Recepti ukusnih juha od gljiva s redom

Od ovih plodnih tijela pripremaju se razna jela, međutim, mnogi berači gljiva tvrde da je juha od gljiva iz redova vrlo ukusna.

Budući da veslači imaju osjetljiv okus i voćnu aromu, izvrsni su za prve tečajeve. Kako kuhati juhu s redom, možete naučiti iz predloženih recepata s detaljnim opisom postupka.

Red juha od rezanci

Takva ukusna juha iz redova rezanci priprema se prilično brzo i jednostavno, glavno je da se gljive prvo skuhaju, jer se smatraju uvjetno jestivim, i pripremite sve ostale sastojke.

• 500 g redova;
• 1 mrkva i luk;
• 1 peršinov korijen (mali);
• 1,5 litara pilećih zaliha;
• 4 krumpira;
• 2 žlice. l. maslac;
• 100 g rezanci;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. sitno sjeckani peršin.

Recept za supu od kokošjih fileta s piletinom

Da bi juha od gljiva za red bila zadovoljnija, dodajte piletinu. Ova kombinacija proizvoda omogućuje vam originalni okus prvog jela.

• 500 g redova ili modrica;
• 200 g piletine;
• 2 litre vode;
• 4 krumpira;
• 2 mrkve i luk;
• 1 zvonasta paprika;
• Kopar i peršin;
• 1 lovorov list;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

Recept za pravljenje juhe iz redova opisan je u nižim fazama, što će pomoći svakoj domaćici da pravilno provede cijeli postupak.

1. Nakon prethodnog čišćenja, gljive stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 20 minuta.
2. Tijekom tog vremena, očistite pileći file od filma, operite i narežite na kockice.
3. Krumpir ogulite, operite i narežite na trakice, luk ogulite i narežite na kockice, mrkvu naribajte nakon ljuštenja na krupnoj rerni.
4. Zagrijte tavu, zagrijte malo ulja i pržite dok ne omekša.
5. Dodajte mrkvu i pržite na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
6. Nakon što prokuha stavite redove u tavu, stavite krumpirove slastice i filete na kockice.
7. Ulijte vodu i kuhajte 20-25 minuta.Dodajte sol po ukusu, papriku nasjeckanu s rezancima i lovorovim listom.
8. Kuhajte 15 minuta, dodajte nasjeckano zelje, izvadite lovorov list i ocijedite.
9. Ostaviti na štednjaku isključeno 10 minuta da inzistiraju, i poslužiti.

Kako mogu kuhati krem ​​juhu od topola

Iz topolovih redova možete kuhati izvrsnu krem ​​juhu. Čak će se i djeci svidjeti takvo jelo, jer će se svi sastojci u jelu usitniti u homogenu masu.

• 600 g redova;
• 4 glavice luka;
• 5 žlica. l. maslac;
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• 1 litra pilećih zaliha;
• 4 žumanjka;
• 1,5 tbsp. nemasna krema;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

1. Luk se ogrije i prži na maslacu do zlatno smeđe boje.
2. Nakon preliminarne obrade, gljive se kuhaju u slanoj vodi 20 minuta, ostave da se ocijede i ohlade.
3. Kockice, uvaljane u luk i pržene 15 minuta, na srednje jakoj vatri.
4. Stup se skida sa štednjaka i uz stalno miješanje dodaje se brašno, sve se temeljito miješa.
5. Ulijte juhu, a odreske ponovo stavite na štednjak, gdje se sadržaj kuha 40 minuta.
6. Doda se peršin, juha ocijedi, a sve ostalo usitni mikserom.
7. Opet se pomiješa s juhom, umutite žumanjke, pomiješate sa vrhnjem i u tankom toku unesete u juhu.
8. Juha je ukusna i dovedena do vrenja, ali ne kuha.

Ljubičasta juha od redova s ​​krumpirom

Ljubičaste šljokice imaju izraženu ljubičastu boju šešira i nogu. Da biste skuhali juhu iz ljubičastog niza, tijekom postupka treba dodati malo limunske kiseline u vodu. S tim u vezi, boja gotovog jela poprimit će neobičnu nijansu.

• 400 g veslanja;
• 1,5 litre vode;
• 5 krumpira;
• 1 luk i 1 mrkva;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

1. Naručite redke s limunskom kiselinom (3 g na 2 l vode) 20 min.
2. Ostavite da se ocijedi, narežite na kriške i pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
3. Stavite u vodu, dodajte nasjeckani krumpir, kockice nasjeckanog luka i mrkve.
4. Kuhajte dok ne omekša, a na kraju dodajte sol po ukusu.