Recepti od pilećih salata s medenim gljivama
Salata s medenim gljivama i pilećim prsima bit će vaša posjetnica, ako trebate ukrasiti stol za goste. A ako kuhate salatu s pilećim dojkama i kiselim medenim gljivama, tada će osvojiti gastronomske sklonosti svih okupljenih za stolom.
Nudimo nekoliko zanimljivih ideja za ukusne salate s pilećim prsa i medenim gljivama, a sami možete pronaći ideje za svijetli ukras vašeg jela.
sadržaj
Kuhana medena gljiva salata s pilećim prsa
Salata od kuhanog meda od agarica i pilećih prsa pokaže se prilično nježnim ukusom. Priprema se ne samo blagdanima, već i radnim danima.
- Med gljive - 600 g;
- Pileća prsa - 1 kom .;
- Tvrdi sir - 150 g;
- Majoneza (lagana) - 200 ml;
- Jaja - 5 kom .;
- sol;
- Kopar zelje.
Za pripremu salate s pilećim dojkama i medenim gljivama trebat će 1 sat.
Gljive očistimo i stavimo kuhati na srednje jakoj vatri 20 minuta. Naslonimo ga u drugar i ostavimo da se potpuno ohladi.
Moja dojka ispod slavine, stavila sam u lončić, posolila vodu i pustila da kuha dok ne skuha. Ohladite u juhi, izvadite i narežite na male kockice.
Skuhajte jaja, ogulite i odvojite žumanjke od proteina.
Gljive narežite na 2-3 dijela, kombinirajte sa sjeckanim proteinima, dodajte i izmiješajte.
Kombinirajte nasjeckane žumanjke s pilećim prsa, sol po ukusu, pomiješajte.
Na jelo širimo prvi sloj gljiva s medom s bjelančevinama, isječemo žlicom i namažemo majonezom.
Piletinu s žumanjkom raspodijelite s drugim slojem, stisnite žlicom i ravnomjerno premažite majonezom.
Po vrhu pospite ribanim sirom, po vrhu rasporedite zelene grančice kopra i poslužite do stola.
Salata s kiselim gljivama i recept za salatu od pilećih prsa
Kombinacija pilećih prsa i kiselih gljiva u salati daje jelu zanimljiv okus, a sjemenke šipak koje se koriste za ukrašavanje čine da salata izgleda još atraktivnije.
- Pileća prsa - 1 kom .;
- Med gljive - 300 g;
- Jaja - 7 kom .;
- Sir - 250 g;
- Majoneza - 300 ml;
- Orasi (sjeckani) - 1 tbsp .;
- Zeleni luk - 1 hrpa;
- sol;
- Šipak - 1 kom .;
- Zeleni bosiljak.
Pileća salata s kiselim gljivama priprema se u fazama.
Pileća prsa kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju i ostavite da se ohlade. Ukloni se iz juhe, ostavi da se ocijedi i nareže na tanke kriške.
Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupno rešetku.
Kisele gljive operemo ispod slavine, ocijedimo tekućinu i pomiješamo s nasjeckanim zelenim lukom.
Na jelo stavite prvi sloj salate - pileće meso, dodajte malo soli i premažite majonezom.
Drugi sloj su orasi, sitno podmazani majonezom.
Dalje napravite sloj naribanog jaja i pospite majonezom.
Sljedeći sloj su gljive sa zelenim lukom, na vrhu se pravi rešetka majoneze.
Ribani sir posljednji je za namazanje, listovi bosiljka raspoređeni su po rubu salate, a sredina je ispunjena sjemenkama šipak.
Recept za salatu od pečenih mednih gljiva s pilećim prsa
Salata s prženim medenim gljivama i pilećim prsa nije samo hranjivo jelo. Ako kreativno pristupite njegovoj pripremi, tada će izaći pravo djelo kulinarstva.
- Med gljive - 700 g;
- Grudi - 1 kom .;
- Konzervirani kukuruz - 7 tbsp. l .;
- Suncokretovo ulje;
- sol;
- Mrkva - 1 kom .;
- Majoneza - 400 ml;
- Kiseli krastavci - 3 kom .;
- Jaja - 5 kom .;
- Češnjak - 2 češnja;
- peršin;
- Luk - 2 kom .;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice.
Pileća prsa skuhajte s lovorovim listom i crnim paprom. Izvadimo iz juhe, ostavimo da se ohladi i narežemo na tanke kocke.
Kisele krastavce narežite na male kockice, iscijedite tekućinu i kombinirajte s mesom.
Kuhajte gljive 20 minuta, naslonite u drugar, ohladite i narežite na 2-3 dijela. Pržite na ulju do zlatno smeđe boje, ostavite da se malo ohladi i pomiješajte s nasjeckanim peršinom.
Ogulite luk i mrkvu, operite ih pod tavu i narežite na kockice.
Prvo u tavi pržite luk, a zatim dodajte mrkvu i pržite 15 minuta.
Jaja prokuhajte, ohladite, uklonite ljusku i tri na krupnoj rerni.
Samljeti češnjak, pomiješati s malim dijelom nasjeckanog začinskog bilja i dodati majonezu, dodati i papar po ukusu.
Na veći tanjur stavite prvi sloj ½ dijela pilećih prsa s kiselim krastavcima.
Vrh premažite umakom od majoneza s češnjakom i izravnajte žlicom.
Slijedi sloj ½ dijela gljiva s peršinom, prelijte majonezom.
U treći sloj stavite luk s mrkvom, premažite majonezom.
Ulijte ½ dijela jaja i kukuruza, namažite majonezom.
Zatim opet piletina, pa gljive, jaja i kukuruz.
Sve premažemo majonezom i češnjakom i ukrasimo zelenim lišćem peršina.
Salata od svježih gljiva, pilećih prsa i suvih šljiva
Salata sa svježim gljivama, pilećim dojkama i pršutima bit će vrhunac na vašem stolu. Šljive od šljiva pružit će jelu sofisticiranost i jedinstveni okus.
- Pileća prsa - 1 kom .;
- Svježe medene gljive - 700 g;
- Luk - 2 kom .;
- Šljive - 200 g;
- Tvrdi sir - 200 g;
- Majoneza - 400 ml;
- Pečeni kikiriki (naribani u mortu) - ½ žlice;
- sol;
- maslac;
- Kopar i peršin - 1 hrpa.
Grudi kuhajte dok ne omekšaju, ohladite i narežite na kockice.
Svježe gljive očistimo od zagađenja, kuhamo 15 minuta u slanoj vodi, isperemo ispod slavine i pustimo da se ocijede u kolaču. Pržite na maslacu 15 minuta dok sva voda ne ispari.
Nasjeckajte luk i pržite na ulju do bistre konzistencije, kombinirajte s gljivama i pomiješajte.
Moje suve šljive u hladnoj vodi, izrezane na kockice i pomiješam s kikirikijem.
Na ravnom tanjuru počinjemo polagati slojeve salate. Prvo dolazi pileće meso, zatim gljive s lukom, kikirikijem, suhe šljive i naribani tvrdi sir.
Svaki sloj salate premažemo majonezom, ukrašimo nasjeckanim začinskim biljem i cijelim gljivama.
