Šampinjoni u tijestu: popularni recepti

Ako ne znate što kuhati za večeru i kako ugoditi svojoj obitelji, pripremite ukusnu i brzu grickalicu od šampinjona u tijestu. Vjerujte mi, nitko od vaših domaćinstava ili prijatelja neće ostati ravnodušan prema zlatnim, hrskavim gljivama.

Iako postoji mnogo recepata za pripremu šampinjona u tijestu, nudimo 6 najpopularnijih među većinom hostesa. Vrijedi reći da se gljive u tijestu mogu pržiti ne samo cijele, već i sa slamkama, kriškama i samo jednim šeširom - izbor je vaš.

Recept za gljive u tijesto i krušne mrvice

Ovaj ukusni recept za gljive u tijestu i krušne mrvice izvrsna je ideja za originalni međuobrok za švedskim stolom ili za mali zalogaj prije večere za cijelu obitelj.

• 10 šampinjona;
• 2 jaja
• 50 ml mlijeka;
• 3 žlice. l. brašno i krušne mrvice;
• Sol i crni papar;
• 1 žličica. tekući med i umak od šipak;
• Biljno ulje;
• 1 žlica. l. limunov sok.

Da biste dobili nezaboravan okus grickalica, poslužite se receptu s detaljnom fotografijom kuhanja šampinjona u tijestu.

Gljive pečene gljive s umakom od češnjaka

Gljive kuhane u tijestu s umakom od češnjaka - ukusno kiselo predjelo koje će se svidjeti vegetarijancima.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 žlice. l. krušne mrvice i brašno;
• 2 jaja
• Biljno ulje.

umak:

• 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
• 1 hrpa zelenog kopra;
• 4 češnja češnjaka;
• Sol i mljeveni crni papar.

1. Nakon prethodnog čišćenja, gljive prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta.
2. Odrežite noge tako da ostanu na razini kapaka.
3. Umutite jaje šlagom, sol, gljive umočite prvo u brašno, zatim u jaja i odmah u krušne mrvice.
4. U vruću tavu stavite maslac (tako da gljive praktički lebde u njemu).
5. Pržite dok ugodna zlatna korica i položite na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.
6. Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s zdrobljenim češnjakom, nasjeckanim začinskim biljem, dodajte sol i papar po ukusu.
7. Gljive poslužite s umakom od češnjaka, izlijte u tavu.

Šampinjoni u tijestu, kuhani cijeli

Kuhanje cjelovitih gljiva u tijestu neće vam oduzeti puno vremena, ali zalogaj će ispasti ukusan i okušan! Takve hrskave gljive dobro će izgledati na svečanom stolu.

• 300 g malih šampinjona;
• 2 jaja
• 2 žlice mljevena paprika;
• 100 ml mlijeka;
• Brašno i krušne mrvice;
• Biljno ulje i sol.

Slijedite detaljni recept za kuhanje šampinjona u šampinjonu i provjerite koliko je to jednostavno i jednostavno.

1. Kuhajte male šampinjone u slanoj vodi 5-7 minuta., Žlicom narezanu žlicu stavite na ručnik i ostavite da se ocijedi.
2. Umutite jaja s mlijekom, dodajte papriku, sol i papar, pa opet pobiberite.
3. Umočite gljive u mješavinu jaja i mlijeka, a zatim vilicom nasjeckajte i uvaljajte u brašno.
4. Ponovo umočite u smjesu jaja, a zatim u krušne mrvice.
5. Pržite u kipućoj biljnoj masnoći do ugodne zlatne boje, stavite na papirnati ručnik 5-7 minuta, da se ocijedi mast i poslužite s narezanim povrćem.

Gljive u tijesto sa sirom i češnjakom

Gljive kuhane u tijestu sa sirom savršene su za bilo koji događaj u vašem domu ili uredu, posebno jer se predjelo priprema vrlo brzo. Vrijedi reći da će se kuhar bilo koje dobi, pa čak i bez iskustva, moći nositi sa zadatkom - bila bi želja.

• 700-800 g šampinjona;
• Biljno ulje;
• 3 jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• sol;
• 2 češnja češnjaka;
• 100 ml mlijeka;
• 1 žlica. l. brašno.

Recept s fotografijom pomoći će kuhati šampinjone od šampinjona u tijestu sa sirom.

1. Ogulite gljive iz filma na šešir, isperite i kuhajte u slanoj vodi 7 minuta.
2. Stavite u bubuljicu, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocijedi.
3. Pomiješajte mlijeko, jaja, brašno, zdrobljeni češnjak, naribani sir i sol, pobijte šlagom.
4. Prvo gljive stavite u tijesto, zatim u vruće ulje i pržite dok ugodno ne porumeni sa svih strana.

Šampinjoni u tijestu sa senfom

Ako je u hladnjaku malo plodnih tijela, kuhajte ih na neobičan način. Gljive u tijesto narežite senfom. Takva slana grickalica poslužena uz prilog od kuhanog krumpira ili pire krumpira zasigurno će se svidjeti vašem domaćinstvu.

• 500-700 g šampinjona;
• 3 žlice. l. brašno i krušne mrvice;
• 1 žlica. l. Ruska senf;
• 100 ml vode;
• 2 češnja češnjaka;
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 žlica. l. soja sos;
• Sol i mljeveni crni papar.

Naučite kako kuhati gljive u tijestu s senfom, naučite iz recepta korak po korak.

1. Gljive se opere, položi na papirnati ručnik i ostavi da se osuše.
2. Priprema se tijesto od gljiva: Umak od soje pomiješa se s brašnom zdrobljenim češnjakom i senfom, ulije u 100 ml vode i miješa dok se ne dobije kiselo vrhnje.
3. Ako je potrebno, mljeveni crni papar se ulije, procijedi i sve se opet promiješa, ostavi 15 minuta.
4. U tavi se zagrijava puno biljnog ulja (tako da u njemu lebde voćna tijela).
5. Gljive potopite u tijesto, zatim u krušne mrvice i odmah u kipuće ulje.
6. Gljive se prže dok se ne pojavi prekrasna hrskavica.
7. Snimmeri se stavljaju na papirnati ručnik da se ocijedi mast i nakon nekoliko minuta poslužuju se kao međuobrok.

Champignon pržen u tijestu za pivo

Šampinjoni, prženi u tijestu s dodatkom piva, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Priprema ne traje više od 30 minuta, što ne može, ali vas molimo ako trebate brzo obradovati goste nečim neobičnim i ukusnim.

• 500-700 g šampinjona;
• 2 jaja
• 3 žlice. l. brašno;
• 50 g tvrdog sira;
• 150 ml bilo kojeg piva (bezalkoholna limenka);
• Sol i biljno ulje;
• Prstohvat crvene mljevene paprike.

1. Od gljiva odrežite noge sa šeširima, operite i stavite salvete da se osuše i ocijedite.
2. U zdjeli pomiješajte jaja, 1 žlicu. l. biljno ulje i umutiti šlagom.
3. U drugu posudu izlijte brašno i ulijte pivo, dobro promiješajte da nema grudica, pa dodajte mljevenu crvenu papriku, sol, promiješajte.
4. Dodajte mješavinu maslaca i jaja, miješajte dok ne postane glatko.
5. Na sitnoj rerni naribajte sir, pomiješajte s tijestom, malo tucite šlagom ili vilicom.
6. U tavi zagrijte ulje, gljive stavite u tijesto i odmah potopite u kipuće ulje.
7. Pržite na srednje jakoj vatri 1-2 minute. sa svake strane stavite na papirnati ručnik i ostavite dok se ulje potpuno ne isuši.
8. Ovo jelo se može poslužiti uz pire krumpir, kuhanu rižu i salatu od svježeg povrća.