Kako kuhati gljive kamenica sa kiselim vrhnjem: recepti korak po korak

Jedno od najukusnijih jela za ljubitelje gljive kuhinje su gljive kamenica sa kiselim vrhnjem. Dobro će se slagati s domaćim rezancima, heljdom, pireom i svježim povrćem. Prilog od gljiva od kamenica, pržen s kiselim vrhnjem, čak i s pšeničnom kašom bit će nevjerojatno ukusan.

Budući da se gljive kamenica mogu slobodno kupiti u trgovini ili na tržištu u bilo koje doba godine, oni mogu maziti svoje kućne ljubimce ne samo praznicima. Predloženi recepti za kuhanje gljiva od kamenica sa kiselim vrhnjem pripremaju se brzo, bez napornih troškova. Ako netko drugi nikada nije pokušao pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem - sada je vrijeme da to učinite.

Provjerite recepte kako kuhati pržene gljive od kamenica sa kiselim vrhnjem i iznenadit ćete se koliko je to jednostavno i ukusno.

Kako kuhati gljive kamenica, pržene kiselim vrhnjem ili vrhnjem

Recept za gljive kamenica, pržen kiselim vrhnjem, priprema se za samo 35-40 minuta. Jelo je toliko ukusno da u trenu nestaje sa stola.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Masno vrhnje ili kiselo vrhnje - 300 ml;
• Češnjak od češnjaka - 3 kom .;
• Biljno ulje - 3 žlice. l .;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.

Da biste znali kuhati gljive od kamenica sa kiselim vrhnjem, prvo morate odabrati pravi mliječni proizvod. Bolje je davati prednost masnoj kremi, jer se prodavaonica kiselog vrhnja na kiselo umoči u gotove gljive.

Gljive narežite na velike komade i stavite maslac zagrijan u tavu.

Ogulite i zgnječite nožem češanj češnjaka, dodajte mu gljive i ostavite da kuha na jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari. Češnjak će gljivama dodati začin po ukusu i aromi. Nakon isparavanja tekućine, gljive pržite 10 minuta.

Ulijte vrhnje, dodajte sol, mljevenu papriku i muškatni oraščić.

Pustite pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri oko 15-20 minuta.

Može se poslužiti kao neovisno jelo, ili kao prilog uz bilo koju kašu ili kuhani krumpir.

Recept za gljive kamenice pržene kiselim vrhnjem i lukom

Kako kuhati gljive kamenica, pržene kiselim vrhnjem? S kojom hranom i začinima se mogu kombinirati? Ova pitanja zanimaju mnoge početnike koji žele pripremiti ukusnu užinu za rodbinu ili goste. Pržene gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i lukom - posebno jelo sa svojim jedinstvenim okusom. Niti jedan ljubitelj gljiva ne može mu odoljeti.

• Ostrige gljive - 700 g;
• Luk - 4 kom .;
• Češnjak od češnjaka - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje ili vrhnje - 300 ml;
• Maslac (rastopljen) - 3 žlice. l .;
• sol;
• Provansalsko bilje - 1 tsp;
• Bijela mljevena paprika - ½ žličice.

Gljive kamenica prilikom kupovine u trgovini trebaju biti bez oštećenja i žutih mrlja, svježe i istog oblika - to će vam pomoći pripremiti ukusno i zdravo jelo.

Izrežite micelij iz plodonosnih tijela, podijelite u zasebne kopije i operite ispod slavine. Stavite na kuhinjski ručnik tako da čaša bude tekuća. Zatim narežite na male kocke, pržite na maslacu na srednje jakoj vatri do zlatno smeđe boje.

Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i dodajte gljivama.

Ogulite i nasjeckajte češanj češnjaka sitno nožem, dodajte gljivama.

Dodajte sol po ukusu, bijeli papar i provansalsko bilje, pomiješajte i pržite 5 minuta.

Ulijte kiselo vrhnje ili vrhnje (po ukusu), promiješajte, dovedite do vrenja, poklopite tavu poklopcem i pirjajte 15 minuta.

Jelo se može poslužiti i samostalno i kao prilog, na primjer, pire krumpiru.

Ovaj recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i lukom dobro će vam pomoći ako nemate puno vremena za nered u kuhinji, jer se kuha 25-30 minuta.

Važan savjet: da bi jelo bilo nježnijeg ukusa, bolje je dodati nasjeckani luk kipućom vodom 10 minuta, tako da izađe sva gorčina. Zatim ocijedite vodu, a luk marinirajte u šećeru i occu 5 minuta.

Kako kuhati gljive kamenice, pržene krumpirom i kiselim vrhnjem

Ova opcija za kuhanje gljiva od kamenica s krumpirom, pržena kiselim vrhnjem, svidjet će se svim vašim najmilijima.

• Ostrige gljive - 500 g;
• Krompir - 7 kom .;
• Luk - 3 kom .;
• Kiselo vrhnje ili majoneza - 250 ml;
• Suncokretovo ulje - 4 žlice. l .;
• sol;
• Mješavina mljevenih paprika - 1 tsp;
• Korijander je prstohvat.

Kako kuhati gljive kamenica s krumpirom i kiselim vrhnjem? Za to trebate uzeti samo mlade i svježe gljive. U ovoj opciji možete zamijeniti kiselo vrhnje majonezom, što će jelo učiniti zanimljivijim ukusom. Ako koristite kremu, tada se plodna tijela mogu zakiseliti limunovim sokom.

Ostrige gljive očistite od onečišćenja, narezajte na odvojene gljive, operite, pustite da se osuše i narežite na komade. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje.

Krumpir ogulite, operite, narežite na trakice i dodajte gljivama. Pržite na srednje jakoj vatri do pola kuhanog krumpira.

Dodajte nasjeckani luk u pola prstena, sol, dodajte mješavinu mljevenih paprika, korijandera.

Promiješajte, držite još 5 minuta, dodajte kiselo vrhnje ili majonezu.

Dovedite masu da prokuha, poklopite, isključite vatru i ostavite da odstoji.

Nakon 5 minuta na ploške stavite pržene gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i krumpirom i poslužite.

Da biste jelu dali vedrinu i ljepotu, možete mu dodati malo naribane mrkve na krupnoj rerni. Tada će ga trebati zasebno pržiti u ulju, a zatim uvesti u gljive i luk.

Kako kuhati gljive kamenica, pržene kiselim vrhnjem i sirom

Kako kuhati gljive od kamenica sa kiselim vrhnjem i sirom tako da ovo jelo postane jedno od najukusnijih na vašem dnevnom jelovniku? Kombinirajte nekoliko jednostavnih sastojaka i dobit ćete mirisno, osjetljivo jelo. Svatko tko je probao ovo predjelo barem jednom poželjet će još. Ostrige gljive sa kiselim vrhnjem i sirom biti će u savršenom skladu sa svježom rižom ili kuhanim mladim krumpirom.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Luk - 3 kom .;
• Tvrdi sir - 200 g;
• Krema - 100 ml;
• Biljno ulje - 3 žlice. l .;
• Voda - 50 ml;
• Žumanjka - 2 kom .;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Kopar i peršin - 1 hrpa.

Kako kuhati recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i sirom? U ovom slučaju, ako se pridržavate gornjih proporcija, možete ukusno nahraniti šestero obitelji. Kombinacija vrhnja i sira u gljivama samo će pojačati ukusnu aromu i okus kuhanog jela.

Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite u suncokretovom ulju 5-7 minuta.

Ogulite gljive od prljavštine, podijelite ih u odvojene primjerke, dobro isperite tekućom vodom, osušite i narežite na velike komade.

Dodati luk, dodati sol, crni papar, uliti vodu i pirjati 15 minuta na srednje jakoj vatri.

Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni, a nožem sitno nasjeckajte kopar i peršin.

Pomiješajte sir, nasjeckanu zelje, vrhnje i žumanjke, dodajte gljivama s lukom i promiješajte.

Pustite na laganoj vatri 10 minuta i uklonite sa štednjaka.

Rezultat je izvrsno jelo s gljivama, koje ima i nevjerojatno nevjerojatan okus sira.E sad, kako pripremiti recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i sirom, već znate, sve što preostaje je nabaviti potrebne proizvode i hrabro krenuti na posao.

Gljive kamenica sa svinjetinom i kiselim vrhnjem u pećnici

Gljive od kamenica možete pripremiti barem svaki dan, jer ih možete kupiti u bilo kojoj trgovini po pristupačnoj cijeni. Pripremajući gljive sa kiselim vrhnjem i mesom, razmazit ćete ne samo mušku polovicu svoje obitelji.

• Ostrige gljive - 600 g;
• Luk - 3 kom .;
• Sir - 200 g;
• Biljno ulje - 5 žlica. l .;
• Svinjetina - 500 g;
• Kiselo vrhnje - 400 ml;
• Rajčica - 4 kom .;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• sol;
• Peršin - 1 hrpa;
• Origano (suho) - 1 tsp.

Ovo je vrlo zadovoljavajuće jelo, a uz to, svinjetina s gljivama od kamenica odlična je kombinacija. Stoga je bolje kuhati takav visokokalorični obrok za ručak, a ne za večeru. Ali u svakom slučaju, obitelj i gosti bit će oduševljeni okusom jela.

Da biste naučili kako kuhati recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem kod kuće, pogledajte fotografiju s detaljnim opisom.

Da biste to učinili, operite svinjsku kašu, namočite je papirnatim ručnikom i narežite na tanke kocke.

Ogulite, isperite i narežite gljive kamenica na male komade.

Ogulite luk, operite i narežite na pola prstena.

Ogulite rajčice: stavite ih u fil za kuhanje u kipuću vodu na 20 s i odmah ih prebacite u hladnu vodu, a zatim ih narežite na kockice.

Svinjetinu stavite u tavu s maslacem, pržite 15 minuta te je žlicom izrezujte u tanjir.

Ubacite pola prstena luka u masnoću koja ostaje nakon mesa i pržite dok ne omekša.

Ubacite gljive i rajčice, pirjajte 5 minuta i ulijte origano.

Pirjajte još 5 minuta, stavite meso, ulijte kiselo vrhnje, dodajte papar i sol, pomiješajte.

Poklopite i ostavite da se pirja 15 minuta u umaku od kiselog vrhnja.

Po vrhu pospite naribani sir, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.

Pecite na 180 ° C 10-15 minuta.

Prilikom posluživanja posudu pospite nasjeckanim peršinom.

Kao što vidite, kuhanje gljiva od kamenica sa kiselim vrhnjem i svinjetinom prilično je jednostavno. Ali puno užitka od jedenja ovog jela pružit će vam se.

Pržene gljive pileći file gljive kamenica i kiselo vrhnje: recept

Nježno pileće meso u kombinaciji s kiselim vrhnjem savršeno će zasjeniti jelo s gljivastim okusom. Ova se delicija može pripremiti ne samo u tavi, već i u pećnici, sporom štednjaku i mikrovalnoj pećnici.

Nudimo recept za kuhanje gljiva od kamenica prženjem kiselog vrhnja i piletine. Voćna tijela u ovom utjelovljenju pržiti će se u tavi, a pileći file će se kuhati. Ovo jelo može se kombinirati s bilo kojim prilogom, poput kuhane riže ili heljde. Vrijeme kuhanja ovog recepta je otprilike 1 sat 20 minuta.

• Pileći file - 500 g;
• Ostrige gljive - 700 g;
• Kiselo vrhnje - 300 ml;
• Kremni sir - 200 g;
• Luk - 2 kom .;
• Mršavo ulje;
• Začin za gljive - 1 tsp;
• sol;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.
• Mažuran - ½ žličice

Kako pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem tako da jelo ima prilično intenzivan i izražen okus?

Da biste to učinili, filete isperite ispod slavine, stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne kuhaju 30-35 minuta. Izvadite iz vode, ostavite da se ohladi i narežite na male komade.

Ogulite i nasjeckajte luk na tanke polukrute, pržite na vrućem ulju dok ne omekša.

Gljive kamenica ogulite, narežite i pržite u tavi do zlatno smeđe boje.

Kombinirajte gljive s lukom i kuhanom piletinom, ulijte kiselo vrhnje, dodajte mljeveni crni papar, sol, začin gljivama i mažuran. Promiješajte, poklopite i pirjajte 15 minuta.

Stavite masu u posude za pečenje, pospite naribanim krem ​​sirom.

Pecite u pećnici dok se ne stvori korica od sira na temperaturi od 200 ° C.

Kako pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i povrćem

Nudimo recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem sa fotografijom korak po korak. Jelo se priprema prilično brzo, podstiče svojom jednostavnošću i nevjerojatnim ukusom.

• Ostrige gljive - 500 g;
• Luk - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Kiselo vrhnje - 200 ml;
• Kopar zelje - 1 hrpa;
• Biljno ulje - 100 ml;
• Tikvice - 1 kom .;
• Celer - 1 kom .;
• Rajčica - 3 kom .;
• Kurkuma - ½ tsp;
• Čili paprika - 1 kom.

Kako pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i dodatkom povrća kako ne bi izgubili ukus i hranjiva svojstva? Prvo morate pripremiti sve povrće, oprati i oguliti.

Tikvice narežite na male kocke, ogulite rajčicu i također narežite na kockice.

Celer narežite na male komade, gljive - kriške, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, luk narežite na pola prstena, čili papriku - u malim krugovima.

U tavi zagrijte biljno ulje, stavite kurkumu, celer i čili. Pržite u ulju oko 1-2 minute.

Ubacite nasjeckano povrće, gljive u začine i pirjajte dok tekućina u potpunosti ne ispari.

Začinite solju, promiješajte, poklopite i pirjajte još 5 minuta.

Ulijte kiselo vrhnje, temeljito promiješajte, ostavite da se pirja 5 minuta i uklonite sa štednjaka.

Ne otvarajte poklopac, neka je povrće zasićeno kremastim okusom i aromom začina.

Ovo jelo može se poslužiti u bilo kojem obliku: vruće, toplo, hladno. Povrću možete dodati sojin umak koji će u kombinaciji s povrćem dati jelu pikantan okus.

Kako kuhati gljive kamenica u tavi sa kiselim vrhnjem i lignjama

Lignje s gljivama od ostriga, pirjane u kiselom vrhnju - hranjivo jelo s visokim udjelom proteina. Pogledajte naš recept za pržene gljive kamenica sa kiselim vrhnjem sa korak po korak fotografijom.

• Lignje (lešine) - 3 kom .;
• Ostrige gljive - 500 g;
• Luk - 1 p .;
• Češnjak od češnjaka - 2 kom .;
• Biljno ulje;
• Kiselo vrhnje - 5 žlica. l .;
• Tvrdi sir - 100 g;
• sol;
• Muškatni oraščić - prstohvat;
• Allspice - 5 graška.

Kako kuhati gljive kamenica u tavi sa kiselim vrhnjem prema ovom receptu?

Važno: da biste dobili niskokalorično jelo, uzmite kiselo vrhnje 10% masnoće, a sir - 30%.

Prelijte prokuhanu vodu preko leševa lignje, uklonite kožicu i narežite na rezance.

Ogulite luk, narežite na kockice i pržite u tavi do zlatne boje.

Ogulite gljive kamenica, narežite noge i dodajte luk. Pržite dok se ne skuha dok sva tekućina ne ispari.

Dodajte nasjeckani trup lignje, ulijte kiselo vrhnje, dodajte nasjeckani češanj češnjaka, sol, muškatni oraščić i papra.

Pokrijte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući drvenom lopaticom.

Tvrdi sir naribajte na krupnoj rerni, pospite gornjim slojem, poklopite i pirjajte dok se sir ne otopi.

Kada se posluži, ovo ukusno jelo može biti ukrašeno zelenim lišćem bosiljka.

Kako ukusno pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i pilećim srcima

Ovaj recept za gljive kamenica sa kiselim vrhnjem biće po ukusu onih koji vole aromatične gljive i nježne pileće gliceve.

• Pileća srca - 500 g;
• Ostrige gljive - 800 g;
• Luk - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom .;
• Češnjak od češnjaka - 2 kom .;
• Beli papar (žuti) - 2 kom .;
• Kiselo vrhnje - 200 ml;
• Masline - na okus;
• Biljno ulje;
• sol;
• Peršin - 5-7 grana;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp.

Kako u tavi ukusno pržiti gljive kamenica sa kiselim vrhnjem i pilećim srcima?

Ogulite mrkvu i luk, isperite ispod slavine i narežite na male kockice.

U tavi zagrijte ulje, stavite povrće i pržite do zlatno smeđe boje.

Izrežite srca, temeljito isperite, stavite na kuhinjski ručnik da se osuši. Unesite ih u povrće, sipajte 1 žlica. vode, poklopiti i pirjati 20 minuta.

Gljive kamenica podijeljene na gljive, micelij narežite, isperite ispod slavine i narežite na kockice.

Bugarski papar oguljen od sjemenki, narezan na rezance, kombinirati s gljivama i pržiti na ulju do zlatne boje.

Sve pržene proizvode pomiješajte u dubokoj tavi, dodajte kiselo vrhnje, sol, pospite mljevenom paprikom, sitno sjeckanim češnjakom i maslinama narezanim na kockice.

Pokrijte gulaš poklopcem i pirjte 25 minuta, povremeno miješajući.

Ostavite da se malo ohladi pod poklopcem, složite u tanjure, pospite nasjeckanim peršinom na vrhu i poslužite.