Recepti za gljive u umaku od soje

Gljive - jedinstveni proizvod koji vam omogućuje stvaranje pravih kulinarskih remek-djela, a istovremeno zadržava zadivljujuću aromu i bogat pikantan okus. Prema iskusnim kuharima, soja sos, balzamični ocat i ljekovito bilje izvrsno su pojačali njihovu ukusnost. Kombinacijom gljiva u sofisticiranom umaku od soje sa svim vrstama začina možete dobiti elitno predjelo. Zaslužena popularnost ovog jela lako se objašnjava njegovim prednostima.

Prvo, poslastica se brzo i lako priprema, što je glavni kriterij modernih domaćica prilikom stvaranja jelovnika za blagdanske gozbe i obiteljske večere.

Kao drugo, potrebni su jednostavni sastojci koje je lako pronaći na policama u bilo kojoj trgovini.

Treće, jelo ima izvrstan okus i besprijekornu aromu, što se dobro slaže s bilo kojim prilogom i mesnim jelima.

Najjednostavniji recepti za kuhanje gljiva u začinjenom sojinom umaku omogućit će čak i početnicima kuhara da postignu savršeno željeni rezultat i iznenaditi goste i voljene.

Kako kuhati gljive u sojinom umaku s češnjakom

Svijet kulinarstva ispunjen je receptima koji odgovaraju na pitanje kako skuhati najukusnije gljive u sojinom umaku. I ovdje je prilično teško odabrati pravu opciju. Za početak, trebali biste odlučiti o načinu toplinske obrade: u pećnici, u tavi ili roštilju. Odabrana alternativna opcija uvelike će se određivati ​​prema preferencijama ukusa i mogućnostima njegove primjene.

Recept za gljive u izvrsnom sojinom umaku u običnoj tavi najčešći je i najjednostavniji, za što će vam trebati sljedeći sastojci:

• 0,5 kg gljiva.
• 2 luka.
• 2-3 češnja češnjaka.
• 100 ml sojinog umaka.
• 2 žlice. žlice biljnog ulja.
• Mali grozdovi kopra i peršina.

Takve gljive u ukusnom sojinom umaku s češnjakom bit će izvrstan zalogaj na svečanom stolu. Svojom aromom očarat će sve sudionike proslave i savršeno nadopuniti prilog od krumpira, riže, heljde.

Pečene gljive u sojinom umaku

Oni koji vole zdravu hranu i suprotstavljaju se svim vrstama tumačenja namirnica, cijenit će recept za gljive kuhane u pećnici. Popis potrebnih proizvoda za ovo jelo uključuje:

• 0,5 kg gljiva.
• 150 ml sojinog umaka.
• 2 žlice. žlice biljnog ulja.
• 3-4 češnja češnjaka.
• 1 žličica soli i mljevene paprike.
• Zeleno po ukusu: luk, kopar, peršin.

Operite svježe šampinjone, a zatim ih pospite solju, paprom i začinima po ukusu. Ulijte vodu u mali spremnik otporan na toplinu, pažljivo stavite gljive u nju i pošaljite u pećnicu na 20-25 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Preljev za jelo priprema se miješanjem sojinog umaka s biljnim uljem i češnjakom češnjaka iscijeđenim kroz češnjak. Čim su gljive gotove, trebate ocijediti preostalu vodu, pustiti da se ohladi i preliti sojinim umakom. Poslužite na stolu, ukrašen sjeckanim začinskim biljem: luk, kopar, peršin.

Takav jednostavan način kuhanja svježih gljiva u kućnoj pećnici s umakom od soje bit će pravi nalaz modernih domaćica tijekom pripreme svečanog stola ili obiteljske večere.

Gljive u začinjenom sojinom umaku na roštilju

U toploj sezoni posebno su popularna jela pripremljena na roštilju "s dimom". Stvaranje remek-djela gljiva u sojinoj masi na pikniku nije teško.

Popis proizvoda za takvo predjelo:

• 1 kg sitnih gljiva.
• 50 ml sojinog umaka.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 1 žličica soli.
• 1 h. Suneli.
• Mljevena paprika - po ukusu.

Šampinjone temeljito operite, ogulite i lagano osušite papirnatim ručnikom. U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte i pomiješajte sojin umak, maslinovo ulje, sol, hmelj suneli i mljeveni crni papar po ukusu.

Potopite gljive u pripremljenu marinadu i ostavite 2 sata, zatim narežite na ražnjiće i kuhajte na roštilju na laganoj vatri. Trajanje takve toplinske obrade - ne više od 10-15 minuta - dok se ne dobije zlatna kora. U vrijeme pečenja, šampinjone se mogu zalijevati marinadom kako bi im se donijela veća sočnost. Poslužite s povrćem i začinskim biljem.

Gljive, zrele u začinjenom umaku od soje, pržene na roštilju, bit će odličan zalogaj za prvomajske blagdane. Osim izvrsnog ukusa, bogate arome, priprema ovog jela neće uzrokovati puno problema.

Kako kisele gljive u ukusnom sojinom umaku

Šampinjoni su svestrane gljive, što se lako objašnjava njihovom dostupnošću, izvrsnim okusom i lakoćom pripreme.

Danas postoji mnogo različitih načina i recepata koji vam omogućuju stvaranje pravih gljiva "umjetničkih djela". Osim toplinske obrade, mnoge domaćice vole kisele gljive ukiseljene u umaku od soje.

Jedan od najjednostavnijih recepata za ovaj kulinarski postupak temelji se na upotrebi takvog popisa sastojaka:

• 0,3 kg šampinjona.
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja.
• 2 žlice. žlice sojinog umaka.
• Iscijeđen sok sa ½ limuna.
• ½ žličice meda.
• Smjesa paprike po ukusu.
• Nekoliko grančica timijana.
• Kopar, peršin, vlasac.

Šampinjone dobro isperite, ogulite „krhotine“ i na svakom šeširu napravite rez u obliku križa u obliku pahuljica.

Pripremite marinadu u zasebnoj zdjeli. Da biste to učinili, pomiješajte maslinovo ulje i sojin umak, limunov sok, med i mješavinu paprike po ukusu. U ovoj kombinaciji, nekoliko grančica timijana, prethodno nasjeckanih, pojačat će okus.

Zagrijte marinadu na laganoj vatri prije nego što stavite gljive. Takve gljive gljive ostave na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem 5-7 minuta. Tijekom "ključanja", lagano miješajte, uklonite pjenu i isključite toplinu. Ohladite predjelo, ostavite da se malo zakuha i poslužite s nasjeckanim zelenim lukom i ostalim začinskim biljem.

Gljive marinirane u umaku od soje: kako marinirati šampinjone

Kisele gljive u profinjenom sojinom umaku mogu biti neovisna poslastica ili sastojak u salatama, prilozima. U bilo kojem tumačenju, njihov okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Drugi alternativni način kiselog šampinjona sastoji se od jednostavnih postupaka i jednostavnih sastojaka:

• 0,3 kg šampinjona.
• 3-4 češnja češnjaka.
• 1 žlica. žlica rafiniranog biljnog ulja.
• ½ žlice. žlica balzamičnog octa.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• 1 žličica soli.
• 3 žlice. žlice sojinog umaka.
• Mala hrpa zelenog luka.

Gljive isperite, očistite od prljavštine i gornji sloj od čepova. Zatim kuhajte gljive u slanoj vodi ne više od 5 minuta. Nasjeckane kuhane gljive nasumično stavite i stavite u duboku zdjelu, gdje dodajte nasjeckani češanj češnjaka i nasjeckani mali zelje zelenog luka.

Ulijte gornji volumen rafiniranog biljnog ulja, balzamičnog octa, sojinog umaka i dodajte mljeveni crni papar po ukusu gljivama. Ostavite gljive da se mariniraju u hladnjaku 1-2 sata, nakon čega ih možete poslužiti na stolu. Tako čak i svježi početnici mogu marinirati svježe gljive u začinjenom sojinom umaku, kao što je gore opisano, jer je cijeli postupak prilično jednostavan i jednostavan.

Jela s gljivama u kombinaciji sa sojinim sorom odličan su dodatak bilo kojoj gozbi. Pečene, pržene, pirjane ili kisele gljive - izbor je vaš!