Recepti od juha od gljiva od krumpira s krumpirom

Možete pripremiti ukusan prvi obrok za ručak od raznih sastojaka. Obično se za juhu koristi povrće, piletina ili mesni juha. Ali možete napraviti juhu od svinjskih gljiva s krumpirom, najvažnije je odabrati pravi način za kulinarsku obradu gljiva.

Na ovoj stranici predlažemo da se upoznate s receptima za kuhanje juhe od porcije s krumpirom u raznim verzijama. To može biti krem ​​juha ili juha s pireom, a nude se i druge opcije. Odaberite način kuhanja, savladajte nove recepte i eksperimentirajte.

Osušena juha od gljiva s krumpirom s krumpirom

sastojci:

• 2 žlice. žlice svinjskih gljiva
• 2 krumpira
• 75 g kupusa
• 75 g cvjetače
• 50 g zelenog graška
• 1 žličica nasjeckanog peršina
• 1 lovorov list
• vode ili juhe
• sol
• papar

Da biste napravili juhu od suhih šampinjona s gljivama, krumpir kuhajte u loncu s vodom, a zatim izvadite žlicom narezanog i nasjeckajte. Luk izlijte u lonac, dodajte grašak, nasjeckani bijeli i karfiol, oguljeni i narezani krumpir, sol i papar. Lonac pokriti poklopcem, staviti u hladnu pećnicu, koja se postupno zagrijava, na 35 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja u juhu dodajte lovorov list i peršin.

Prije posluživanja stavite nasjeckane gljive u tanjure sa juhom.

Svježa juha od gljiva s krumpirom

sastojci:

• 200 g svježih svinjskih gljiva
• 3 krumpira
• 2 jaja
• 3 žlice. žlice brašna
• voda
• zelenilo
• sol

Drugi recept za svježu juhu od gljiva s krumpirom s krumpirom

sastojci:

• 6–7 krumpira
• 300 g svježih svinjskih gljiva
• 1 luk
• 1 mala mrkva
• 1 korijen peršina
• 2 žlice. žlice biljnog ulja
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
• voda
• juha ili povrća
• 1 žlica. žlica nasjeckanog kopra i zelenog luka
• 1-2 lovorova lišća
• 2-3 graška papra (ili crne) papra
• sol po ukusu

Operite, ogulite, narežite gljive, nasjeckajte ih i pržite u tavi s dijelom prethodno zagrijanog biljnog ulja. Luk, mrkvu i korijen peršina ogulite, isperite, sitno nasjeckajte i pržite posebno u preostalom ulju. Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice. Kapice gljiva narežite na male kriške, premažite kipućom vodom i stavite na sito. Kad voda ispusti, ravnomjerno ih rastavite u glinene posude, prelijte vrućom vodom, procijeđenim juhom (ili povrtnim juhom) i stavite u pećnicu ili pećnicu 40 minuta, smanjujući toplinu nakon ključanja.Nakon toga dodajte krumpir, pržene noge gljiva i povrće, sol, paprike, lovorov list i nastavite kuhati na laganoj vatri još 20-25 minuta. Prilikom posluživanja dodajte u jelo kiselo vrhnje, kopar i zeleni luk.

Kisela juha od gljiva s krumpirom

sastojci:

• Krompir srednje veličine - 4-6 kom.
• masnoća - 1-2 žlice. žlice
• brašno - 2 žlice. žlice
• češnjak - 1 češanj
• voda - 4 čaše
• sušene svinjetine - 6–8 kom.
• Lavrushka - 1 list
• kiselo vrhnje - 1 šalica
• mljeveni crni papar
• šećer
• sol po ukusu

Brašno namažite sa masnoćom, dodajte nasjeckani češnjak, pržite i dodajte vodu. Sezona sa soli. Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite u vodu. Gljive operite, nasjeckajte i stavite u juhu također. Dodajte lovorov list, papar i kuhajte dok ne omekša. U juhu ulijte brašno pomiješano sa kiselim vrhnjem, sve prokuhajte i dodajte šećer.

Juha od pireina od gljiva s krumpirom

Sastojci za izradu pire-juhe od pire krumpira sljedeći su proizvodi:

• 0,5 kg gljiva svinjetine
• 2 luka
• 3 velika gomolja krumpira
• 300 ml pilećih zaliha
• 1 češanj češnjaka
• 200 ml 20% kreme
• sol
• papar
• začini
• svježe zelje
• domaći krekeri

Isperite gljive u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte luk, krumpir narežite na male kockice. Uključite način "Pečenje", stavite luk u multi-kuhalo i dinstajte ga 10 minuta. Dodajte gljive, krumpir i mljeveni češnjak, zatvorite poklopac i ostavite da se kuhaju do kraja režima. Za izradu krekera: bijeli kruh narežite na kockice, stavite ga na namašćeni lim za pečenje i pecite u pećnici (spremnost ovisi o željenom stupnju pečenja i hrskavosti). Nakon piska, dodajte juhu, sol, dodajte začine i uključite isti način "Pečenja" još 10 minuta. Nakon toga se cijela smjesa mora proliti kroz blender, zatim staviti natrag u spor štednjak, dodati vrhnje i prokuhati u režimu "kuhanja na pari". Prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje i krekere na tanjur.

Krema od juha od gljiva s krumpirom s krumpirom

Sastojci za pravljenje vrhnja od juha od gljiva od krumpira s krumpirom su proizvodi poput:

• 400 g svježih svinjskih gljiva
• 1 mrkva
• 1 luk
• 4 gomolja krumpira
• 100 g maslaca
• 1 žlica. žlica brašna
• 1–2 češnja češnjaka
• zelenilo
• voda

Uključite način "Gašenje", stavite maslac u tavu. Nasjeckajte mrkvu i luk, stavite u zagrijano ulje. Dodajte nasjeckane gljive i krumpir. Sol i papar. Pokrijte i pirjajte u vlastitom soku oko 40 minuta. Dodajte brašno i lagano promiješajte da se ravnomjerno raspodijeli, a zatim dodajte potrebnu količinu vruće vode. Pirjajte još 20 minuta.

Prije posluživanja stavite zelje i češnjak.

Juha od bijele gljive i krumpira

sastojci:

• 300 g krumpira
• 300 g šampinjona
• 100 g mrkve
• 2 luka
• 200 g bisernog ječma
• 30 g maslaca
• 100 g kiselog vrhnja
• peršin
• lovorov list
• mljeveni crni papar
• sol

Pomiješajte biserni ječam, isperite, prelijte hladnom vodom i kuhajte 4 sata. Krumpir i mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Gljive temeljito isperite, odvojite šešire od nogu i narežite na kriške. Pripremljene sastojke stavite u tavu s peršinom, solju i kuhajte na laganoj vatri. Ogulite, nasjeckajte i pržite luk u rastopljenom maslacu do zlatne boje, zatim dodajte gljive narezane na krugove i dovedite do spremnosti na laganoj vatri, neprestano miješajući. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite luk i gljive u tavu, papar, dodajte lovorov list, nasjeckani peršin, poklopite i ostavite 20 minuta. Gotovu juhu izlijte na porcije i začinite kiselim vrhnjem.