Ukusni preljev za pizzu s gljivama

Pizza u trenutnoj ljestvici popularnih i najdražih jela zauzima vodeće mjesto. Razlozi ove zaslužene pažnje su mnogi:

Ako s pravljenjem tijesta za mlade domaćice nema toliko pitanja, onda je situacija složenija u vezi s nadjevom za domaću pizzu s dodatkom gljiva, rajčice, kobasice i ostalih sastojaka.

Koje proizvode je najbolje kombinirati, u kojem omjeru, kako se pripremiti - sve ove nijanse postat će jasnije nakon čitanja predloženih recepata.

• tanko tijesto, hrskavo, originalni nadjev za svaki ukus ne može ostaviti ravnodušnim ni djecu, ni odrasle;
• kuhanje ovog jela ne zahtijeva puno vremena i karakteristično je po svojoj jednostavnosti;
• Danas su kulinarski stručnjaci ponudili mnogo recepata od kojih vam svaki omogućuje stvaranje pravog remek-djela s karakterističnom originalnošću i izvrsnim ukusom.

Domaći preljev za pizzu s gljivama i rajčicama

„Iskusni“ kulinarski stručnjaci preporučuju da preduzmu prve korake u pripremi nadjeva za savršenu pizzu s gljivama koristeći recepte koji se temelje na poznatim sastojcima i ne zahtijevaju složene akcije.

Sljedeći recept odnosi se na tako jednostavne načine stvaranja ukusnih i složenih aditiva:

1. Gotovo tijesto s kvascem razvaljajte u tankom sloju i pažljivo stavite na podmazani lim za pečenje.
2. Podmažite površinu tortilje sa 2-3 žlice umaka od rajčice.
3. Na vrhu sloja rajčice položite sitno sjeckani 5-6 grana kopra, peršina, bosiljka.
4. Samljeti jednu veliku rajčicu u obliku prstenova i staviti na površinu obratka. Nakon što pospite 5 g suhog origana, koji će jelu dati posebnu pikantnost i aromu.
5. Operite 100 g šampinjona, osušite papirnatim ručnikom i narežite na tanke kriške. Ravnomjerno ih rasporedite po zdjeli rajčice, lagano ih pritiskajući dlanom.
6. Premažite sloj gljivama s 2 žlice maslinovog ulja, a preko 50 g parmezana naribajte na sitnoj rerni. Alternativa može biti obični tvrdi sir, ali u mnogo većim količinama - 200-250 g.
7. Pecite u pećnici ne više od 20 minuta na 200 stupnjeva.

Ovako jednostavno, ali istodobno vrlo ukusno i pikantno punjenje za domaću pizzu s gljivama i svježom rajčicom može pripremiti bilo tko, čak i najiskusniji majstor kulinarstva. Uz ovu prednost, ovo jelo će se svidjeti i vegetarijancima i mesojedovima.

Tanak preljev za pizzu s kiselim gljivama

Druga opcija za kombinaciju povrća sa sastojcima stvorit će izvrsno punjenje za tanku pizzu s kiselim gljivama:

Mirisna osvježenja su spremna i mogu se poslužiti za stolom, ispunjavajući cijelu kuću "ugodnim" mirisom i stvarajući prijateljsku atmosferu.

Preljevi za pizzu s gljivama i dimljenom kobasicom

Pikantnost sastojaka gljiva dobro se slaže sa svim vrstama mesnih sastojaka, a jelo čini srdačno i iznenađujuće ukusno.

Jedna od najpopularnijih kombinacija je punjenje za domaću pizzu s gljivama i dimljenom kobasicom:

1. Tijesto s kvascem razvaljajte u tankom sloju u skladu s željenim oblikom i stavite na namašćeni lim za pečenje povrća.
2. Na vrh tijesta stavite zdjelu umaka od rajčice. Za to mogu doći 2-3 žlice kečapa.
3. Pržite nasjeckane 300 g gljiva s nasjeckanim lukom na maslacu ne više od 10-15 minuta. Dobivena smjesa pažljivo se stavi u ohlađeni oblik na radni komad.
4. Sljedeći sloj je 300 g kobasica, narezanih na krugove, na vrhu koje se stave kriške od 2 rajčice.
5. Sve sastojke pospite 10-20 g nasjeckanog kopra i 300 g naribanog tvrdog sira.
6. U pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva, pecite oko 20 minuta.

Za nekoliko minuta rafinirani miris takvih peciva okupit će sve članove kućanstva za stolom i iznenadit će vas svojim bogatim i besprijekornim ukusom.

Preljevi za pizzu sa svježim gljivama i šunkom

Za posebno slavlje pogodno je srdačno punjenje svečane pice sa svježim gljivama i šunkom. Slijed njegove pripreme prilično je jednostavan i jasan, ali dobiveni rezultat nadmašit će sva očekivanja.

Dovoljno je izvesti sljedeće kulinarske postupke:

1. Razvaljajte tijesto s kvascem debljine ne većom od 5 mm i stavite na podmazani lim za pečenje, lagano posut brašnom.
2. Prva zdjela za pizzu je 2 žlice maslinovog ulja, što će joj dati više sočnosti i bogatog ukusa.
3. Umak od rajčice za takvo jelo je bolje kuhati sami. Da biste to učinili, sitno sjeckani češanj češnjaka pržite 300 g oguljene rajčice na maslacu s dodatkom 10 g bosiljka. Trajanje toplinske obrade je oko 10-15 minuta.
4. Podmažite površinu tijesta ohlađenim umakom i stavite 400 g tanko narezane šunke.
5. Samljeti 300 g svježih šampinjona i pržiti zajedno s iscijeđenim češnjem češnjaka na maslacu ne više od 10-15 minuta. Prema riječima talijanskih majstora, tijekom pečenja gljiva preporučljivo je dodati 150-200 ml suhog bijelog vina.
6. Dobivenu smjesu od gljiva stavite na vrh šunke i sve pospite sa 150-200 g naribanog tvrdog sira.
7. Pecite poluproizvod u pećnici ne više od 20 minuta pri temperaturnom režimu od 200 stupnjeva.

Svečana poslastica je spremna i moći će iznenaditi najfiniji gastronomski ukus gostiju i voljenih.

Nježne preljeve za pizzu s piletinom i gljivama

Alternativna i istovremeno prilično nježna opcija je punjenje za domaću pizzu s piletinom i svježim gljivama.

Priprema takvog jela sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prethodno skuhajte 300-400 g piletine, sol i papar po ukusu.
2. Tijesto s kvascem razvaljajte u tankom sloju i namažite s 4 žlice majoneze. Na vrh umaka stavite 200 g narezane rajčice u krugove.
3. Samljeti 400 g svježih šampinjona i pržiti zajedno s nasjeckanim lukom na maslacu do potpunog kuhanja - 10-15 minuta. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite na tortu.
4. Sljedeća zdjela je piletina na kockice i 200 g naribanog tvrdog sira.
5. Vrijeme pečenja u pećnici nije više od 20 minuta na 200 stupnjeva.

Dobar apetit, a neka ova ukusna, vedra i zadovoljavajuća poslastica okupi sve goste, održavajući ugodnu atmosferu opušteno!