Recepti za kuhanje šampinjona u gustim kuhačama

Kuhanje gljiva s dizalicama u sporoj štednjaci jednostavno je samo na prvi pogled. U stvari, gljive su prilično kapriciozne i okus hrane možda neće ispuniti očekivanja. Zbog toga vam nudimo recepte za kuhanje gljiva s dizalicama od svinjetine u polaganom kuhaču, nakon čega možete uspješno osvojiti i nepristupačne vrhove moderne kulinarske umjetnosti. Pročitajte informacije o tome kako kuhati gljive s rozinama u laganoj ploči za kuhanje, koji se proizvodi mogu koristiti kao dodatak. Nadamo se da kuhano jelo od svinjskih gljiva u sporoj štednjaci neće razočarati i da će postati redoviti gost za vašim obiteljskim stolom. Svi recepti za kuhanje svinjskih gljiva u multicooker-u testirani su i pažljivo provjereni udovoljavaju li opće prihvaćenim organoleptičkim parametrima. To se postiže tako da priprema gljiva od svinjetine u sporenoj ploči za kuhanje prema predloženim rasporedima i načinima kuhanja gljiva od borana ne donosi razočaranje i gorčinu za uzalud razmaženu hranu.

Recept za svježu juhu od gljiva od svinjetine u laganoj ploči za kuhanje

sastojci:

• Svježe gljive svinjetine - 600 g
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Krompir - 3 kom.
• Sol, crni papar, lovorov list po ukusu

Pržene šampinjone gljive stavite u spor štednjak

sastojci:

• Bobice - 500 g
• Krompir - 8 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslac - 50 g
• sol
• Crni papar
• Peršin po ukusu

Za kuhanje prženih gljiva svinjetine u laganoj pećnici, pržite nasjeckani luk u tavi na maslacu do zlatno smeđe boje, a zatim ga prebacite u zdjelu za kuhanje sporo peći. Dodajte gljive, narezane na četvrtine, krumpir, nasjeckan na velike kockice i prelijte 2 šalice vode. Dodajte sol, papar i postavite tajmer na 40 minuta u režimu EXTINGUISHING. Prije posluživanja, jelo ukrasite peršinom.

Drugi recept za pržene šampinjone od gljiva.

proizvodi:

• 500 g ćevapa
• 1 luk
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 100 g kiselog vrhnja
• sol

Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Ogulite i nasjeckajte gljive i luk. U posudu s više kuhala ulijte malo biljnog ulja, stavite gljive, postavite način pečenja na 40 minuta. Nakon 20 minuta gljive dodajte luk, pomiješajte i nastavite kuhati na istom načinu. Nakon još 10 minuta dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte do signala, bez zatvaranja poklopca multikućice i ponekad miješajući gljive, tako da višak tekućine ispari.

Brašne poriluk gljive stavite u spor štednjak

proizvodi:

• 300 g šampinjona
• 1 luk
• biljno ulje
• krema
• zeleni luk
• karanfil
• sol
• mljeveni crni papar

Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Za kuhanje pirjanih šampinjona u grickalici, ogulite, operite, nasjeckajte luk. Ogulite i narežite gljive. Stavite više kuhala u zdjelu i kuhajte u načinu gašenja dok ne skuhaju. Gljive stavite u drugar, pustite da voda proključa. Gljive se vrate u zdjelu multicooker, dodajte luk, ulje i pržite 15 minuta u pečenju. Zatim ulijte vrhnje, dodajte nasjeckani zeleni luk, klinčić i kuhajte još 5 minuta na istom načinu.

Breskve sa vrhnjem.

proizvodi:

• 500 g ćevapa
• 3 žlice. l. maslac
• 1 češanj češnjaka
• 200 ml vrhnja
• 1 žličica limunova korica
• 3 žlice. l. ribani sir
• mljeveni crni papar
• naribani muškatni oraščić
• sol

Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ogulite, operite i nasjeckajte gljive i češnjak. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje, stavite gljive i pržite 10 minuta u načinu pečenja. Dodajte češnjak, vrhnje, limunovu koru, papar, sol, muškatni oraščić.

Po vrhu pospite sirom i kuhajte još 5 minuta na istom načinu.

Porcini gljive s krumpirom u slow štednjaku Redmond

Za kuhanje svinjskih gljiva s krumpirom u multimondokeru Redmond uzimamo sljedeće komponente:

• 6 gomolja krumpira
• gljive
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• sol

Stavite nasjeckane gljive u zdjelu s više kuhala, posolite i kuhajte u režimu "pirjanje" 1 sat. Dodajte nasjeckani krumpir, kiselo vrhnje, dodajte sol. Kuhajte u načinu "Pilaf" prije signala.

Pečene gljive s krumpirom.

sastojci:

• 500 g ćevapa
• 5 krumpira
• 2 luka
• 4 žlice mljevenog sira (bilo kojeg)
• zelje (bilo koje)
• biljno ulje
• začini (bilo koji)
• 100 ml vode
• sol

Operite gljive i narežite na komade. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice, nasjeckajte luk na pola prstena. U posudu s više kuhala ulijte biljno ulje, podesite način "Pečenje" i pržite luk do zlatnog sjaja, dodajte sjeckane gljive i pržite ih s lukom. Posolite, dodajte začine i kuhajte 20 minuta, lagano miješajući. Zatim dodajte krumpir, ulijte vodu, ponovo sol i dodajte začine. Kuhajte u načinu "Gašenje" 40-50 minuta. Nakon signala, posudu stavite u tanjure, pospite naribanim sirom i sjeckanim svježim biljem.

Bijele gljive s krumpirom.

komponente:

• Krompir - 500 g
• Svježe gljive - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Ghee - 3 žlice
• Mlijeko - 2/3 šalice
• Kiselo vrhnje - 0,5 šalica
• Mljevena paprika i sol po ukusu

Kuhajte gljive do pola kuhane u slanoj vodi na uobičajeni način, ocijedite juhu i sitno nasjeckajte gljive. Odvojeno, na ploči za kuhanje, kuhajte krumpir u oguliti dok napola ne ohladite, ohladite, ogulite i narežite na tanke kriške. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite u ulju. Polovicu krumpira stavite u dvostruko namašćenu posudu dvostrukog kotla, na njega stavite sloj gljiva i prženi luk, pa opet sloj preostalog krumpira. Svaki sloj začinite solju i paprom. Složeno povrće ulijte vruće mlijeko i kiselo vrhnje. Uključite dvostruki bojler i parite posudu.

Punjeni kupus sa svježim gljivama od poriluka.

komponente:

• Kupus - 500 g
• Svježe gljive - 400 g
• Luk - 2 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice
• Tvrdo kuhana jaja - 2 kom.
• Ribani sir - 3 žlice
• Kiselo vrhnje - 1 šalica
• Zeleni kopar - 1 hrpa
• Mljevena sol i papar - po ukusu

Ogulite gljive, dobro isperite, nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a zatim pirjajte gljive s lukom na ulju 10 minuta, stavite u zdjelu, dodajte sjeckana jaja i zelje, sol, papar i dobro promiješajte. Kuhani kupus ostavlja u dvostrukom kotlu i uklanjaju debele peteljke. Na svaki list kupusa stavite dio kuhanog mljevenog mesa i zamotajte ga omotačem. Pripremljene kolutiće kupusa stavite u zdjelu dvostrukog kotla, prelijte kiselom vrhnjem, pomiješanom s naribanim sirom i vrućom slanom vodom. Uključite dvostruki kotao i kuhajte punjeni kupus.

Ječam s krumpirom.

sastojci:

• 1 1/2 kg svinjskih gljiva (svježe)
• 3 krumpira (velika)
• 1 luk
• 4 1/2 žlice biljnog ulja
• začini (bilo koji)
• sol

Očistite i isperite svježe gljive.Kuhajte 25-30 minuta, ocijedite vodu. Ulijte svježu vodu i kuhajte još 15 minuta. Gotove gljive izrezati na male komade. Ogulite krumpir, izrezan na kockice, luk - na pola prstena. Ulijte ulje u zdjelu za kuhanje. Uključite način "Predgrijavanje", kad ulje proključa, stavite gljive i luk. S otvorenim poklopcem podesite način "Pečenje". U gljive dodajte krumpir, sol i papar. Uključite način "Normal". Ostavite poklopac otvorenim kako vlaga ne bi isparila iz gljiva. Na kraju kuhanja postavite način "Pečenje".

Pečene šampinjone gljive stavite u spor štednjak

Koristeći kisele gljive svinjetine u sporenoj ploči za kuhanje, možete skuhati ukusne kisele krastavce.

sastojci:

• Kisele gljive s porčinom - 1 limenka
• krumpir - 3-4 kom.
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• kiseli krastavci - 4 kom.
• riža - 1 mjerna šalica iz multicooker-a
• voda - 1,5 l
• biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.
• lovorov list po ukusu
• mljevena crvena paprika - po ukusu
• začin po ukusu
• svježe bilje - po ukusu
• sol

Nasjeckajte luk i mrkvu, postavite tajmer na 15 minuta i pržite u biljnom ulju u načinu "pečenja" sa zatvorenim poklopcem. Pričekajte da se program završi. Isključite spor štednjak. Kockice kiselih krastavaca, dodajte povrću i kuhajte u načinu "pečenja" 2-3 minute. Isključite spor štednjak. Krumpir narežite na kockice, rižu operite u toploj vodi, krumpir i žitarice stavite u rernu. Dodajte vodu do gornje oznake, sol, papar po ukusu, dodajte začine, kuhajte u režimu „gulaš“ ili „juha“ 1 sat. 10 minuta prije kraja programa, gljive bacite u fil, ostavite da se marinada ocijedi. Stavite zelje i gljive u spor štednjak. Ostavite kiseli krastavčić 10-15 minuta s zatvorenim poklopcem. Poslužite uz svježe začinsko bilje.

Sušene svinjetine gljive u laganoj ploči za kuhanje

sastojci:

• 100 g suhih gljiva svinjetine
• 300 g kiselog kupusa
• 1 mrkva
• 1 luk
• 2 žlice. l. brašno
• 2 žlice. l. maslac
• kiselo vrhnje
• zelenilo
• začini

Prije kuhanja suhih gljiva svinjetine u laganoj pećnici, treba ih oprati i staviti u vodu 3-4 sata, a zatim gljive izvaditi i nasjeckati. Procijedite vodu u kojoj su bile natopljene. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, mrkvu također možete naribati. Ako je kupus oštar, može se oprati u vodi. U polaganom kuhaču u načinu "Prženje" ili "Pečenje" otopite ulje i u njemu pržite brašno dok miješate do zlatno smeđe boje, dodajte luk i mrkvu i pržite 10 minuta, miješajući. Zatim stavite gljive, kupus, začine u prženje, dodajte gljive vode, po potrebi dodajte još vode i postavite način "Juha" na 40 minuta. Sol na kraju, jer postoji opasnost od soli preko kupusa.

Lijena juha od kupusa s gljivama od porcije.

sastojci:

• 100 g slanih svinjskih gljiva ili 30 g suhih
• 500 g kiselog kupusa
• 200 g svinjetine
• 2 luka
• sol

Oprane slane gljive, sušene - namočite 3 sata u prokuhanoj vodi, a zatim isperite i nasjeckajte. Po želji, voda se može filtrirati i koristiti u juhi. Ako kupus ima dobar okus, isperite ga. Meso isperite i nasjeckajte proizvoljno. Meso, kupus, nasjeckane gljive, nasjeckani luk stavite u laganu kuhačicu, ulijte vodu u željenu količinu i kuhajte 1 sat u režimu „Juhe“. Sol na kraju, kao kiseli kupus i slane gljive. Poslužite s kiselim vrhnjem i zelenim lukom.

Potražite recepte za kuhanje gljiva s dizalicama u sporem kuhaču s fotografijom, na kojima su prikazane mogućnosti za posluživanje gotovih jela.