Tjestenina od gljiva u nježnom kremastom umaku

Nevjerovatna kombinacija tjestenine s gljivama u nježnom kremastom umaku oduševit će svakoga, a takvo jelo možete skuhati dovoljno brzo.

Tjestenina se smatra talijanskim jelom, a u ovoj se zemlji kuha gotovo svakodnevno. Za to je izmišljeno puno umaka, neki pomažu u toniranju okusa tjestenine, drugi im daju izvorni dodir, obogaćuju i nadopunjuju. U svakom slučaju, dobijate srdačno i ukusno jelo za svoju obitelj.

Recepti koji su odabrani za vas, ovo je zanimljiva kombinacija tjestenine s različitim vrstama gljiva i ostalih sastojaka.

Talijanska tjestenina s gljivama i parmezanom u kremastom umaku

Ovaj recept je iz Italije. Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:

• 200 g bilo koje paste.
• 4-5 velikih šampinjona (svježi).
• Krema 20% - 150 ml.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1 zub.
• Maslinovo ulje za prženje.
• Timijan - prstohvat.
• Sol, crni biber donijeti do željenog ukusa.
• Mljeveni parmezan.

Fettuccine tjestenina u kombinaciji s gljivama u kremastom umaku od češnjaka

Ovaj se recept smatra najlakšim za pripremu i snagom bilo koje domaćice. Ukupno vrijeme kuhanja trajat će ne više od 30 minuta, a pasta će biti nevjerojatna.

Za 400 g fettuccina uzmite sljedeće sastojke:

• 6-7 svježih šampinjona.
• 1 luk.
• Maslac - 2 žlice. l.
• 10% vrhnja - 200 ml.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Fettuccine tjestenina, kombinirana s gljivama u nježnom kremastom umaku, ispostavit će se vrlo ukusna ako u recept dodate malo češnjaka (2-3 režnja), ali to je na vama. Možete ga sigurno staviti ako vam se sviđa njegov ukus i aroma.

Počnite kuhati gljive: ogulite ih i prepolovite. Za ovo jelo bolje je uzeti gljive srednje veličine, jer imaju izražen okus gljiva. Stavite pripremljenu komponentu jela u zagrijanu tavu s maslinovim uljem i pustite da sok izađe. Nakon što potpuno ispari, dodajte maslac i narezani luk, pržite povrće do zlatno smeđe boje. Dovedite ove sastojke do željenih začinskih okusa i ulijte naznačenu količinu vrhnja.Ako želite dobiti fettuccine paste s gljivama u kremastom umaku od češnjaka, za krajnji rezultat, nakon što prokuhate preljev, u njega istisnite češnjak u gornjoj količini. Sve treba kuhati 10-15 minuta na tihoj vatri.

Dok pripremate preljev, skuhajte tjesteninu: stavite lonac vode na štednjak i dovedite do vrenja, posolite tekućinu. Dodajte i kuhajte fettuccine do al dente: približno vrijeme je minus 5-7 minuta od vremena navedenog na pakiranju. Baci ga u fil, ostatak tekućine i stavi u umak s gljivama. Sve dobro promiješajte i ostavite da odstoji 2-3 minute ispod poklopca, isključite vatru i držite još 5 minuta.

Tjestenina s gljivama i slatkom paprom u kremastom umaku

Ovaj je recept idealan za vegetarijansku kuhinju, jer ima više povrća.

Glavnim sastojcima navedenim u prethodnom receptu dodajte:

• 1 kom slatka paprika (narezana na kockice).
• 1 mala naribana mrkva.
• 1 tikvice (narezane na kockice).

U procesu kuhanja, ovo povrće se prži zajedno s gljivama, ali treba malo posoliti u vrhnju. Dodajte još 5 minuta ukupnom vremenu i oni će biti spremni. Kombinacija ovog povrća s gljivama jednostavno će osvojiti vaša srca, a jelo će dobiti novi okus u zvuku.

Pogledajte kako izgledaju fettuccine tjestenine kuhane s gljivama u kremastom umaku.

Tjestenina s gljivama i krem ​​sirom u kremastom umaku

Ako želite dobiti izraženiji kremasti okus tjestenine, tada će biti prikladno koristiti sljedeći recept za pripremu takvog jela. Na kraju ćete dobiti ukusne poslastice koje će vas oduševiti izvrsnim notama.

Za dvije porcije uzmite ove sastojke:

• Bilo koja tjestenina - 150 g.
• 250 g šampinjona (svježe).
• 200 ml 20% kreme.
• Maslac za prženje.
• 100 g krem ​​sira.
• 1 kom luk.
• 2 zuba. češnjak.
• Začini (papar, sol) dovesti do željenog ukusa.

Priprema takve paste, u kombinaciji s gljivama u kremastom umaku, prema receptu treba započeti s dresingom. Za nju gljive narežite na dva i pržite s lukom (pola prstena) u ulju. Dok se gljive kuhaju, pripremite preljev: vrhnje prelijte u zdjelu, dodajte naribani krem ​​sir, iscijedite češnjak. Nakon što povrće dobije zlatnu boju, slobodno ih prelijte pripremljenim umakom, dodajte začine, dovedite do vrenja i ostavite da lagano pirja na laganoj vatri bez pokrivanja.

Pripremite pastu kako je napisano na pakiranju, bacite je u drugar i kombinirajte s umakom od gljiva.

Kako kuhati takvu pastu s šampinjonima od gljiva u kremastom umaku korak po korak, pogledajte u videu.

Tjestenina s piletinom, gljivama i češnjakom u kremastom umaku

Da bi tjestenina s gljivama bila zadovoljnija, u recept za kuhanje može se dodati bilo koja vrsta mesa. Pogledajte nekoliko načina za kuhanje ove vrste jela s piletinom, govedinom ili šunkom.

Za 500 g tjestenine trebat će vam 1 bršljan i 400 g svježih šampinjona. Za umak:

• 1 luk.
• 2 zuba. češnjak.
• Krema 20% - 100 ml.
• Suncokretovo ulje za prženje.
• Omiljeni začini, sol.

Pileća tjestenina u kombinaciji s gljivama u kremastom umaku bit će spremna u prosjeku 40 minuta. Za početak, pileća prsa narežite na porcije i pržite u ulju. Dalje, dodajte mu gljive, izrezane na pola ili 4 dijela. Čim daju svoj sok i on ispari, stavite u njih luk (kockice) i sve pripremite. Ulijte vrhnje i iscijedite češnjak, dodajte začine, sol, dovedite do vrenja i poklopite, smanjujući toplinu. 10 minuta je dovoljno da umak dobije željenu konzistenciju i dobro se kombinira s kuhanom tjesteninom.

Tjestenina s gljivama i šunkom u nježnom kremastom umaku

Sljedeći recept za tjesteninu s gljivama i šunkom u nježnom kremastom umaku svidjet će se onima koji vole okus pušenja. Za 500 g tjestenine trebat će vam 100 g svježih šampinjona i šunke.

A za umak morate uzeti:

• 2 žlice. Žlica lyrics. ulje.
• 20% vrhnja.
• 1 žlica. žlica brašna.
• Nekoliko grančica vašeg omiljenog zelenila.
• Sol, papar.

Gljive treba kuhati u maloj količini vode prije dodavanja umaku. Za dolijevanje taline sl. maslac, u njega ulijte brašno, promiješajte i ulijte vrhnje. Čim smjesa prokuha, stavite kuhane gljive u nju zajedno s juhom (njegova količina treba biti minimalna).

Dalje, šunku narežite na male komade i dodajte u umak. Ostavite da malo prokuha i kombinirajte note okusa, stavite nasjeckano zelje. U dobiveni preljev dodajte tjesteninu. Kao rezultat toga, dobit ćete zadivljujuću kombinaciju tjestenine s gljivama i šunkom u nježnom kremastom umaku.

Tjestenina u kombinaciji s mesom i gljivama u kremastom umaku

Za kuhanje možete dodati mljevenu govedinu u recept.

Dakle, za 500 g tjestenine trebat će vam:

1. 300 g mljevenog mesa.
2. 4-5 Art. l. suncokretovo ulje.
3. 300 g šampinjona (svježe).
4. 1 luk.
5. 200 ml 20% kreme.

Mljeveno meso pržiti u tavi na suncokretovom ulju. Umak od gljiva od vrhnja priprema se odvojeno: gljive se sjeckaju na kriške i prže s lukom izrezanim na pola prstena. Sve to preliti vrhnjem i pirjati 5 minuta. Stavite mljevenu govedinu u umak i začinite začinima, kuhajte još 15 minuta, kombinirajte s tjesteninom. Takva pasta u kombinaciji s mesom i gljivama u kremastom umaku vrlo je ukusna i zadovoljavajuća.

Kuhanje karbonara tjestenine s divljim gljivama i slaninom u kremastom umaku

Prilikom kuhanja jela možete koristiti ne samo šampinjone. Ako imate sušene ili svježe šumske gljive, onda pokušajte s njima pripremiti poslasticu - rezultat će vam se sigurno svidjeti. Štoviše, takvi darovi šume imaju izraženiji okus, pa će jelo biti potpuno drugačije.

Kuhanje Carbonara tjestenine koristeći divlje gljive u kremastom umaku, idealno je rješenje za razdoblje sakupljanja tih šumskih proizvoda. Za kuhanje možete ih koristiti u smrznutom obliku. Tjestenina i gljive u receptu trebaju biti jednake količine (svaka 250 g).

Trebat će vam i:

• 2-3 žlice. l. seq. ulje.
• 200 g slanine.
• 200 ml 10% kreme.
• Grm bosiljka.
• Ribani parmezan - za posipanje.

Da biste skuhali tjesteninu sa slaninom u kremastom umaku, skuhajte tjesteninu (špagete), kako je navedeno na pakiranju. Dok dosegnu, gljive skuhajte u slanoj vodi, ocijedite tekućinu i pržite ih u ulju. Dodajte slaninu, narezanu na kockice, prelijte vrhnjem, dodajte bosiljak i prokuhajte. Posolite po ukusu sa solju i crnim paprom. Kombinirajte dobiveni preljev sa špagetima. Karbonara tjestenina kuhana s gljivama i slaninom u kremastom umaku imat će zadivljujući ukus ako ih prije posluživanja pospite naribanim parmezanom.

Tjestenina sa suhim gljivama od poriluka u kremastom umaku

Ako ste sušili šampinjone od gljiva, slobodno ih uključite u recept. Ali prije kuhanja, treba ih namočiti u vruću vodu i dovesti u meko stanje. Za 500 g paste, uzmite:

• 250 g gljiva.
• 1 kom luk.
• 200 ml vrhnja (20%).
• Slanina - 100 g.
• Bilo zelen - 1 mala hrpa.
• Sol, crni papar - prema vlastitim preferencijama.
• Maslac za prženje.

Kuhajte tjesteninu dok ne bude spremna, ići će na benzinsku stanicu. Izrežite gljive, a ne ulijte vodu u kojoj su se kuhale. U maslacu ih pržite zajedno s lukom, izrezanim na pola prstena. Dodajte vrhnje i vodu od gljiva, čim umak proključa, dodajte kriške slanine, začine i začinsko bilje. Ostavite na laganoj vatri četvrt sata, a zatim dodajte tjesteninu. Da bi tjestenina sa sušenim gljivama u kremastom umaku bila ukusna i aromatična, prekrijte tavu poklopcem i ostavite da stoji na vatri nekoliko minuta. Nakon - još 5-7 minuta, tako da je tjestenina upijala suvišnu vlagu i dostigla spremnost.

Ne bojte se eksperimentirati i u receptu koristite svoje omiljene vrste gljiva.