Recepti za ukusne kremaste juhe od šampinjona

Iznenađujuća aroma gljive, bogat okus i bogata juha - ova tri čimbenika kombiniraju ukusnu i hranljivu juhu od šampinjona sa vrhnjem. Takvo jednostavno jelo ne samo da će se uklopiti u uobičajeni svakodnevni jelovnik, omogućujući vam da cijelu obitelj nahranite cjelovitim obrokom, već će i sjajno izgledati na svečanom stolu.

Postoji puno recepata za pravljenje juhe od šampinjona s vrhnjem. Nudimo nekoliko opcija koje će vam omogućiti da napravite razne prve vruće tečajeve kod kuće.

Kremna juha od šampinjona: klasični recept

Juha od šampinjona od gljiva sa vrhnjem može se pripremiti u bilo koje doba godine, jer se ove gljive uzgajaju tijekom cijele godine. Šarm juhe u klasičnoj verziji je da je jelo vrlo srdačno i hranjivo.

• 1 litra juhe od gljiva ili povrća;
• 70 g maslaca;
• 500 g svježih šampinjona;
• 1 hrpa zelenog luka;
• 2 češnja češnjaka;
• 1 / tsp suhi timijan;
• 1,5 tbsp. mliječna krema;
• 2 žlice. l. brašno;
• Sol po ukusu.

Krema od svježeg juha od šampinjona s vrhnjem pripremit će se u nekoliko faza, prema receptu.

1. Proces započinje s pripremom gljiva: plodna tijela se očiste, operu i izrezuju na male kocke.
2. Tava se zagrijava, stavi se maslac, doda se dio zelenog luka, osuši timijan i prži nekoliko minuta.
3. Izrezane gljive položite, dodajte, promiješajte i pržite 10 minuta.
4. Vatra se isključuje, sipa se pšenično brašno i temeljito se miješa kako ne bi došlo do grudvica.
5. Procijedite juhu, procijedite, ponovo dobro promiješajte i uključite minimalnu vatru.
6. Dovodi se do vrenja, kuha se 2-3 minute, krema se ulije i dovede do vrenja, ali ne prokuha.
7. Prije posluživanja jelo se ukrašava preostalim nasjeckanim lukom zelenog luka.

Kremna juha od gljiva napravljena od šampinjona s vrhnjem

Krem juha od gljiva izrađena od šampinjona s vrhnjem idealna je za poslovni ručak. Bez obzira na nacionalnost gosta, svidjet će se vrućem mirisnom jelu.

• 600 g šampinjona (može se zamrznuti);
• 250 ml vrhnja 10% masnoće;
• 1 litra juhe (povrća ili mesa);
• 4 glave bijelog luka;
• Peršin ili kopar;
• Pod čili papričica čili;
• 1 list lovora;
• maslac;
• Soli.

Gljiva juha s krumpirom, vrhnjem i sirom

Juha od šampinjona s vrhnjem i sirom jedno je od onih jela koja vas ne samo oduševe svojim ukusom, već i donose korist. S originalnim dizajnom takva je juha sasvim dostojna da se nađe i na svečanom stolu.

• 400 g šampinjona;
• 3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 150 ml vrhnja 15%;
• 100 g topljenog sira;
• Sol po ukusu;
• Maslinovo ulje;
• ¼ žličica mljeveni crni papar;
• Kopar zelje.

1. Krompir, mrkvu i luk treba oguliti s gornjeg sloja, oprati.
2. Krumpir narežite na kockice i kuhajte 15 minuta.
3. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte.
4. Ogulite gljive s filma, operite i narežite na trakice.
5. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje, stavite luk i pržite da postane mekan.
6. Dodajte mrkvu i gljive zajedno, sol i papar, promiješajte i pržite 10 minuta.
7. Sve prženo povrće stavite na krumpir, kuhajte 15 minuta.
8. Ulijte vrhnje i dodajte krem ​​sir, nasjeckan na male kocke.
9. Kuhajte 5-7 minuta., Ulijte zelje i poslužite.

Pileća, gljiva i krumpir krem ​​juha sa vrhnjem

Pileća i gljiva juha sa vrhnjem smatra se jednim od najukusnijih i najpopularnijih prvih tečaja u ruskim obiteljima.

• 700 g šampinjona;
• 400 g pilećeg mesa (bilo koji dio);
• 2 litre vode;
• 300 ml vrhnja;
• 3 krumpira;
• 1 mrkva i luk;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. škrob;
• Maslinovo ulje;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Nasjeckano zelje - po ukusu;
• 100 g tosta - za posluživanje.

1. Piletinu skuhajte u vodi, izvadite, ostavite da se ohladi i narežite na kriške.
2. Procijedite juhu i vratite meso, sol po ukusu, dodajte oguljen, opran i narezan na trakice krumpir.
3. Kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri uz redovito miješanje.
4. Izrežite oguljena voćna tijela na kriške, dodajte malo soli i papra, pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
5. Gljive s prorezanom žlicom stavite u tanjur, a luk i mrkvu narezanu na kockice pržite dok ne porumeni, ulijte 3-4 žlice. l. pileća zaliha.
6. Dodajte škrob, dobro izmiješajte s grudicama, pržite 2 minute.
7. U juhu s mesom dodajte gljive i povrće, ostavite da kuha 10 minuta.
8. Ulijte vrhnje, pomiješajte, posolite i popaprite, dodajte nasjeckani češanj češnjaka i kuhajte 2 minute.
9. Prilikom posluživanja dodajte zelje i krutone na svaki tanjur za posluživanje.

Kremna juha od šampinjona kuhana u polaganom kuhaču

Krema od juhe od šampinjona kuhana u polaganom kuhaču ispada da je ukusna i aromatična. Zahvaljujući čvrsto zatvorenom poklopcu, sok od povrća i gljiva ostaje u juhi, zajedno s vitaminima.

• 500 g svježih šampinjona;
• 3 glavice luka;
• 5 krumpira;
• 1,5 l juhe (povrća ili piletine);
• 200 ml kreme od 15% masti;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Recept za svježu krem ​​juhu od šampinjona u sporoj ploči za kuhanje napisan je korak po korak radi vaše udobnosti.

1. Ogulite gljive, uklonite film, isperite i narežite na trakice.
2. Povrće ogulite, operite pod tekućom vodom, narežite na kockice.
3. Procijedite juhu u zdjelu multicooker, dodajte povrće i gljive, dodajte sol po ukusu, promiješajte.
4. Zatvorite poklopac i uključite način rada "Juha" na ploči.
5. Nakon piska, ulijte vrhnje i dodajte peršin.
6. Promiješajte i zatvorite poklopac i postavite način rada "Zagrijavanje" na 10 minuta.

Kremno sušena šampinjonska juha

Napravite juhu od gljiva od gljiva sa vrhnjem prema receptu, gdje se predlaže uzimanje suhih gljiva. Jelo će ispasti neobično ukusno, mirisno i bogato, što će se svidjeti svima koji ga probaju.

• 50 g suhih gljiva;
• 5 krumpira;
• 1,2 l vode;
• 2 luka;
• 300 ml vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• Sol i zelje po ukusu.

1. Gljive dobro isperite, prelijte kipućom vodom i ostavite 2 sata.
2. Krumpir ogulite, operite i nasjeckajte na sitne kockice, kuhajte u vodi 15 minuta.
3. Luk sitno nasjeckajte, u tavu stavite ulje i pržite dok ne poprimi zlatno smeđu boju.
4. Gljive narežite na kriške i dodajte luk, pržite 3 minute.
5. Ulijte 1 žlicu. vode u kojoj su bile natopljene, i pirjajte dok tekućina ne ispari.
6. Ulijte gljive s lukom u krumpir, kuhajte 5 minuta, sol, ulijte vrhnje i dodajte nasjeckani češnjak.
7. Promiješajte i malo ugrijte juhu, ali ne dopustite da prokuha; prilikom posluživanja ukrasite zelenilom.