Med gljive s majonezom: recepti za gljive

Gljive divlje gljive smatraju se jednom od najukusnijih, osjetljivijih i mirisnijih među svim kolegama. Sadrže veliki broj mineralnih soli, fosfora, proteina, željeza i kalcija. Medne gljive odlične su za bilo koji postupak kuhanja: kiselo, kiselo, kiselo smrzavanje i sušenje. Od njih se pripremaju sve vrste ukusnih jela, ali najukusniji kulinarski stručnjaci smatraju pečene gljive s majonezom.

Domaće pržene gljive s majonezom u tavi - sjajna ideja za obiteljsku večeru ili cjeloviti obrok. Uz to, svako prilog ili kuhani umak mogu biti uz ovo jelo. Nudimo nekoliko zanimljivih recepata za pravljenje pečenih gljiva s majonezom. Morate samo odabrati svoju omiljenu opciju i započeti postupak kuhanja.

Pečene medene gljive s majonezom i mrkvom

Medene gljive pržene majonezom i mrkvom izvrsno su jelo za užinu za svečanim stolom. Njegova velika prednost je što se jede za nekoliko minuta. Iznenadit ćete se koliko često morate kuhati ovo jelo ne samo za goste, već i za domaćinstva.

• Med gljive - 1 kg;
• Mrkva - 400 g;
• Majoneza - 300 g;
• Luk - 2 kom .;
• Maslinovo ulje;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Soja sos - 2 s. l .;
• Mljeveni korijander - 2 prsta.

Medene gljive se očiste od onečišćenja, isperu vodom i odrežu se donji dio nogu.

Prokuhajte u slanoj vodi 15 minuta, naslonite u drugo kolo ili sito, ostavite da se ocijedi i ohladi. Ako su gljive krupne, onda se režu na komade.

Gljive se raspoređuju u tavi s uljem, prekrivaju poklopcem i pirjaju 15 minuta.

Otvara se poklopac i gljive se nastavljaju pržiti do zlatne nijanse.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na sitnu rernu.

Pržite u zasebnoj tavi dok se ne skuha i kombinirajte s gljivama.

Ogulite luk, pržite na ulju dok ne omekša te kombinirajte s gljivama i mrkvom. Ulijte sojin umak, ulijte korijander, mljevenu papriku i dodajte ukus.

Promiješajte, pirjajte na laganoj vatri 5-8 minuta i ulijte majonezu.

Temeljito promiješajte, dajte 10 minuta da se cijela masa pirja na laganoj vatri, a zatim odložite.

Gotove gljive s mrkvom imaju privlačnu boju, a okus sastojaka međusobno se isprepliće u zadivljujućem „buketu“.

Kako pržiti gljive s lukom i majonezom u tavi

Neke domaćice, kuhajući gljive s lukom i majonezom, preporučuju svaki put pržiti malu količinu gljiva kako bi jelo bilo još ukusnije i bogatije. U ovom su slučaju voćna tijela dobro kuhana, otuda i odgovarajući izvrsni okus.

• Med gljive - 600 g;
• Luk - 5 kom .;
• Majoneza - 200 ml;
• Maslinovo ulje za prženje;
• Cilantro - 1/3 tsp;
• Sol po ukusu.

Kako pržiti gljive s medom s lukom i majonezom, možete naučiti iz predstavljenog recepta korak po korak.

Gljive se očisti od prljavštine i šumskih krhotina, kuha se 15-20 minuta u slanoj vodi, nasloni u drugar.

U vrućem maslinovom ulju pržite gljive meda dok tekućina ne ispari i ne postane zlatna.

Luk oguliti, narezati na pola prstena i pržiti do mekanog stanja, pomiješati sa gljivama, dodati i dobro izmiješati.

Majoneza se sipa, dodaje se cilantro i cijela masa odleži pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.

Medne gljive s majonezom odložite u porcionirane tanjure, kiseli krastavci i peršinovo zelje izrezano na kolutiće. Ukusno i aromatično jelo može se poslužiti za stolom.

Medene gljive pržene češnjakom i majonezom

Ovo začinjeno jelo savršeno je ne samo za dnevni jelovnik za cijelu obitelj, već i za svaku svečanu gozbu. Pokušajte ga kuhati i nećete požaliti što ste se upustili u ovaj postupak.

Medene gljive, pržene majonezom i češnjakom, mogu se poslužiti zasebno, kao neovisno jelo, ili se mogu kombinirati s mesom i krumpirom.

• Med gljive - 1 kg;
• Luk - 1 p .;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Majoneza - 200 ml;
• Mršavo ulje;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crveni i crni papar - ½ žličice;
• Kopar i peršin - po 6 grana.

Da biste pripremili ukusno jelo, gljive moraju proći preliminarnu toplinsku obradu.

Medene gljive čiste se od prljavštine i ostataka micelija, isperu u tekućoj vodi ispod slavine i kuhaju u slanoj vodi uz dodatak 3 prstohvat limunske kiseline.

Preklopimo ga na sito da napravimo staklenu vodu i stavimo ga u posudu za prženje.

Pečemo gljive meda u biljnom ulju 20-25 minuta na srednje jakoj vatri.

Unesite nasjeckanu glavu luka i pržite još 5-7 minuta.

Ogulite češnjak, narežite na male kockice, kombinirajte s gljivama, dodajte sol i mješavinu paprike, pomiješajte.

Ulijte majonezu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.

Gotove gljive s majonezom i češnjakom pospite nasjeckanim koprom i peršinom, pa poslužite. Šumska aroma širit će se po cijeloj kući, a okus takvog jela dugo se neće zaboraviti!