Medene gljive sa kiselim vrhnjem: recepti

Zapečeni u loncu, prženi u tavi ili pečeni u pećnici gljive s krumpirom u kiselom vrhnju - tradicionalno jelo ruske kuhinje. Kvalificirana domaćica može napraviti tako kulinarsko remek-djelo od tako jednostavnih proizvoda. Ovo jelo izvrsna je opcija za srdačan ručak ili večernji obrok za cijelu obitelj.

Kako kuhati ukusne gljive s krumpirom u kiselom vrhnju, tako da se vaše kućanstvo uopće ne sjeća tradicionalnog mesa ili ribe, ali istovremeno je zadovoljno i dobro nahranjeno? Kao što je već napomenuto, načini kuhanja ovog jela sasvim su različiti: možete ga peći u pećnici, pržiti u tavi, kuhati u tanjuru ili koristiti spor štednjak - to je prikladno za svakoga.

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju, pržene u tavi

U ovom receptu gljive s krumpirom prženim u kiselom vrhnju bolje je koristiti princip odvojenog kuhanja glavnih proizvoda, tako da ispadnu hrskavi. A dodani zeleni ili osušeni kopar ukrasit će jelo svježinom ljeta.

• 500 g svježih gljiva;
• 6-8 srednjih krumpira;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 2 kom luk
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 hrpa zelenog kopra ili 1 žlica. l. sušenog;
• Sol po ukusu.

Recept za prženi krumpir s medenim gljivama u kiselom vrhnju opisan je u fazama.

Kako kuhati gljive s krumpirom i kiselim vrhnjem u pećnici

Ovo jelo od krumpira s gljivama i kiselim vrhnjem kuha se u pećnici. Čitava obitelj odmah naleti na ugodnu aromu koja dolazi iz kuhinje, očekujući najbliži obrok.

• 700 g meda gljive;
• 6-8 krumpira;
• 4 kom luk žarulje;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• 100 g topljenog sira;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• 1 hrpa peršina;
• 3 češnja češnjaka.

Medene gljive s krumpirom u kiselom vrhnju kuhaju se u pećnici prema receptu opisanom u nastavku.

1. Nakon prethodne obrade, kuhajte ponovo u slanoj vodi 15-20 minuta.
2. Stavite u drugar da se ocijedi, i narežite na kriške.
3. Ogulite krumpir i luk, nasjeckajte: luk u pola prstena, krumpir sa srednjim kolutovima.
4. Na ulju pržite gljive do zlatno smeđe boje, stavite u namašćeni oblik i dodajte malo soli.
5. Kombinirajte luk s mrkvom, solju, paprom, pomiješajte i položite na gljive.
6. Kombinirajte kiselo vrhnje sa sirom naribanim na finoj rerni, dodajte nasjeckano zelje, zdrobljeni češnjak i dobro pobijte.
7. Izlijte sastojke u oblik i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° S.
8. Pecite 40-45 minuta, a nakon kuhanja stavite u tanjure za posluživanje.

Medene gljive pirjane u kiselom vrhnju: recept za multikuharicu

Lonac s krošnjama u kuhinji izvrstan je "pomoćnik" za svaku domaćicu. Ovaj uređaj olakšava život bilo kojoj ženi, uzimajući postupak kuhanja "u svoje ruke". Pokušajte napraviti gljive u sporom kuhaču s krumpirom u kiselom vrhnju - nećete požaliti!

• 500 g krumpira;
• 600 g meda gljive;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 1 glava crvenog luka;
• 4 češnja češnjaka;
• Sjeckano zelje (na ukus);
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica Ljekovito bilje;
• 2 žlice sušena slatka paprika.

Gljive su kuhane, pirjane s krumpirom u kiselom vrhnju, vrlo jednostavno, i zato mnogi preferiraju ovaj recept za liječenje ukućana.

1. Gljive su dobro očišćene, oprane vodom od pijeska, odrezane vrhovima nogu.
2. Stavimo je u kipuću vodu i kuhamo na srednje jakoj vatri 15 minuta.
3. Stavili smo ga u drugar, ostavili da se malo ocijedi i malo ohladi.
4. Luk očistimo i narežemo na pola prstena, stavimo u zdjelu za kuhanje i stavimo malo ulja.
5. Uključite način "Prženje" i pržite 5 minuta.
6. Gljive posipamo u luk, uključimo način grijanja i kuhamo 20 minuta. Dok pržite, gljive bi trebale izgledati ružičasto.
7. Krumpir narežite na trakice, dodajte mu sve začine, malo vode i kiselog vrhnja.
8. Pomiješajte i uključite multikućnjak u načinu "Gašenje" 50 minuta.
9. Nakon piska, otvorite poklopac multicooker i tamo pošaljite nasjeckanu zelje, promiješajte.

U zdjelici ostaje puno gravure, koja se može poslužiti s gljivama i krumpirom, a može se ostaviti i za druga jela, poput tjestenine.

Gljive s krumpirom u kiselom vrhnju, kuhane u loncima

Posebno su ukusne gljive s krumpirom u kiselom vrhnju, kuhane u loncima.

Proizvodi su toliko mirisni da ih je nemoguće zanemariti.

• 500 g krumpira;
• 800 g meda gljive;
• 1 pileća noga;
• 2 žlice. l. soja sos;
• 2 žlice rastopljeni med;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• 3 luka;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 4 češnja češnjaka.

Korak po korak recept za kuhanje gljiva s krumpirom u kiselom vrhnju pomoći će da napravite ukusno jelo čak i za neiskusne domaćice.

1. Izvadite meso s kosti i izrezano na komade.
2. Kombinirajte soja sos, med i crni papar, meso kiselih krastavaca i ostavite 20 minuta.
3. Med gljive nakon preliminarne pripreme stavljaju se u kipuću vodu i kuhaju 15-20 minuta.
4. Ocijedite ga preko filca za kolač, isperite i raširite na kuhinjskom ručniku da se pravilno ocijedi.
5. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice ili slamke.
6. Dodajte sol i papar po ukusu, pomiješajte, kombinirajte s gljivama i mesom.
7. Stavimo je u posude, pomiješamo kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom i prelijemo sadržajem lonca.
8. Poklopite, stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 60 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini posude. Ako su male, tada se smanjuje i vrijeme kuhanja.

Jelo se poslužuje uz svježe povrće.