata.

Marokanska salata sa šunkom, medenim gljivama i krastavcem, slojevita

U ovoj verziji marokanska salata sa šunkom i medenim gljivama bolje je rasporediti u slojevima. Ovdje šunka za salatu može biti bilo što: svinjetina, govedina ili piletina.

• Šunka - 200 g;
• Med gljive - 300 g;
• Mrkva - 1 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Svježi krastavac - 2 kom .;
• Krompir - 4 kom .;
• Biljno ulje;
• Kukuruz (konzerviran) - 250 g;
• Listovi bosiljka;
• Naranča - 1 kom.

punjenje:

• Šećer u prahu - 1 tsp;
• Čili paprika - ½ kom .;
• Cimet, paprika - 0,5 tsp;
• Kiselo vrhnje - 250 ml;
• Limunov sok - 3 žlice. l.

Salatu šunkom i medenim gljivama rasporedite po slojevima i namažite umakom od kiselog vrhnja.

Gljive kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, ocijedite i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.

Narezati luk, kombinirati s gljivama i pržiti 7-10 minuta.

Mrkvu i krumpir kuhajte dok ne omekšaju, ogulite, narežite na kockice.

Šunku narežite na tanke trake i stavite u poseban tanjur.

Svježi krastavac narežite na kockice, naranču operite od kore i filma, narežite na male komade i stavite na stranu u različite ploške.

Ulijte konzervirani kukuruz naranče i pomiješajte.

Napravite preljev: kombinirajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, cimetom, paprikom, šećerom u prahu i sjeckanom čili paprikom, tucite šlagom.

U prvi sloj stavite krumpir i namažite umakom od kiselog vrhnja, izravnajte žlicom.

Dalje, stavite gljive s lukom, prelijte umakom.

Zatim mrkva, svježi krastavci, šunka i kukuruz s narančama. Svaki sloj premažite umakom od kiselog vrhnja i izravnajte žlicom.

Vrh sitnim gljivama i ukrasite lišćem bosiljka.

Stavite salatu, razloženu u slojevima, u hladnjak na 2 sata, tako da su slojevi zasićeni umakom od kiselog vrhnja.