Juhe od šampinjona kuhane u multicookeru

Sporo kuhalo nezamjenjiv je pomoćnik u kuhinji. Oni koji su barem jednom imali priliku koristiti ovaj električni aparat mogli su cijeniti visoku kvalitetu i brzinu izrade najukusnijih jela. I juhe od gljiva pripremljene u sporom kuhaču nisu iznimka: srdačne, mirisne, bogate, neizmjerno ih vole svi koji su ih probali.

Ukusne juhe od šampinjona: recepti za spor kuhač

Goveđa juha s šampinjonima.

1. Isperite meso, izrezano na tanke kriške. Ogulite, operite, zgnječite češnjak. Peršin operite, nasjeckajte.
2. Isperite gljive, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu više kuhala s biljnim uljem.
3. Pržite u načinu "Pečenje" do polovice.
4. Dodajte meso, češnjak, šećer i zelje, sol, papar, pomiješajte i ostavite 1 sat u načinu rada "Grijanje". Ulijte 2 litre vode, kuhajte u načinu "Gašenje" 1 sat.
5. Dodajte brašno razrijeđeno s malo vode.
6. Kuhajte juhu od šampinjona u sporenoj ploči za kuhanje u načinu "Kuhanje" 10 min.

Juha od gljiva s tikvicama.

1. Operite, ogulite i narežite krumpir, tikvice i mrkvu. Gljive oprati i sitno nasjeckati. Operite kopar, sitno nasjeckajte.
2. U posudu s više kuhala sipajte 1,5 litre vode, dodajte krumpir, mrkvu, tikvice i gljive, sol. Kuhajte u načinu "Gašenje" 1 sat.
3. Prilikom posluživanja stavite kopar u svaki tanjur.

Gljiva juha s krumpirom i sirom

Juha od šampinjona sa zelenim graškom.

1. Operite, ogulite i narežite krumpir.
2. Gljive oprati, izrezati na kriške. U posudu za kuhanje u više kuhala ulijte 1,5 litara vode, dodajte krumpir, gljive i sol. Kuhajte u načinu gašenja 1 sat, Dodajte zeleni grašak i ostavite u načinu grijanja 15 minuta.

Začinjena pileća juha s gljivama

• 300 g piletine
• 1 mrkva
• 100 g šampinjona,
• 1 žličica vrućeg umaka od rajčice
• 3 češnja češnjaka,
• 5 graška crnog papra
• mljevena crvena paprika
• svježe zelje
• sol

Pileće meso dobro isperite, stavite u spor štednjak, napunite ga toplom vodom i kuhajte u režimu "pirjanje" oko 30 minuta. Izvadite pileće meso, izrezano na sitne komade i vratite natrag u juhu. Ogulite i narežite mrkvu na kockice ili krugove. Operite gljive pod tekućom vodom, ogulite i narežite na komade, stavite u juhu. Zatim dodajte crni papar, grašak, mrkvu, paradajz sos, sol i papar po ukusu i kuhajte u pasti oko 1 sat. Prije posluživanja dodajte u juhu od šampinjona skuhanu u laganoj ploči kuhanja prema ovom receptu, češnjak i malo svježeg bilja: kopar, cilantro ili bosiljak, protisnuti kroz prešu.

Juha s šampinjonima "Svečana" kod kuće.

• 300 g pilećih prsa,
• 300 g korijena peršina i celera
• 300 g bijelog kupusa,
• 1 pods zelene paprike
• 2 žlice. žlice riže
• 1 žlica. žlica konzerviranog zelenog graška,
• 1 žlica. žlica konzerviranih nasjeckanih šampinjona,
• 1 žlica. žlica vermicellija
• 1 žličica rajčice,
• 1/2 cvjetače,
• 1 češanj češnjaka, sol

1. Pileća prsa stavite u spor štednjak, napunite toplom vodom, solju i kuhajte 50 minuta na način kuhanja.
2. Korijen peršina i celera, kao i kupus, ogulite i nasjeckajte, rižu isperite, dodajte u juhu s gljivama, sjeckanom paprikom i graškom i pirjajte još 1,5 sat.
3. Kuhajte vermicelli odvojeno i isperite.
4. Prije posluživanja, u juhu dodajte vermike i mljeveni češnjak.
5. U tanjur s juhom od gljiva od gljiva pripremljenom u multicooker prema ovom receptu stavite kuhano pileće meso, narezano.

Goveđa juha s šampinjonima.

sastojci:

• 300 g goveđeg brasna,
• 300 g svježih šampinjona,
• 2 češnja češnjaka,
• 60 ml biljnog ulja,
• 20 g brašna
• 5 g šećera
• 1 hrpa peršina,
• papar, sol.

Način kuhanja:

Isperite meso, izrezano na tanke kriške. Ogulite, operite, zgnječite češnjak. Peršin operite i nasjeckajte.

Gljive isperite, sitno nasjeckajte, stavite u posudu s biljnim uljem, pržite u načinu "Pečenje". Dodajte meso, češnjak, šećer i zelje, sol, papar, pomiješajte, ostavite 1 sat u načinu rada "Grijanje", ulijte 2 litre vode, kuhajte u načinu "pirjanja" 1 sat. Dodajte brašno razrijeđeno s malom količinom vode, kuhajte u parnom načinu 10 minuta.

Ako želite ostaviti ukusnu juhu od svježih šampinjona, kuhanu u sporem kuhaču, u načinu "Grijanje".

Sirna juha sa svježim šampinjonima.

sastojci:

• 400 g svježih šampinjona,
• 100 g krem ​​sira
• 3 gomolja krumpira,
• 1 mrkva,
• glava luka
• lovorov list
• hrpa zelenila
• 30 ml maslinovog ulja,
• sol,
• 300 ml kuhane vode.

Način kuhanja:

1. Operite, ogulite povrće i zelje.
2. Luk narežite na kolutiće, nasjeckajte mrkvu.
3. Gljive i krumpir narežite na srednje velike kriške.
4. Zagrijte ulje u posudi za pečenje u načinu rada "Pečenje".
5. Izložite mrkvu i luk, pirjajte 5 minuta.
6. Dodajte gljive, pržite još 5 minuta, stavite krumpir.

Promiješajte, kuhajte još 10 minuta, a zatim stavite sir. Sol, promiješajte. Ulijte vodu, dodajte lovorov list, kuhajte juhu od gljiva s krumpirom u sporenoj ploči za kuhanje u „Stew“ režimu 1 sat.

Šampinjonska juha u polaganom kuhaču.

• sirovi šampinjoni - 500 g;
• pitka voda - 2,5 l;
• gomolji krumpira - 6-8 kom .;
• šaka heljde;
• svježa mrkva;
• luk i luk;
• kopar, peršin;
• biljno ulje (ili maslac);
• papar, prstohvat soli.

1. Da biste napravili juhu od gljiva u sporom kuhaču, gljive morate oprati, narezati na male kocke. Uključite multi-kuhalo način "prženje", ulijte biljno ulje, ugrijte.
2. Stavite šampinjone u spor štednjak, kuhajte 30 minuta, neprestano miješajući. U gljive dodajte oguljeni, oprani, nasjeckani luk, kao i mrkvu nasjeckanu na kockice.
3. Ogulite krumpir, narezan na kockice. Isperite heljdu. Stavite krumpir u spor kuhač s ostatkom povrća i gljivama, solju, paprom, pržite 2 minute.
4. Ulijte pravu količinu kipuće vode u zdjelu za juhu, uključite program "Pirjanje", postavljajući 1 sat. 15 minuta prije kuhanja dodajte heljdu u preostale komponente, pomiješajte. U gotovu posudu stavite zelje.

Sirna juha od svježih gljiva.

Sastojci

• 250 g krem ​​sira
• 150 g svježih šampinjona
• 1 luk
• 3 gomolja krumpira
• 1 mrkva
• 10 škampi
• voda
• začini
• sol

1. Sitno nasjeckanu oguljenu mrkvu i luk i pržite na ulju u zdjeli s više kuhala u režimu "Pečenje" 15 minuta.
2. Narežite krumpir i dodajte ga zajedno s škampima i gljivama mrkvom s lukom. Ulijte kipuću vodu.
3. Zatim u juhu dodajte narezani krem ​​sir. (Prije rezanja možete ga držati nekoliko minuta u zamrzivaču). Dodajte sol i začine.
4. Kuhajte u "Stew" modu 1 sat.
5. Sipajte juhu od sira u ploške, dobro promiješajte i poslužite.
7. Recepti za pravljenje juha od gljiva, pire od krumpira sa šampinjonima u laganoj šerpi

Pire pileća juha s rižom i gljivama.

sastojci:

• 200 g piletine
• 50 g riže
• 150 g šampinjona,
• 2 gomolja krumpira,
• 1 mrkva
• 1 korijen celera
• 100 g kiselog vrhnja
• papar,
• sol.

Način kuhanja:

1. Operite, ogulite, mrkvu, kriške krumpira i celera.
2. Gljive oprati, izrezati na kriške. Filet isperite, stavite u zdjelu, prelijte s 1,5 litara vode, kuhajte u režimu "pirjanje" 1 sat.
3. Izvadite meso, prođite kroz brusilicu za meso. Procijedite juhu, izlijte je u zdjelu, dodajte krumpir, mrkvu, korijen celera, rižu, gljive, meso, sol, papar, kuhajte u režimu "odreska" 1 sat.
4. Oljuštite juhu mikserom, izlijte u zdjelu i kuhajte u režimu „parenja” 5 minuta.
5. Pire od juhe od šampinjona kuhani u sporoj ploči za kuhanje, prelijte na ploške, začinite kiselim vrhnjem.

Krema od šampinjona i juha od krumpira sa vrhnjem.

• Svježe gljive: 800 g.
• Rafinirano biljno ulje: 2 žlice. l.
• Krema od 15 do 20% masti: 1 šalica.
• Mali krumpir: 6–7 kom.
• Bijeli kruh: 6 kriški.
• Luk: 2 kom.
• Peršin: 1-2 žlice. l.
• Pileći juha ili voda: 3 šalice.
• Sol: ⅓ tsp

Kako kuhati:

• Operite i nasjeckajte gljive.
• Luk sitno nasjeckajte.
• Ogulite krumpir i narežite ga na male kocke.
• Ulijte biljno ulje u posudu.
• Pirjajte luk u načinu pečenja 10 minuta, miješajući.
• Dodajte gljive i krumpir.
• Dodajte sol.
• Pržite u načinu "Pečenje" 10 minuta
• Ulijte juhu, tako da jedva pokriva gljive i krumpir.
• Kuhajte juhu u umaku od 40 minuta.
• Ohladite na toplo stanje, stavite u blender, prelijte istom ugrijanom kremom.
• Juhu samljeti dok ne postane pire.
• Izlijte u zdjelu s mikrotalasnim kuhalom, a zatim potamnite 20 minuta u načinu "Gašenje".
• Narezati kriške kruha i sušiti u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, nekoliko minuta.
• Na juhu od šampinjona pripremljenu po ovom receptu u polaganom kuhaču poslužite sitno sjeckani zelje i krupice.

Ukusna kremasta juha od šampinjona s vrhnjem

Krema od juhe od šampinjona s vrhnjem.

sastojci:

• 2 litre vode;
• 0,5 l vrhnja (22%);
• 400 g šampinjona;
• 200 g špinata;
• 1 luk;
• 1-2 srednje krumpira;
• 1/4 žličice muškatnog oraščića (mljevenog);
• 1/2 žlice. žlice soli;
• 3 žlice. žlice sira (bilo koja tvrda sorta);
• 1-2 tanjura brasna (sjeckani).

Priprema.

1. Da biste pripremili juhu od gljiva sa vrhnjem u položenu kuhačicu, gljive, oguljeni i narezani luk, krumpir, mrkvu i špinat stavite u zdjelu i napunite vodom. Sol i poklopac. Kuhajte na visokom tlaku 6 minuta.
2. Otvorite poklopac i miješajte u zasebnoj posudi s mikserom dok ne postane glatko.
3. Ulijte juhu u zdjelu štednjaka i uključite način rada "Držite hranu toplom". Dodajte vrhnje, naribani sir i muškatni oraščić. Pustite da se juha malo zakuha.
4. Prije posluživanja dodajte nekoliko tankih kriški pržene korice i mljevene paprike u ukusnu juhu od gljiva od gljiva pripremljenu u laganoj ploči za kuhanje.

Pire juha s krumpirom i gljivama.

• 600 g krumpira
• 300 g šampinjona
• 200 g luka
• 500 ml kreme
• 2 žlice. l. biljno ulje
• mljevenu papriku i sol po ukusu

Krumpir ogulite, grubo nasjeckajte, kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Gotov krumpir sameljite u blenderu. Nasjeckajte luk u male kockice, nasjeckajte gljive. Pržite luk u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. U luk dodajte gljive, malo soli i pržite dok sva tekućina ne ispari. Gljive gljive s lukom usitnite u blenderu. Na krumpir dodajte gljive i luk, ulijte vruće vrhnje, sol i papar po ukusu. Ulijte u spor štednjak i kuhajte 10 minuta.

Kremna krem ​​juha od gljiva s krumpirom i lukom u laganoj šerpi

Da biste pripremili kremu od juhe od šampinjona u laganoj ploči trebat će vam:

• svježi šampinjoni - 500 gr;
• krumpir - 5-6 kom;
• voda - 2,5 tbsp;
• luk - 1 pc;
• vrhnje - 200 ml;
• zeleno;
• sol, papar po ukusu.

1. Da biste pripremili krem ​​juhu u sporom kuhaču prema ovom receptu, gljive je potrebno očistiti, oprati i sitno nasjeckati.
2. Ogulite krumpir i luk, isperite. Krumpir narežite na male kvadrate, luk sitno nasjeckajte na komade.
3. Pripremljene sastojke za krem ​​juhu od šampinjona poslati u kapacitet multicooker-a, uliti vodu.
4. Uređaj zatvorite poklopcem, podesite način rada "Juha".
5. Na kraju programa otvorite spor štednjak i sadržaj posude prebacite u zasebnu tavu.
6. U juhu dodajte mliječnu kremu, sol, papar ili druge začine po vašem ukusu.
7. Pomoću miksera tucite posudu do homogene konzistencije.

Gotovu juhu od šampinjona s gljivama, kuhanu u polaganom kuhaču, izlijte u tanjure, ukrasite kriškama prženih gljiva.