Srčane juhe od šampinjona sa sirom

Juha od gljiva sa sirom je srdačno, aromatično i ukusno jelo. Obično se kuha na mesnom juhu, ali možete koristiti povrća ili samo vodu.

Od svježih gljiva, kiselih, sušenih i smrznutih možete napraviti gulaš od gljiva. Za veći okus stručnjaci preporučuju odabir svježih i osušenih plodnih tijela. Pripremite prvi tečaj gljive, budite sigurni da nitko od vaših ukućana ne može odoljeti njegovoj aromi i okusu.

Postoji mnogo recepata za pravljenje juhe od šampinjona sa sirom, pa svaka domaćica odabere vlastitu opciju, a zatim diverzificira dnevni izbor obitelji. Napominjemo da se recept može promijeniti dodavanjem vaših omiljenih začina i začina, kao i žitarica, povrća, mlijeka, vrhnja i mesa.

Krema od juhe od šampinjona s receptom za krem ​​sir

Pire juha od gljiva i sira prvo je lagano, bogato i neobično. Sigurno će se svidjeti djeci koja tako ne vole jednostavne juhe.

• 400 g piletine;
• 300 g krem ​​sira;
• 300 g gljiva;
• 1-1,5 litara vode;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 4 krumpira;
• Maslina ili maslac;
• Sol, bilje, paprika, ružmarin - po ukusu.

Detaljan recept za pravljenje juhe od šampinjona sa sirom pomoći će onima kuharima koji tek započinju svoju "karijeru".

Juha od šampinjona sa gljivama sa sirom i vrhnjem

Juha od gljiva napravljena od šampinjona sa sirom i vrhnjem izvrsna je opcija za srdačan obrok.

• 400 g gljiva;
• 200 g vrhnja;
• 200 g mekog sira;
• 4 krumpira;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• 2 žlice. l. maslac;
• Krekeri od soli, peršina i češnjaka.

Detaljan opis recepta pokazat će kako pravilno pripremiti juhu od gljiva sa sirom.

1. Pripremite povrće: ogulite, isperite i narežite: krumpir na kocke, luk na sitne kockice, mrkvu naribajte na rerni.
2. Stavite krumpir u kipuću vodu, kuhajte 15 minuta. preko minimalne topline.
3. Nakon prethodnog čišćenja gljive narežite na kriške, kombinirajte s lukom i mrkvom.
4. Pržite na ulju dok tekućina iz gljiva ne ispari, a zatim dok ne porumeni.
5. Ako krumpir postane mekan, ocijedite vodu, ostavljajući samo 10% tekućine (drenirani juha bit će potrebna za juhu).
6. Prženim sastojcima dodajte krumpir, samljeti ga blenderom. U tom slučaju dodajte toliko tekućine da dobijete željenu gustoću jela.
7. Ponovo stavite tavu na vatru, dodajte naribani sir na krupnoj rerni.
8. Dovedite do vrenja, smanjite intenzitet vatre na minimum i kuhajte dok se proizvod ne otopi.
9. Isključite štednjak, ulijte vrhnje u tavu, posolite i ostavite stajati 10 minuta.
10. Prilikom posluživanja, na svaki tanjur pospite malo peršina i stavite malu šaku krekera.

Recept za kremu od šampinjona sa šljivama od gljiva sa sirom i celerom

Krem juha od gljiva sa sirom i celerom zdravo je i ukusno jelo za cijelu obitelj. Kombinacija predloženih sastojaka samo pojačava njegovu aromu.

• 400 g gljiva;
• 150 g korijena celera;
• 100 ml teške kreme;
• 500 g mekog sira;
• Prstohvat muškatnog oraščića;
• 2 luka;
• 1,5 litre vode;
• Maslinovo ulje;
• Sol i mljeveni crni papar.

Recept za krem ​​juhu od šampinjona sa sirom upišite u svoju bilježnicu u bilježnicu - ona diverzificira dnevni meni vaših najmilijih.

1. Zagrijte malu količinu maslinovog ulja u tavi, luk nasjeckajte na kockice.
2. Pržite 5 minuta, dodajte naribani celer i nasjeckano voćno tijelo.
3. Pustite pirjati 10 minuta., Ulijte vruću vodu, sol, papar po ukusu, pomiješajte.
4. Pomoću potopnog miksera izmrvite sadržaj gulaša u kremastu masu.
5. Dodajte meki sir nariban na krupnoj rerni, ulijte muškatni oraščić i na laganoj vatri donesite juhu do vrenja.
6. Ulijte vrhnje, kuhajte 1 min. na najmanjoj vatri pustite da stoji na štednjaku isključeno 10 minuta. i služiti.

Kremasta juha od gljiva sa suhim gljivama i sirom

Krem juha od gljiva izrađena od gljiva sa sirom postala je nevjerojatno popularna. Kuhati se lako, ali na kraju ližete prste. Ujednačena i prilično gusta konzistencija jela s ugodnom aromom gljiva, sira i vrhnja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 50 g suhih gljiva;
• 150 g krem ​​sira;
• 1-1,2 litre vode;
• 1 kom. luk i mrkva;
• 4 češnja češnjaka;
• 250 ml vrhnja;
• Maslac - za prženje;
• peršin;
• Sol po ukusu.

Recept za krem ​​juhu od gljiva izrađen od gljiva sa sirom mora biti zabilježen u vašoj kulinarskoj „svinjetini“.

1. Tijela sa suhim voćem prelijte kipućom vodom i ostavite 30-40 minuta. za oticanje.
2. Iscijedite tekućinu (ne izlijte), gljive iscijedite rukama i narežite na kriške.
3. U tavi zagrijte ulje, položite plodna tijela i lagano popržite na srednje jakoj vatri.
4. Ulijte vodu u kojoj su bile gljive natopljene u tavu (postat će osnova juhe).
5. Oguljeno i oprano povrće narežite na kockice, pržite na maslacu dok ne porumeni.
6. U tavi pomiješajte gljive, povrće, ulijte vrhnje, dobro promiješajte, zagrijte 5 minuta.
7. Narežite ili naribajte sir, ogulite i sitno nasjeckajte češnjak, dodajte povrću.
8. Ručnim mikserom mljevite sve sastojke do kremaste konzistencije.
9. Posolite po ukusu, ponovo prokuhajte, isključite vatru i ostavite da kuha nekoliko minuta.
10. Poslužite u porcioniranim zdjelicama sa zelenim lišćem peršina.

Juha od piletine i sira

Juha napravljena od šampinjona, s piletinom i sirom, uživat će u cijeloj vašoj obitelji, posebno muškarcima.

• 300 g gljiva;
• 400 g piletine;
• 1 luk;
• 4 krumpira;
• 300 g topljenog sira;
• 2 žlice. l. maslac;
• Sol i provansalno bilje po ukusu.

Recept za juhu od šampinjona sa gljivama sa sirom i piletinom opisan je u fazama.

1. Krumpir operite, ogulite, ponovno operite, narežite na kockice i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju.
2. Piletinu narežite na kriške i pržite na pola maslaca dok ne porumeni.
3. U zasebnoj tavi u preostalom ulju pržite nasjeckani luk dok ne omekša.
4. Ubacite narezane gljive i nastavite pržiti 10 minuta.
5. Na krumpir dodajte sve pržene sastojke, pomiješajte, posolite po ukusu i dodajte provansalsko bilje, kuhajte 10 minuta.
6. Narežite sir, stavite u kipuću masu i smanjite vatru na minimum.
7. Ostaviti da se rastopi i kuhati još 2-3 minute. na laganoj vatri.

Smrznuta juha od šampinjona sa sirom i krumpirom

Recept za juhu od smrznutih šampinjona sa sirom prilično je proračunski ako u trgovini postoje gljive u zamrzivaču i krem ​​sir.

• 400 g gljiva;
• 2 luka;
• 5-7 krumpira;
• 1 zvonasta paprika;
• 200 g topljenog sira;
• 2 žlice. l. maslac;
• 1,5 litara pilećih zaliha;
• Sol, bilo koje zelje;
• 1 lovorov list i 2 graška papra.

Juha od gljiva od gljiva sa sirom treba pripremiti u fazama.

1. Odmrznite plodna tijela na bilo koji mogući način za vas.
2. Rukama istisnite višak tekućine i narežite na komade.
3. Krumpir ogulite, operite, narežite, ulijte u juhu, dodajte plodna tijela i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se ne skuha.
4. Ogulite luk, nasjeckajte, ogulite sjemenke, narežite na rezance, stavite u tavu s maslacem i pržite dok ne porumeni.
5. U pripremljeni krumpir stavite prženo povrće, kuhajte 5 minuta, dodajte naribani sir, promiješajte.
6. Posolite po ukusu, dodajte biber i lovorov list.
7. Dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. na laganoj vatri. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim biljem po ukusu.