Enciklopedija mushrooms-hr.bigbadmole.comJela od gljivaSalate od gljivaRecepti za salate od sira

Recepti za salate od sira

Ukusna i zdrava hrana osnova je prehrane moderne obitelji. Salata s pecivima, koja se osobno skuplja u obližnjoj šumi, izvrsnog je ukusa.

Nudimo recepte za salatu s pecivima i raznim dodatnim sastojcima. Ova se jela mogu poslužiti kao međuobroci na ležernom ili svečanom stolu. Odaberite pravi recept za salatu s gljivama i stvorite prava kulinarska remek-djela. Iznenadite članove obitelji raznim zalogajima i zasitite prehranu zdravim vitaminima i mineralima. Stranica sadrži recepte za salatu s grudima s fotografijama koje ilustriraju mogućnosti posluživanja gotovih jela do stola.

Ukusna salata s pecivima i piletinom

Da biste pripremili ovu ukusnu salatu s pecivima i piletinom, za 6 obroka trebate uzeti:

pileće meso - 300 g
kisele gljive - 150 g
sir - 250 g
zeleni grašak u konzervi - 100 g,
kiselo vrhnje - 150 g
hren
sol
zelje.

Meso skuhajte u slanoj vodi sa začinima, izrezano na kockice. Sir naribajte. Luk sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, dodajte zeleni grašak, sol, začinite mješavinom kiselog vrhnja i naribanog hrena. Gotovu salatu ukrasite biljem.

Pileća salata s lukom

Za 6 obroka salate s lukom bit će potrebna sljedeća količina proizvoda:

kisele gljive - 400
g luk - 150 g
zeleni konzervirani grašak - 100 g
majoneza - 100 g
sol
papar
zelje.

Luk sitno nasjeckajte. Luk nasjeckati. Sve pomiješajte, dodajte grašak, sol, papar, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite biljem.

Sir salata s rajčicom i jabukama

Za 6 obroka salate od gljiva s rajčicom, morate pripremiti sljedeće proizvode:

kisele gljive - 300 g
jabuke - 350 g
rajčica - 100 g
majoneza - 100 g
2 jaja
sol
papar
Crne masline
celer
zelje.

Jabuke ogulite, narežite na male kockice. Rajčice narežite na kriške. Narezane gljive narežite na kockice. Sve pomiješajte, dodajte sol, papar, sjeckani celer, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite biljem, maslinama i kriškama kuhanog jaja.

Salata s kiselim gljivama (sa fotografijom)

Prema ovom receptu za salatu s kiselim gljivama za 6 porcija, trebat će vam:

kisele gljive - 100 g
haringa - 250 g
kiseli krastavci - 150 g
jabuke - 150 g
luk - 100 g
mrkva - 100 g
2 jaja
majoneza - 100 g
zelje.

Pogledajte kako kuhati ovu kiselu salatu u receptu s fotografijom koja sve detaljno prikazuje. Ogulite haringu i narežite na male komade. Oguljene jabuke, kisele gljive, kiseli krastavci narezane na male kocke. Samljeti kuhana jaja. Nasjeckajte luk. Sve pomiješajte, začinite majonezom. Gotovu salatu ukrasite biljem i kriškama mrkve.

Salata s pecivima i krumpirom

sastojci:

4 kuhana krumpira
kisele gljive - 300 g
kiselo vrhnje - 200 g
1 luk
mljeveni crni papar
sol po ukusu.

Da biste pripremili ovu salatu s grudima i krumpirom, gljive morate oprati u vodi, krumpir izrezati na trakice. Luk sitno nasjeckajte. Dodajte sol, papar kiselom vrhnju i začinite pripremljenu salatu ovom smjesom.

Gurmanska salata od crnog sira

sastojci:

Slane crne gljive - 300 g
kuhani krumpir - 400 g
luk - 50 g
kiselo vrhnje - 250 g
mljevena paprika
sol.

Ova gurmanska salata s crnim grudima priprema se na sljedeći način: operite gljive (vrlo slane gljive možete kuhati u vodi), narežite na trakice, također krumpir nasjeckajte, luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sol, papar, luk, gljive i (zadnji) krumpir u kiselom vrhnju.

Crab štap salata s grudima

sastojci:

Kisele gljive - 200 g
riža - 70 g, 3 jaja
1 luk
rakovi štapići
majoneza
zelje.

Skuhajte rižu i jaja, ohladite. Izrežite jaja, gljive, luk i rakove štapiće. Sve pomiješajte, začinite majonezom, ukrasite biljem.

Kuhana salata

sastojci:

Kuhano pileće meso - 300 g
kuhane sušene gljive - 150 g
2 jaja
šaka oguljenih oraha
majoneza - 150 g.

Kuhanu piletinu, kuhane sušene gljive, narezane na trakice, protein tvrdo kuhanih jaja, nasjeckajte, nasjeckajte grubo. Začinite majonezom pomiješanom s kuhanim žumanjkom. Kad poslužite salatu s kuhanim grudima, ukrasite zelenilom.

Kisela salata

sastojci:

Kisele gljive - 300 g
1 jabuka
2 luka
3 žlice. žlice biljnog ulja
zelenilo
mljeveni crni papar
sol.

Gljive narežite na trakice, luk na kolutiće, a jabuku narežite na krupno rešetku. Dodajte začine, biljno ulje i sve promiješajte. Stavite u zdjelu za salatu, na vrh stavite kolutiće luka i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata od grudi i mesa

sastojci:

Kuhana govedina - 200 g
kuhani krumpir - 100 g
kisele gljive - 200 g
4 jaja
konzervirani zeleni grašak - 100 g
majoneza - 200 g
kiselo vrhnje - 100 g
sol
papar
senf
zelje.

Meso, krumpir, gljive i tvrdo kuhana jaja narežite na trakice. Dio jaja se može ostaviti za ukras. Pomiješajte majonezu sa kiselim vrhnjem, dodajte sol, papar i senf po ukusu. Umak bi trebao biti začinjen, jer nakon miješanja gljiva, mesa, graška, jaja i krumpira u njemu će postati nježniji. Stavite salatu u zdjelu, ukrasite jajima i začinskim biljem.

Salata od jezika s pecivima

sastojci:

Kuhani jezik - 250 g
kuhani pileći file - 150 g
kisele gljive - 200 g
kuhani celer - 100 g
majoneza - 200 g
kiselo vrhnje - 100 g
sol
papar
limunov sok.

Kuhani jezik, pileći file, celer i gljive narežite na trakice. Majonezu pomiješajte sa kiselim vrhnjem, dodajte limunov sok, sol, papar, prelijte smjesu kuhane hrane i pažljivo prebacite u zdjelu salate.

Kisela salata od riže

Za 6 obroka:

7 žlica. žlice kiselih ili slanih gljiva
4 jaja
1 veliki luk
5 žlica riže
majoneza - 200 g
sol
papar po ukusu.

Rižu skuhajte u slanoj vodi.

Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Jaja prokuhajte i sitno nasjeckajte.

Isperite i nasjeckajte gljive.

Kombinirajte sve komponente, salatu začinite majonezom i paprom po ukusu.

Ukrasite zelenilom.

Salata od finskih gljiva

sastojci:

Slane gljive - 500 g
1 luk
vrhnje - 200 g
2 žlice. žlice limunovog soka ili octa
1/2 žlice. žlice šećera
svježe mljeveni bijeli papar.

Slane grudi namočite u vodi. Kad se slanost gljiva smanji na željenu, ocijedite vodu i narežite gljive.Ogulite i izrežite luk i pomiješajte s gljivama, začinite začinom.

Pečena salata

sastojci:

Svježe grudi - 700 g
luk - 100 g
kiselo vrhnje - 200 g
kopar
sol.

Gljive operite, pržite, narežite na trakice ili kockice, nasjeckajte luk, ulijte kiselo vrhnje u koje se dodaje sol, pomiješajte sve.

Ukrasite salatu doniranim pecivima s malim gljivama i začinskim biljem.

Smrznuta salata

sastojci:

6 kuhanih šampinjona od gljiva
4 smrznute grudi
4 krumpira
1 žlica. žlica senfa
3 žlice. žlice biljnog ulja
2 žlice. kašike kiselih kaparica
2 žlice. žlice nasjeckanog zelenog luka
1 žlica. žlica octa
1/2 žlice. žlice šećera
papar
sol.

Porcini gljive i prsa narežite na trakice i pomiješajte s malim kriškama ili kockicama kuhanog krumpira.
Popržite biljno ulje sa šećerom, senfom, ocatom, nasjeckanim kaparima, lukom, paprom i solju.
Dobivenom pastom napunite salatu smrznutom tjesteninom i stavite u hladnjak.
Prije posluživanja možete ukrasiti zelenilom.

Salata od gljiva, riže i šparoga

sastojci:

100 g riže
100 g kruha
100 g šparoga
100 g slatke paprike
150 g jabuka
majoneza
sol
mljeveni crni papar.

Rižu i šparoge skuhajte u malo vode. Kuhajte gljive dok se ne skuhaju. Pomiješajte rižu, glavice šparoga, gljive, sjeckanu papriku i narezane jabuke, začinite majonezom, solju i paprom.

Salata od hljeba, krumpira i kiselih krastavaca

sastojci:

190 g govedine
150 g kruha
15 ml biljnog ulja
1 jaje
150 g krumpira
150 g kiselih krastavaca
150 g mrkve
100 g zelenog graška
35 g jabuka
40 g majoneze
15 g kiselog vrhnja
papar
zelje.

Kuhajte gljive dok se ne skuhaju. Krompir, kuhajte mrkvu, pržite meso. Prženo meso, kuhani krumpir i mrkva, oguljene gljive, krastavci i svježe jabuke izrezane na tanke kriške, dodajte zeleni grašak i sve pomiješajte, zatim pospite paprom, začinite kiselim vrhnjem i majonezom, stavite u zdjelu salate, ukrasite komadima mesa, jabukama, omletom i zelje.

Salata od kruha, slatka paprika i svježe jabuke

sastojci:

300 g kruha
120 g slatke paprike
100 g krumpira
100 g kiselih krastavaca
3 jaja
50 g mrkve
150 g svježih jabuka
100 g zelenog graška
50 g maslina
50 g svježih krastavaca
100 g svježe rajčice
limenka majoneze
50 g juhanog umaka.

Skuhajte gljive. Krompir, mrkva, kiseli ili kiseli krastavci, paprika, jabuke, narezane na trakice, sve pomiješajte i začinite majonezom i južnim umakom. Pripremljenu masu položite na lišće salate, ukrasite kriškama mesa, kriškama kuhanog jaja, maslinama, konzerviranim voćem, zelenom salatom, svježim jabukama, krastavcima i rajčicama.

Salata od slanine i bijelog kupusa

sastojci:

160 g bijelog kupusa
150 g kruha
5 g šećera
10 ml 3% octa
40 g luka
20 g konzerviranog graška
140 g krumpira
1 jaje
5 g zelje
20 g rotkvice
10 g peršina.

Za preljev od rajčice:

10 ml biljnog ulja
1 žumanjak
3 ml octa
50 g tikvica
2 g šećera
sol
začini.

Kupus, rotkvicu i peršin nasjeckajte na trakice, a kiseli krastavac odresite. Kuhani krumpir narezati na kockice, kombinirati s kiselim povrćem, dodati zeleni grašak i izmiješati. Skuhajte gljive. Prilikom posluživanja, salatu stavite na tobogan, začinite preljevom za salatu i ukrasite jajetom i zelenilom.

Salata od kiselih gljiva, krumpira i brusnica

sastojci:

160 g kruha
150 g krumpira
20 g zelenog luka
50 g brusnica
25 g preljeva za salatu
zelje.

Skuhajte krumpir. Kisele ili slane gljive, kuhani krumpir narežite na sitne kriške, a zeleni luk sitno nasjeckajte, pomiješajte i prelijte preljevom za salatu. Poslužite posute biljem i brusnicama.

Salata od prsa, piletina i zeleni grašak

sastojci:

100 g piletine ili zeca
30 g svježih ili kiselih krastavaca
1 jaje
40 g krumpira
10 g salate
20 g majoneze
10 g kiselog vrhnja
5 g južnog umaka
25 g kiselih gljiva
50 g zelenog graška
5 g zelenog luka
sol
začini.

Kuhajte pileće meso dok ne omekša. Kuhanu ili prženu piletinu ili zec narežite na male kocke. Kuhani krumpir, kisele gljive, kiseli ili svježi (prema sezoni) krastavci, kuhano jaje, zeleni luk također su sitno sjeckani, kombinirani s mesom, solju, paprom, dodajte majonezu, Yuzhny umak i promiješajte.

Ukrasite salate, zelenilom, svježim rajčicama, zelenim graškom itd.

Salata za zimu gljiva s rajčicom

Sastojci za pripremu ove salate za zimu s grudima su sljedeći:

150 g kruha
150 g rajčice
1 rotkvica
1 granat srednje veličine.

Da biste pripremili salatu za zimu, rajčice s gljivama prvo je potrebno narezati na tanku traku, oguljenu rotkvicu, nasjeckati na tanke trakice, oprati vrućom vodom i natopiti u hladnoj vodi 30 minuta. Zatim je presavijte na filcu, ostavite da vlaga iscuri. Skuhajte gljive. Odaberite kiselo šipak. Iz jednog dijela žitarica iscijedite sok, a drugi dio pomiješajte s nasjeckanim rotkvicama i sjeckanim gljivama, stavite u tanjur i prelijte sokom od šipaka. Izrežite ružice od luka, rubin napunite novim zrncima i ukrasite salatu.

Salata od sira s mrkvom i lukom

sastojci:

200 g kruha
200 g mrkve
50 g luka
500 g rotkvica
100 g orahovih koštica.

Počinjemo pripremati salatu od peciva s mrkvom i lukom: oguliti slatke sorte rotkvice i nasjeckati slamkama, preliti kipućom vodom, staviti u hladnu vodu 5-7 minuta. Odbacite je u filc za glavu i ostavite da se vlaga ispuši. Skuhajte gljive. Mrkvu skuhajte i naribajte na krupnoj rerni. Luk izrezati na pola prstena. Sjeckajte orahove koštice ili ih usitnite, pomiješajte s nasjeckanim rotkvicama i sjeckanim gljivama, stavite u tanjur i poslužite kao lagani zalogaj s kruhom.

Salata od kruha, kohlrabi i celera

sastojci:

200 g kruha
200 g mrkve
1 korijen celera
100 g kohlrabija
50 g zelenog graška
1 kuhano jaje
biljno ulje
ocat
mljeveni crni papar
kisele šparoge
sol.

Mrkvu, korijen celera, kupus kohlrabi sitno nasjeckajte, dodajte zeleni grašak, pomiješajte i lagano marinirajte u biljnom ulju s ocatom, biberom i solju. Kuhajte gljive 5-6 minuta. Sve promiješati. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu, ukrasite kriškama jaja.

komentari:

Dodajte komentar: