Ostrige gljive u tijesto: zanimljivi recepti

Ostrige su gljive tako svestrane, da iz njih možete kuhati najrazličitija jela. Dakle, svjetske kulinarske stručnjake cijene gljive kamenica u tijestu.

Prednosti ovih gljiva su nizak sadržaj kalorija, kao i visok sadržaj hranjivih sastojaka i vitamina. Oni su u stanju očistiti crijeva od parazita i toksina. Ostrige gljive preporučuju se bolesnicima s metaboličkim poremećajima i rahitisom.

Ostrige gljive u tijesto - ukusno aromatično jelo koje će se dobro slagati s bilo kojim prilogom: riža, kuhani krumpir, žitarice, kao i povrća salate. Upoznajmo se s najzanimljivijim receptima za gljive kamenica u tijesto.

Recept za izradu gljiva od kamenica u tijestu

Ako želite u kratkom vremenu nahraniti obitelj zdravom večerom, slobodno izvadite gljive i jaja iz hladnjaka. Minimalni set sastojaka pružit će pristojno jelo na vašem stolu. Da biste naučili kako kuhati gljive kamenica u tijesto, trebate uzeti ove proizvode:

• Ostrige gljive - 500 g;
• Brašno - 4 žlice. l .;
• Jaja - 2 kom .;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Maslinovo ulje - za prženje.

Očistite svježe gljive kamenica od prljavštine, grozdove podijelite u odvojene gljive.

Operite gljive pod tekućom vodom, odrežite noge i pažljivo izrežite šešire od baze.

Gljive kamenica su krhke gljive, pa ih treba kuhati 3-5 minuta u kipućoj slanoj vodi kako bi bile mekše.

Kuhane šešire stavite na papirnati ručnik prorezanom žlicom, tako da čaša ne zalije, tada neće biti spreja prilikom daljnjeg prženja.

Kuhanje tijesta: razbiti jaja u zdjelu, dodati sol i papar, malo umutiti šlagom.

Ubacite brašno, dobro promiješajte, a zatim žlicom umutite formirane grudice.

U tavi zagrijte maslinovo ulje, vilicom izvadite gljive kamenica i spustite u kuhano tijesto.

Nježno pospite kipućim uljem i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Nakon prženja obavezno stavite gljive kamenica na papirnati ručnik kako bi se ocijedila suvišna masnoća.

Pripremite gljive kamenica u tijesto prema receptu s fotografijom i provjerite da u tome nema ništa komplicirano. Ova je delicija savršena kao neovisno jelo za ručak ili večeru za cijelu obitelj.

Ostrige gljive u tijesto s majonezom

Nudimo još jedan korak po korak recept s fotografijama gljiva kamenica u tijestu. Kombinacija majoneze i češnjaka dat će vašem jelu note pikantnosti i prodornosti.

• Ostrige gljive - 500 g;
• Majoneza - 3 žlice. l .;
• Jaja - 1 kom .;
• Brašno - 1,5 tbsp. l .;
• Sol po ukusu;
• Kriške češnjaka - 4 kom .;
• Biljno ulje - za prženje.

Gljive kamenice očistite, dobro isperite, rastavite i izrežite noge šeširima (noge se ne smiju izbaciti, od njih možete napraviti umak od juhe ili gljive).

Stavite šešire u kipuću vodu, dodajte 1 žličicu. sol i kuhajte 3-4 minute. Pažljivo odaberite žličicu s prorezom i položite na kuhinjski ručnik tako da je sva čaša staklena.

Dok se gljive hlade, pripremite tijesto: razbiti jaje u duboki tanjur i dodati majonezu.

Smjesu dobro izmiješajte vilicom i dodajte brašno.

Dodajte kriške češnjaka naribane na rerni u majonezu, posolite i pobiberite s malo brašna dok ne postane glatko.

Umočite šešire gljiva kamenica u tijesto, stavite na vruće ulje i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje.

Stavite gljive kamenica na kuhinjski papirnati ručnik tako da čaša ima višak ulja.

Poslužite uz bilo prilog i povrtnu salatu.

Sjeckane gljive kamenica

Kako kuhati gljive kamenica u tijesto na principu sjeckanih kotleta? Možete i sami vidjeti da je recept za ovo jelo vrlo jednostavno izvršiti. Međutim, može vam biti jedan od najdražih. Osim toga, ovaj će vam recept uvijek biti od pomoći kada su gosti na pragu.

• Gljive - 700 g;
• Jaja - 2 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Masna kisela vrhnja - 3 žlice. l .;
• Krompirni škrob - 3 žlice. l .;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice;
• Paprika - ½ žličice;
• Biljno ulje.

Gljive kamenice rastavite na pojedinačne gljive i isperite u vodi.

Izrežite većinu nogu, a šešire narežite na male kocke.

Ogulite luk, nasjeckajte nožem što je sitnije moguće i kombinirajte s gljivama.

Posolite po ukusu, dodajte crnu mljevenu papriku i papriku, promiješajte.

Umutite u jaja, dodajte kiselo vrhnje i ulijte škrob.

Lagano i temeljito promiješajte i stavite u hladnjak 15-20 minuta.

U tavi zagrijte ulje i žlicom razmažite mljeveno meso.

Na srednje jakoj vatri pržite nasjeckane mesne okruglice s obje strane.

Na kraju prženja poklopite tavu i pirjajte pirjane 5 minuta.

Gotove gljive kamenica rasporedite na zelene listove salate i poslužite. Vašem će se kućanstvu jako svidjeti ne samo prezentacija jela, već i njegov nevjerojatan okus.

Pržene gljive kamenica u tijesto s češnjakom i ocatom

Predlažemo da probate kuhati recept za gljive kamenica, prženo u tijesto s češnjakom i ocatom. U ovoj izvedbi koriste se samo poklopci gljiva.

• Ostrige gljive - 800 g;
• Ocat - 150 ml;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Crne paprike - 5 kom .;
• Sol po ukusu.

Da biste napravili tijesto:

• Jaja - 3 kom .;
• Pivo (bilo koje vrste) - 200 ml;
• Brašno (premium) - 100 g.

Ogulite gljive kamenica, rastavite ih na odvojene gljive i isperite u vodi.

Dodajte sol, nasjeckani češnjak, crni grašak i ocat.

Promiješajte, stavite pod ugnjetavanje i izvadite u hladnu sobu ili stavite u hladnjak na 1,5-2 sata.

Kuhajte tijesto: zagrijte pivo na 70 ° C, uvaljajte brašno i kuhajte ga.

Umasirajte jaja u masu (jedno po jedno) tako da tijesto bude kao tijesto za palačinke.

Umočite šešire u tijesto, stavite u kipuće ulje i pržite do zlatne boje s obje strane.

Gotove gljive kamenica rasporedite na papirnati ručnik kako biste se riješili suvišne masnoće.

Poslužite uz pire krumpir ili kuhanu rižu.

Ostrige gljive u tijesto: recept za kinesku kuhinju

Želio bih podijeliti recept za gljive kamenica u tijesto iz kineske kuhinje. Ova će se opcija svidjeti onima koji vole začinjena jela.

• Ostrige gljive (veliki šeširi) - 600 g;
• Jaja - 2 kom .;
• krušne mrvice;
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
• sol;
• Tvrdi sir - 100 g;
• Paprika - ½ žličice;
• Curry - ½ tsp;
• Provansalsko bilje - prstohvat;
• Mljeveni crni papar - ½ žličice;
• Biljno ulje.

Nudimo vidjeti vizualni video recept kuhanja gljiva od kamenica u tijestu:

Gljive treba rastaviti, oprati i odabrati samo velike primjerke.

Odrežite dno nogu i kuhinjskim čekićem lagano tucite ostatak.

Pospite solju i svim začinima: curry, paprika, provansalsko bilje i crni papar, ostavite stajati 10 minuta.

Pripremite tijesto: jaja premažite kiselim vrhnjem, dodajte tvrdi sir nariban na sitnoj rerni i dobro promiješajte.

U zasebnu zdjelu izlijte male krušne mrvice.

Gljive kamenica namočite prvo u tijesto, a potom u krekere i stavite u tavu u kipuće ulje.

Pržite s obje strane do zlatno smeđe boje, oko 5-7 minuta na srednje jakoj vatri.

Gotove gljive kamenica preklopite u tijesto na salvete kako biste se riješili suvišnog ulja.

Uz ovaj postupak kuhanja, gljive su vrlo nježne teksture, sočne i ukusne.

Na stolu poslužite jelo s kuhanom rižom i salatom od pekinškog kupusa.

Sada, kako jednostavno i brzo napraviti gljive od kamenica iz tijesta, naučili ste.Pokušajte kuhati jedno od jela prema predloženim receptima i pobrinite se da će gljive kamenica u nježnom, hrskavom tijestu izgledati pristojno čak i na svečanom stolu.