Recepti za vrhnje juhe od junetine od gljiva

Bilo koja plodna tijela mogu biti osnova za pravljenje juha. No, upravo su gljive prvom jelu dodale profinjenost. A ako u juhu dodate vrhnje, krajnji rezultat zadivit će vas bogatim okusom i aromom. Predloženi recepti za krem ​​juhe od bijelih gljiva pomoći će vam da odlučite i odaberete onu koja će vam dugo postati posjetnica.

Gljiva krem ​​juha sa svježim gljivama i šlagom

Za juhu od svježih svinjskih gljiva s vrhnjem, glavni proizvod je bolje ne kuhati, već pržiti u tavi s maslacem. Pokušajte razgledati masu kako biste napravili pire od juhe - to je puno ukusnije.

• Pileće meso - 200 g;
• Gljive - 200 g;
• Maslac - 50 g;
• Kriške češnjaka - 4 kom .;
• Luk - 1 p .;
• Mrkva - 2 kom .;
• Timijan i ružmarin - po 2 grane;
• Pileća juha - 700 ml;
• Krema - 200 ml;
• Lovorov list - 2 kom .;
• Brašno - 1 žlica. l .;
• Stabljike celera - 30 g;
• Sol po ukusu.

Krema od juha od junetina s vrhnjem priprema se u fazama.

Krem juha od suhih gljiva

Zbog svog bogatstva, sušena juha od poriluka s vrhnjem ima velik broj obožavatelja.

• Osušene gljive - 100 g;
• Krompir - 5 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Vrhnje - 200 g;
• Maslac - 2 žlice. l .;
• Sol i mljeveni crni papar;
• Peršinovo zelje.

1. Gljive operite, prelijte toplim mlijekom i ostavite da nabubre preko noći.
2. Izrežite na male komadiće, stavite u tavu zagrijanu s uljem i pržite do zlatno smeđe boje.
3. Ogulite luk, narežite na kockice i pošaljite gljivama, nastavite pržiti još 10 minuta.
4. U posudu nalijte 1,2 litre vode, ostavite da prokuha, a oguljeni i nasjeckani krumpir stavite na trakice.
5. Posolite po ukusu i kuhajte dok napola ne skuha, oko 15 minuta.
6. Gljive s lukom stavite na krumpir, pomiješajte i nastavite kuhati juhu 15 minuta na laganoj vatri.
7. Ulijte vrhnje, dodajte mljevenu papriku i sol. Po potrebi dodajte sol, dodajte nasjeckano bilje i kuhajte 5 minuta.

Odličan okus šlaga juhe od gljiva s vrhnjem cijenit će ne samo vi, već i vaši gosti.

Ukusna krema od smrznute juhe od gljiva

Sljedeći recept krem ​​juhe izrađen je od smrznutih gljiva s dizalicama. Isprobajte i vidjet ćete koliko je ukusno i ukusno.

• Gljive - 500 g;
• Pileća juha - 500 ml;
• Voda - 1,5 L;
• Krompir - 5 kom .;
• Brašno - 4 žlice. l .;
• Mlijeko - 100 ml;
• Krema - 100 ml;
• Luk i mrkva - 1 kom .;
• Maslac - 4 žlice. l .;
• Začin za gljive - 1,5 tbsp. l .;
• Mljeveni crni papar i sol;
• Kopar i peršin - 1 žlica. l.

1. Gljive se odmrzavaju i raspoređuju na suhoj vrućoj tavi.
2. Pržite na srednje jakoj vatri 10-15 minuta i namažite maslacem, nastavite pržiti još 15 minuta.
3. Oguljeni krumpir izrezati na kockice i raširiti u tavi s juhom i vodom, kuhati 15 minuta.
4. Gljive se prebace na krumpir i ostave da se kuhaju 15 minuta.
5. Luk i mrkva ogulite s gornjeg sloja, sitno ih narežite na kockice i pržite u ulju 10 minuta.
6. Prebacite u tavu na ukupnu masu, kuhajte 5-8 minuta.
7. Mlijeko, vrhnje i brašno umutite do jednolične konzistencije, ulijte u juhu i malo tucite šlagom.
8. Ulijte začin za gljive, mljevenu papriku i po potrebi dodajte.
9. Ostaviti je da kuha 5 minuta, dodati sjeckani zelje i isključiti štednjak.

Krema od juha od gljiva od porcije sa šlagom i krem ​​sirom

Za pripremu krem ​​juhe od svinjskih gljiva s vrhnjem možete uzeti dodatni sastojak - topljeni sir, koji će promijeniti okus finalnog jela i učiniti ga još zasićenijim.

• Svježe gljive - 500 g;
• Luk - 3 kom .;
• Juha od gljiva - 300 ml;
• Češnjak - 4 češnja;
• Krema - 200 ml;
• Kremni sir - 100 g;
• Talijansko bilje - 2 tsp.
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Soli.

Nudimo da skuhamo juhu od gljiva od svinjskih gljiva s vrhnjem i krem ​​sirom prema sljedećem detaljnom opisu:

1. Oguljene gljive prelijte uljem, pomiješajte s zdrobljenim češnjakom, talijanskim začinskim biljem i nasjeckanim lukom u debelim pola prstena.
2. Uključite pećnicu i stavite gljive da se peku na 200 ° C 30 minuta.
3. Izvadite gljive s lukom, mljeveni blenderom, ulijte malu količinu juha od gljiva.
4. Dodajte juhu, vrhnje, ulijte naribani krem ​​sir.
5. Posolite po ukusu i stavite na tihoj vatri da se sir rastopi.