Kako kuhati boletus: recepti za jela od gljiva

Poderebovik se smatra jednom od najčešćih jestivih vrsta gljiva u našoj zemlji. Stoga postoji prilično puno recepata za kuhanje boletica. Voćna tijela su kisela, slana, pržena, sušena, kuhana, smrznuta. Od nje se prave kavijari, kao i punjenje za palačinke i torte.

Kako kuhati gljive boletus kako biste dobili ukusna svakodnevna jela i pripreme za zimu? Vrijedno je reći da se ove gljive obično ne kuhaju prije daljnjeg kuhanja, ali ako sumnjate u kvalitetu, nakon što ih očistite od kontaminacije, kuhajte ih u slanoj vodi 25-30 minuta.

Recept za srnu s češnjakom

Recept za kavijar od boletine prilično je jednostavan i može diverzificirati prehranu svoje obitelji. Takvo jelo je korisno onima koji promatraju post ili slijede figuru. Za pripremu je potrebno malo vremena, ali rezultat je nevjerojatan.

• 2 kg gljiva;
• 10 češnja češnjaka;
• 7 glava luka;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje.

Pripremite kavijar od gljiva od brezovih gljiva prema receptu opisanom u nastavku - to će vam pomoći da se nosite s postupkom.

Kako kuhati kavijar od gljiva od boletusa s povrćem: korak po korak recept

Kuhati kavijar od boleta s povrćem neće biti opterećenje. Konačni rezultat jela će se svidjeti svim članovima vaše obitelji i postat će sastavni dio svakodnevne prehrane, jer od ovog kavijara možete napraviti ukusna nezaslađena peciva.

• 3 kg gljiva;
• 1 kg mrkve;
• 1 kg luka;
• 300 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 50 ml 9% octa;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 1 žličica Provansalsko bilje.

Kako kuhati kavijar od boletusa s povrćem, saznajte iz detaljnog opisa recepta.

1. Gljive su temeljito oprane vodom, oguljene i kuhane 30 minuta.
2. Preusmeravaju se u drugar i nakon isušivanja usitne se brusilicom za meso.
3. ½ dijela ulja sipa se u duboku tavu, gljive se stavljaju i prže 40 minuta.
4. Mrkva se ogrije, opere i nasjecka rernom, luk nakon ljuštenja se reže na male kockice.
5. U zasebnoj tavi, ½ dijela ulja prženo je povrće dok se ne skuha, posuto gljivama.
6. Sve začinite po ukusu, dodajte papar, provansalsko bilje i uz stalno miješanje pirjajte na laganoj vatri 60 minuta.
7. Ocat sipa, cijela masa se miješa i odlaže u sterilizirane staklenke.
8. Zatvoren je uskim najlonskim poklopcima, a odozgo je izoliran starim pletenom.
9. Nakon potpunog hlađenja, limenke kavijara izvađene su u podrum.

Recept kako kuhati juhu od suhih gljiva

Juha, koja se priprema po receptu iz sušenog bora, svidjet će se svima: odraslima i djeci. Mirisno, srdačno i ukusno prvo jelo bit će nezaboravno za cijelu vašu obitelj.

• 50 g suhih gljiva;
• 1,5 litre vode;
• 5 krumpira;
• 2 luk i 2 mrkve;
• 150 g rezanci;
• 2 žlice. l. maslac;
• Sol po ukusu;
• Lovorov list;
• Peršinovo zelje.

Saznajte kako izraditi supu od sušnog bora, iz opisa korak po korak.

1. Gljive temeljito isperite, dodajte hladnu vodu i ostavite nekoliko sati da nabubre.
2. Ocijedite ga preko filca za kolač, ali ne izlijte tekućinu.
3. Izrežite voćna tijela na kriške, stavite u posudu u kojoj će se juha kuhati, i prelijte filtriranom vodom.
4. Ostavite da prokuha i kuhajte na srednje jakoj vatri 20 minuta, uklanjajući pjenu.
5. Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir, luk i mrkvu: srednje velike kocke krumpira, male kocke mrkve, samo nasjeckajte luk nožem.
6. U gljive dodajte krumpir i mrkvu i kuhajte 15 minuta.
7. U maslacu pržite nasjeckani luk dok ne porumeni i stavite u juhu.
8. Kuhajte 5 minuta, dodajte rezance, sol po ukusu, lovorov list, kuhajte dok rezanci ne skuhaju.
9. Dodajte nasjeckanu zelje, promiješajte, isključite vatru i ostavite da juha odstoji 10 minuta.

Kuhanje mekoga suhog soka

Izvrsna od suhih boleta je priprema mirisne i ukusne jabučice. Ovo jelo može se pripremiti za ručak ili večeru pozivom prijatelja.

• 50 g gljiva;
• 200 g svinjetine;
• 100 g dimljene kobasice;
• 4 krumpira;
• 1 mrkva i luk;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice + 100 ml vode;
• 2 krastavca;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin.

Recept za kuhanje jela s boletom s fotografijom pomoći će početnicima da se nose s postupkom.

1. Operite gljive, napunite toplom vodom i ostavite 2-3 sata.
2. Svinjetinu narežite na kockice, stavite je u zdjelu i prelijte 2 litre vode.
3. Ostavite da kuha i kuhajte 20 minuta, neprestano uklanjajući pjenu.
4. Rukama iscijedite gljive iz tekućine, narežite na kriške i dodajte mesu, ulijevajući vodu u kojoj su bile natopljene.
5. Ostavite da kuha 20 minuta, dodajte nasjeckani krumpir, a zatim napravite preljev.
6. U tavi s biljnim uljem pržite narezani luk i naribanu mrkvu.
7. Dodajte pastu od rajčice razrijeđenu vodom, pomiješajte i pirjajte 10 minuta.
8. Ogulite krastavce, narežite na kockice i pošaljite povrću.
9. Promiješajte i pirjajte 20 minuta, povremeno miješajući.
10. U juhu dodajte nasjeckani kobasice i povrtni preljev, promiješajte.
11. Pustite pirjati 20 minuta, soli po ukusu, dodajte limunov sok i začinsko bilje.
12. Isključite vatru i ostavite da jareža stoji 10 minuta.

Recept za branje gljiva zimskog rogača

Postoji mnogo recepata za pripremu gljiva s boletusom za zimu, ali kiseli krastav je najbolja opcija.

• 2 kg gljiva;
• 1 litra vode;
• 3 žlice. l. sol;
• 2 žlice. l. šećer;
• 150 ml 9% octa;
• 15 graška crnog papra;
• 10 češnja češnjaka;
• 3 komada svaki lovorov list i klinčići.

Iz recepta sa fotografijom komorača od kiselih krastavaca možete saznati kako točno postupak teče.

1. Gljive, očišćene i temeljito oprane u hladnoj vodi stavite u emajliranu tavu.
2. Ulijte vodu i kuhajte 20 minuta. na laganoj vatri uklonite pjenu s površine.
3. Dolijte vodu, sipajte novu i spustite gljive.
4. Kuhajte 10 minuta, dodajte sve začine i začine, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
5. Rasporedite u sterilizirane staklenke, stisnite žlicom i prelijte marinadom do vrha.
6. Razvaljajte, preokrenite i zagrijte dok se potpuno ne ohladi.
7. Stavite u hladnjak ili stavite u podrum na čuvanje.

Kako ukusno kuhati kupine kiselom kiselinom

Kako kuhati gljive boletus s limunskom kiselinom kako biste napravili ukusno kiselo predjelo? Takvo jelo bit će prihvatljivo onima koji iz bilo kojeg razloga ne konzumiraju octenu kiselinu.

• 2 kg gljiva;
• 1 litra vode;
• Prema 1 tbsp. l. sol i šećer;
• 4 g limunske kiseline;
• 2 g mljevenog cimeta;
• 10 graška crnog papra;
• 3 kom lovorov list.

Kako kuhati ukusne brezove gljive kiselom kiselinom, pokazat će detaljan opis recepta.

1. Gljive operite, ogulite i narežite na 2-3 dijela.
2. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta, uklonite pjenu i stavite u fil za dodavanje, kako bi čaša postala tekuća.
3. Ulijte vodu u tavu, izlijte začine i začine, osim limunske kiseline.
4. Ostavite da prokuha i kuhajte 2 minute, dodajte gljive i kuhajte 20 minuta.
5. Maknite sa štednjaka, dodajte limunsku kiselinu, pomiješajte i stavite gljive u staklenke.
6. Procijedite malo žlicom i prelijte marinadom do vrha.
7. Ocijedite, ostavite da se ohladi i napravite u hladnoj i tamnoj prostoriji, čuvajte ne više od 10 mjeseci.

Kako kuhati vruće gljive boletus

Recept za kuhanje šampinjona od šampinjona slanjem omogućit će dobivanje ukusnog i mirisnog zalogaja za svečane gozbe za zimu.

• 3 kg gljiva;
• 2 litre vode;
• 4 žlice. l. sol;
• Sjemenke kopra;
• 7 kom lovorovi listovi;
• 15 kom. lišće ribizle.

Kako mogu kuhati gljive boletus na vrući način? Da biste to učinili, koristite recept s detaljnim opisom.

1. Gljive operite, ogulite, odrežite većinu nogu i kuhajte 20 minuta. u vodi s dodatkom 2 tsp. sol i sjemenke kopra.
2. Posolite juhu, ostavite na štednjaku i ostavite da se gljive ohlade.
3. Gljive rasporedite u staklenke, sipajući sol, premještajući listove ribizle i lovor.
4. Pritisnite rukama da uklonite "zračne" džepove i ulijte vruću juhu od gljiva.
5. Razvaljajte, preokrenite i na vrhu prekrijte starim toplim stvarima.
6. Nakon hlađenja, staklenke izvadite u hladnu sobu na dugotrajno čuvanje.

Recept o tome kako kuhati boletus s lukom u kiselom vrhnju

Recept za kuhanje boranija u kiselom vrhnju ima veliki broj obožavatelja zbog svoje jedinstvene nježne arome i nevjerojatnog ukusa.

• 700 g gljiva;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 100 g kopra;
• Biljno ulje;
• 1/3 žlice mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu.

Kako kuhati bolet u kiselom vrhnju, tako da to ne predstavlja puno problema za zaposlene domaćice?

1. Oguljene gljive narežite na kriške, stavite u kipuću vodu i kuhajte 20 minuta.
2. Žlicom žlice stavite gljive u suhu vruću tavu i pržite ih na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari.
3. Ulijte 50 ml ulja, pržite do zlatno smeđe boje.
4. Dodajte nasjeckani luk u tanke kolutove, promiješajte, nastavite pržiti 15 minuta.
5. Pomiješajte kiselo vrhnje sa solju, paprom i zdrobljenim češnjakom, malo umutite šlagom.
6. Ulijte u gljive s lukom, pirjajte na laganoj vatri 15 minuta, dodajte nasjeckano bilje, promiješajte.
7. Isključite vatru, pokrijte tavu i ostavite jelo da odstoji 5-7 minuta.

Prženje svježeg baleta s rajčicama: recept za kuhanje jela

Recept za prženi mrvicu sa svježim rajčicama svidjet će se vašem domaćinstvu zbog nježnog ukusa i mirisa.

• 600 g gljiva;
• 8 kom svježa rajčica;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 1 žlica. juha od gljiva;
• 3 žlice. l. maslac;
• 2 glavice luka;
• 2 žlice. l. brašno;
• Sol po ukusu;
• Nasjeckano zelje (bilo koje).

Naučite kako kuhati balet za prženje, naučite iz detaljnog opisa.

1. Ogulite gljive, isperite u puno vode i kuhajte 20 minuta.
2. Ostavite da se ocijedi i ohladi, narežite na kriške i pržite na pola maslaca s lukom u maslacu 20 minuta.
3. Pospite brašnom, temeljito izmiješajte, ulijte kiselo vrhnje i juhu od gljiva, sol i pirjajte 15 minuta.
4. Rajčice narežite na jednake kriške i dodajte pola gljivama, drugu polovicu zasebno pržite u ulju za ukrašavanje.
5. Pirjajte gljive s rajčicom 15 minuta. i poslužite u porcioniranim jelima, ukrašenim prženim kriškama rajčice i začinskim biljem.
6. Uz prilog poslužite kuhani krumpir ili rižu.

Recept za pileći file s julienom

Recept za kuhanje juliennea od breze dopadat će se svima. Ovo posebno predjelo sa zlatnom koricom sira, kuhano u zasebnim posudama - proizvođači kokota, osvojit će svakoga svojim ukusom.

• 500 g gljiva i piletine;
• 200 g tvrdog sira;
• 2 glavice luka;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. maslac;
• Sol po ukusu.

Recept za kuhanje gljiva s boletusom u obliku julienne opisan je dolje korak po korak, što vam neće dopustiti da pokvarite jelo.

1. Gljive skuhajte u slanoj vodi i isperite, narežite na kriške.
2. Ogulite luk, narežite na pola prstena dok ne postane proziran, dodajte gljive i piletinu na kockice.
3. Posolite po ukusu i pržite na laganoj vatri do zlatno smeđe boje.
4. Uklonite s vatre, podmažite posude s kokosom ili pekmez s maslacem.
5. Stavite gljive, meso i luk, na vrh ulijte kiselo vrhnje, pospite slojem naribanog sira.
6. Stavite kalupe u vruću pećnicu i pecite na 180 ° C 30 minuta.
7. Ostavite da se malo ohladi i poslužite izravno na stolu.

Kako kuhati pileće ukrase u tavi: recept s videom

Recept za pržene pileće grickalice, čiju pripremu lako može svladati početnik kulinarski specijalist, postat će dio obiteljskog jelovnika ili ukrasiti svečanu gozbu. Izvrsna kombinacija jela je krumpir ili riža.

• 400 g piletine;
• 600 g gljiva;
• 3 glavice luka;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljevena paprika;
• 3 češnja češnjaka.

Kako pravilno kuhati bolet, pogledajte video recept.

1. Nakon prethodnog čišćenja isperite gljive, narežite ih na nekoliko dijelova i kuhajte 20 minuta.
2. Stavite u prethodno zagrijanu tavu i pržite 10 minuta, dodajte nasjeckani luk u tanke kolutove i češnjak u malim kockicama.
3. Promiješajte i pržite 20 minuta. na laganoj vatri.
4. U zasebnoj tavi pržite komade piletine do zlatno smeđe boje, kombinirajte s gljivama, soli po ukusu, dodajte papriku i promiješajte.
5. Ulijte kiselo vrhnje, pirjajte sa zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Kako kuhati gulaš od smrznutog boleta: recept za jelo s fotografijom

Kako kuhati smrznuti ćevapčić sa povrćem kako biste dobili ukusnu gulaš za ručak ili večeru? Ovo jelo je jednostavno ne samo u kuhanju, već i u skupu proizvoda.

• 600 g gljiva;
• 2 mrkve i luk;
• 300 g krumpira;
• 200 g kupusa;
• 1 žlica. voda;
• 1 žlica. umak od rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• Sol i začini po ukusu.

Iskoristite recept sa fotografije i pripremite jelo od smrznutog boletusa - aromatičnog i usta.

1. Ogulite mrkvu, luk, isperite ih vodom i nasjeckajte: luk na kockice, mrkvu na rerni.
2. Iz krumpira izvadite koru, operite i narežite na trakice.
3. U duboku šerpu ulijte malo ulja i stavite luk, pržite dok ne postane zlatno.
4. Izlijte mrkvu, pomiješajte i pržite sve zajedno dok mrkva ne bude gotova.
5. Dodajte nasjeckani krumpir, stalno miješajte i pržite 10 minuta.
6. Nakon čišćenja gljive ne kuhajte, već narežite na kockice, dodajte povrću.
7. Ulijte vodu i pirjajte 15 minuta.
8. Sjeckani kupus, stavite u krumpir, pirjajte još 15 minuta.
9. Ulijte umak od rajčice, sol po ukusu i dodajte svoje omiljene začine.
10. Pirjajte 15 minuta, dodajte narezane češnjeve češnjaka i nastavite pirjati 10 minuta.
11. Ostavite da gulaš neko vrijeme stoji ispod zatvorenog poklopca i poslužite.

Koji je najbolji način kuhanja svježih bobica u pećnici

Koji je najbolji način kuhanja pogača da biste na prazničnom stolu prije glavnih jela dobili ukusno ukusno predjelo?

• 1 kg gljiva;
• 4 glavice luka;
• 3 crvene paprike;
• Sol po ukusu;
• 1 žlica. l. maslac;
• 400 ml kiselog vrhnja.

Kako kuhati svježi bolet u pećnici, reći će vam postupni opis recepta.

1. Kuhajte gljive 20 minuta. na srednjoj vatri ostavite da se ocijedi i nakon hlađenja narežite na 2-3 dijela.
2. Podmažite lim za pečenje maslacem, stavite gljive, dodajte sol.
3. Vrh slojem luka izrezati na tanke polukruse.
4. Zatim sloj oguljenih i nasjeckanih rezanci zvonasto paprika.
5. Slanu kremu, tukli šlagom i prelijte na vrhu paprike.
6. Ispravite žlicom i stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu.
7. Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180 °, kad se posluži, po želji možete ukrasiti grančicama bilo kojeg zelenila. Jelo se može kuhati ne samo u limu za pečenje, već i u loncima, kokosima, pa čak i u rukavu za pečenje.

Jednostavan način kuhanja kupina u sporem kuhaču: recept s fotografijom

Svim domaćicama se sviđa način kuhanja breze u sporom štednjaku - kućna oprema pomoći će da se lakše nose s postupkom. Spor kuhač ima jednu prednost - bilo koje meso će zadržati svoju sočnost i, po završetku, učinit će nježnost i mekoću. Jelo će sigurno upasti u vašu kuharsku knjigu, kao jedno od najboljih.

• 700 g gljiva;
• 500 g mesa (po mogućnosti svinjetine);
• 1 kg krumpira;
• 2 glavice luka;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 3 graška paprike;
• 2 kom lovorovi listovi;
• Biljno ulje;
• 150 ml kiselog vrhnja i vrhnja;
• 250 ml vode;
• Zelena (neobavezno).

Jednostavan recept za kuhanje jela od boleta sa fotografijom pomoći će svima koji ga žele napraviti, pogotovo prvi put.

1. Ogulite koru breze, luk i krumpir, operite hladnom vodom i narežite: luk u pola prstena, slamke, gljive šnite.
2. U posudu za kuhanje za kuhanje stavite malo ulja, stavite meso narezano na kriške, 20 minuta uključite način rada "Fry" ili "Pečenje" na ploči, pržite s otvorenim poklopcem uz miješanje mesa.
3. Dodajte šampinjone i pola luka, zatvorite poklopac i nastavite odabrani način još 20 minuta.
4. Dodajte nasjeckani krumpir, sol, dodajte navedene začine i začine, pomiješajte.
5. Ulijte vrhnje, kiselo vrhnje i vodu, pomiješajte, postavite način "Pečenje" i postavite vrijeme na 30 minuta.
6. Tijekom kuhanja ne zaboravite miješati jelo tako da se ravnomjerno stegne.
7. Nakon signala, otvorite poklopac, ulijte nasjeckano zelje, promiješajte i zatvorite, ostavljajući posudu u laganoj ploči 10 minuta.