Krem juha od šampinjona s krem ​​sirom: recepti prvog jela

Šampinjonska juha sa sirom omiljeno je jelo mnogih gurmana. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, a u svakom slučaju ispada da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Recept za šampinjonsku juhu od gljiva s krem ​​sirom

Da biste pripremili juhu od topljenog sira s gljivama prema ovom receptu, trebat će vam sljedeće komponente:

• pileća leđa;
• 800 g šampinjona;
• krumpir - 3 kom .;
• mrkva;
• luk;
• topljeni sir - 100 g;
• vrhnje - 125 ml.

Pripremite juhu od šampinjona s krem ​​sirom i vrhnjem prema ovom receptu:

1. Isperite piletinu natrag pod tekućom vodom, stavite u tavu, napunite vodom i stavite na štednjak. Pričekajte dok voda proključa, uklanjajte pjenu prorezanom žlicom, dodajte lovorov list, sol i papar. Kuhajte na laganoj vatri, poklopite sat vremena.
2. Izrežite krumpir na kriške, dodajte u juhu.
3. Šampinjone operite, narežite na kriške i pržite u tavi na ulju.
4. Sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu i dodajte sve gljivama. Držite u tavi 5 minuta.
5. U juhu ulijte prženo povrće. Izrežite krem ​​sir na kriške, stavite u tavu, promiješajte.
6. Polako dodajte vrhnje u juhu, kuhajte 10 minuta.

U svaku zdjelu dodajte nasjeckanu zelje.

Svježa juha od šampinjona s krem ​​sirom: recept za aromatično jelo sa sirom

Za 4 porcije juhe od gljiva, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 250 g pilećeg fileta;
• svježi šampinjoni - 350 g;
• dva prerađena sira;
• 50 g maslaca;
• mrkva;
• krumpir - 3 kom .;
• luk;
• biljno ulje - 30 ml;
• svježi kopar;
• sol, papar, lovorov list.

Kremna juha od gljiva s sirom, kuhajte na sljedeći način:

1. Na vodi možete napraviti pire od juhe od gljiva, ali na pilećem juhu ispada bogatiji i aromatičniji. Za pripremu juhe pripremite pileći file: uklonite hrskavicu i film, isperite ga tekućom vodom.
2. Pileći file stavite u tavu, ulijte 3 litre vode i stavite na štednjak. Odmah nakon što prokuha juhu, pjenu uklonite žlicom. Smanjite toplinu i pirjajte pileći juhu 25 minuta, otvorite poklopac. Tijekom pripreme juhe može se stvoriti pjena, povremeno je ukloniti žlicom prorezom.
3. Dok pripremate juhu, ogulite povrće, isperite ih i zelje, osušite ih papirnatim ručnikom i nasjeckajte. Luk, gljive narežite na tanke ploške, mrkvu naribajte, a zelje nasjeckajte nožem. Krumpir narežite na kriške, stavite u duboku zdjelu i do vrha napunite vodom da ne potamni.
4. U tavi istopite maslac, stavite luk i pržite ga dok ne poprimi zlatnu boju. Dodajte naribanu mrkvu i pirjajte 5 minuta.
5. Kad luk i mrkva porumene, dodajte im ploču šampinjona i pirjajte sve dok tekućina ne ispari.
6. Izvadite gotovu piletinu iz tave, stavite na tanjur da se ohladi.U međuvremenu, krumpir stavite u lonac i kuhajte 15 minuta.
7. Piletinu narežite na komade i stavite u juhu s povrćem. Samljeti topljeni sir i zajedno s lovorovim listom, soli i paprom dodati u juhu. Sve pomiješajte i kuhajte 10 minuta, za to vrijeme se povrće skuha, a sir će se rastopiti.

Na kraju, u juhu stavite sjeckano bilje. Uklonite tavu sa štednjaka i inzistirajte na pripremljenoj juhi od gljiva s krem ​​sirom oko 8 minuta.

Kremna juha od sira s gljivama i pilećim fileom

Da biste napravili sirnu juhu od prerađenog sira s piletinom, gljivama i tjesteninom, pripremite ove namirnice:

• 500 g piletine;
• 200 g šampinjona;
• 1 luk i mrkva;
• tjestenina - 70 g;
• suncokretovo ulje - nekoliko kašika;
• topljeni sir - 2 kom .;
• 100 g tvrdog sira;
• sol, papar;
• kopar.

Pridržavajte se ovog recepta za kuhanje juhe od prerađenih sireva, šampinjona s tjesteninom:

Juha od šampinjona od gljiva s krem ​​sirom i brokolijem

Ispostavit će se ukusna juha od šampinjona i krem ​​sira, ako ga skuhate i s brokolijem.

Osnovni sastojci:

• 200 g šampinjona;
• topljeni sir - 200 g;
• brokula - 200 g;
• krumpir - 2 kom .;
• jedna mrkva;
• zeleno;
• maslinovo ulje;
• sol, papar.

Kuhanje sirove juhe s krem ​​sirom s gljivama i brokoli je kako slijedi:

1. Šampinjone operite, ako gljive nisu vrlo mlade, možete ih oguliti. Osušite i narežite na ploške.
2. Gljive stavite u tavu s maslinovim uljem. Pržite ih dok tekućina ne ispari.
3. Ogulite mrkvu, dodajte je u tavu prženim šampinjonima. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Brokulu operite, podijelite na odvojene cvasti. Oguljeni krumpir narežite na srednje velike kriške.
5. Lonac napunite vodom i stavite na vatru. Pričekajte da voda proključa, dodajte sol i papar.
   Stavite sve sastojke jela osim krem ​​sira. Kuhajte oko 15 minuta, a zatim unesite kockice sira narezane na kockice, kuhajte još 10 minuta. Maknite s vatre, ostavite stajati 20 minuta. Tijekom posluživanja posudu pospite nasjeckanim biljem.

Kremasta juha od gljiva sa svježim gljivama i krem ​​sirom

Za pravljenje kremaste juhe od gljiva s krem ​​sirom koristite:

• 300 g šampinjona;
• krumpir - 3 kom .;
• jedan luk i jedna mrkva;
• topljeni sir - 200 g;
• mlijeko i vrhnje - 100 g svaki;
• sol, papar, bilje.

Kremna juha od svježih šampinjona s topljenim sirevima, kuhajte prema ovoj shemi:

1. U tavi prokuhajte 2 litre vode. Dok voda ključa, pripremite povrće: ogulite krumpir, mrkvu i luk, operite.Krumpir narežite na kockice i umočite u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
2. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, gljive narežite na kriške.
3. Zagrijte tavu, u nju ulijte ulje i pošaljite luk, mrkvu i gljive da se prže. Pržite do zlatno smeđe boje, a zatim pirjajte sve povrće 10 minuta. Stavite ovaj nadjev u juhu i kuhajte još 7 minuta.
4. Izrežite krem ​​sir na kockice, zelenice sitno nasjeckajte nožem.
5. U zasebnoj posudi pomiješajte mlijeko sa vrhnjem i tu smjesu prelijte u kipuću juhu od sira. Dodajte naribani sir, sol, papar, nakon 5 minuta maknite s vatre, dodajte bilje i ostavite da kuha pola sata.

Krem juha sa šampinjoni i krem ​​sir: prvi recept sa sirom

Krem juha od šampinjona s krem ​​sirom vrlo je nježna i ukusna. Za pripremu prvog tečaja ovog recepta trebat će vam:

• 1/2 kg šampinjona;
• krumpir - 2 kom .;
• 100 g topljenog sira;
• 1 litra juhe od povrća;
• luk;
• 2 češnja češnjaka;
• maslinovo ulje - 5 žlica. l .;
• začini po vašem ukusu.

Pripremite krem ​​juhu od šampinjona i sira u skladu s ovom shemom:

1. Nasjeckajte luk i krumpir i izlijte ih u dobro zagrijanu ulju. Povrće pirjajte do zlatno smeđe boje.
2. Operite gljive, izrezane na male kriške. Narezane gljive također poslati u tavu na krumpir i luk.
3. Dodajte nasjeckani češnjak povrću, sve promiješajte i pirjajte 7 minuta.
4. Ulijte juhu u tavu, razrijedite je na pola s vodom. U juhu stavite svo povrće iz tave i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
5. Dodajte sol, papar, začine. Sitno nasjeckajte topljeni sir, također ulijte u juhu. Dobro promiješajte.
6. Uklonite tavu sa štednjaka, posudu malo ohladite, a zatim je pomoću blendera pretvorite u homogenu krem ​​juhu.

Juha od šunke i šampinjona

Za pripremu prvog tečaja ovog recepta trebat će vam:

• 300 g šampinjona;
• 200 g šunke;
• mrkva;
• luk;
• topljeni sir - 3 komada;
• biljno ulje - 60 g;
• papar, sol, bilje.

Pridržavajte se ovog recepta za pravljenje svježeg juha od šampinjona s krem ​​sirom i šunkom:

1. 3-litarsku posudu napunite vodom, pustite da prokuha.
2. Oguljeni krumpir narežite na kriške i pošaljite u tavu.
3. Zagrijte tavu, ulijte ulje i stavite kockice luka, držite dok se ne pojave zlatne kore.
4. Narežite sir, ulijte u povrtni juhu.
5. Izrežite gljive na ploške, unesite i juhu.
6. Dodajte naribanu mrkvu luk u tavu, pirjajte 5 minuta, prebacite povrće u tavu.
7. Šunku narežite na tanke trakice, stavite u juhu s ostalim sastojcima.
8. Juhu kuhajte još 5 minuta, isključite je, maknite sa štednjaka, pustite da kuha pola sata.

Poslužite juhu od gljiva s skutama do stola s krušnim mrvicama ili krutonima.