Svinjski recepti s gljivama i krumpirom

Mesna jela trebaju biti prisutna u svakodnevnoj prehrani moderne osobe jer su oni dobavljači esencijalnih aminokiselina i proteina. Svinjetina s gljivama i krumpirom uravnoteženo je jelo koje sadrži bjelančevine, masti i ugljikohidrate u dovoljnim količinama za odraslu osobu. Pravi recept za svinjetinu s krumpirom i gljivama omogućuje vam da u kuhinji pripremite ukusno i hranjivo jelo. Ova stranica sadrži izbor recepata u kojima možete pronaći prikladan način kuhanja. Za ručak pokušajte kuhati krumpir sa svinjetinom i gljivama, jer za večeru će to biti previše "teško" i visoko kalorično jelo. Ljudima koji imaju prekomjernu težinu, svinjetina s gljivama i krumpirom dopuštena je u prehrani ne više od 1 puta u 2 tjedna, pod uvjetom da su napravljeni od slanutka s niskom masnoćom.

Svinjska pećnica s gljivama i krumpirom

Ukusna svinjetina s gljivama i krumpirom u pećnici ispasti će ako uzmete sljedeće sastojke:

• šampinjoni 100 gr;
• 4 krumpira;
• svinjetina 300 gr .;
• luk 1 p .;
• zelje (po mogućnosti kopar, ali možete i bilo koje drugo zelenilo po vašem izboru);
• majoneze;
• sol, papar.

Dobar apetit!

Recept za kuhanje svinjskog mesa s gljivama i krumpirom.

• 250 g svinjetine od slanine,
• 200 g gljiva (ćevapi, šampinjoni, maslac, medeni agarici, russula),
• 120 g luka,
• 20 g zelenila,
• 200 g krumpira
• sol i začini po ukusu.

1. Meso narežite na tanke kriške i pržite nasjeckanim gljivama i lukom.
2. Zatim dodajte juhu (ili vodu), krumpir, začine i pirjajte pod poklopcem dok ne skuhaju.
3. Poslužite kao samostalno jelo ili uz salatu od svježeg povrća.

Svinjetinu u loncima s krumpirom i gljivama

• 600 g svinjetine,
• 1 luk,
• 6 malih krumpira,
• 200 g kuhanih gljiva,
• 50 g maslaca,
• sol i papar.

Za umak:

• 4 žlice. l. kiselo vrhnje
• majoneza,
• 1 žlica. l. mlijeko,
• zelje.

Svinjetina u loncima s gljivama i krumpirom priprema se na sljedeći način: meso narežite na kriške, sol, papar, pomiješajte s sitno sjeckanim lukom, stavite u glineni lonac, dodajte komad maslaca. Tamo stavite sitno sjeckane gljive i krumpir, narezane na trakice, pomiješajte. Na sam vrh stavite krumpir - "mrlje" tako da se cijela površina zatvori. Dodajte krišku maslaca, pospite naribanim sirom, prelijte umakom. Stavite lonac na 30–40 min u pećnicu, prethodno zagrijanu na 220–240 ° S. Svinjetina s gljivama i krumpirom, poslužena uz kisele krastavce.

Kako kuhati svinjsku pečenku s krumpirom i gljivama

Kako biste skuhali pečenu svinjetinu s krumpirom, uzmite:

• 400 - 500 g svinjetine,
• 300 g krumpira
• 2 - 3 žlice. l. maslac,
• 300 g svježih gljiva
• 1 luk,
• 1/2 šalice mesnog juha,
• 2/3 šalice kiselog vrhnja,
• lovorov list
• peršin i kopar,
• papar,
• sol.

Prije pirjanja svinjetine s krumpirom i gljivama, oguljeno povrće trebate izrezati na kockice i lagano pržiti u ulju. Nasjeckajte luk na kolutiće i spasserovat.

Svinjetinu, nasjeckanu na sitne komade, također pržiti u ulju.

U glineni lonac, lijevano željezo ili tavu stavite meso, krumpir, luk, pospite solju, paprom, dodajte lovorov list i juhu. Stavite pečeno u pećnicu i pirjajte 30 minuta.

Prije posluživanja ulijte kiselo vrhnje i pospite sitno sjeckanim peršinom i koprom.

Francuska svinjetina s gljivama i krumpirom

Francuska svinjetina s krumpirom i gljivama - prilog i glavno jelo od mesa, u jednom. Ovo kulinarsko remek djelo pomalo podsjeća na Veau Orloff - francusku tepsiju, ali s dodatnim sastojcima u obliku majoneze, kao i na tvrdi sir. Ovo jelo izgleda prilično šik i na svakodnevnom i na svečanom stolu, ali ispada toliko ukusno da samo ližete prste!

Trebat će nam:

• svinjetina (0,7 kg)
• krumpir srednje veličine (6-8 kom)
• sir, bolji od tvrdog variva (250-300 g)
• srednje veličine rajčice (3-4 kom.)
• mali luk (2 kom.)
• gljive - šampinjoni (200 g)
• majoneza koju je voljela vaša obitelj (200 g)
• mljeveni crni papar i sol
• biljno ulje - za podmazivanje lim za pečenje
• zelje - nije potrebno

1. Svinjetinu narežite preko mesnih vlakana, poput sjeckanja, na kriške debljine oko 1 centimetar i pobijte čekićem, zatim dodajte sol i papar, stavite na tanjur, za sada ga možete staviti u hladnjak. Rajčice narežemo na krugove.
2. Luk nasjeckamo na pola prstena, gljive - šampinjone narežemo na tanke ploške, stavimo na tanjur. Sir s tri velike rerne, oguljeni krumpir, izrezan na ploške, stavite na tanjur.
3. Na podmazani lim za pečenje jedan po jedan stavljamo svinjske kotlete. Na kotlete stavimo malo majoneze i ravnomjerno je rasporedimo, prikladno je to učiniti posebnom četkom za pečenje. Tako se meso ravnomjerno rasporedi.
4. Na vrh nasjeckajte majonezu, luk, narezan na pola prstena, zatim nasjeckane kriške gljiva, stavite krumpir na gljive. Malo posolite i premažite majonezom.
5. Sljedeći sloj je narezana rajčica. Sve to pospite naribanim sirom, možete posipati sitno sjeckanim zelenilom. Pećnicu zagrijavamo na 220 stupnjeva, tamo stavimo lim za pečenje i smanjimo temperaturu na 200, pečemo 40-50 minuta.
6. Tijekom postupka kuhanja pojavit će se prilično velika količina tekućine, tako da se to ne dogodi, možete staviti manje proizvode koji stvaraju vlagu, poput luka, rajčice, gljiva i smanjiti količinu majoneze.

Svinjetinu s gljivama i krumpirom stavite u rernu

Kuhati svinjetinu s gljivama i krumpirom u polaganom kuhaču nije tako teško. Da biste to učinili, uzmite sve potrebne sastojke, pripremite ih i stavite u zdjelu s više kuhala.

Trebat će nam:

• 400 g svinjetine
• 250 g šampinjona
• 5 komada krumpira
• 1 mrkva
• 1 zvonasta paprika
• 2 češnja češnjaka
• 1 žlica. žlica paste od rajčice
• 1 lovorov list
• 1 kocka bujona
• 100 ml vode
• sol po ukusu
• mješavina biljnih ulja paprike peršina

Priprema. Ogulite i operite povrće. Meso narežite na manje komade, luk na pola prstena, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, papriku narežite na trakice, gljive na kriške. Krumpir s kockicama.

Priprema. Ulijte biljno ulje u zdjelu pećnice pod visokim pritiskom, uključite način "Prženje" i pržite gljive. Zatim ih izvadite. Nakon prženja mrkve, luk, paprike. Izvadi. Potom meso pržite do zlatno smeđe boje.

Dodajte preostalu prženu hranu i krumpir. Vodu pomiješajte s zgnječenom kockom juhe i pastu od rajčice. Sol i papar. Izlijte u zdjelu. Dodajte nasjeckani češnjak i lovorov list.

Zatvorite poklopac, podesite ventil na "Visoki tlak". Kuhajte u "Stew" načinu 20 minuta. Zatim postavite ventil na "Normalni tlak" i pustite paru.

Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Pečena svinjetina s gljivama i krumpirom

• Svinjetina (fileta) - 700 gr.
• Krompir - 500 gr.
• Gljive (na ukus) - 300 gr.
• Sol (po ukusu) - 2 gr.
• Zeleno (na ukus) - 2 gr.
• Crni papar (po ukusu) - 2 gr.
• Zeleno (za posluživanje) - 2 gr.

Da biste mogli kuhati svinjetinu pečenu s gljivama i krumpirom, trebat ćete izvršiti sljedeće kuhanje:

1. Svinjetinu izrezati na komade, staviti u foliju na lim za pečenje.
2. Posolite i popaprite svinjetinu po ukusu.
3. Na vrh stavite svoje omiljene gljive.
4. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Dodajte krumpir narezan na krugove.
6. Zatvorite folijom i stavite tavu u pećnicu.
7. Pecite na 180 stepeni 1 sat.
8. Prije posluživanja, ukrasite svinjetinu pečenu s gljivama i krumpir bilo kojim zeljem.

Svinjetina pirjana s krumpirom i gljivama

Vjerojatno je svaka domaćica razmišljala o tome kako kuhati ukusnu pirjanu svinjetinu s krumpirom i gljivama u polaganom štednjaku. Svi recepti za svinjske gljive i krumpir ukusni su na svoj način. Dakle, ovdje je najjednostavniji i najbrži recept za vas.

Trebat će nam:

• komad svinjetine 500-600 g
• krumpir oko 1 kg
• 2 luka
• svježe gljive oko 500 g
• voda 1 multi šalica
• mlijeko 1 multi šalica
• sol, papar
• paprike, grašak
• paprika, ružmarin

1. narežite meso na velike kriške veličine dlana, stavite u zdjelu, dodajte 1 više čaša vode i uključite „pirjanje”;
2. nakon 30 minuta od početka režima stavite luk meso, nasjeckano na kolutiće, gljive u velikim komadima, sol, papar i dodajte sve začine, zatvorite poklopac i nastavite pirjati;
3. nakon 1 sata od početka režima, krumpir stavite u velike krugove na vrh, dodajte malo soli i ulijte 1 više čaša mlijeka, zatvorite i kuhajte do kraja režima.

Prema ovom receptu, pirjana svinjetina s gljivama i krumpirom jednostavno je izvrsna. Dobar apetit!

Pržena svinjetina s krumpirom i gljivama u tavi

Za jelo od svinjetine s krumpirom i gljivama u tavi trebamo:

• 500 g svinjetine
• 300 g gljiva
• 3 komada krumpira
• 2 srednje luka,
• 3 češnja češnjaka
• 2 žlice. žlice vrućeg kečapa,
• 1 žlica. žlica majoneze
• 2 svježa krastavca
• 4 rajčice
• 2 svježe jabuke.

Pržite gljive u dubokoj tavi dok napola ne skuhajte, sitno nasjeckajte svinjetinu, luk, češnjak, kečap, majonezu. Promiješajte pržiti 10 minuta. Krumpir narežite na trakice i zasebno pržite. Prženom krumpiru dodajte meso s gljivama. Zatim narežite na tanke krugove rajčicu, krastavce i stavite na vrh, a zatim stavite jabuke u tanko narezane krugove, bez miješanja, zatvorite poklopcem i pržite 10 minuta. U ovom slučaju, prženi krumpir s gljivama i svinjetinom dobiva se ispod krznenog kaputa. Zahvaljujući rajčici, krastavcima i jabukama, jelo ispada neobjašnjivo ukusno.Poslužite prženi krumpir s gljivama i svinjetinu uz bijelo suho vino.

Svinjetina s krumpirom, gljivama i kiselim vrhnjem

Sastojci jela od svinjetine s krumpirom, gljivama i kiselim vrhnjem su sljedeći:

• 1,6 kg govedine ili svinjetine
• 4 žlice. l. maslac
• 4 luka
• 500 g krumpira
• 200 ml juhe
• 200 g kiselog vrhnja
• 1,5 šalice bijelog suhog vina
• lovorov list
• kopar i peršin
• sol
• papar po ukusu.

Način kuhanja

1. Meso isperite, isjecite na sitne komade i pržite na pola navedene količine ulja s obje strane. Krumpir operite, ogulite, narežite na male kvadrate.
2. Ogulite luk, narežite na kolutiće i lagano pržite u preostalom ulju.
3. Stavite meso, krumpir i luk u glineni lonac, papar, sol, dodajte lovorov list i prelijte juhu. Stavite lonac u umjereno zagrijanu pećnicu na 30 minuta. Dodajte vruće, suho vino nekoliko minuta prije kuhanja.
4. Gotovo jelo prelijte kiselim vrhnjem i pospite sitno sjeckanim koprom i peršinom.

Pećnica u loncu s gljivama i krumpirom u pećnici

Za kuhanje svinjetine s krumpirom i gljivama u pećnici trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 kg svinjetine
• 100 g rastopljenog luka
• 200 g gljiva
• 800 g novog krumpira
• 300 g luka
• 150 g kisele vrhnje soli.

Način kuhanja svinjetine u loncu s gljivama i krumpirom nije kompliciran, ali zahtijeva postupnu provedbu svih koraka:

1. Izrežite svinjetinu (3-5 kriški po posluživanju), pržite u rastopljenoj masnoći s lukovima.
2. Stavite meso i luk u lonac, dodajte kuhane i nasjeckane gljive, cijele gomolje srednje veličine ili kriške oguljenog krumpira, sol, ulijte u juhu u kojoj su se šampinjoni kuhali i stavite kuhati.
3. Svinjetinu s gljivama i krumpirom kuhajte oko 40 minuta. 3 minute prije kuhanja trebate dodati kiselo vrhnje, zahvaljujući kiselom vrhnju, meso će biti mekše i sočnije.

Pečena svinjetina s krumpirom, gljivama i sirom

Svinjetina pečena s krumpirom i gljivama cjelovito je jelo za ležerni i svečani stol.

• 400 - 500 g svinjetine,
• 5 luka,
• 8 do 10 krumpira,
• 200 g kuhanih (svježih) gljiva,
• 125 g maslaca,
• 30 - 50 g sira,
• papar,
• sol.

Za umak:

• 400 g kiselog vrhnja
• 300 g majoneze
• 5 žlica. L. mlijeko,
• zelje.

Kako biste skuhali svinjetinu pečenu s krumpirom, gljivama i sirom, potrebno je meso izrezati na kriške, sol, papar, pomiješati sa sitno sjeckanim lukom, staviti na lim za pečenje namazan biljnim uljem, dodati kriške maslaca, a na vrh mesa staviti kuhane gljive ( cijelosti). Na vrh stavite krumpir narezan na tanke okrugle kriške, stavite krišku maslaca, pospite naribanim sirom i prelijte umakom.

Umak: pomiješajte sve sastojke.

Stavite lim za pečenje u pećnicu. Pecite krumpir sa svinjetinom i gljivama oko 40 minuta. Dobar apetit!

Još jedan način kuhanja svinjetine s gljivama i krumpirom.

• Svinjetina - 550 g
• Svježe gljive - 400 g
• Mrkva - 250 g
• Korijen celera - 150 g
• Slanina - 130 g
• Por - 3 stabljike
• Tikvice - 2 komada
• Krompir - 4 kom.
• Krušne mrvice - 2 žlice
• Maslac - 2 žlice
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu

1. Operite gljive i narežite na male komade.
2. Tikvice operite, ogulite, meso narežite na male kockice. Krumpir ogulite i narežite na trakice.
3. Meso isperite, mljevenim oljuštenom mrkvom, poriluk i celerom. Dodajte mljevenu sol i papar po ukusu.
4. U glinene posude stavite ulje, krumpir, mljeveno meso, gljive, slaninu i tikvice, pospite krušnim mrvicama i pecite u pećnici dok se ne skuhaju.

Svinjetina s gljivama, sirom i krumpirom

Sastojci iz kojih možete kuhati svinjetinu s gljivama, sirom i krumpirom sljedeći su proizvodi:

• svinjetina (700 g);
• svinjske gljive (200 g);
• sir (300 g);
• rajčica (1-2 kom.);
• krumpir (5-6 kom.);
• zelje (hrpa);
• majoneza (150 g);
• češnjak (3 režnja);
• šafran,
• sol,
• biljno ulje.

1. Skuhat ćemo svinjetinu s prilogom - krumpir. Pa, više o tome kasnije. Dakle, meso narežite na prikladne komade. Posolite malo.
2. Odbijamo, čineći ih tanjima i naknadno mekšima.
3. Pržite gljive u maloj količini ulja (na fotografiji - već pržene gljive).
4. Komade razmazane svinjetine širimo na lim za pečenje (ili u kalupu), u sredini. Po vrhu rasporedite gljive i pospite začinskim biljem. Rajčicu narežite na krugove i rasporedite na gljive.
5. A sada da se pozabavimo krumpirom. Očistite i narežite na tanke kriške.
6. U majonezu dodajte nasjeckani češnjak i šafran. Miješamo.
7. Premažite krumpir ovom smjesom i pospite oko mesa.
8. Po vrhu pospite naribanim sirom.
9. Stavimo u pećnicu na srednju temperaturu dok ne kuhamo, 30 minuta.

Dobar apetit!

Pećni krumpir sa svinjetinom i gljivama

• Krompir 250g,
• gljive 200 g
• luk 15g,
• mrkva 10g,
• svinjetina 110g,
• paradajz pire 10g,
• margarin 25g,
• crni papar 0,5,
• lovorov list 0,2,
• sol.

Krompir sa svinjetinom i gljivama u pećnici možete pripremiti i u keramičkoj posudi i u velikom gulašu. Kuhani krumpir, luk, mrkva, svinjetina prženi su, kuhane gljive, sve stavite u lonac, prelijte umakom od rajčice, dodajte začine i pecite u pećnici. Poslužuje se u loncu.

Još jedan recept za svinjetinu s gljivama i krumpirom.

• Svinjetina - 500 g
• Krompir (srednje veličine) - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Grah (konzerviran u vlastitom soku) - 1 ban.
• Gljive (svježi šampinjoni) - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Rajčica (srednje veličine) - 2 kom.
• Tvrdi sir („ruski“) - 150 g
• Biljno ulje (za prženje)
• Sol (neobavezno)
• Crni papar (neobavezno)
• Začin (neobavezno)
• Zelena (neobavezno)

Pripremili potrebne proizvode.

Izrežite mrkvu, luk, krumpir, gljive, meso, rajčicu. Zatim prepržite luk s mrkvom i odvojeno rajčicom s češnjakom i gljivama.

Rasprostirajte se u slojevima:

• Krumpir.
• Meso.
• Grah (ocijedite tekućinu).
• Luk s mrkvom.
• Rajčice s češnjakom i gljivama.
• Pospite s malo sira.

Lonce zatvaramo poklopcima i stavljamo u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva na 20-25 minuta.

Izvadimo iz pećnice i posipamo preostalim sirom. Vratite lonce u pećnicu na 3-5 minuta da se sir rastopi. Krumpir sa svinjetinom, gljive pečene u loncima vrlo su jednostavno jelo i istovremeno izuzetno ukusno! Dobar apetit!

Francuska svinjetina s krumpirom i gljivama

Sastojci za svinjetinu na francuskom s gljivama i krumpirom, osim ovih proizvoda uključuju sljedeće komponente:

• 500 grama svinjetine,
• 500 grama (što više) krumpira,
• 200 g kuhanih gljiva,
• 3-4 žarulje,
• tvrdi sir (300 grama),
• majoneza (uzmite pakiranje, naći ćete svoj put u procesu).
• Mršavo ulje za podmazivanje lim za pečenje,
• začinjena senf
• sol i zelje.

Način kuhanja:

Svinjetinu narežite na komade u gust prst, pospite evropskim senfom ili samo začinima po ukusu.

Meso stavite izravno na podmazani lim za pečenje.

Na meso stavite kolutiće luka i gljive. Vrh - sloj krumpira, izrezan na tanke kriške. Na sol. Možete ponoviti slojeve mesa, luka i krumpira. Gornji sloj prelijte majonezom, koju prethodno lagano razrijedite vodom da smanjite sadržaj masti. Rastopite naribani sir ravnomjerno na majonezu. Pecite u pećnici na 200 ° C 40 minuta dok se ne skuha. Posudu treba slobodno probušiti čačkalicom.

Pire od krumpira sa svinjetinom i gljivama

• 160g svinjetine
• 10 g masti
• 180g krumpira
• 20g mrkve
• 20g luka
• 40g kuhanih gljiva
• 10g graška
• 7g peršina
• 80g juhe.

Kuhamo krumpir pirjan sa svinjetinom i gljivama: meso narežemo na kriške, lagano pržimo, stavimo u lonac, na kockice dodamo kockice, mrkvu, prženi luk, peršin, kuhane gljive, zeleni grašak, juhu. Poklopite i pirjajte u pećnici dok ne omekša.

Svinjska paprika s krumpirom i gljivama

• 150 g svinjetine
• 10 g rastopljenog luka,
• 20 g suhih gljiva,
• 150 g krumpira
• 50 g luka
• 20 g kiselog vrhnja.

Svinjetina pirjana s krumpirom i gljivama priprema se na sljedeći način: narežite 3 do 5 komada po obroku, pržite s lukom, stavite u tavu ili lonac, dodajte sušene kuhane i nasjeckane gljive, cijeli krumpir s srednje velikim gomoljima ili kriškama, masnoću, prelijte juhom od gljiva i ugasiti. Na kraju gulaša dodajte kiselo vrhnje. Kad je krumpir gotov, izvadite ga iz dijela, promiješajte i dodajte mesu.

Krumpir sa svinjetinom i gljivama u loncima

Kako bismo počeli kuhati krumpir sa svinjetinom i gljivama u loncima, uzimamo sljedeće proizvode:

• 500g svinjetine
• 1 žlica margarina
• 8-10 krumpira
• 1 žlica brašna
• 1 jaje
• 40 g suhih šampinjona
• 2 luka
• 2 žlice margarina s niskom masnoćom

Za umak:

• 1 žlica. juha od gljiva
• 1 žlica. kiselo vrhnje
• 1 žlica brašno
• 1 žlica maslac

Svinjetinu narežite na dva dijela po posluživanju i pržite. Sirovi oguljeni krumpir naribajte, stavite na sito, pustite da se tekućina ocijedi, dodajte sol, brašno, jaja i promiješajte. Od dobivene mase oblikujte ravne kolače (4 komada po obroku), u sredinu stavite mljeveno meso, koje se sastoji od pasiranog luka i kuhanih sitno sjeckanih gljiva, zamotajte u oblik kuglice i pržite. Prženu svinjetinu, knedle stavite u lonac, prelijte umakom od kiselog vrhnja, stavite u pećnicu i kuhajte dok ne omekša. Poslužite u loncima.

Pogledajte kako izgleda ukusna svinjetina s gljivama i krumpirom na fotografiji nježno posluženih jela.