Gljive korejske kamenice: domaći recepti

Korejske gljive kamenica jedna su od najlakših i najbržih opcija kuhanja gljiva kod kuće. Ispale su začinjene, suludo ukusne i mirisne. Kisela korejska jela i salate odavno su ukorijenjene u svečanom i svakodnevnom jelovniku, postale su sastavni dio naše kuhinje. A korejske gljive kamenica kod kuće tako su jednostavne i brze za pripremu da ćete biti ugodno iznenađeni kombinacijom kvalitete i vremena koje provodite u kuhinji.

Recepti korejskih gljiva od kamenica razlikuju se od ostalih jela nevjerojatnom aromom, ljutošću i pikantnošću. Ako ste suočeni s izborom što kuhati od gljiva, osim prženja i pirjanja, upotrijebite predložene opcije korejskih gljiva od kamenica.

Želim reći da je okus jela od gljiva od kamenica ukiseljenih na korejskom vrlo osjetljiv, s blagom kiselošću, kao i izraženim notama gljiva. Ovo predjelo može biti puni obrok za svečanu gozbu.

Ostrige gljive u korejskoj verziji mogu se dobro slagati s bilo kojim mesom ili prilogom, ispadaju hranjive, zadovoljavajuće i niskokalorične.

Korejski kiseli recept za gljive kamenica: brza opcija

Korejski recept za gljive kamenica svidjet će se ljubiteljima korejskih salata i marinada. Brz i jednostavan način kuhanja gljiva uključuje upotrebu najjednostavnijih sastojaka.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Luk - 3 kom .;
• Šećer - 2 žlice. l .;
• Ocat - 3 žlice. l .;
• Sol -1,5 tsp;
• Češnjak - 3 češnja;
• Voda - 50 ml;
• Mljeveni crni papar 1 tsp;
• Mljevena crvena ljuta paprika - ½ žličice.

Ostrige gljive rastavite na pojedine gljive, izrežite ostatke micelija, isperite ispod slavine i narežite na komade.

Prokuhajte u vodi sa solju 15 minuta, stavite u filca i stavite na kuhinjski ručnik da se osuši.

Ogulite, operite i nasjeckajte luk u tankim polukružima.

Za pripremu brasna ulijte vodu, ocat u posudu, dodajte sol i šećer i dobro promiješajte.

U marinadu ubacite crveni i crni papar nasjeckani češnjak i pomiješajte, pustite da prokuha i ostavite da se ohladi.

U drugu zdjelu položite nasjeckani luk i gljive koji su se već ohladili u slojevima.

Zalijte s otopinom soli, stavite prešu na vrh, drobeći teškim predmetom, na primjer, limenku s vodom.

Stavite posuđe s gljivama u hladnjak na noć. Ujutro se gljive kamenica ubrane na korejskom jeziku mogu bezbrižno kušati.

Recept za kuhanje korejskih gljiva od kamenica s mrkvom

Kako kuhati korejske gljive od kamenica s mrkvom, tako da jelo ispadne mirisno i ne izgubi svoja hranjiva svojstva? Orijentalna kuhinja uključuje dodavanje velikog broja začina i začina jelima, što hranu čini začinjenom i pikantnom.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Mrkva - 3 kom .;
• Češnjak - 4 češnja;
• Sol - 1 tbsp. l .;
• Šećer - 1 dess. l .;
• Mršavo ulje - 70 ml;
• Začin korejske mrkve - 2 dess. l .;
• Ocat - 70 ml;
• Mažuran suh - 1 prstohvat.

Recept za gljive korejske gljive dizajniran je za 5-6 obroka, a kuha se 30 minuta.

Gljive rastavite, odrežite donji dio nogu zajedno s onečišćenjem, isperite i kuhajte.

Kuhajte 15 minuta u slanoj vodi, odaberite žlicom prorezom i položite na papirnati ručnik da se osuši.

Ohlađene gljive narežite na komade i stavite u duboku zdjelu.

Mrkvu ogulite, naribajte na „korejskoj“ rerni i dodajte gljivama.

Ubacite biljno ulje, ocat, zdrobljeni češnjak, šećer, sol, mažuran i začin za mrkvu.

Temeljito promiješajte, stavite u staklenku i stavite u hladnjak na 5-7 sati za mariniranje.

Jelo je savršeno kao zalogaj za svaku priliku, kao i za dnevni meni.

Gljive kore jagode kiselog mrkve: recept s fotografijom

Ostrige gljive marinirane na korejskom s mrkvom kuhaju se samo 40-50 minuta, vrijeme njihove infuzije je 2 sata. U ovoj izvedbi gljive se mariniraju odvojeno od mrkve.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Voda - 500 ml;
• Sol - 2 žlice. l .;
• Šećer - 2 žlice. l .;
• Ocat 9% - 4 žlice. l .;
• Allspice - 5 graška;
• Lavrushka - 3 kom.

Korejski sastojci kiselog mrkve:

• Mrkva - 500 g;
• Češnjak - 4 češnja;
• Šećer - 1,5 tbsp. l .;
• Sol - ½ tsp;
• Ocat 9% - 1 žlica. l .;
• Biljno ulje - 4 žlice. l .;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Mljevena paprika i korijander - ½ žličice.

Nudimo da vidite opis recepta za kisele gljive kamenica na korejskom sa fotografijom.

Gljive kamenica očišćene od micelija i rastavite na pojedinačne gljive, isperite i ostavite da se osuše. Izrežite velike kriške, ostavite male cijele.

Gljive stavite u tavu, dodajte vodu i pustite da prokuha. Ostavite kuhati u slanoj vodi 20 minuta, povremeno uklanjajući pjenu.

U vodu dodajte sol, ocat i šećer, promiješajte, dodajte miris i lavrushku.

Kuhajte sa začinima 15 minuta na laganoj vatri, uklonite tavu sa štednjaka i pustite da se gljive ohlade u marinadi.

Ogulite, operite, naribajte mrkvu na korejskoj rerni.

Dodajte sol, šećer i dobro ga samljeti rukama, ostavite u zdjeli 10 minuta.

Mrkvi dodajte papriku, korijander i mljeven crni papar, prelijte ocatom i ponovo dobro promiješajte.

U tavi zagrijte ulje i prelijte mrkvom.

Češnjakom sitno nasjeckajte češnjak, pospite mrkvu i promiješajte.

Izvadite gljive prorezanom žlicom u zdjelu, kombinirajte s mrkvom, pomiješajte i ostavite da se kuha 2 sata.

Korejski recept gljiva kamenica za zimu

Gljive kamenice odlične su za konzerviranje na dulje vrijeme. Predlažemo vam da otkrijete korejski recept za gljive kamenica za zimu.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Korejska mrkva - 300 g;
• Soja umak - 50 ml;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Voda - 1 L;
• Ocat 9% - 70 ml;
• Šećer - 100 g;
• Sol - 2 tsp;
• Lavrushka - 4 kom .;
• Crne paprike - 10 kom .;
• Mljevena crvena paprika - 1 tsp. bez vrha.

Gljive kore ostrige čuvat će se u hladnoj prostoriji do sljedeće žetve gljiva.

Ogulite, rastavite i narežite gljive na komade.

marinada: u vodi pomiješajte sol, šećer i ocat, promiješajte, prokuhajte.

Stavite gljive kamenica u kipuću marinadu i kuhajte 15 minuta.

Ohlađene gljive kombinirajte s gotovom mrkvom od "korejske".

Dodajte nasjeckani češnjak, sojin umak, mljevenu crvenu papriku, crni grašak i lovorov list, pomiješajte, ostavite da odstoji 2 sata.

Stavite gljive s mrkvom u sterilizirane staklenke, prokuhajte marinadu od gljiva i prelijte u staklenke.

Pokrijte metalnim poklopcima i sterilizirajte oko 1 sat.

Nakon što promijenite obloge na plastične, ostavite da se ohlade i uklonite u podrum.

U ovom receptu je jedna bitna: Korejsku salatu od gljiva s gljivama i mrkvom možete jesti odmah nakon što se infuzira, bez da je čak i sterilizirate. A ako ćete zatvoriti prazno, onda je sterilizacija neophodna.

Recept za gustinu korejske gljive

Preporučujemo korištenje recepta gljive korejske gljive s začinom.Kao što vidite, za to se uzimaju ne samo klasični sastojci za marinadu, već i posebni začini koje koriste korejski kuhari.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Biljno ulje - 50 ml;
• Mrkva - 2 kom .;
• Češnjak - 5 klinčića;
• Šećer - 3 žlice. l .;
• Sol - 2 tsp;
• Ocat - 100 ml;
• Začin korejske mrkve - 1 paket.

Nudimo da napravimo korejski recept za gljive kamenica sa fotografijom.

Pečene gljive kuhajte u vodi sa solju 20 minuta.

Ocijedite, pustite da se gljive ohlade i narežite na tanke trakice.

Mrkvu ogulite i naribajte na korejskoj rerni, nožem nasjeckajte na kockice.

Kuhanu hranu stavite u zdjelu, dodajte maslac, šećer, sol, ocat, začin za mrkvu i dobro promiješajte.

Hladiti preko noći za ukiseljenje.

Ujutro opet promiješajte, stavite u zdjelu za salatu i poslužite. Kuhani krumpir smatra se dobrom prilogom ovom jelu.

Kako kiseli šampinjoni iz korejske kamenice s paprikom

Kako napraviti gljive korejske kamenice kako biste dobili originalno, ukusno i začinjeno jelo? Glavna stvar je da gljive kamenica prije kuhanja treba kuhati u slanoj vodi 10 minuta. Ako volite kisele gljive, upotrijebite ovaj recept i nećete požaliti.

• Ostrige gljive - 800 g;
• Bugarski papar - 4 kom .;
• Luk - 2 kom .;
• Češnjak - 3 češnja;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Sol - 1 tsp;
• Biljno ulje - 5 žlica. l .;
• Ocat 9% - 3 žlice. l .;
• Kopar zelje - 1 hrpa.

Predlažemo da koristite recept za korejske gljive kamenica s vizualnim fotografijama.

Gljive kamenice očišćene od prljavštine, rastaviti odvojeno, oprati i izrezati na komade. Prokuhajte, naslonite na metalno sito i ostavite da se osuši na papirnom ručniku.

Pripremite povrće: ogulite luk, narežite na pola prstena, češnjak na male kockice, papriku nasjeckajte s rezancima i nasjeckajte kopar.

U povrće dodajte ocat, sol, šećer i maslac, pomiješajte, dodajte kopar i gljive.

Dobro promiješajte i ostavite 15-20 sati.

Ovo će predjelo biti dobra opcija za liječenje "neočekivanih" gostiju. Kao prilog prikladni su kaša od riže ili heljde, kao i pire krumpir.

Kako kisele gljive korejske kamenice s mrkvom za zimu

Gljive imaju slatkast okus, pa će se u ovoj verziji dobro slagati sa sojinim umakom. Takve gljive ostrige u korejskom jeziku s mrkvom za zimu bit će dobra pomoć u hladnoj sezoni, kad doista želite nešto što zaudara od domaćeg čuvanja. Nitko od vaših gostiju neće biti ravnodušan kad proba ovo predjelo.

• Ostrige gljive - 1 kg;
• Korejska mrkva - 400 g;
• Češnjak - 2 češnja;
• Voda - 500 ml;
• Ocat 9% - 50 ml;
• Šećer - 3 žlice. l .;
• Soja umak - 4 žlice. l .;
• Sol - 2 tsp;
• Mljeveni crni papar - 1 tsp;
• Lavrushka - 3 kom .;
• Crne paprike - 10 kom.

Kako kisele gljive korejske kamenice s mrkvom za zimu?

Ostrige gljive rastaviti, odrezati većinu nogu, jer tijekom vrenja ostaju krute, isperite kôd slavinom i narežite na komade.

Pripremite marinadu: u vodi pomiješajte šećer, sol, ocat, crne paprike, lovorov list.

Ostavite da marinada prokuha i u nju dodajte nasjeckane gljive, kuhajte 15 minuta.

Izvadite žlicu kamenica iz marinade prorezanom žlicom, ostavite da se ohladi.

U spremniku kombinirajte korejsku mrkvu, kisele gljive kamenica, češnjak mljeven na sitnoj rerni, kao i sojin umak.

Sve dobro promiješajte, ostavite da odstoji pola sata, povremeno miješajući, i možete poslužiti.

Da biste zatvorili ovo predjelo za zimu, trebate staklenke gljiva od bukovače s mrkvom staviti u staklenke i staviti u tavu za sterilizaciju.

Sterilizirajte 40 minuta na laganoj vatri, zatvorite tijesnim plastičnim poklopcima i stavite pod poklopce dok se potpuno ne ohlade.

Nakon toga, iznesite u hladnu sobu na daljnje čuvanje.

Kako kuhati korejske gljive od kamenica s mrkvom i sezamovim sjemenkama

Kako kuhati gljive kamenica na korejskom na ukusan način i na taj način iznenaditi i oduševiti obitelj i prijatelje?

• Ostrige gljive - 700 g;
• Sezam - 3 žlice. l .;
• Češnjak - 5 klinčića.

marinada:

• Biljno ulje - 4 žlice. l .;
• Soja umak - 3 žlice. l .;
• Ocat 9% - 3 žlice. l .;
• Lavrushka - 3 kom .;
• Šećer - 1 žlica. l .;
• Sol - 2 tsp;
• Mažuran, origano - po 1 prstohvat;
• Limunski mljeveni biber - ½ žličice.

Ovo jelo traje oko 40 minuta, a dizajnirano je za 5-6 osoba. Nudimo vam da pogledate vizualni video kuhanja gljiva iz korejske kamenice:

Ogulite gljive od onečišćenja, rastavite ih u zasebne kopije i kuhajte u vodi 15 minuta

Nagnite je na fil za gašenje, ostavite da se dobro ohladi i narežite na sitne komade.

Pripremite marinadu: u tavi pomiješajte biljno ulje, sojin umak, ocat, sol, šećer, limunovu papriku, lovorov list, mažuran i origano. Dobro promiješajte i ostavite da kuha 2 minute.

Ostavite da se malo ohladi pa u nju dodajte nasjeckani češnjak.

Sjemenke sezama pržite u vrućoj tavi 5 minuta.

Kombinirajte marinadu, češnjak, gljive i sezamove sjemenke, dobro promiješajte i stavite u hladnjak za noć, da se gljive kamenice ispune aromom začina.

Nakon što ste se upoznali s našim receptima za pravljenje korejskih gljiva od kamenica kod kuće, možete ih početi kuhati već danas. Isprobajte, eksperimentirajte i napravite svoja jedinstvena remek-djela ukiseljenih predjela od ovih gljiva.