Red kavijara za zimu: recepti za pripravke od gljiva

Gljive su, prema mnogim beračima gljiva, ukusne u bilo kojoj pripremi. Mogu se kiseli, slani, prženi, pirjani, sušeni i smrznuti. Međutim, nitko neće odbiti još jedno ukusno jelo - kavijar od gljiva pripremljen iz redova zimi. Takvo se jelo neće sramiti ni staviti na svečani stol, jer će njegov okus i miris iznenaditi i oduševiti sve koji ga barem jednom kušaju.

Veliki je izbor recepata koji pokazuju kako kuhati kavijar od gljiva iz redova zimi. U ovo jelo prilikom kuhanja možete dodati zelje, povrće, češnjak i ljutu papriku, pastu od rajčice i majonezu.

Ovaj članak predstavlja 5 nevjerojatno ukusnih i detaljnih recepata za kavijar iz redova. Pripremaju se prilično jednostavno i brzo, od vas se traži spremanje recepta, a zatim kuhanje i uživanje u okusu pripremljenog jela.

Kako napraviti kavijar iz redova: jednostavan recept

Najlakša i najpovoljnija opcija za kuhanje kavijara iz redova zimi je preskakanje svih proizvoda kroz mlin za meso i gulaš. Zimi, otvarajući staklenku, možete usitniti sendviče, juhu ili gulaš.

• 2 kg redova;
• 500 g luka;
• Biljno ulje - za prženje.
• 1 žlica. l. ocat 9%;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu.

Recept za kavijar iz redova opisan je korak po korak, pa ga je lako izvesti.

Kako kuhati kavijar iz redova s ​​lukom i mrkvom

Recept za kavijar gljiva iz redova s ​​lukom i mrkvom omogućit će vam da dobijete odličan poluproizvod za pite ili pite. Uz to se kavijar može upotrijebiti kao "gips" za sendviče ili toste. Predloženi sastojci bit će dovoljni za 4 limenke kapaciteta 0,5 litara.

• 2 kg kuhanih redova;
• 700 g mrkve;
• 400 g luka;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice slatka paprika;
• 1 žlica. l. 9% octa;
• Biljno ulje.

Kako kuhati kavijar iz reda kako bi se na kraju dobio ukusno i zdravo jelo?

1. Kuhane redove stavite u prethodno zagrijanu tavu, pržite ih 15 minuta. preko velike vrućine.
2. Ulijte ulje i nastavite pržiti 15 minuta. na srednjoj vatri.
3. Mrkvu i luk ogulite od gornjeg sloja, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na kolutiće.
4. Pržiti u biljnom ulju dok ne omekša i kombinirati s gljivama.
5. Pomoću mlinca za meso nasjeckajte gljive s povrćem.
6. Sve stavite u zdjelu, pirjajte 15 minuta. na laganoj vatri.
7. Posolite, dodajte slatku papriku, pomiješajte i ulijte ocat.
8. Ponovno promiješajte i pirjajte 5 minuta. na laganoj vatri.
9. Jaja rasporedite u staklenke, stavite u toplu vodu i sterilizirajte 30 minuta.
10. Nakon što se ohladi, limenke razvaljajte i odnesite u podrum.

Kako napraviti kavijar od gljiva u redovima s rajčicom

Kavijar napravljen od šampinjona za zimu nevjerojatno je ukusno jelo koje će se svidjeti svim domaćinstvima i gostima. Takav kavijar izgledat će sjajno kao međuobrok među jelima postavljenim na svečanom stolu. Može se odvesti na posao ili u školu i koristiti za užinu tijekom pauze za ručak.

• 3 kg kuhanih redova;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 300 ml paste od rajčice;
• 2 žlice. voda;
• 10 češnja češnjaka;
• 10 glava luka;
• Peršin i kopar - po ukusu;
• 3 žlice. l. ocat 9%.

Kako samostalno napraviti kavijar iz redaka, prikazat će se korak po korak.

1. Kuhani redovi drobe se kroz mlin za meso i stavljaju u duboku zdjelu.
2. Luk se nasjecka na kolutiće, stavi u prethodno zagrijanu tavu i prži 10 minuta. na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje.
3. Prolazite kroz mlin za meso i pomiješajte s gljivama, sve zajedno pržite 10 minuta.
4. Dodaju se ocat, sol po ukusu, sjeckani peršin i kopar.
5. Pašteta od rajčice pomiješana je s vodom, prelivena u gljive s lukom i cijela masa pirjana 40 minuta. na laganoj vatri.
6. Na kraju kuhanja ulije se ocat, doda se zgnječeni češnjak i pirja 5 minuta.
7. Distribuira se u staklenkama, prekriva se poklopcima i sterilizira u kipućoj vodi 20 minuta. Da se staklenke ne bi slomile, na dno posude stavite krpu.
8. Konzerve se pažljivo izvade, namotaju poklopcima, okrenu se naopako i prekriju starim pokrivačem da se potpuno ohlade.
9. U hladnu sobu mogu se iznijeti samo ohlađene limenke.
10. Ovo jelo može se koristiti za kuhanje povrtnih juha ili juha od gljiva.

Kako napraviti kavijar od gljiva iz redova s ​​paprikom: recept s videom

Jedna od najukusnijih za mnoge domaćice je kavijar iz redova s ​​povrćem. Kako napraviti kavijar od gljiva iz redova, a pritom trošiti minimalno vremena? Prethodno kuhajte plodna tijela i pripremite sve potrebne proizvode. Zimi poslužite kavijar kao međuobrok ili koristite kao nadjev za palačinke, krumpir zrazy, torte ili otvorene kolače.

• 2 kg kuhanih redova;
• 600 g patlidžana i luka;
• 500 g mrkve i paprike;
• Sol po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje povrća;
• 10 češnja češnjaka;
• 100 g peršina;
• 50 ml 6% octa;
• Začini - po vašem ukusu.

Nudimo vam da pogledate video kuhanje kavijara od gljiva iz redova zimi s dodatkom povrća.

1. Ogulite, operite i nasjeckajte sve povrće nasumičnim komadima.
2. Svaku pržite u zasebnoj tavi na biljnom ulju dok ne skuha.
3. Kombinirajte, promiješajte i prođite kroz mlin za meso s malim rupama.
4. Pržite gljive na ulju do zlatno smeđe boje, samljeti i kombinirati s povrćem u jednoj dubokoj tavi.
5. Posolite po ukusu, prelijte omiljenim začinima (nemojte pretjerivati ​​kako ne biste ometali okus gljiva i povrća), pomiješajte.
6. Pustite na laganoj vatri 40 minuta, uz redovito miješanje, da ne bi došlo do opeklina.
7. Dodajte ocat, sitno sjeckani češnjak i sjeckano bilje, pirjajte još 10 minuta.
8. Rasporedite u pripremljene sterilne staklenke, prekrijte metalnim poklopcima i stavite u toplu vodu.
9. Sterilizirajte nakon kipuće vode 20 minuta. na laganoj vatri.
10. Namotajte poklopce i samo pokrijte pokrivačem dok se radni komad potpuno ne ohladi.

Začinjeni kavijar od gljiva iz reda

Kako napraviti kavijar iz redova kako biste ugodili onima koji vole začinjena jela? Dodajte gorki čili, češnjak i majonezu - jelo će ispasti ne samo začinjeno, već i začinjeno, što će istinskim gurmanima donijeti užitak ukusa.

• 3 kg kuhanih redova;
• 3 male mahune crvene paprike čilija;
• 10 češnja češnjaka;
• Mljeveni korijander, sušeno bilje, mljeveni crni papar i sol - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje;
• 5 žlica. l. majoneza.

1. Gljive se režu na kockice, češnjak na male kolutove, paprike ogulite i narežite na male komade.
2. Prvo se zagrijava ulje u tavi i stavi češnjak.
3. Pržite 2 minute, zatim dodajte papar i nakon 3-4 minute. uvode se gljive.
4. Pržite 10 minuta, posolite, dodajte sve začine i promiješajte.
5. Čitava masa je uvijena u mlin za meso i opet je položi u tavu.
6. Majonezu preliti, a kavijar pirjati na laganoj vatri 20 minuta.
7. Potom se prebaci u staklenke i sterilizira 30 minuta. nakon vrenja.
8. Čuva se u hladnoj i tamnoj prostoriji ili na policama hladnjaka.