Šampinjoni u umaku od kiselog vrhnja: recepti za gljive

Gljive kuhane u umaku od kiselog vrhnja univerzalno je jelo za sve članove obitelji. Mnogi smatraju ovu kombinaciju sastojaka idealnom, jer oni međusobno samo poboljšavaju aromu i ukus. Konačni rezultat poslastice iznenađuje svojom bogatstvom i vedrinom ukusa s nježnim kremastim okusom.

Priprema jela uopće nije teška, ne zahtijeva velike financijske troškove i napore s vaše strane. Gljive se poslužuju uz kuhani bulgur, rižu, pire krumpir i svježe povrće. Osim toga, ukusna poslastica od gljiva može se kombinirati s jelima od ribe i mesa kao prilog.

Gljive u kiselom vrhnju u tavi

Prilično jednostavan recept za gljive u umaku od kiselog vrhnja može biti izvrstan dodatak glavnim jelima. Takva ukusna poslastica raznovrsit će dnevni jelovnik i ukrasiti ne samo obiteljsku večeru, već i svečanu gozbu.

• 700 g gljiva;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. pšenično brašno;
• 50 g maslaca;
• 50 ml tople vode;
• 1 glava luka;
• 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
• Sol i mljeveni crni papar.

Gljive u umaku od kiselog vrhnja, kuhane u tavi, pomoći će mnogim domaćicama ako želite nešto ukusno i zanimljivo.

Gljive s lukom kuhanim u umaku od kiselog vrhnja

Recept za gljive u umaku od kiselog vrhnja u tavi zasigurno će se svidjeti svakoj domaćici. Ukusno, aromatično i prilično jednostavno za pripremu, jelo je savršeno za obiteljska jela. Kombinacija voćnih tijela, kiselog vrhnja i luka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - sami se možete uvjeriti ako kuhate takav ukus!

• 400 g gljiva;
• 3 luka;
• 3 žlice. l. maslac;
• 1 žumanjka svježeg pilećeg jajeta;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• sol;
• 3 češnja češnjaka;
• Kopar zelje.

Recept za gljive s lukom, kuhani u umaku od kiselog vrhnja, opisan je radi praktičnosti kućanicama-početnicima.

1. Ogulite sve šampinjone iz filma (pažljivo ih uklonite nožem s kapica), isperite i narežite voćna tijela na trakice.
2. Ogulite luk, operite, narežite na tanke kolutove ili polukrugove (po želji).
3. U tavi ugrijte maslac, stavite povrće i pržite dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
4. Dodajte trakice od gljiva, pomiješajte, posolite i pržite 10 minuta. uz stalno miješanje na srednjoj vatri.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom češnjaka, ulijte u plodna tijela i pirjajte 15 minuta. na laganoj vatri.
6. Isključite štednjak, lagano uvedite umućeni žumanca, dobro promiješajte.
7. Prilikom posluživanja, po želji pospite šampinjone svježim nasjeckanim koprom ili drugim biljem.

Šampinjoni s piletinom u kiselom vrhnju

Vrlo je jednostavno kuhati gljive u umaku od kiselog vrhnja u pećnici, pogotovo ako ne želite dugo stajati kod štednjaka. Za ugodniju večeru sa svojom obitelji, jelu možete dodati pileće meso.

• 500 g piletine;
• 700 g gljiva;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 2 glavice luka;
• Biljno ulje;
• Sol i začini po ukusu.

Kako kuhati šampinjone u umaku od kiselog vrhnja, tako da vaše domaće vole poslasticu?

1. Ogulite plodna tijela s filma, dobro ih isperite tekućom vodom i narežite na trakice.
2. Luk narežite na pola prstena, piletinu narežite na kriške, posolite po ukusu i ručno promiješajte.
3. Filete pržite u maloj biljnom ulju dok ne porumeni i stavite bez masnoće u posudu za pečenje.
4. U istoj tavi 10 minuta pržite slamke gljiva, pospite začinima po ukusu i pomiješajte.
5. Najprije stavite luk na meso, a zatim gljive.
6. Zalijte kiselim vrhnjem, glatkom žlicom stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu.
7. Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180-190 ° C. Umak od kiselog vrhnja učinit će voćna tijela i meso nježnijim i sočnijim. Naravno, najbolji dodatak takvoj poslastici bio bi pire od krumpira ili kuhana riža.

Gljive u umaku od kiselog vrhnja sa sirom

Gljive čine razne poslastice, koje postaju obiteljska večera ili blagdanska jela za prijem gostiju. Nudimo opciju koja će s pravom zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašim kulinarskim zapisima - šampinjoni od šampinjona pečeni u umaku od kiselog vrhnja sa sirom.

• 1 kg gljiva;
• 500 ml kiselog vrhnja;
• 300 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. maslac;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept s postupnom fotografijom kuhanja šampinjona u umaku od kiselog vrhnja idealan je način kako naučiti kuhati mlade domaćice.

1. Gljive se očiste od filma, dobro isperu, polože na kuhinjski ručnik i ostave da se ocijede od viška tekućine.
2. Nasjeckajte i pržite na maslacu 15 minuta.
3. Postavljaju se u obliku, posipaju solju i mljevenom paprom na vrhu.
4. Zatim ulijte kiselo vrhnje i pospite naribanim sirom na krupnoj rerni.
5. Obrazac se stavlja u vruću pećnicu, jelo se peče na 190 ° C 20-25 minuta. Posluživanje jela s pire krumpirom i prženim mesom vrlo je ukusno.

Šampinjoni sa kiselim vrhnjem i češnjakom u laganoj šerpi

Šampinjoni u umaku od kiselog vrhnja kuhani u polaganom kuhaču nevjerojatno su ukusno jelo koje se može poslužiti uz heljdinu kašu ili tjesteninu. Kućni "pomoćnik" učinit će pripremu večere ili ručka užitak, jer će glavni postupci preuzeti.

• 1 kg gljiva;
• 3 luka;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje - za prženje;
• Začin za sol i gljive prema ukusu;
• Peršin i / ili kopar zelje - za ukras.

Koristite korak po korak recept s fotografijom koja prikazuje pripremu šampinjona u umaku od kiselog vrhnja u polaganom kuhaču.

1. Gljive operite, ogulite film, malo odrežite krajeve nogu tako da ne potamne rez.
2. Izrežite na kriške, ulijte ulje u zdjelu za multi kuhanje, uključite način "Prženje" i pustite da se ulje dobro zagrije.
3. Ulijte tijesto od voća, postavljeno na 15 minuta. i miješajući miješajte dok ne porumeni.
4. Posolite po ukusu, dodajte malo začina za gljive, pomiješajte i dodajte sjeckani luk.
5. Nastavite pržiti u načinu "Prženje" 5-7 minuta.
6. Ulijte kiselo vrhnje pomiješano s zdrobljenim češnjakom, pomiješajte, zatvorite poklopac i postavite način "Gašenje" na 15 minuta.
7. Nakon piska, otvorite poklopac, pospite zelenilom, zatvorite i podesite program "Predgrijavanje" na 10 minuta.
8. Nakon određenog vremena, možete jelo položiti u porcija posuđa i poslužiti s bilo kojim prilogom.

Špageti gljive kuhani u umaku od kiselog vrhnja

Za one koji vole tjesteninu i plodna tijela, gljive sa špagetama kuhani u umaku od vrhnja izvrsna su i nezamjenjiva poslastica. Dok će se špageti kuhati, možete napraviti i umak od gljiva paralelno, dakle nakon 15-20 minuta. Srčana večera spremna je za posluživanje.

Ovaj recept mnogi nazivaju univerzalnim, jer u jelu možete koristiti bilo koju tjesteninu.

• 500 g špageta;
• 800 g gljiva;
• 250 ml 20% kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. soja sos;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 5 češnja češnjaka;
• 100 g naribanog tvrdog sira ili svježeg peršina;
• Po okusu sol i crna mljevena paprika

1. Nakon prethodnog čišćenja, gljive dobro isperite s puno vode.
2. Stavite na kuhinjski ručnik i ostavite da leži 5-7 minuta, tako da čaša bude višak tekućine.
3. Izrežite na kriške, stavite u tavu zagrijanu ulju i pržite 15-20 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
4. Ulijte kiselo vrhnje, sojin umak, temeljito promiješajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
5. Oguljeni češanj češnjaka preskočite preko preše, dodajte plodonosnim tijelima, sol i papar po ukusu, pomiješajte.
6. Ugasite vatru, ostavite da stoji dok se tjestenina ne skuha.
7. Prema uputama na pakiranju kuhajte špagete, stavite u duboki tanjur, a na vrh ulijte kiselo vrhnje i umak od gljiva.
8. Odmah donesite na stol, po želji ukrasite površinu naribanim sirom ili peršinom na sitnoj rerni.