Recepti za ukusne salate sa šampinjonima i slatkim paprikama

Mnogi stručnjaci za kulinarstvo tvrde da je jedna od najboljih za salate kombinacija gljiva i svježeg povrća. Najukusnije i mirisnije su salate s šampinjonima i paprikama.

Dodajući paprike za jelo u jelo, dobivate svijetle poslastice s ugodnom slatkoćom. Papar se može kombinirati s kiselim gljivama, prženim, svježim i kuhanim. Takve se salate pripremaju ne samo za svakodnevne večere ili ručkove, već i za blagdanske stolove.

Predloženi recepti za salatu s detaljnim uputama samo će pomoći svima da odaberu opciju koja im se sviđa i učini je vlastitom.

Jednostavna salata od gljiva i papra

Salata napravljena s gljivama i paprom je lagano jelo za jelo koje može postati izvor vitamina i biljnih bjelančevina za ljudsko tijelo. Čak i početnik kuhar može ponoviti jednostavan recept za salatu ako slijedi detaljne upute.

• 500 g šampinjona;
• 2 crvene paprike;
• 2 sek l. biljno ulje;
• 1,5 tsp ocat 9%;
• 2 češnja češnjaka;
• Listovi salate;
• Mljeveni crni papar i sol;
• Peršin i bosiljak.

Salata s piletinom, paprikom, sirom i gljivama

Recept za salatu s piletinom, zvonastom paprikom i gljivama jelo je za one koji vole jesti srdačna jela. Ova kombinacija sastojaka će se svidjeti svim vašim domaćinstvima. Salata se može pripremiti za svečane gozbe i raznovrsiti svakodnevne večere i ručkove.

• 600 g gljiva;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 slatke paprike (crvena i žuta);
• 500 g piletine;
• 1 crveni luk;
• Sol i zelje kopra;
• 200 ml kiselog vrhnja (može se zamijeniti majonezom).

Detaljne upute za pripremu salate s piletinom, gljivama i paprom opisane su u nastavku.

1. Operite papar, narežite kutiju sjemenki i povrće nasjeckajte na trakice.
2. Skinite film s kapaka gljiva, isperite gljive ispod slavine i narežite na kockice.
3. Pileće meso skuhajte u slanoj vodi, izvadite i stavite na tanjur da se ohladi.
4. Narežite na trakice ili kockice (po ukusu) i kombinirajte s gljivama.
5. Sir naribajte na srednjoj rerni, kombinirajte s gljivama i paprom, sol prema ukusu.
6. Crveni luk narežite na tanke četvrtine, ulijte kipuću vodu 3-5 minuta. (za uklanjanje gorčine).
7. U gljive dodajte narezani luk, pomiješajte, začinite salatu kiselim vrhnjem ili majonezom, dodajte sjeckani začini, ponovo promiješajte.
8. U hladnjaku 1-1,5 sati inzistirati.

Salata s piletinom, gljivama, jajima i prženim paprikama

Među širokim izborom jela od predjela, salata s piletinom, gljivama i prženom paprikom nikada neće izgubiti svoju relevantnost i atraktivnost. Svaki sastojak će jelu dodati vlastiti okus i sočnost, što ga čini nevjerojatno ukusnim i aromatičnim.

• 500 g pilećeg mesa (bilo koji dio bez kostiju);
• 700 g šampinjona;
• 2 crvene paprike;
• 4 pileća jaja (kuhana);
• 1 srednji svježi krastavac;
• 1 bijeli luk;
• Sol, peršin ili kopar;
• Maslinovo ulje;
• 4 žlice. l. jabučni ocat;
• majoneze;
• ½ žličice šećer;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• Zelena salata - za posluživanje.

1. Pileće meso se opere, isječe na trakice i prži na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Postavlja se u zdjelu bez ulja, a oguljene i nasjeckane paprike stavljaju se u tepsiju.
3. Pržite 5-7 minuta. na minimalnoj vatri i dodaje se u meso.
4. Oguljene gljive se režu na kockice ili kriške, prže u ulju 10 minuta. te kombinirati s mesom i paprom.
5. Luk se reže na tanke polukrupe, pirja se 5 minuta. jabučni ocat.
6. Luk se kombinira s mesom i gljivama, dodaju se oguljena i narezana jaja.
7. Krastavac se opere u vodi, nareže na trakice i uvede u salatu.
8. Jelo se slani, dodaje se sjeckana zelenka i majoneza, pomiješaju.
9. Listovi salate zalijevaju se s malo limunovog soka i posipaju šećerom.
10. Kuhanu salatu rasporedite na lišće salate i poslužite do stola.

Salata s šunkom, gljivama, paprom, maslinama i šunkom

Svakako ćete uživati ​​u salati kuhanoj sa šunkom, gljivama i paprom. Takvo jelo ne može proći nezapaženo, a izgledat će sjajno na svečanom stolu. Za preljev koristite domaću majonezu ili gusti jogurt.

• 500 g kiselih šampinjona;
• 200 g tvrdog sira;
• 300 g šunke;
• 3 zvonaste paprike;
• 50 g koštica maslina;
• 4 krumpira;
• Domaća majoneza;
• Sol po ukusu;
• 1 hrpa zelenog luka.

1. Krumpir skuhajte u košticama, ostavite da se potpuno ohladi, ogulite i narežite na kockice.
2. Oslobodite papriku od sjemenki i stabljike, isperite, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na tanke trake.
3. Šunka od kockica, tvrdi sir, masline i kisele gljive.
4. Dodajte nasjeckani zeleni luk, dodajte sol po ukusu, začinite domaćom majonezom i dobro promiješajte.
5. Stavite salatu u hladnjak na 1-2 sata i pustite da vari prije dolaska gostiju.

Zimska salata sa šampinjonima i paprikama

Salata pripremljena za zimu s šampinjonima i paprikama - što može biti ukusnije i aromatičnije? Napraviti takvu pripremu za dugu zimu nije teško za cijelu obitelj. Imajte na umu da se čak i početnica domaćica može nositi s ovim receptom. A zalogaj možete poslužiti uz prilog od pire krumpira, kuhane riže ili heljde.

• 3 kg šampinjona;
• 1,5 kg slatke paprike;
• 1 kg mrkve i luka;
• 500 ml biljnog ulja;
• 300 ml paste od rajčice;
• 2,5 - 3 žlice. l. sol bez vrha;
• 1,5-2 žlice. l. šećer.

Pripremamo salatu s gljivama i slatkom paprikom prema detaljnom opisu u nastavku.

1. Gljive su oguljene, položene u lonac s kipućom vodom i kuhane s dodatkom ½ žlice. l. sol.
2. Nakon 20 minuta gljive se sjedinjuju i ostave se u filcu za hlađenje.
3. Sjemenke i stabljike uklanjaju se od bibera, meso se reže na trakice.
4. Mrkva i luk ogulite, operite i nasjeckajte: luk u pola prstena, mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
5. Gljive, luk, mrkva i paprika stavite u tavu.
6. Dodana je pasta od rajčice, biljno ulje, sol, šećer, sve se temeljito miješa do homogene konzistencije.
7. Proizvodi od salate ostaviti u tavi 1 sat da se sok pusti.
8. Zatim kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, uz povremeno miješanje.
9. Salata se slaže u sterilizirane staklenke, valja, preokreće i prekriva dekom.
10. Nakon potpunog hlađenja limenke se vade u podrum i čuvaju na temperaturi koja ne prelazi + 10 ° S.