Juhe od lisica: recepti za prvo jelo

Prva jela u svakoj ruskoj obitelji glavni su atribut na trpezarijskom stolu. Mnogi ljudi vole juhe od gljiva, uključujući krem ​​juhu ili juhu s pireom. Posebno se cijene juhe od lisica, koje su bogate korisnim vitaminima i mineralima, blagotvorno djelujući na ljudsko tijelo.

Kuhanje juhe od lisica neće vam trebati puno vremena, jer su sastojci za nju uzeti najpristupačniji. Možete kuhati juhu od gljiva s piletinom, sirom, vrhnjem ili kiselim vrhnjem. Juhu možete raznovrsiti povrćem ili morskim plodovima, kuhati s mesom ili napraviti mršav.

Nudimo nekoliko recepata za pripremu juha od šampinjona u različitim varijacijama. Čak i ako odaberete jednu od metoda, nikada nećete požaliti!

Kako kuhati juhu od lisičarke

Kako kuhati juhu od lisičarke kako bi bila ukusna i hranjiva za cijelu obitelj? Jednostavan recept za juhu od gljiva pomoći će svakoj domaćici da dobije priliku da skuha srdačno i zdravo jelo.

• 5 kom. krumpira;
• 300 g lisica;
• 2 luka;
• 150 g vermicellija;
• 3 l vode;
• Biljno ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 kom lovorov list;
• 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Nudimo da vidite kako korak po korak kuhati juhu od lisičarki prema receptu s fotografijom.

Recept za juhu od vrhnja

Mirisna, srdačna i ukusna juha od kantara s vrhnjem osvojit će svakoga ko je proba.

• 500 g lisica;
• 1 mrkva i luk;
• 5 krumpira;
• 2 l vode;
• 200 g vrhnja;
• Biljno ulje;
• Bilo zeleno;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za kremu juhu od lisica opisan je u fazama. Trebate se samo pridržavati odgovarajućeg recepta.

1. Ostavite da prokuha vodu, a u međuvremenu ogulite i operite krumpir, narezan na kockice.
2. Dodajte u vodu i kuhajte 15 minuta. na srednjoj vatri.
3. Luk i mrkvu ogulite, nasjeckajte: luk na kockice, mrkvu na krupnoj rerni.
4. Gljive operite, ogulite, narežite na kockice, stavite u tavu s uljem i pržite 15 minuta.
5. Dodajte luk i mrkvu, nastavite pržiti 10 minuta.
6. Sol, papar, dodajte krumpiru i kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri.
7. Ulijte vrhnje, pomiješajte, pustite da prokuha i dodajte sjeckani začini po ukusu.
8. Isključite vatru, pokrijte tavu i ostavite da juha odstoji 10 minuta.
9. Prilikom posluživanja, u svaki tanjur za posluživanje izlijte nekoliko komada krekera.

Juha od gljiva smrznutih lisica s bisernim ječmom: recept sa fotografijom

Uključivanje u obiteljsku prehranu recepata za pravljenje juhe od smrznutih lisica zadovoljit će potrebe tijela za hranjivim i korisnim elementima u tragovima. Osim toga, u prvom jelu možete uživati ​​u izvrsnom ukusu.

• 500 g gljiva;
• 3 l vode;
• 200 g konzerviranog graška;
• 200 g kuhanog bisernog ječma;
• 2 luka;
• 3 krumpira;
• 1 mrkva;
• 100 g peršinovog korijena;
• 1 lovorov list;
• 5 češnja češnjaka;
• Biljno ulje;
• 5 graška crnog i papra;
• Kiselo vrhnje i sjeckani zelje - za posluživanje;
• Sol po ukusu.

Recept s fotografijom izrade juhe od smrznutih lisica pomoći će vam da pravilno izvršite sve procese.

1. Odmrznite gljive, ostavite ih preko noći na polici u hladnjaku.
2. Kockice i stavite u vruću tavu s biljnim uljem, pržite ih 10 minuta.
3. Krumpir, mrkvu i luk ogulite, nasjeckajte na kockice.
4. Stavite krumpir i sjeckane slamke u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
5. U gljive dodajte mrkvu i luk i nastavite pržiti još 10 minuta. na srednjoj vatri.
6. Na krumpir, ječam dodajte gljive s lukom i mrkvom, kuhajte 15 minuta. i dodajte sve začine: sol, biber i narezani češnjak.
7. Kuhajte 10 minuta, dodajte nasjeckano bilje, konzervirani grašak, sol po ukusu, pomiješajte i ostavite da kuha 3 minute.
8. Isključite vatru i pustite da juha kuha 10 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
9. Prilikom posluživanja u svaki duboki tanjur stavite 1 žlicu. l. kiselo vrhnje.

Smrznuta juha od lisica s mesom

Smrznute gljive zadržavaju više hranjivih tvari nego konzervirane ili sušene. Nudimo pripremiti juhu od gljiva od smrznutih lisica s dodatkom mesa, što će jelo učiniti zadovoljnijim.

• 500 g govedine i gljiva;
• 3 komada svaki mrkva i luk;
• 600 g krumpira;
• 4 l vode;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
• Lovorov list i zelje po ukusu.

Recept za juhu od gljiva od smrznutih lisica s mesom opisan je u fazama.

1. Odmrznite lisičarke tako što ćete ih staviti u posudu i hladiti preko noći.
2. Meso operite, prelijte 4 litre vode i pustite da prokuha. Uklonite pjenu s površine tijekom ključanja.
3. Nakon potpunog kuhanja izvadite meso iz juhe, ostavite da se ohladi i narežite na kockice.
4. Kuhajte gljive nakon otapanja 10 minuta. u slanoj vodi.
5. Stavite ih u mesnu juhu i kuhajte ponovo 10 minuta, a zatim dodajte meso.
6. Luk i mrkvu ogulite, operite i narežite na kockice.
7. Pržiti na ulju do zlatno smeđe boje, staviti u juhu i dodati krumpir, oguljen i na kockice.
8. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list, promiješajte i kuhajte dok se krumpir ne skuha.
9. Isključite štednjak, ostavljajući juhu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
10. Izvadite lovorov list i dodajte nasjeckano zelje.

Sušena lisičasta juha s vermicellijem: recept sa fotografijom

Recept za sušenu supu od lisica pogodan je za one koji slijede post ili dijetu. Zahvaljujući tijelima sa suhim voćem, juha ima sve korisne i hranjive tvari koje tijelu toliko trebaju zimi.

• 2 šake suhih lisica;
• 1 mrkva i luk;
• 4 krumpira;
• 150 g vermicellija;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Upotrijebite recept za pravljenje suhe lisičarke sa fotografijom kako biste pravilno rasporedili postupak.

1. Listove namažite preko noći u toploj vodi, a zatim operite i narežite na kockice.
2. Prebacite u lonac vode (2 l vode) i kuhajte 15 minuta.
3. Luk i mrkvu nasjeckajte na kockice, pržite na ulju do zlatno smeđe boje.
4. Unesite u juhu s gljivama, dodajte nasjeckani krumpir, sol i papar.
5. Kuhajte dok se ne kuha 20-25 minuta, dodajte vermicelli, promiješajte i kuhajte 7-10 minuta.
6. Ostavite da kuha nekoliko minuta i poslužite, prosipajući po tanjurima za posluživanje.

Jednostavan recept za pravljenje juhe od lisica od šlaga

Chanterelle krem ​​juha s vrhnjem dvostruko je zadovoljstvo od ove kombinacije: pržene gljive i nježni kremasti umak. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

• 500 g lisica;
• 1 luk;
• 2 češnja češnjaka;
• 50 g maslaca;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 500 ml juhe od gljiva;
• 200 ml vrhnja;
• 3 žlice. l. brašno;
• Sol po ukusu;
• Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
• Peršin - za ukras.

Recept za krem ​​juhu od lisičarki prilično je jednostavan, ali bolje je upotrijebiti detaljni opis.

1. Ogulite, isperite i kuhajte gljive 20 minuta, neprestano uklanjajući pjenu s površine.
2. U vruću tavu stavite listiće s prorezom i stavite juhu za juhu.
3. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje, dodajte nasjeckani luk i češnjak.
4. Dodajte pola maslaca i nastavite pržiti 10 minuta.
5. U tavi otopite drugi dio maslaca, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni.
6. Ulijte 400-500 ml juhe u brašno, pomiješajte i dovedite do vrenja.
7. Ubacite luk sa listićima, sol, dodajte muškatni oraščić, pomiješajte i ostavite da prokuha.
8. Juhu samljeti potopljivim blenderom kako bi se stvorio gusti pire.
9. Ulijte vrhnje, stavite gulaš na vatru, dovedite do vrenja, ali ne kuhajte.
10. Poslužite krem ​​juhu samo u vrućem obliku, ukrašavajući sitnim grančicama zelenog peršina.

Kremna juha od lisica s krumpirom i šlagom: recept sa fotografijom

Chanterelle krem ​​juha s vrhnjem nježne teksture i kremastog okusa - nema ništa više privlačno i aromatično. Juhu možete ukrasiti cijelim prženim gljivama ili krutonima smeđeg kruha.

• 500 ml vode;
• 500 g lisica;
• 4 kom krumpira;
• 2 luka;
• 250-300 ml vrhnja;
• Maslac - za prženje;
• Sol i začini po ukusu.

Juhu od liza izrađujemo prema receptu s fotografijom. Pridržavajući se toga, možete kuhati vrlo ukusno jelo.

1. Luk je oguljen, narezan na kockice i pržen na ulju do zlatno smeđe boje.
2. Nakon prethodnog čišćenja gljive se režu na kockice i dodaju luku.
3. Dobivena masa se miješa i prži 15 minuta. na srednjoj vatri.
4. Voda se ulije u emajliranu tavu i zapali.
5. Nakon ključanja, oguljeni i narezani krumpir šalju se u vodu.
6. Dovede se do vrenja, dodaju se gljive s lukom, pomiješaju i sve se kuha dok krumpir ne bude spreman.
7. Juha se izlije u zdjelu blendera i usitni do smoothie konzistencije.
8. Opet izlijte u tavu i stavite na vatru.
9. Dodaju se sol i začini, pomiješa se, ulije vrhnje.
10. Pire od juhe dovede do vrenja i odmah se ukloni sa štednjaka.

Recept za kaširanu juhu od lisica možete malo izmijeniti dodavanjem dimljenih pilećih prsa, što će u potpunosti promijeniti okus jela i dodati začin.

Juha od gljiva Chanterelle s krem ​​sirom: korak po korak recept

Čajnova juha s krem ​​sirom odlična je opcija za osjetljivo i mirisno jelo za cijelu obitelj. Treba ga konzumirati samo u vrućem obliku s nasjeckanim koprom ili peršinom.

• 500 g lisica;
• 2 l vode;
• 4 kom topljeni sir;
• 70 g maslaca;
• 5 kom. krumpira;
• 2 luka;
• 50 ml biljnog ulja;
• Sol po ukusu;
• 2 žlice. l. sjeckani zeleni kopar.

Recept za izradu juhe od lisica sa sirom opisan je u nastavku.

1. Listiće operite, ogulite i narežite na tanke kriške.
2. Krumpir ogulite, narežite na male kockice, napunite vodom i stavite na vatru.
3. Kuhajte 15 minuta.U međuvremenu zagrijte biljno ulje i pola maslaca.
4. Unesite gljive, pirjajte do zlatno smeđe boje i dodajte nasjeckani luk.
5. U juhu dodajte prženje, pomiješajte i posolite po ukusu.
6. Krem sir narežite na kriške i stavite u juhu.
7. Dodajte maslac i sjeckani kopar, dovedite do vrenja i maknite s vatre.

Juha od lisičarki od gljiva u polaganom kuhaču: korak po korak recept

Juha od gljiva napravljena od lisica, kuhana u polaganom kuhaču, ni na koji način neće donijeti jelo koje je kuhano na štednjaku. A ako vaša kuhinja ima takvog pomoćnika - ne gubite vrijeme, započnite postupak.

• 600 g lisica;
• 30 g osušenih lisica;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 5 krumpira;
• 100 g tjestenine;
• Biljno ulje;
• Začine i sol po ukusu;
• 3 žlice. l. sjeckani zelen (bilo koji).

Recept za juhu od lisičarki u sporom kuhaču opisan je korak po korak.

1. Osušene lisičarke namočite preko noći u toploj vodi.
2. Svježe listiće operite, ogulite i narežite na kriške, isto napravite sa suhim gljivama.
3. Ogulite luk, mrkvu i krumpir i nasjeckajte ih na kockice.
4. U posudu s više kuhala izlijte biljno ulje, prelijte luk i mrkvu.
5. Postavite način "Prženje" na ploči na 10 minuta. i pržite s otvorenim poklopcem.
6. Dodajte gljive i, miješajući masu drvenom žlicom, pržite u režimu "Prženje" još 20 minuta.
7. Dodajte kockice krumpira u zdjelu multicooker, ulijte količinu vode potrebne za juhu.
8. Uključite način rada "Gašenje" 40 minuta, 10 minuta. dodajte sol po ukusu, začine, tjesteninu i začinsko bilje, pomiješajte.

Juha od ribe s piletinom i rezancima

Bučica s krumpirom je odličan izbor za obilan obrok. Kuha se jednostavno i brzo, bez ikakvih egzotičnih proizvoda.

• 500 g piletine;
• 2 l vode;
• 1 mrkva i luk;
• 500 g lisica;
• 5 krumpira;
• 50 g rezanci;
• 10 g zelenog luka, kopra i peršina;
• Biljno ulje;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

1. Meso se reže na velike komade i odloži u tavu u koju se ulije voda.
2. Stavite na vatru i kuhajte dok se ne skuha, dok se s pjene redovito uklanja pjena.

Dok se meso kuha, pripremamo ostale sastojke.

3. Povrće oguliti, narezati: gljive s tankim kriškama, luk i mrkva na kockice, krumpir s kockicama, zelje nasjeckati nožem.
4. Luk se prži u ulju, zatim se dodaje mrkva, pržena do zlatno smeđe boje.
5. Meso se reže na kockice i zajedno s krumpirom uvodi u juhu.
6. Kuha se 20 minuta, a u međuvremenu se gljive prže do zlatno smeđe boje, a zatim se uvedu u krumpir i meso.
7. Juha se kuha 15 minuta, zatim se dodaju rezanci i prženje, pomiješaju.
8. Solite, popaprite, uvedite sve nasjeckane zelje i isključite vatru.
9. Juha se pusti kuhati oko 10 minuta, nakon čega se može sipati u porcionirane tanjure.

Recept za svježu juhu od lisičarki s vermicellijem

Kako kuhati juhu od lisičarke, tako da su čak i gurmani pogođeni njenim ukusom? Bilo koja početnica domaćica će se nositi s tim, glavna stvar je pripremiti sve potrebne proizvode i slijediti preporuke iskusnih kuhara.

• 500 g svježih lisičarki;
• 6 kom srednji krumpir;
• 1 kom. mrkva i luk;
• 3 l vode;
• 100 g vermicellija (cobweb);
• 3 graška crnog i svećeg začina;
• 2 kom lovorov list;
• Hrpa bilo kojeg zelenila;
• Sol po ukusu.

Slijedeći recept za izradu juhe od svježih lisičarki, ne možete se bojati da će nešto poći po zlu.

1. Nakon čišćenja gljive narežite na kockice, stavite u kipuću vodu s lovorovim listom i kuhajte 30 minuta.
2. Krumpir narežite na kockice, dodajte juhi s gljivama i kuhajte 10 minuta.
3. Zatim dodajte nasjeckani luk i mrkvu na kockice, nastavite kuhati 10 minuta.
4. Ulijte vermicelli, kuhajte 5 minuta. i ugasite vatru.
5. Izvadite lovorov list, dodajte grašak crnog i papra.
6. Ostavite 10 minuta da se juha prokuva, a prilikom posluživanja u svaki tanjur za posluživanje ulijte nasjeckano zelje.

Marinirana juha od lisica s jajetom

Ispada da možete kuhati juhu ne samo od suhih, smrznutih ili svježih gljiva. Nudimo detaljni recept s fotografijom izrade juhe od gljiva od lisica. Vaše će se kućanstvo iznenaditi kako ukusno i mirisno takvo jelo može ispasti.

• 300 g kiselih lisica;
• 2 žlice. l. riže;
• 1 kom luk
• 2 l vode;
• 1 češanj češnjaka;
• 2 kom mrkva;
• 1 jaje
• Suncokretovo ulje;
• Sol po ukusu;
• 1 hrpa zelenog luka.

1. U loncu zakuhajte vodu, dodajte dobro opranu rižu, kuhajte dok ne omekša, neprestano miješajući, ne ostavljajući da potone na dno.
2. Na ulju popržite narezani luk, zatim mrkvu i češnjak.
3. Dodajte nasjeckane gljive, pržite ih 10 minuta. i unesite u fig.
4. Dovedite do vrenja i unesite tanku strugu tučenog jaja sa solju, neprestano miješajući.
5. Pustite da juha prokuha, isključite vatru i dodajte sjeckani zeleni luk.
6. Ostavite da malo odstoji, a zatim prelijte u porcionirane posude s poklopcem i poslužite.