Kuhanje pilećih salata s gljivama

Kako skuhati ukusne, zadovoljavajuće, nježne, originalne pileće salate sa šampinjonima, tako lijepe i ukusne da gosti jednostavno plivaju od svog izgleda? O tome će se raspravljati u ovoj zbirci recepata. Ovdje se sakupljaju salate za svaku priliku, kako za običan obiteljski obrok, tako i za luksuzni svečani stol.

Recepti salate s pilećim prsa i gljivama nadopunjuju se fotografijom, tako da svi mogu razumjeti postupak njihove pripreme.

Salata od šljiva, gljiva, pilećih prsa i graha

Sastojci

• 1 dimljena pileća prsa
• 50 g grožđica
• 50 g suhe šljive
• 1 limenka konzerviranog bijelog graha
• 1 limenka konzerviranih šampinjona
• 1 zelena jabuka
• 3 tvrdo kuhana jaja
• 1 hrpa zelenog luka
• majoneza i biljno ulje po ukusu

Nemoguće je ostati ravnodušan na salatu s šljivama, gljivama, pilećim dojkama, grahom, jabukama, jajima i grožđicama, jer je njen okus zadivljuje i tjera vas da je pokušavate iznova i iznova. Ovo je samo božica za svečani stol.

Proizvode položite u slojeve sljedećim redoslijedom:

• 1. sloj - pola limenke graha;
• 2. - polovica dojke, mazana majonezom;
• 3. - grožđice;
• 4. - dvije trećine norme jaja;
• 5. - gljive;
• 6. - polovica norme zelenog luka, mazana majonezom;
• 7. - pršut;
• 8. - preostala dojka;
• 9. - preostali grah;
• 10. - jabuka;
• 11. - ostatak zelenog luka, razmazan majonezom;
• 12. - preostala jaja, podmazana majonezom.

Ostavite da se zelena salata ukuha.

Salata s slojevima svinjetine, pilećih prsa i gljiva

Sastojci

• 200 g svinjetine
• 200–250 g pečenih ili dimljenih pilećih prsa
• 300 g šampinjona
• 3 kuhana krumpira
• 1 luk
• 300 g suhe šljive
• 200 g oraha
• 150 g tvrdog sira
• 100 g dimljenog sira s kobasicama
• 2 kuhana jaja
• 250 g majoneze
• biljno ulje, sol po ukusu

Salata s pilećim i svinjskim mesom, gljivama, sirom i krumpirom ima neobičan pikantan okus, jer se nadopunjuje šljivama i orasima. Vrlo je ukusna i učinkovita, stoga je pogodna čak i za najluksuzniji svečani stol.

Svinjetinu narežite na komade, pržite na ulju do zlatno smeđe boje, dodajte sol. Dodajte nasjeckano dimljeno pileće meso, sve zajedno pržite 5-10 minuta, ohladite. Izrežite gljive, pržite u ulju s lukom, posolite, ohladite. Kuhani krumpir i jaja ogulite, naribajte. Sir (dvije vrste) naribati i izmiješati. Prethodno namočite šljive, a zatim isjecite i sitno nasjeckajte. Sjeckajte orahe.

Položite salatu od pilećih prsa s gljivama i ostalim komponentama u slojevima sljedećim redoslijedom:

1. 1. sloj - krumpir,
2. 2. - gljive s lukom,
3. 3. - majoneza,
4. 4. - prženo meso,
5. 5. - šljiva,
6. 6. - orasi,
7. 7. - sir,
8. 8. - majoneza,
9. 9. sloj - jaja.

Ponovite niz ako je potrebno.

Salata od dimljene pileće prsa s gljivama i kukuruzom

Sastojci

• 1 dimljena pileća prsa
• 200 g šampinjona
• 150-200 g konzerviranog kukuruza
• 2-3 kuhana krumpira
• 1 svježi krastavac
• 1 luk
• 2-3 kuhana jaja
• 200 g sira
• 35 g čipsa
• majoneza, biljno ulje, sol, papar

Dimljena salata od pilećih prsa s gljivama, s krumpirom, jajima, krastavcima i kukuruzom sigurno će biti omiljena među mnogim jelima na svečanom stolu i to je razumljivo. Izgleda ne samo ukusno i zadovoljavajuće, već i privlačno.

1. Gljive sitno nasjeckajte, pržite na ulju, sol, papar.
2. Luk narežite na kolutiće, pržite zasebno.
3. Dimljene pileće noge, kuhani krumpir i krastavac izrezati na tanke kriške.
4. Sitno nasjeckajte jaja.
5. Sir naribajte.

Pripremite hranu u zdjelu salate u slojevima:

1. 1. sloj - krumpir,
2. 2. - prženi luk,
3. 3. - piletina,
4. 4. - majoneza,
5. 5. - pržene gljive,
6. 6. - naribani sir,
7. 7. - majoneza,
8. 8. - krastavci,
9. 9. - majoneza,
10. 10. - jaja
11. 11. - majoneza,
12. 12. sloj je kukuruz.

Podmažite površinu salate majonezom i ukrasite čipsom.

Salata od pilećih prsa, konzerviranih gljiva i štapića od rakova

Sastojci

• 1 dimljena pileća prsa
• 200 g šampinjona u konzervi
• 100 g rakova štapića
• 1 rajčica
• 1 zvonasta paprika
• 100 g sira
• 2 kuhana jaja
• majoneza

Pileća salata s konzerviranim gljivama, štapićima od rakova, jajetom, rajčicom i paprikom kuha se prilično brzo, jer svi proizvodi, osim jaja, ne zahtijevaju obradu. Ova će se opcija svidjeti onima koji žele uštedjeti vrijeme na kuhanju ukusnih jela.

Dimljene pileće prsa narežite na male kriške, rakove štapiće, konzervirane gljive i rajčicu na kockice. Paprike sitno nasjeckajte. Sir naribajte. Kuhana jaja sitno nasjeckajte.

Salatu rasporedite s pilećim prsa, gljivama i drugim proizvodima u slojevima, kao što je opisano u nastavku, svaki sloj premažite majonezom, a zatim ukrasite vrh sjeckanim zelenilom.

• 1. sloj - dimljena piletina i gljive,
• 2. - zvonasta paprika
• 3. - rakovi štapovi,
• 4. - rajčica
• 5. - jaja
• 6. sloj - sir.

Salata od pilećih prsa, gljiva i kiselih krastavaca

Sastojci

• 1 dimljena pileća prsa
• 5 velikih konzerviranih gljiva
• 3 kisele krastavce
• 1 luk
• biljno ulje, sol, papar

Salata s pilećim dojkama i konzerviranim gljivama jednostavna je i jednostavna, ali ujedno i vrlo ukusna, pa je sasvim prikladna za kuhanje tijekom radnog dana, kada želite ugoditi svojoj obitelji mirisnim, ustima začinjenim jelom.

Dimljena pileća prsa i kiseli krastavci izrezani na trakice. Luk narežite na tanke polukrupe, dodajte kipuću vodu 5 minuta, a zatim malo procijedite. Konzervirane gljive narežite na tanke ploške. Pomiješajte pripremljenu hranu, sol, papar, začinite uljem i lagano promiješajte.

Salata s kuhanom pilećom prsa, gljivama, sirom i rajčicom

Sastojci

• 1 kuhana pileća prsa
• 6 srednje velikih mariniranih gljiva
• 2 rajčice
• 200 g sira
• 1–2 češnja češnjaka
• masline
• sjemenke šipak, majoneza, sol

Salata s kuhanim pilećim dojkama, gljivama, rajčicama i sirom ima nevjerojatan okus i spektakularan izgled, zbog činjenice da je njegov vrh ukrašen maslinama i sjemenkama šipak. Pikantnost i začin jelu daje češnjak koji, osim toga, daje salati bogat okus i aromu.

Kuhane pileće prsa narežite na male kockice. Ogulite rajčice, narežite ih na male kockice ili slamke. Gljive gljive naribajte. Sir naribajte. Pomiješajte majonezu s češnjakom, pronesite kroz prešu.

Pripremljenu hranu slojevito stavite u zdjelu za salatu, podmazujući svaki sloj majonezom:

• 1. sloj - piletina i gljive,
• 2. - rajčica,
• 3. sloj - naribani sir.

Ponovite niz ako je potrebno.

Salate s kuhanom pilećom prsa i šampinjoni u velikoj su potražnji upravo u praznike, kada je pitanje kako iznenaditi i ugoditi sofisticirane goste. Ispod su drugi recepti s ovim komponentama.

Salata od piletine, šampinjoni u konzervi i zeleni grašak

Sastojci

• 300 g piletine
• 300 g maslina bez sjemena
• 250 g zelenog graška
• 200 g vrhnja
• 300 g šampinjona u konzervi (ne kiselo)
• 1 žlica ulja

Mirisna, ukusna salata s piletinom, konzerviranim gljivama i zelenim graškom oduševit će obitelj i raznovrsiti svakodnevne obroke.

Pileći file sitno nasjeckajte i lagano pržite 5-8 minuta. s minimalnom količinom masnoće, zatim preliti vrhnjem i pirjati na zatvorenom poklopcu 3-4 minute, zatim dodati gljive i nastaviti pirjati još 4 minute. Dodajte masline i za dvije minute dodajte zeleni grašak. Pirjajte još 3 minute, sol. Pazite da se grašak dobro zagrije, ali ne raspada.

Salatu s šampinjonima od piletine i gljiva poželjno je poslužiti vruću kao drugo jelo za ručak ili večeru.

Salata od tikvica s pilećim prsa i prženim šampinjonima

Sastojci

• 2 male tikvice
• 150 g kuhanog pilećeg prsa
• 100 g malih šampinjona
• 1 velika zelena jabuka
• ½ šalice oguljenih lješnjaka
• 100 ml prirodnog nezaslađenog jogurta ili kiselog vrhnja
• 1 žličica začinjena senf
• 1 žlica. l. soja sos
• ½ soka od limuna, biljno ulje, sol i začini po ukusu

Ako želite kuhati ne samo ukusnu, već i neobičnu salatu od pilećih prsa s šampinjonima, možete odabrati ovaj originalni recept. Uspjeh ovog jela je zagarantiran.

Za preljev kombinirajte jogurt ili kiselo vrhnje sa sojinim umakom, limunovim sokom i senfom, solju, dobro izmiješajte, stavite u hladnjak. Kockice kuhana pileća prsa. Tikvice i gljive narežite na tanke kriške, pržite na ulju, dodajte sol i začine. Ogulite jabuku, izrezanu na kockice, odmah prelijte preljev. Dodajte sve pripremljene sastojke i lagano promiješajte.

Salata s pilećim dojkama, prženim šampinjonima, tikvicama i zelenom jabukom, posuta sjeckanim lješnjacima na prekrasnim širokim jelima.

Topla salata s pilećim dojkama, gljivama i narančama bez majoneze

Sastojci

• 1 file od pilećih prsa
• 1 naranča
• 100 g šampinjona
• 100 g bilo kojeg lišća salate (rukola, blitva, kukuruz)
• 100 g slanine
• 1 luk
• šaka nasjeckanog cilantra
• 2 češnja češnjaka
• 3 žlice. žlice maslinovog ulja
• 2 žlice. žlice prirodnog jogurta
• 1 žlica. žlica maslaca
• 1 žličica
• balzamični ocat
• prstohvat biljaka provenijenca
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1/2 žlice morske soli

Ova gurmanska salata s pilećim dojkama i gljivama priprema se bez majoneze, što će se svidjeti onima koji se drže zdrave prehrane, ali ne žele sebi uskratiti ukusne poslastice.

1. Pileća prsa i slaninu izrezati na tanke trakice.
2. Ogulite i nasjeckajte gljive grubo.
3. Ogulite i nasjeckajte kolutiće luka.
4. Ogulite češnjak.
5. Zagrijte u tavi 1 tbsp. žlica maslinovog ulja i pržite piletinu i slaninu do zlatno smeđe boje, a zatim stavite na papirnati ručnik. Stavite posudu na stranu, ali ne perite.
6. U drugoj tavi zagrijte 1 tbsp. žlica masline i 1 žlica. žlica maslaca i lagano pržiti nasjeckani luk i 1 češanj češnjaka.
7. Dodajte gljive, prstohvat soli, papra i provansalsko bilje i promiješajte, pržite 2-3 minute.
8. Preostali češanj češnjaka samljeti s prstohvatom soli.
9. Tanko nasjeckajte koru naranče ili je naribajte, iscijedite sok od polovice naranče.
10. Pomiješajte češnjak, jogurt, balzamični ocat, 1 žlicu. žlica maslinovog ulja, 1 žlica. žlica soka od naranče, korica naranče i prstohvat papra.
11. Prelijte polovicom listova preljeva za salatu i stavite na veliku posudu, a na vrhu - gljive i piletinu sa slaninom.
12. U preljev dodajte 1 kašiku. žlica masti u kojoj se piletina pržila, pa s njom prelijte piletinu i gljive, a zatim pospite cilantrom i poslužite.

Topla salata s pilećim dojkama, gljivama i drugim proizvodima može se poslužiti kao glavno jelo na svečanom stolu, jer osim izvrsnog okusa, ujedno je i srdačna, što znači da nitko neće ostati gladan.

Salata od pilećih prsa s šampinjonima i kiselim krastavcima

Sastojci

• 400 g pilećih prsa
• 50 g šampinjona
• 1 mali korijen celera
• 1 krastavac
• mljeveni crni papar i majonezu

Sljedeći recept za salatu od pilećih prsa s šampinjonima vrlo je jednostavan i ne zahtijeva veliki broj sastojaka, može se obaviti u bilo koji radni dan, kada želite nešto ukusno.

Skuhajte gljive s celerom u slanoj vodi i stavite u fil. Pileća prsa skuhajte odvojeno. Gljive, celer, meso i krastavce sitno nasjeckajte.

Sve pomiješajte, dodajte majonezu i pospite paprom.

Recept za salatu od pilećeg fileta s šampinjonima od gljiva i celerom

Sastojci

• 200 g piletine
• 100 g kiselih šampinjona
• 100 g zelenog graška
• 60 g rajčice i celera
• 40 g kiselog vrhnja
• 1 kuhano jaje
• lisnata zelena salata i zelje

Mnogi recepti za salatu s piletinom i gljivama sadrže povrće i bilje, što ova jela čini niskokaloričnim i vrlo zdravim. Jedan od tih recepata dan je u nastavku.

Narezati meso, stabljike celera i rajčice. Marinirane gljive narežite na ploške. Promiješajte proizvode sa kiselim vrhnjem i graškom. Stavite masu u zdjelu za salatu. Ukrasite lišćem, kriškama jaja i začinskim biljem.

Pikantna salata od pilećih prsa šampinjona

Sastojci

• 300 g šampinjona
• 300 g pilećih prsa
• 15 g senfa
• 30 ml limunovog soka
• 80 g luka
• papar, bilje, sol po ukusu

Meso i gljive pojedinačno skuhajte u slanoj vodi sa začinima i narežite na male kockice. Nasjeckajte luk. Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte senf, limunov sok, sol, papar i dobro promiješajte. Prije posluživanja možete ih posipati peršinom.

Ova jednostavna salata s šampinjonima i pilećim prsima svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela s kiselinom, jer senf i limunov sok dodaju ovom pikantnom dodiru.

Salata od pilećih prsa s šampinjonima, rajčicama i celerom

Sastojci

• 200 g pilećih prsa
• 200 g šampinjona
• 3 korijena celera
• 50 g nizozemskog sira
• 1 krastavac
• 2 svježe rajčice
• 150 g majoneze Provence
• sol po ukusu

Salata od pilećih prsa, gljiva, rajčica, sira i kiselih krastavaca, unatoč svojoj jednostavnosti, vrlo je ukusna i zadovoljavajuća. Bez sumnje pomoći će ugoditi svim članovima obitelji, a domaćica pripremiti prekrasan drugi tečaj.

Pileća prsa, svježe gljive i korijen celera skuhajte, ohladite i narežite na trakice. Sir naribajte na sitnoj rerni. Krastavce narežite na kriške, rajčice na kriške.

Pomiješajte sve proizvode i pola nasjeckane rajčice, posolite i dodajte majonezu. Salatu ukrasite preostalim kriškama rajčice.

Salata s pilećim dojkama, gljivama, sirom i šunkom

Sastojci

• 200 g fileta pilećih prsa
• 200 g kiselih šampinjona
• 100 g ruskog sira
• 50 g šunke
• 3 jaja
• 3 gomolja krumpira
• 1 hrpa salate
• 1 hrpa kopra
• majoneza
• sol, crni papar

Salata s pilećim dojkama, gljivama, sirom, šunkom, krumpirom i jajima dobila je neobično ime zbog činjenice da liči na gnjezdo gnijezda. Ovo je vrlo učinkovito i originalno jelo izvrsnog ukusa.

Solite filete pilećih prsa (ili premažite sojinim umakom), papar, stavite u vrećicu za pečenje i stavite u posudu dvostruki kotao. Ulijte vodu u spor štednjak i stavite program "kuhanje na paru" na 40 minuta. Nakon programa izvadite kuhani file i ohladite. Operite i ogulite krumpir. Izrežite na tanke trakice i pržite u tavi s velikom količinom biljnog ulja dok se ne formira zlatna korica (pogodnije je koristiti duboku fritezu). Izvadite iz tave, posolite. Tvrdo kuhana pileća jaja. Bjelanjke ogulite i odvojite od žumanjka. Bjelanjke istucite na krupnoj rerni. Gljive izrezati na nekoliko komada. Tanko nasjeckajte šunku i ohlađeni file od pilećih prsa. U zdjelu stavite šunku, gljive, piletinu, bjelanjke. Začinite majonezom, dodajte, popaprite i dobro izmiješajte. Na ravnom tanjuru u krug rasporedite lišće salate. Kuhanu masu stavite na listove s klizačem s depresijom u sredini. Prženi krumpir rasporedite oko salate tako da izgleda poput ptičjeg gnijezda. Umiješajte nasjeckane žumanjke, sitno naribani sir, nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Dodajte majonezu i promiješajte. Od dobivene mase oblikovati privid ptičjih jaja i položiti u utor salate. Ukrasite zelenilom.

Ako domaćica traži recept za salatu s pilećim prsima i šampinjoni za svečanim stolom, onda je ova opcija savršena. Ovo je sjajna prilika da iznenadite sve svojim kulinarskim talentom i maštom.

Salata s pilećim dojkama, gljivama, slatkim paprom i kukuruzom

Sastojci

• 1 pileća prsa
• 100 g kiselih šampinjona
• 1 slatka crvena paprika
• 1 slatka žuta paprika
• 20 g zelenog luka
• 2 krastavca
• 1 rotkvica
• 1 limenka konzerviranog slatkog kukuruza
• 100 g krekera od raženog kruha
• 2 žlice. žlice lagane majoneze
• 50 g tekućeg dima
• 2 rajčice
• 1 hrpa zelenog luka
• sol, crni papar

Salata s pilećim dojkama, gljivama, kukuruzom i drugim proizvodima ne samo da je ukusna, već se igra i u svijetlim bojama zbog šarenih komponenti: rajčice, slatke paprike, rotkvica.

Isperite dojku, stavite u zdjelu multicooker, dodajte vodu i kuhajte u načinu "parenja" do vrenja. Zatim uklonite pjenu, sol, papar i dodajte dim dima. Kuhajte u istom načinu još 30 minuta. Zatim iscijedite juhu i stavite multikukalu u način "Stew" i pržite prsa 15 minuta. Zatim u duboku posudu pomiješajte povrće na kockice: crvena i žuta paprika, svježi krastavci, rajčica. Tome dodajte i kisele gljive, narezane na tanke kriške. Dodajte im kuhane dojke. Zatim dodajte rotkvicu, kukuruz, majonezu i krekere. Sve dobro promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i pospite krušnim mrvicama.

Salata od dimljene pileće prsa s gljivama i umakom

Sastojci

• dimljena pileća prsa 200 g
• svježi ili kiseli krastavci 100 g
• jaje 1 kom.
• krumpir 100 g
• zelena salata 40 g
• Južni umak 20 g
• kiselo vrhnje (majoneza) 50 g
• 1 žlica. zeleni grašak
• rajčica 75 g
• kiseli šampinjoni 50 g
• crni papar i sol po ukusu

Dimljenu dojku narežite na kriške, poput kuhanog krumpira, dodajte nasjeckane kisele gljive, svježe ili kisele krastavce (sezonski), ohlađeno jaje, salatu i zeleni luk. Sve posolite, popaprite, začinite kiselim vrhnjem (majonezom) i umakom Yuzhny (industrijska proizvodnja), lagano promiješajte, stavite u zdjelu salate na lišće zelene salate. Pospite salatu dimljenom pilećom prsa, gljivama i ostalim proizvodima s biljem, sa strana ukrasite duguljastim komadima mesa, kuhanim jajetom.Ukrasite nasjeckanom crvenom rajčicom i zelenim graškom.

Salata stječe ugodan miris češnjaka ako trljate koricu raženog kruha s češnjakom i stavite neko vrijeme u debljinu salate.

Salata s pilećim prsa, gljivama, celerom i grahom

Sastojci

• pileća prsa 150 g
• celer 150 g
• šampinjoni 150 g
• konzervirani crveni ili bijeli grah 20 g
• sir 50 g
• majoneza 150 g
• rajčica 100 g
• sol

Sjeckana pileća prsa, celer i svježe kuhane gljive, grah (nadevan od viška tekućine) i naribani sir, pomiješajte, začinite majonezom i solju. Gotovu salatu ukrasite rajčicom.

Salata s pilećim dojkama, grahom, sirom i gljivama ispada da je ukusna i zadovoljavajuća, oduševit će obitelj za večerom i dati snage za obavljanje novih zadataka.

Puff salata s pilećim dojkama, svježim gljivama i orasima

Sastojci

• pileća prsa - 150 g
• jaja - 2 kom.
• svježi šampinjoni - 100 g
• luk - 1 kom.
• sir - 100 g
• češnjak - 2 češnja
• orasi - 50 g
• majoneza po ukusu

Salata sa svježim šampinjonima i pilećim dojkama može se nazvati pravom delicijom, jer kombinacija ovih komponenti sama daje sjajan okus, a dodajući im jaja, sir, luk i češnjak, dobivaju sjajno hladno jelo za ležerni i svečani stol.

Luk nasjeckajte sitno. Kuhajte gljive u slanoj vodi 15 minuta. U vrućoj tavi pržite gljive s lukom na biljnom ulju. Cool.

Pileća prsa kuhajte dok ne omekša, a zatim ohladite i sitno nasjeckajte.

Skuhajte jaja i naribajte.

Protisnite češnjak kroz prešu. Sir naribajte. U tanjuru pomiješajte sir, češnjak s majonezom.

Ukusna i lijepa lisnata salata s pilećim prsa, gljivama i ostalim sastojcima izgledat će ovako:

• 1 sloj (dno) - piletina (namastite majonezom)
• 2 sloja - jaja (namažite majonezom)
• 3 sloja - gljive s lukom (namažite majonezom)
• 4 sloja - sir s češnjakom i majonezom

Na kraju pripreme pospite pileću salatu s gljivama s orasima, a zatim stavite na hladno mjesto 1 - 2 sata da inzistiraju.