Domaći recepti za pizzu s gljivama i kobasicama

Pizza s gljivama i kobasicama odavno je prestala biti originalno talijansko jelo - priprema se u svakom domu u svim zemljama svijeta. Bilo koja domaćica - i iskusna i tek počinje učiti osnove kulinarskog umijeća - postoji mnogo recepata za ovo srdačno pečenje. Štoviše, kako biste napravili ovo jelo kod kuće, možete koristiti i samo kuhano tijesto i uzeti gotovo. Prikladna je bilo koja baza za pizzu - i kvas i lisnato.

Kako napraviti pizzu s gljivama, kobasicama, kobasicama ili šunkom

Pizza s gljivama i vrućim kobasicama.

Potrebno je:

• 300 g kvasca od tijesta.

Za punjenje:

• 200 g svinjskih gljiva,
• 100 g oštrih lovačkih kobasica,
• sol,
• začini,
• 10 g maslaca.

S gljivama i kobasicama.

Potrebno je:

• 300 g kvasca od tijesta.

Za punjenje:

• 200 g svih gljiva i kobasica,
• sol,
• začini, 0 g maslaca.

Način kuhanja:

1. Gljive narežite na tanke kriške, lagano uvaljajte u brašno i pržite na maslacu.
2. Kobasice ogulite od ljuske, narežite ih na tanke kolutove.
3. Na podmazanom limu za pečenje oblikovati pizzu od tijesta, premazati maslacem i na nju položiti kolutiće kobasica i gljive. Posolite, dodajte začine. Podignite rubove pizze.
4. Pecite dok se ne skuha u pećnici ili mikrovalnoj na srednjoj temperaturi.

Bayern pizza.

Za test:

• 200 g pšeničnog brašna
• 20 g kvasca
• 4 žlice biljnog ulja,
• sol.

Za punjenje:

• 100 g tvrdog sira
• 100 g šunke
• 50 g karbonata
• 50 g marinirane govedine,
• 2 rajčice
• 100 g tikvica,
• 100 g šampinjona,
• 1 češanj češnjaka
• 20 ml maslinovog ulja,
• papar,
• sol.

1. Otopite kvasac u 100 ml tople vode, pomiješajte s prosijanim brašnom i biljnim uljem, soli. Zamijesite tijesto i stavite oko 30 minuta. Gotovo tijesto razvaljajte u tortu.
2. Naribajte sir. Šunku, nasjeckanu, govedinu narežite na kockice. Rajčice operite, narežite na kockice. Tikvice operite, narežite na sitne kriške, pržite na maslinovom ulju dok ne omekša. Gljive oprati, narezati na kockice. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte češnjak.
3. Na tortu od tijesta stavite pršut, nasjeckanu kašu, rajčicu, tikvice, gljive, sir. Pospite češnjakom na vrhu pizze, soli i papra.
4. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° C 15 minuta.

Pizza s gljivama, kobasicama i lukom.

Tijesto:

• 2,5 šalice brašna
• 2 jaja
• 200 g kiselog vrhnja
• 1 žličica sode
• slani ocat
• 2 satal šećera
• 0,5 tsp soli

Za punjenje:

• 200 g gljiva (šampinjoni),
• 200 g kobasica (kuhanih, dimljenih),
• 2 luka,
• 200 g tvrdog sira
• 3 rajčice
• majoneza,
• biljno ulje

Za pripremu tona pizze s gljivama, kobasicama, lukom i sirom prema ovom receptu, prvo trebate mijesiti tijesto. Da biste to učinili, pobijediti u jajima, dodati kiselo vrhnje, soda, posoljeno ocatom, sol, šećer. Temeljito promiješajte sve komponente do homogene konzistencije. Zamijesite tijesto tako da postane čvrsto i elastično. Razvaljajte tanki sloj prave veličine.

Gljive oprati, narezati na tanke ploške, pržiti u biljnom ulju. Ogulite, isperite, nasjeckajte, pržite luk s gljivama. Kobasicu narežite, dodajte gljivama i luku, pržite do zlatno smeđe boje. Rajčice narežite na tanke krugove, sir naribajte na sitnoj rerni.

Na tijesto stavite rajčice, zatim gljive, luk, kobasice. Pospite sirom, namažite majonezom. Pecite u pećnici 20 minuta. na temperaturi od 190 stupnjeva.

Pogledajte kako izgleda ukusna pizza s gljivama i kobasicama na ovim fotografijama:

Jednostavni domaći recepti za pizzu s gljivama i kobasicama

Pizza "Gosti na pragu."

Trebat će vam:

• 5 listova tankog pita kruha,
• 100 g kuhane kobasice,
• 250 g dimljene kobasice,
• 300 g sira
• 6 kom kisele gljive
• 4 žlice. l. umak od gljiva
• 4 žlice. l. mlijeko ili vrhnje
• 4 jaja
• mljevenu crvenu papriku i začine po ukusu

Dimljenu, kuhanu kobasicu, 250 g sira naribajte na krupno rešetku (ostatak sira naribajte na srednjoj rerni za preliv). Kisele gljive naribajte na krupnoj rerni, dodajte začine, umak, jaja, sve pomiješajte, ulijte u mlijeko. Da biste kuhali ovu jednostavnu domaću pizzu s gljivama i kobasicama, trebate namastiti obrazac biljnim uljem, na nju staviti list pita kruha - ravnomjerno ga napunite i ponovite 5 puta. Gornji sloj nadjeva pospite preostalim sirom i crvenom paprikom (po želji vruću ili slatku). Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 ° C na 30 minuta.

Pizza s kobasicom, sirom, slaninom i gljivama.

• 1 baza za pizzu,
• 150 g dimljene kobasice,
• 150 g kiselih gljiva (bilo koje),
• 1 luk, 100 g slanine,
• 150 g feta sira,
• 2 žlice. l. kečap,
• 1/2 hrpe kopra,
• papar.

1. Za ovaj recept za domaću pizzu s gljivama i kobasicama, morate oguliti, oprati, izrezati na pola prstena.
2. Gljive, slaninu i kobasice izrezati na male kriške. Naribani feta sir na krupnoj rerni. Operite i nasjeckajte kopar.
3. Na osnovu položiti kobasice, gljive, slaninu, sir. Proizvod namažite kečapom, paprom, pospite lukom i koprom.
4. Stavite proizvod na gornji roštilj, pecite na temperaturi od 260 ° C i velikoj brzini ventilatora 15 minuta.

Pizza sa salama, kuhana svinjetina i kiseli šampinjoni.

• 1 baza za pizzu,
• 250 g salame
• 150 g kiselih šampinjona,
• 100 g kuhane svinjetine,
• 150 g sira (bilo koji)
• 2 žlice. l. kečap,
• 1/2 hrpe kopra, papar.

1. Prije nego što napravite takvu pizzu, gljive, kobasice i kuhanu svinjetinu, trebate izrezati na male kriške. Sir naribajte na krupnoj rerni. Operite i nasjeckajte kopar.
2. Podlogu za pizzu premažite kečapom, paprom, pospite koparima, premažite salamom, gljivama, kuhanom svinjetinom, sirom.
3. Stavite proizvod na gornji roštilj, pecite na temperaturi od 260 ° C i velikoj brzini ventilatora 15 minuta.

Pizza s gljivama, kuhanom kobasicom i majonezom.

Za test:

• 7 g suhog kvasca
• 2 žlice šećera
• 2,5 šalice brašna, sol.

Za punjenje:

• 1 šalica majoneze
• 150 g kuhanih svinjskih gljiva,
• 150 g šampinjona,
• 150 g kuhanih kobasica,
• 150 g oraha,
• 1 luk,
• 1 struk paprike
• 40 g koštica maslina
• 200 g tvrdog sira
• sol.

Da biste napravili takvu pizzu s gljivama i kobasicom, trebate pomiješati kvasac i šećer u posudi. Ulijte 1 šalicu tople vode i promiješajte. Brašno i sol prosijte u zdjelu, dodajte smjesu kvasca i dobro promiješajte. Stavite na površinu lagano posuto brašnom i zamijesite tijesto do jednolike elastične konzistencije. Razvaljajte ravnomjerno okrugli kolač promjera 30 cm.

Tortu podmažite majonezom. Poriluk gljive narežite na kockice. Isperite gljive i svaku gljivu narežite na 4 dijela.Kobasicu narežite na male kocke. Ogulite, operite, sitno nasjeckajte luk. Operite papriku, uklonite stabljiku i sjemenke, izrezane na kockice. Masline isperite, svaku maslinu prerežite na pola. Naribajte sir. Orahe, oguliti, nasjeckati.

Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Na podlogu stavite gljive, kobasice, luk, papriku i masline. Na vrh stavite orahe, posolite, pospite naribanim sirom. Pecite pizzu s gljivama, kobasicom i majonezom 30 minuta.

Domaća pizza s gljivama.

Za test:

• 400 g brašna
• 3 žlice biljnog ulja,
• 20 g kvasca
• 10 g maslaca,
• sol.

Za punjenje:

• 300 g šampinjona
• 150 g dimljene kobasice,
• 100 g sira
• 1 luk,
• 1 žlica majoneze,
• 4 žlice biljnog ulja,
• papar,
• sol.

Da biste pripremili ovu ukusnu pizzu s gljivama i kobasicama, kvasac morate razrijediti u 200 ml tople vode, poklopiti i ostaviti 15 minuta. Prosijte brašno, pomiješajte s biljnim uljem, soli i kvasom i mijesite dok tijesto ne počne bubnuti. Nakon toga tijesto prekrijte lanenim ubrusom i ostavite da se digne.

Gljive oprati, sitno nasjeckati. Kobasicu narežite na trakice. Ogulite, operite, nasjeckajte luk. Sir naribajte na krupnoj rerni. Gljive i luk stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem, solju, pržite na srednje jakoj vatri dok pola ne skuha, ohladite.

Tijesto razvaljajte u okrugli kolač, namažite majonezom, stavite gljive, kobasice, luk, pospite sirom. Stavite proizvod u namašćeni oblik.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta.

Kako napraviti pizzu s gljivama, kobasicom, kiselim vrhnjem i majonezom u tavi

• Brašno - 9 tbsp. žlice,
• 2 jaja
• 4 žlice. žlice majoneze
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
• kobasica - 200 g,
• šampinjoni - 150 g,
• rajčica - 2 kom.,
• sir - 250 g.

Prije nego što napravite takvu pizzu s gljivama i kobasicama, potrebno je pomiješati brašno, jaje, kiselo vrhnje i majonezu (treba dobiti homogenu masu). Izlijte smjesu u dobro zagrijanu tavu.

Kobasicu i gljive sitno nasjeckajte, sir naribajte na krupnoj rerni, rajčicu narežite na tanke kriške. Na tijesto stavite nadjev. Kuhajte pizzu s gljivama i kobasicom u tavi sa zatvorenim poklopcem dok se sir ne otopi.

Ukusni recept za pizzu s dimljenom i kuhanom kobasicom, gljivama, sirom i rajčicom

Pizza s kobasicom i gljivama.

• 500 g lisnatog tijesta s kvascem,
• 150 g dimljene kobasice,
• 150 g kuhane kobasice,
• 100 g šampinjona,
• 1 rajčica
• 150-200 g sira,
• 1 češanj češnjaka
• 2-3 žlice. l. umak od rajčice
• sušeni bosiljak
• biljno ulje

Da biste kuhali pizzu s dimljenom kobasicom i gljivama, gljive treba rezati na ploške, pirjati na maslacu dok tekućina ne ispari. Dimljenu kobasicu narežite na tanke kriške, kuhanu kobasicu na kockice, sir naribajte. Razvaljajte tijesto u okrugli sloj, stavite na lim za pečenje obložen papirom, probodite vilicom. Podmažite umakom od rajčice, pospite nasjeckanim češnjakom i bosiljkom. Stavite dimljenu i kuhanu kobasicu, pospite sirom. Po vrhu rasporedite pržene gljive i kriške rajčice. Pecite pizzu s kobasicom, gljivama i rajčicom u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C dok se ne skuha.

Pizza s kobasicom, gljivama, sirom i rajčicom.

Za test:

• 500 g brašna
• 2 žlice margarina,
• 10 g kvasca
• 300 ml mlijeka
• 2 žličice šećera
• 1 jaje
• 20 ml biljnog ulja,
• sol.

Za punjenje:

• 200 g kuhane kobasice,
• 100 g šampinjona,
• 400 g rajčice
• 30 ml sojinog umaka
• 1 češanj češnjaka
• 200 g tvrdog sira
• 100 g maslina u konzervi,
• papar,
• sol.

Da biste napravili pizzu s kobasicom, gljivama i rajčicama prema ovom receptu, kvasac morate preliti sa 50 ml tople vode, dodati šećer, pomiješati i pustiti da proključa. U zdjeli pomiješajte mlijeko s jajetom, rastopljenim margarinom, soli po ukusu, tucite u pjenu. Dodajte odgovarajući kvasac, promiješajte. Ulijte brašno i tuku dok se tijesto ne počne odvajati od ruku. Zatim ga temeljito pobijte, valjajte u kuglu, namažite biljnim uljem i stavite u zdjelu. Pokrijte vlažnim ručnikom, poklopite i stavite na toplo mjesto.Kad se tijesto udvostruči, razvaljajte ga u tortu.

Kuhanu kobasicu narežite na kockice, rajčice operite, sitno nasjeckajte. Gljive temeljito isperite i sitno nasjeckajte. Ogulite, operite, nasjeckajte češnjak. Naribajte sir. Masline isperite, svaku izrežite na 2 dijela. Na tijesto stavite nadjev. Prvo stavite kobasicu, zatim masline, gljive, rajčicu, sir i češnjak, sol, papar i prelijte sojin umak.

Pecite pizzu s kobasicom, gljivama, rajčicom i sirom u pećnici prethodno zagrijanoj na 100 ° C 30 minuta. Zatim pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C 15 minuta.

Kuhanje pizze s kobasicama, kiselim krastavcima i gljivama.

Za test:

• voda - 1 čaša,
• pšenično brašno - 5 šalica,
• sol - 1 žličica,
• šećer - 1 žlica. l
• maslinovo ulje - 2 žlice. l
• suhi kvasac - 2 tsp.

Za punjenje:

• kuhana kobasica - 100 g,
• šampinjoni - 200 g,
• kiseli krastavci - 2 kom.,
• sir - 100 g.

Za podmazivanje tijesta - kečap od rajčice.

1. Da biste kuhali pizzu s gljivama i kobasicama, kao što ovaj recept sugerira, trebate pomiješati kvasac s drugim suhim sastojcima, dodati jaje i toplo mlijeko s maslacem.
2. Mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke. Ako je tekućina, dodajte malo brašna. Trebao bi biti dovoljno plastičan, ali ne i cool.
3. Stavite tijesto u posudu, vrh pospite brašnom ili mastite biljnim uljem (da se ne osuši). Pokrijte, tijesto i zamotajte zdjelu s tijestom na toplo mjesto.
4. Kad se tijesto s kvascem udvostruči (za sat vremena ili kasnije), mijesite ga (ugljični dioksid izlazi) i poklopite i ponovo zamotajte - ostavite da se ponovo digne (2-3 sata).
5. Punjenje: kobasicu narežite na male kockice i pržite, šampinjone nasjeckajte i pržite, krastavce sitno nasjeckajte, sir narežite na krupnu rernu.
6. Tijesto tanko razvaljajte, namažite kečapom od rajčice. Na vrh stavite prženu kobasicu, gljive, krastavce, a zatim pospite sirom. Sol, papar po ukusu. Pecite pizzu s kobasicom, kiselim krastavcima i gljivama na temperaturi od 200 stupnjeva 35 min.

Kako kuhati pizzu s gljivama, kuhanom kobasicom i povrćem

Za test:

• 1 kg brašna
• 50 g kvasca
• 100 g ulja
• 5 žlica šećera
• sol.

Za punjenje:

• 200 g kuhane kobasice,
• 200 g rajčice
• 300 g krumpira
• 1 luk,
• 100 g kavijara patlidžana,
• 150 g šampinjona,
• 50 g konzerviranog graha
• 30 g adjika
• 1 pods slatka paprika
• 150 g mrkve
• 30 g krušnih mrvica,
• 1 hrpa peršina
• papar,
• sol.

Prije kuhanja pizze s gljivama i kobasicama, trebate razrijediti kvasac sa šećerom (2 žlice) u 600 ml vode i ostaviti ga na toplom mjestu da se pirja. Zatim zamijesite tijesto i stavite ga 1-1,5 sati na hladno. Roll na lim.

Kobasicu narežite na kriške. Rajčice operite, narežite na krugove. Krumpir operite, prokuhajte, ohladite, ogulite i izgnječite vilicom. Ogulite, operite, narezite luk. Gljive oprati, grubo nasjeckati. Bele paprike operite, uklonite sjemenke i stabljike, narežite na kockice. Ogulite, operite, naribajte mrkvu. Peršin operite, osušite, nasjeckajte.

Na tijesto stavite kobasicu, rajčicu, luk, papriku, mrkvu, konzervirani grah, gljive u slojevima. Pomiješajte krumpir s kavijarom patlidžana, adjikom i stavite na vrh šampinjona. Pizzu pospite krušnim mrvicama i peršinom na vrhu, solju i paprom.

Pecite pizzu s gljivama, kobasicom i povrćem u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° C 15 minuta.

Sada pogledajte video "Pizza s gljivama i kobasicom", koji pokazuje sve suptilnosti kuhanja ovog jela kod kuće: