Juhe od svinjskih gljiva sa sirom: recepti za prve tečajeve

Ovaj članak će vam reći kako napraviti svježu juhu od gljiva sa sirom. Ovaj sastojak obogatit će jelo kremastim okusom i oduševiti vašu obitelj nevjerojatnom aromom.

Postoji puno recepata za pravljenje juhe od svinjskih gljiva sa sirom. Nudimo 4 najpopularnija među kulinarskim stručnjacima.

Klasična juha s gljivama i sirom

Klasična juha od gljiva sa sirom u klasičnoj verziji temeljna je među ostalim.

• 400 g gljiva;
• 700 g krumpira;
• 300 g krem ​​sira;
• 3 l vode;
• 2 luka;
• 1 mrkva;
• Ulje za prženje;
• sol;
• Smjesa mljevenih paprika.

Da biste pravilno pripremili juhu od gljiva od svinjetine s krem ​​sirom, bolje je koristiti detaljni opis.

Osušena juha od gljiva sa sirom

Ova verzija juhe od gljiva sa sirom priprema se od suhih gljiva, ali to ne utječe na okus i aromu jela.

• 6 žlica. l. sušene gljive;
• 5 krumpira;
• 2 l vode;
• 1 mrkva;
• 3 luka;
• 4 žlice. l. biserni ječam;
• Biljno ulje;
• 75 g naribanog sira;
• 4 graška crnog papra;
• 2 lovorova lišća;
• 2 češnja češnjaka;
• Sjeckani peršin.
• Soli.

1. Gljive i ječam (odvojeno jedan od drugog) prelijte hladnom vodom i ostavite preko noći.
2. Dodajte ječam u kipuću vodu i kuhajte 30 minuta.
3. Ogulite krumpir, narežite na kockice i ulijte u vodu do ječma, kuhajte 20 minuta.
4. Gljive dobro isperite u puno vode i narežite na kriške.
5. Ogulite luk i mrkvu, narežite na kockice, kombinirajte s gljivama i pržite na ulju dok se ne skuhaju.
6. Ulijte pržicu u juhu, kuhajte 10-15 minuta.
7. Unesite sve začine: češnjak nasjeckajte na kockice, dodajte sol, dodajte lovorov list, biber i također naribani sir.
8. Promiješajte i pirjajte dok se sir ne otopi.
9. Začinite nasjeckanim začinskim biljem i uklonite sa štednjaka.

Krema od svježih juha od junetine s krem ​​sirom

Jušni pire od gljiva s junetinama s krem ​​sirom bit će ukras na blagovaonskom stolu i oduševit će i kapriciozne jede.

• 400 g gljiva;
• 4 kom topljeni sir;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 100 g topljenog sira;
• 5 krumpira;
• 1,5 litre vode;
• Biljno ulje;
• Mljeveni crni papar;
• sol;
• Zelena - neobavezno.

Vrijedno je reći da se juha od gljiva izrađena od svinjskih gljiva sa sirom može pretvoriti u juhu s pireom pomoću miksera.

1. Stavili su vodu na vatru i pustili da prokuha.
2. Gljive se očisti, opere, narezati na kockice i pržiti u malo ulja dok ne porumeni.
3. Sve povrće naznačeno u receptu (osim luka) nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i kuhajte dok se ne skuha, povremeno uklanjajući pjenu.
4. Luk se reže na kockice, pomiješa s gljivama i prži još 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.
5. Povrće izvadite žlicom iz vode, mljeveni ručnim miješalicom i vratite u kipuću povrtnu juhu. Ako ima puno vode, onda je bolje da neki dio ocijedite i tek tada ubacite povrće nasjeckano mikserom.
6. Nakon što je juha počela ključati, dodajte gljive s lukom zdrobljenim blenderom.
7. Pomiješajte, solite po ukusu, dodajte mljevenu papriku i naribani sir.
8. Ostavite da se potpuno otopi, pomiješajte i začinite nasjeckanim biljem.

Krema od juha od gljiva od porcije sa sirom i piletinom

Ako niste probali kremu od juhe od gljiva sa sirom i piletinom, onda je vrijeme da to učinite! Takav ukusni prvi tečaj privući će pažnju vašeg domaćinstva svojim okusom i aromom.

• 400 g gljiva;
• 400 g piletine;
• 4 topljeni sir;
• 3 krumpira;
• 1 luk;
• 2 mrkve;
• Biljno ulje;
• 3 l vode;
• Peršin i kopar;
• Mljevena crna sol i papar - po ukusu.

1. Gljive ogulite, temeljno isperite, narežite i stavite u kipuću vodu.
2. Prebacite prorezanu žlicu u prethodno zagrijanu tavu i pržite bez ulja dok tekućina ne ispari.
3. Ulijte malo ulja i pržite do zlatno smeđe boje.
4. Filete očistite od filmova i stavite u kipuću vodu.
5. Kuhajte 20 minuta na jakoj vatri, uklanjajući pjenu.
6. Ogulite, operite i narežite sve povrće na jednake komade.
7. Mesu dodajte povrće, dodajte sve začine i kuhajte još 20 minuta na srednje jakoj vatri, također uklanjajući pjenu.
8. Izvadite meso i povrće, mljeveni ručnim miješalicom, isto napravite s gljivama.
9. Procijedite juhu, a narezano povrće nasjeckajte na sito.
10. Ulijte mljevenu masu s juhom, dodajte sol, dodajte naribani sir i kuhajte 7-10 minuta na laganoj vatri dok se sir ne otopi.
11. Začinite biljem, promiješajte, ostavite da odstoji 5 minuta i možete nahraniti svoj dom.