Recepti za slani gljive s kolačima

Svaka domaćica uvijek želi maziti svoju obitelj domaćim tortama. Punjenje nikad ne pravi probleme, ali mnogi radije kupuju tijesto.

Pita sa slanim gljivama i krumpirom od kvasca tijesta

Predlažemo da kod kuće napravite kvasac za pite sa slanim gljivama. Proizvod izlazi prozračan, nježan, a kuhati ga užitak.

• 1 paket kvasca (15 g);
• 1 žlica. toplo mlijeko;
• 1 jaje
• 2 žlice. l. šećer;
• 1/2 žlice sol;
• 3-4 žlice. brašno;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.

Kako napraviti pitu od slanih gljiva i krumpira od tijesta s kvascem?

U mlijeko dodajte šećer i kvasac, promiješajte. Inzistirajte 12-15 minuta, tako da kvasac ima vremena da nabubri.

Dodajte jaje, malo tucite i prelijte uljem.

Sol, unesite 1 žlica. brašno, promiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Nakon što pošaljete preostalo brašno i temeljito zamijesite tijesto.

Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu još pola sata. U međuvremenu je tijesto prikladno, preporučujemo vam da počnete puniti.

• 8 kom krumpira;
• 700 g slanih gljiva;
• 2 luka;
• 1 žličica crni papar (mljeveni);
• sol;
• 60 g maslaca.

Recept za pite sa slanim gljivama i krumpirom prilično je jednostavan, jer glavne sastojke ne treba preraditi.

Iz krumpira skinite koru, operite i narežite na kockice od 5 mm.

Ogulite luk, operite i sitno nasjeckajte.

Oprane slane gljive (bilo koje) isperite u vodi, ocijedite ih preko drugarica i narežite na kriške.

Posolite, popaprite i stavite na stranu 10 minuta.

Tijesto s kvascem podijelite na pola: 1 dio razvaljajte na lim za pečenje posut brašnom.

Stavite pripremljeni nadjev, na vrh stavite maslac, izrezan na komade i prekrijte valjanim limom drugog dijela tijesta.

Pričvrstite rubove pite, napravite nekoliko rupa vilicom i ostavite 7-10 minuta.

Pitu sa slanim gljivama i krumpirom stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, i pecite 40-45 minuta.

Pripremljenu pitu premažite rastopljenim maslacem i ostavite u pećnici 7 minuta.

Pita od kvasca sa slanim gljivama i kupusom

Nudimo detaljni recept s fotografijom pita sa slanim gljivama i kupusom od tijesta s kvascem.

• 700 g tijesta s kvascem
• 600 g kupusa i slanih gljiva;
• 2 luka;
• 60 ml biljnog ulja;
• 10 grana svježeg kopra.

Pržite nasjeckani luk u tavi na vrućem ulju 5-7 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite luk i pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri.

Gljive operite od soli, dobro ocijedite i narežite na kockice. Stavite kupus i pirjajte zajedno 10-15 minuta.

Masu napunite nasjeckanim koprom, promiješajte i ohladite.

Dno i rubove kalupa podmažite biljnim uljem, rasporedite ½ tijesta i ručno pritisnite na kalup, praveći stranice.

Premažite nadjevom, na vrh stavite preostalu polovicu razvaljanog tijesta i zakačite rubove torte.

Napravite čačkalicom nekoliko punkcija tako da para prođe.

Stavite u vruću pećnicu i pecite 30-40 minuta, postavljajući oznaku na 180 ° C.

Pita s kupusom i slanim gljivama u tijestu s kvascem izgledat će sjajno čak i na svečanom događaju.

Pećnica od lisnatog tijesta sa slanim gljivama

Ova pita sa slanim gljivama priprema se od lisnatog tijesta.

Tijesto:

• 220 g margarina (maslac);
• 2,5 žlice. brašno;
• ½ žlice hladna kuhana voda;
• 1 žličica šećer;
• prstohvat soli.

Prosijte brašno, na njega stavite nasjeckane komade margarina i promiješajte.

U hladnoj vodi kombinirajte šećer sa solju i miješajte dok se kristali potpuno ne otope.

Dobivenu tekućinu ulijte u brašno i odmah zamijesite tijesto.

Pokrijte ručnikom i stavite u hladnjak 3 sata. Periodično izvadite masu iz hladnjaka i razvaljajte, tijesto svaki put presavijajući u nekoliko slojeva.

Takve torte sa slanim gljivama u pećnici su najukusnije, a krem ​​sir samo poboljšava.

• 800 g slanih gljiva;
• 3 luka;
• 200 g krem ​​sira;
• sol;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• 7-10 grana kopra i peršina.

Slane gljive operite u vodi i narežite na kockice.

Izvadite luk iz ljuske, operite i nasjeckajte, kombinirajte s nasjeckanim biljem.

Krem sir namažite s rernom, pomiješajte s lukom, začinskim biljem i gljivama. Dodajte muškatni oraščić, sol i sve promiješajte.

U posudi za pečenje namazanom uljem razvaljajte sloj tijesta.

Rasporedite nadjev na vrhu, prekrijte ga valjanim drugim slojem, zavijte rubove torte.

Napravite vilicom ili nožem nekoliko rupa i namažite žumanjkom.

Stavite u vruću pećnicu da se peče 25-30 minuta, odabirejući sljedeći temperaturni režim - 180 ° C.

Recept za pita od gljiva od gljiva

Nudimo recept za pitu od jela sa slanim gljivama i krumpirom.

Tijesto:

• 500 ml kiselog vrhnja;
• 2 jaja
• 1 žličica šećer;
• 0,5 tsp sol;
• 0,5 tsp soda;
• 2,5 žlice. brašno.

punjenje:

• 400 g gljiva;
• 5 kom. kuhani krumpir.

Jam pita sa slanim gljivama i krumpirom može pripremiti čak i novak kulinar.

Pomiješajte sve komponente sa popisa "tijesto" u jednoj posudi dok ne postanu glatke.

Krumpir ogulite i naribajte, šampinjone isperite i narežite na kriške, sjedinite i izmiješajte.

Oblik namažite mršavim maslacem, prelijte većinom pripremljenog tijesta.

Na vrh rasporedite nadjev i napunite ostatkom tijesta. Za ovu opciju bolje je koristiti visoki obrazac.

Postavite tortu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite 30-35 minuta.

Kako ispeći raži kolač sa slanim gljivama

Ukusna ražena pita sa slanim gljivama svidjet će se svim vašim najmilijima i gostima.

punjenje:

• 700 g gljiva;
• 4 kom luk
• mršavo ulje za prženje;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. brašno;
• ½ žličice oraščić;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• 100 g maslaca.

Prvi korak je priprema punjenja tako da ima vremena za hlađenje.

Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne omekša.

Izrežite gljive na kriške, dodajte gljivama i pržite dok ne porumene.

Ubacite papar, muškatni oraščić i pirjajte 5 minuta.

Ubacite brašno, dobro promiješajte, ulijte kiselo vrhnje i pirjajte dok se ne zgusne, oko 10-15 minuta, ostavite da se ohladi.

Tijesto:

• 1 žlica. raženo brašno;
• 1 žlica. pšenično brašno;
• 5 žlica. l. mršavo ulje;
• 2 žlice prašak za pecivo;
• 1 žlica. jaka kuhana kava;
• 0,5 tsp sol.

Pomiješajte brašno, dodajte prašak za pecivo, sol, maslac i hladnu kavu, zamijesite elastično tijesto.

Podijelite na 2 dijela i kotrljajte na stolu.

Posudu za pečenje premažite maslacem i položite jedan sloj tijesta.

Rasporedite nadjev i spljoštite, stavite drugi dio valjanog tijesta na vrh i povežite rubove.

Ispecite vilicom, namažite rastopljenim maslacem i stavite u pećnicu.

Pecite na 180 ° C otprilike 40 minuta, dok ne porumeni.

Slani recept za gljive, češnjak i krumpir

U receptu za pitu sa slanim gljivama i krumpirom, možete napraviti promjene i dodajte luk s češnjakom punjenju, što će jelu učiniti pikantnijeg ukusa.

Kako ispeći tortu sa slanim gljivama i koje tijesto odabrati - kvas ili pljeskavicu? Za ovu opciju možete koristiti tijesto koje vam se najviše sviđa jer to neće promijeniti okus torte.

• 1 kg vašeg omiljenog tijesta;
• 500 g pire krumpira;
• 600 g slanih gljiva;
• 3 kom luk
• 4 češnja češnjaka;
• biljno ulje;
• 1 žličica mljeveni crni papar.

Ogulite luk, narežite na kockice dok ne omekša, dodajte nasjeckane gljive i nastavite pržiti 15 minuta.

Luk češnjaka ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte gljivama, dodajte mljevenu papriku, promiješajte i pržite 5 minuta.

Kombinirajte pire krumpir i prženu masu, pomiješajte i ohladite.

Tijesto podijelite na 2 dijela i razvaljajte u tankom sloju.

Jedan dio stavite na podmazani lim za pečenje, rasporedite nadjevom i prekrijte drugom polovicom tijesta.

Rubove torte pričvrstite po obodu, vilicom izbušite sredinu i stavite u vruću pećnicu.

Pecite na 190 ° C oko 25-30 minuta dok kolač ne postane zlatno smeđe boje.

Pita sa slanim gljivama, mrkvom i lukom

U ovoj izvedbi, punjenje za tortu sa slanim gljivama vrlo je jednostavno: svaki se sastojak zasebno prži u tavi i zatim kombinira.

• 700 g vašeg omiljenog tijesta;
• 500 g gljiva;
• 5 luk;
• 3 mrkve;
• mršavo ulje;
• 1 žličica mješavine mljevenog papra;
• 1 žličica paprika.

Mrkvu i luk ogulite, odvojeno isperite i pržite u biljnom ulju.

Gljive narežite, pržite 15 minuta, dodajte povrću, dodajte mješavinu paprike i paprike, promiješajte.

Tijesto podijelite na 4 dijela i razvaljajte.

Na rub svakog dijela stavite nadjev i premažite palačinku na isti način kao što je i učinjeno.

Čvrsto pritisnite rubove prema dolje, napravite ubodom vilicom i stavite peći 30 minuta na 190 ° C.