Omlet s šampinjonima: ukusni recepti

Omlet s gljivama - vrlo lako pripremiti, ali prilično srdačno i ukusno jelo za svaki dan. Možete ga kuhati na različite načine odabirom vašeg omiljenog recepta. Osim gljiva, možete koristiti i druge dodatne sastojke po vašem ukusu - rajčicu, piletinu, šunku, sir, luk.

Jednostavan recept za omlet s šampinjonima

Ovo je najjednostavniji recept za omlet s gljivama, koji može pripremiti i neiskusna domaćica.

sastojci:

• dva pileća jaja;
• mlijeko - 100 ml;
• svježi šampinjoni - 50 grama;
• suncokretovo ulje;
• sol, papar, bilje.

Postupak kuhanja izgleda ovako:

1. Gljive se moraju očistiti, operite, osušite papirnatim ručnikom, izrezati na male kriške. U zagrijanu tavu sipa se biljno ulje i u njemu se prže gljive dok se ne stvori zlatna kora.

2. U posudu sipajte pola mlijeka i na laganoj vatri pirjajte gljive tri minute.

3. Pomiješajte jaja u dubokoj zdjeli, mlijeko, sol i papar, dobro izmiješajte vilicom ili viljuškom.

4. Dobivenu smjesu izlijte u tavu stavite pržene gljive, poklopite i kuhajte 5 minuta.

5. sitno nasjeckajte zelje, a na to pospite gotov omlet.

Omlet s receptima s gljivama i svježim rajčicama

Da bi jednostavno jelo bilo ukusnije, možete mu dodati još jednu komponentu - svježu rajčicu.

Za ovaj recept omlet s gljivama i rajčicom trebat će vam ovi proizvodi:

• dva jaja;
• mlijeko - pola čaše;
• jedna rajčica;
• šampinjoni - 60 g;
• maslac za prženje;
• sol, papar, bilje.

Omlet s gljivama i rajčicom pripremite na sljedeći način:

1. Gljive se režu na male kriške i prže u tavi u maslacu dok tekućina u potpunosti ne ispari.

2. Rajčice narezane na kockice i poslali u tavu na gljive.

3. U dubokoj posudi pobijte jaja s mlijekom dodajte sol i papar.

4. Mliječno-jaja smjesa se izlije u tavu, po vrhu pospite nasjeckanim zelenilom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sedam minuta. Omlet u procesu kuhanja ne treba prevrtati.

Omlet s šampinjonima i sirom za doručak

Omlet s gljivama i sirom bit će savršen doručak za cijelu obitelj.

Za pripremu ovog jela koristite sljedeće sastojke:

• jaja - 2 komada;
• mlijeko - ½ šalice;
• 50 grama šampinjona;
• tvrdi sir - 50 g;
• biljno ulje;
• sjeckana zelena, sol.

Upute za kuhanje:

1. Gljive narežite na male kriške i pržiti u tavi na vrućem ulju.

2. Sir naribajte na krupnoj rerni.

3. Jaja kombinirajte s mlijekom, naribani sir, začinsko bilje i sol.Sve ove komponente temeljito promiješajte da biste dobili homogenu tekuću smjesu.

4. Ulijte ovu smjesu u tavu. i kuhajte oko 5-7 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Izrada omleta s gljivama u konzervi

Ovo jelo priprema se ne samo sa svježim, već i s konzerviranim gljivama, koje mu daju poseban okus.

Omlet s šampinjonima u konzervi priprema se od sljedećih proizvoda:

• 4 jaja
• 4 žlice vrhnja;
• 100 grama šampinjona u konzervi;
• 2 žlice. l. maslac;
• sol.

Proces pripreme omleta prema ovom receptu izgleda ovako:

1. Gljive narežite na kriške.

2. U tavi zagrijte maslac, stavite nasjeckane gljive i pržite 5 minuta, povremeno miješajući.

3. U dubokoj posudi sa vrhnjem umutite jaja sol, izlijte u tavu na vrhu gljiva, poklopite i kuhajte na laganoj vatri sedam minuta.

Kako kuhati francuski omlet s šampinjonima

sastojci:

• četiri jaja;
• svježi šampinjoni - 400 grama;
• šunka - 100 g;
• luk - dva komada;
• mlijeko - 2 žlice. l .;
• maslac 25 grama;
• kiselo vrhnje - 3 žlice. l .;
• sjeckani zelje;
• sol, papar, biljno ulje.

Francuski omlet s gljivama tanka je palačinka, presavijena na pola, punjena nadjevom prženih šampinjona s šunkom i lukom na maslacu. Ovo neobično jelo priprema se na ovaj način:

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk sa šunkom.

2. Operite šampinjoneali nemojte oguliti i izrezati na tanke kriške.

3. U tavi rastopite maslac. Ne bi se trebala bubriti, inače će jelo dobiti gorak okus.

4. Šampinjone pržite u ulju zajedno s lukom i šunkom pržite sve oko pet do sedam minuta.

5. U pržene komponente dodajte sol, papar, kiselo vrhnje, pomiješajte i prenesite cijelu ovu smjesu u zdjelu.

6. Umutite jaja s mlijekom dok lagano pjenuša, podijelite ovu masu na dva dijela.

7. Polako ulijte pola smjese jaja-mlijeka u tavu u krugda dobijem tanku palačinku. Ako vam je u tavi nakon prženja gljiva, luka i šunke ostalo ulje, možete u njemu pržiti, ako ne, dodajte malo biljnog ulja. Pokrijte i kuhajte omlet bez okretanja sa druge strane. Trebali biste dobiti laganu zlatnu koricu. Na ovaj način pripremite drugi tanki omlet u obliku palačinke.

8. Na svaku palačinku stavite polovicu nadjeva i zamotajte slobodni rub, trebali biste dobiti malu rolu. Zamotajte punjenje izravno u tavu, nakon čega se još uvijek drži na vatri 2 minute.

9. Gotov omlet punjen gljivama, šunke i luk, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Recept za veličanstven omlet s gljivama u mikrovalnoj

Da biste pripremili veličanstven omlet s gljivama, pripremite sljedeće proizvode:

• pet pilećih jaja;
• pola čaše mlijeka;
• hrpa zelenila;
• prstohvat soli;
• nekoliko svježih šampinjona.

Koristeći ovaj recept za veličanstven omlet s gljivama, pripremite jelo na sljedeći način:

1. Gljive narežite na tanke kriške.

2. Ulijte mlijeko u zdjelu blendera, dodajte mu jaja i sol. Umutite sve komponente nekoliko sekundi.

3. U posebnoj posudi za kuhanje pripremite smjesu u mikrovalnu. Ako ovaj oblik nije, možete koristiti bilo koje stakleno ili zemljano posuđe odgovarajuće veličine.

4. Po vrhu narezane šampinjone.

5. Posudu sa smjesom jaja i mlijeka i gljivama stavite u mikrovalnu na sedam minuta.

6. Gotovu posudu za jaja stavite lopaticom na tanjure i pospite zelenilom po vrhu.

Omlet s šampinjonima i slaninom u laganoj šerpi

Ovo jelo se također kuha u polaganom kuhaču. Za njegovu pripremu potrebno je koristiti kremu srednjeg sadržaja masti.

sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• svježi šampinjoni - 200 g;
• vrhnje - 100 ml;
• slanina - 50 grama;
• maslac;
• sol, papar, bilje.

Slijedite ove detaljne upute o tome kako kuhati omlet s šampinjonima u laganoj ploči za kuhanje:

1. Šlag s jajima, dodajte sol, papar, ponovo promiješajte.

2. Gljive narežite na ploške, slaninu na kockice.

3. U posudu za kuhanje stavite pripremljene gljive i slaninu., malo soli, pažljivo ulijte mješavinu jaja i vrhnja.

4. Kuhajte omlet sedam minutaodabirom načina "Gašenje". Gotov omlet pospite povrhom.

Ukusna salata s šampinjonima i omletom

Omlet se može poslužiti na svečanom stolu, ako iz njega skuhate ukusnu salatu s gljivama.

Trebat će vam takvi proizvodi:

• šampinjoni - 100 grama;
• jedan luk;
• četiri jaja;
• mlijeko - ½ šalice;
• sol, papar;
• 50 grama štapića od sira i rakova;
• dvije češnja češnjaka;
• majoneze;
• 4 žlice. l. biljno ulje.

Salata s gljivama i omletom priprema se kako slijedi:

1. Sir i rakovi štapići moraju se izrezati na male kocke. Dodajte češnjak kroz prešu.

2. Gljive narežite na tanke kriške, pržite u tavi na ulju do zlatno smeđe boje. Pržene gljive prebacite u zasebnu posudu.

3. Odvojite luk u tavi na maloj količini biljnog ulja.

4. Umutite jaja i mlijeko, dodajte sol, omlet iz ove smjese skuhajte u tavi.

5. Kad se ohladi, izrezati ga na tanke trakice. Sir naribajte na krupnoj rerni.

6. Kombinirajte sve komponente, dodajte zelje i začinite majonezom.

Salata s umućenim jajima i kiseli šampinjoni

Ova salata s omletom i kiselim gljivama ukrasit će svečani stol. Za njegovu pripremu trebat će vam takvi proizvodi:

• 3 pileća jaja;
• pola čaše mlijeka
• limenka konzerviranog kukuruza;
• kiseli šampinjoni - 200 g;
• tri mala luka;
• peršin;
• majoneze;
• sol, papar.

Uputa za pripremu salate:

1. Ogulite luk, izrezan na pola prstena i pržiti u dobro zagrijanoj tavi u maloj količini biljnog ulja.

2. Kad luk postane proziran, dodajte mu kisele gljive, izrezane na dva dijela.

3. Pripremite omlet od jaja i mlijeka, ohladite i narežite na trakice.

4. Pomiješajte luk, gljive, kukuruz i omlet u dubokoj zdjeli, dodajte sol, papar, sjeckano bilje i začinite majonezom.

Lignje punjene umućenim jajima i šampinjonima za svečani stol

Lignje punjene umućenim jajima i šampinjoni su također dobro jelo na svečanom stolu. Da biste ih pripremili, potrebni su vam takvi proizvodi:

• lignje - 4 oguljena lešina;
• gljive - 300 g;
• sir - 150 grama;
• maslinovo ulje žlica;
• tri jaja;
• hrpa kopra;
• sol, papar.

Priprema:

1. Gljive izrezane na tanke ploške, nasjeckajte zelje, sir naribajte na krupnoj rerni.

2. Stavite tavu na srednje jake vatre, stavite ulje, dobro zagrijte, stavite nasjeckane gljive i pržite dok ne poprime zlatnu boju.

3. Razbiti jaja u tavi do gljiva, dodajte sol, papar, miješajte lopaticom dok smjesa ne uzme koricu sa svih strana.

4. U tavu dodajte naribani sir. i nasjeckano zelje, promiješajte, uklonite nakon par minuta sa štednjaka.

5. Skuhajte lignje lignje smjesom od jaja-gljiva, ubodite čačkalicama tako da ne ispadaju.

6. Lignje na vrhu s maslinovim uljem, stavite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom, stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.

7. Lignje punjene gljivama i umućenim jajima, ohladite na sobnoj temperaturi, narežite na tanke kriške i poslužite.

Recept od omleta s pećnicama

Omlet s gljivama u pećnici, pripremljen prema ovom receptu, ispada da je ukusan i veličanstven.

sastojci:

• pileće jaje - 4 kom .;
• mlijeko - pola čaše;
• sol, papar;
• šampinjoni - 100 g;
• soda - pola žličice.

Omlet s gljivama u pećnici, kuhajte prema ovom receptu:

1. Stavite jaja u duboku zdjelu, dodajte sol, papar, soda, sve sastojke dobro pobijte. Soda će omlet učiniti otpornijima i bujnijima, tako da neće pasti nakon što ga izvadite iz pećnice.

2. Ulijte mlijeko u smjesu od jaja i dobro promiješajtepomoću žlice ili vilice.

3. Operite gljive, osušite i izrežite na bilo koji način prikladan za vas - tanjure, kocke, kriške.

4. Ulijte polovicu smjese jaja u posudu za pečenje, na vrh stavite pripremljene gljive i prelijte ih preostalim brojem tučenih jaja s mlijekom.

5. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, stavite posudu u nju i pecite jelo 20 minuta.