Gljive s tikvicama: recepti za gljive

Medene gljive su prekrasna plodna tijela koja se mogu koristiti za pripremu bilo kojeg jela. Ali ako nikada niste probali gljive s tikvicama, svakako provjerite naše recepte i nadoknadite izgubljeno vrijeme. Takvo srdačno, aromatično jelo i jelo će privući sve članove vaše obitelji i pozvane goste. Nudimo nekoliko recepata za kuhanje tikvica s medenim gljivama u prilično jednostavnim opcijama. Trebate samo kupiti potrebne proizvode i započeti kuhati.

Medene gljive sa tikvicama kuhane za zimu

Ukusna kombinacija mednih gljiva s tikvicama pripremljena za zimu iznenadit će vas i ostaviti puno dobrih dojmova kada otvorite staklenke s radnim dijelom.

• Tikvice (mlade) - 1 kg;
• Med gljive - 1 kg;
• Luk - 500 g;
• Pašteta od rajčice - 200 ml;
• Suncokretovo ulje - 200 ml;
• Šećer - 100 g;
• Sol - 2 žlice. l .;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Paprika - 1 tsp;
• Provansalsko bilje - ½ žličice.

Tikvice očistimo, a jezgru izvadimo, narežemo na kockice i rasporedimo u duboku tavu na zagrijano ulje. Pržite dok sva tekućina ne ispari.

Oguljene gljive kuhaju se u kipućoj vodi 15 minuta, odbacuju u kolač i prže se u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Luk oguliti, oprati i sitno sjeckati nožem. Pržite u zasebnoj tavi do mekanog, a zatim kombinirajte s gljivama i tikvicama u dubokoj tavi.

Miješajte dok ne postane glatko, dodajte paradajz pastu, šećer, sol, ponovno promiješajte i pirjajte 15 minuta. Ako je masa gusta, dodajte biljno ulje.

Uvodi se mljeveni crni papar, paprika i provansalsko bilje, miješaju drvenom žlicom i pirjaju još 20 minuta na laganoj vatri.

Raspodijelite čitavu masu u sterilizirane staklenke od 0,5 l i stavite u posudu s vrućom vodom na sterilizaciju.

Sterilizirajte staklenke prekrivene poklopcima 40 minuta kako biste što bolje sačuvali našu zaštitu.

Konzerve je bolje zatvoriti plastičnim poklopcima, ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi i tek nakon toga ih izvadite u podrum ili stavite u hladnjak.

Tikvice od tikvica s kuhanim gljivama: recept za polagan kuhač

Tikvice s kuhanim gljivama od meda u polaganom kuhaču izvrsna su opcija za brzo kuhanje, pogotovo kada su gosti na pragu.

Kuhanje gulaša u kuhinjskom stroju samo će pojačati okus i aromu gljiva, kao i tikvica. Sva prehrambena svojstva glavnih proizvoda ostat će u zdjeli s više kuhala.

• Med gljive - 600 g;
• Tikvice - 600 g;
• Luk - 3 kom .;
• Rajčica - 3 kom .;
• Masline - 10 kom .;
• Voda - 100 ml;
• Biljno ulje - 70 ml;
• Sol po ukusu;
• Mješavina mljevenih paprika - 1 tsp;
• Kriške češnjaka - 3 kom .;
• Sjemenke sezama - 2 tsp.

Idealno za kuhanje gulaša od tikvica s kuhanim gljivama od meda u polaganom kuhaču bit će sljedeća opcija: gljive i tikvice uzimaju se u jednakim omjerima. Uz to, sezamovo sjeme i češanj češnjaka dodaju dah jelima korejske kuhinje.

Medne gljive se očiste, donji dio nogu se reže, opere i uvede u lonac s kipućom vodom. Medne gljive kuhaju se u slanoj vodi (1 žlica. L soli u 1,5 l vode).Nakon 20 minuta gljive se bacaju u drugar i ostave se gljive s medom da se dobro ocijede.

Potom se gljive isperu tekućom hladnom vodom i ostave da se ponovo ocijede. Ako postoje veliki šeširi i noge, onda ih treba rezati.

Rajčice se operu i izrezuju na kriške, luk ogulite, narežite na kockice, češnjak ogulite i nasjeckajte nožem, a masline prepolovite.

Tikvice oguliti, po dužini rezati i jezgru izvaditi sjemenkama, narezati na kockice.

Zdjelu multi kuhala namažite biljnim uljem, posipajte lukom, uključite način "prženje" ili "pečenje", ovisno o marki kuhinjske opreme, i pržite 10 minuta, povremeno miješajući.

Uvode se narezane tikvice, masline, rajčica, svi začini s popisa, voda i sol, kao i kuhane gljive. Promiješajte i postavite spor štednjak na način "Gašenje" na 1 sat.

Nakon zvučnog signala, ostavite poklopac multicooker još 5 minuta zatvoren, tako da je jelo zasićeno aromom.

Gotova jela poslužuje se kao neovisno jelo ili u kombinaciji s kriškama kuhanog krumpira.

Recept za tikvice s gljivama u pećnici

Recept za tikvice s gljivama u pećnici svidjet će se svim ljubiteljima jela od gljiva i povrća, jer će se peći u pećnici ispod kore od sira.

• Tikvice - 500 g;
• Med gljive - 700 g;
• Luk - 4 kom .;
• Biljno ulje;
• Kriške češnjaka - 4 kom .;
• sol;
• Kiselo vrhnje - 100 ml;
• Sir - 200 g;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

Tikvice očistiti i nasjeckati tankom slamkom, pržiti dok se ne skuhaju na biljnom ulju.

Medne gljive se kuhaju u slanoj vodi, a zatim se prže do zlatno smeđe boje.

Luk ogulimo, operimo i narežemo na pola prstena, češnjak ogulimo i narežemo na kockice, unesemo u gljive i zajedno pržimo 5-7 minuta.

Gljivama se dodaje kiselo vrhnje, dodaju se tikvice, miješaju i pirjaju 5 minuta na srednje jakoj vatri.

Posolite po ukusu, pospite mljevenom paprom i promiješajte.

Masa se raspodijeli u posude za pečenje i posipa naribanim sirom na velikoj rerni.

Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 190 ° C 30 minuta.

Jelo s gljivama, tikvicama i kupusom

Jelo s gljivama, tikvicama i kupusom - niskokalorično, ali prilično ukusno i aromatično. Pokušajte ga pripremiti svojoj obitelji za večeru, a ona će biti zadovoljna.

• Med gljive - 700 g;
• Kupus - 500 g;
• Tikvice - 500 g;
• Mrkva - 2 kom .;
• Luk - 4 kom .;
• Biljno ulje;
• sol;
• Smjesa mljevenog papra - 1 tsp;
• Mljeveni korijander - prstohvat;
• Kopar zelje - 1 hrpa.

Kupus nasjeckajte, a luk, mrkvu i tikvice narežite na male kockice.

Gljive se kuhaju 20 minuta u slanoj vodi, zatim se peru i ostave da se ocijede.

U dubokoj tavi u biljnom ulju pržite tikvice i mrkvu 20 minuta, dodajte luk i pržite još 15 minuta.

• Položite kupus i gljive, pomiješajte, posolite, pospite korijanderom, mješavinom mljevenih paprika, ponovno promiješajte.

Poklopite i pirjajte 40 minuta, povremeno miješajući tako da ništa ne izgori.

Ako je masa suha, dodajte 1 žlicu. vode i pirjati ponovo dok ne omekša.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim koprom.

Kavijar od nogu agarica s medom sa tikvicama za punjenje

Takva poslastica savršena je za doručak uz sendviče ili lagane zalogaje na poslu.

Osim toga, kavijar s nogu agarica s medom od tikvica savršen je kao nadjev za palačinke i torte. Može se dodati umućenim jajima ili zamotati u salatu.

• Med gljive (kuhane) - 1 kg;
• Tikvice - 700 g;
• Luk - 5 kom .;
• Mrkva - 2 kom .;
• Suncokretovo ulje;
• Maslac - 100 g;
• Majaron - 1 tsp;
• Hmelj Suneli - 1 tsp;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Pšenične mekinje (male) - 2 žlice. l.

Sve povrće oguliti, samljeti, zasebno pržiti u biljnom ulju dok ne omekša.

Kuhane gljive meda pržite na maslacu do zlatno smeđe boje, kombinirajte s povrćem i ostavite da se malo ohlade.

Mljeveni mikserom do homogene mase, sol po ukusu i unesite sve začine iz recepta, uključujući mekinje. Mekinje poboljšavaju probavljivost gljivica u tijelu, ali ih se ne može dodati.

Pomiješajte, rasporedite u tavu i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.

Rasporedite u staklene staklenke ili plastične posude za hranu, a nakon hlađenja stavite u hladnjak.