Svinjska jela s lisicama

Mnoge iskusne domaćice vjeruju da se svinjetina može kombinirati s mnogim proizvodima, uključujući gljive. Posebno gurmanska jela dobivaju se od svinjetine s kantarionima. Takva neobična kombinacija smatra se vrlo uspješnom, jer će aroma gljive dati mesu jedinstveni okus koji će cijeniti svi koji ga kušaju. A ako kuhate svinjetinu s lisicama na različite načine, eksperimentirajući sa sastojcima, možete dobiti vrlo originalna, ali istovremeno i ukusna jela.

Vrijedno je reći da će se svako jelo prema receptu odabranom u članku ispasti ukusno, ako uzmete visokokvalitetne i svježe proizvode. Prije kuhanja meso ne namočite tako da ne izgubi okus: jednostavno se opere u hladnoj vodi. Gljive su temeljito očišćene od šumskih onečišćenja, isprane i kuhane u slanoj vodi 15-20 minuta.

Predložene opcije za kuhanje jela od svinjetine s ličkama opisane su korak po korak, pa odaberite bilo koja i pripremite cijeli ručak ili večeru za cijelu obitelj.

Kako kuhati pečenku s lisicama, svinjetinom i orasima

Svinjetina kuhana u tavi s lisicama, orasima i sirom iznenadit će cijelo vaše domaćinstvo ukusom i aromom. Takvo se originalno jelo obično priprema za svečane gozbe.

• 800 g svinjske kaše;
• 200 g dimljenog svinjskog trbuha;
• 500 g kuhanih lisica;
• 200 g tvrdog sira;
• 3 žlice. l. nasjeckani peršin;
• 50 g orašastih orašastih plodova ili pinjola;
• 100 ml juhe od gljiva;
• 5 češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• Sol po ukusu.

Pečenje s listićima i svinjetinom priprema se na sljedeći način:

1. Nakon vrenja stavite gljive na žičani stalak ili sito, pustite da se ocijede i ohlade, a zatim narežite na trakice.
2. Sir naribajte na sitnoj rerni, kombinirajte s peršinom.
3. Operite orahe i luk, a zatim kombinirajte sa sirom i peršinom.
4. S dobivenom masom pomiješajte nasjeckane lisičarke, posolite, popaprite pa promiješajte.
5. Nakon pranja hladnom vodom, narežite svinjetinu, čineći kriške debljine ne više od 1 cm. U tom slučaju meso se ne smije rezati do samog kraja.
6. Dimljenu dojku narežite na tanke kriške i stavite na mjesta svinjskih rezova.
7. Tamo stavite nadjev od sira, gljiva, orašastih plodova i peršina.
8. Meso isjecite, posolite po vrhu i pospite paprom po ukusu, a zatim premažite kulinarskom niti da se ne raspadne.
9. Pržite svinjetinu u vrućoj tavi s dodatkom biljnog ulja do zlatno smeđe boje sa svih strana.
10. Stavite u posudu za pečenje, na vrh prelijte juhu od gljiva i stavite u vruću pećnicu.
11. Pecite 90 minuta. na temperaturi od 180 ° C, dok meso nekoliko puta prelijte juhom od gljiva kako se ne bi osušilo.
12. Ostavite da se meso ohladi, uklonite kulinarsku nit, stavite na veliki ravni tanjur i narežite na komade.

Brašna svinjetina s lisičicama kuhana u kremastom umaku

Svinjetina s listićima kuhana u kremastom umaku jedno je od najpopularnijih jela. Poslužite ga uz tjesteninu, krumpir i rižu.Zahvaljujući umaku, jelo od gljiva nježno je, mekano, s lijepom zlatnom kore.

• 800 g svinjske kaše;
• 500 g kuhanih lisica;
• 1 žlica. l. krumpirov škrob;
• 200 ml vrhnja;
• Biljno ulje - za prženje;
• 100 ml tople vode;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• 2 glavice luka;
• 3 graška papra i crnog papra;
• Sol po ukusu.

Brašna svinjetina s listićima u kremastom umaku priprema se u fazama.

Svinjetina u pećnici s listićima, lukom i krumpirom

Nahranite članove obitelji vruće, srdačno jelo sa gljivama - svinjski gulaš sa lisicama i krumpirom. Čak i svečana gozba može biti ukrašena takvom poslasticom. Svi se proizvodi prvo prže u tavi, a zatim kuhaju u pećnici.

• Svinjetina (pulpa) - 700 g;
• 500 g kuhanih lisica;
• 2 mrkve;
• 3 glavice luka;
• 1 kg krumpira;
• 2 žlice. juha (meso, gljiva ili povrće);
• Biljno ulje - za prženje;
• 1 žličica Ljekovito bilje;
• Sol i mljeveni limunski biber po ukusu.

Korak po korak recept s fotografijom pomoći će kuhati svinjetinu s lisicama i krumpirom.

1. Meso se temeljito opere u hladnoj vodi, izrezati na komade od 5 cm.
2. Krompir se oguli, narezati debelim štapićima, luk se oguliti i narezati na tanke kolutove.
3. Mrkvu ogulite, operite i protrljajte na krupnoj rerni.
4. Gljive se režu i prže u ulju do zlatno smeđe boje.
5. Isto napravite s ostalim sastojcima, pržite svaki zasebno dok ne bude kuhano.
6. Svi kuhani proizvodi prebacuju se u posudu za pečenje.
7. Sol i papar po ukusu, dodajte provansalsko bilje, pomiješajte, ulijte juhu.
8. Odozgo se prekrijte folijom za hranu i stavite u pećnicu na ormaru, zagrijanu na 180 ° C na 60-70 minuta.

Svinjetina s lješnjacima, lukom i mrkvom u kiselom vrhnju

Svinjetina s lisicama u kiselom vrhnju jednostavan je recept, ali istovremeno vrlo neobičan. Za kuhanje vam treba ne više od 40 minuta.

• 700 g svinjskog vrata ili slanutka;
• 800 g kuhanih mednih gljiva;
• 300 ml kiselog vrhnja;
• 4 glavice luka;
• 2 mrkve;
• 1 žličica paprika i mljeveni crni papar;
• Biljno ulje - za prženje;
• Sol po ukusu.

Recept za svinjetinu s kantarionima u pećnici opisan je u fazama.

1. Meso narežite na manje komade, malo pobijte i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju.
2. Dodajte narezani luk i mrkvu, dodajte narezane lisčice i pržite 15 minuta.
3. Kombinirajte kiselo vrhnje, papriku, crni papar i sol, tukli šlagom.
4. Stavite meso s gljivama i povrćem u keramički kalup.
5. Zalijte umakom od kiselog vrhnja, poklopite i pecite u pećnici 30-40 minuta. na 180 ° C.

Pržena svinjetina s listićima i kiseli krastavci

Ako ste umorni od dnevnog jelovnika, raznovrstite je novim jelom od gljiva koje će se svidjeti svim članovima vaše obitelji. Pržena svinjetina s listićima pečenim u loncima najbolja je opcija za ukusnu i zadovoljavajuću večeru. Može se poslužiti s narezanim svježim povrćem.

• 1 kg svinjetine;
• 800 g kuhanih lisica;
• Biljno ulje;
• 200 ml majoneze;
• 3 krastavca;
• Žlica bosiljka;
• Sol po ukusu;
• 4 glavice luka.

1. Operite svinjetinu, narežite na trakice i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
2. Pržiti do zlatno smeđe boje i uvesti luk narezan na pola prstena.
3. Pržite 5-7 minuta. na srednjoj vatri malo posolite i pospite bosiljkom, promiješajte.
4. Luk i krastavce narežite na trakice, a posude namažite uljem.
5. Svinjetinu i listiće stavite u posude u nekoliko slojeva, naizmjenično s krastavcima i prelijte majonezom.
6. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta. na 180 ° C.

Svinjetinu s listićima, heljdom i kiselim vrhnjem stavite u rernu

Ako kuhate svinjetinu s listićima u polaganom kuhaču s dodatkom heljde i kiselog vrhnja, dobit ćete izvrstan obrok za ručak za cijelu obitelj.

• Svinjetina - 500 g;
• 2 žlice. heljda;
• 500 g kuhanih lisica;
• 2 kom. mrkva i luk;
• Biljno ulje - za prženje;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 800 ml vode;
• Sol po ukusu;
• Crni papar i mljeveni crveni - po ukusu.

Svinjetina s listićima, pirjana u kiselom vrhnju u polaganom kuhaču, kuha se u fazama.

1. Svinjetinu narežite na trakice i rasporedite u zdjelu s više kuhanja.
2. Ulije se malo ulja i uključi se "Prženje", prži do zlatno smeđe boje 20 minuta. uz stalno miješanje.
3. Mrkva i luk ogulite, a zatim nasjeckajte: mrkvu na kockice, luk s kolutima.
4. Povrću se dodaje meso i pirja se 10 minuta. u načinu "Prženje".
5. Doda se pažljivo oprana heljda, doda se sol i mješavina mljevenih paprika, sve se pomiješa.
6. Gljive se izrezuju na komade, uvode u heljdu i miješaju.
7. Ulije se voda, nađe se kiselo vrhnje i pasta od rajčice, temeljito se pomiješaju.
8. Poklopac se zatvara, a lončić se uključuje u načinu rada "Krupa" na 40 minuta.
9. Nakon piska, ukusna i zadovoljavajuća svinjetina s listićima i heljdom spremna je.

Svinjetina pečena s krumpirom i lisicama

Takvo ukusno i zadovoljavajuće jelo poput svinjetine s listićima i krumpirom peče se u pećnici. Sočno meso s gljivama i povrćem, posuto naribanim sirom i začinskim biljem, osvojit će svakoga tko proba ovu poslasticu. Može se poslužiti kao neovisno jelo iz bilo kojeg razloga, čak i ako se radi o svečanoj gozbi.

• 600 g svinjske kaše;
• 1 kg krumpira;
• 1 velika tikvica;
• 500 g kuhanih lisica;
• 3 svježe rajčice;
• 200 g tvrdog sira;
• 4 žlice. l. majoneze;
• Biljno ulje;
• 20 g luka, peršina i kopra;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Svinjetina pečena s listićima i krumpirom lako se priprema.

1. Meso se opere u hladnoj vodi, osuši ručnikom i izreza na ploške od 1 cm.
2. Lagano pobiberiti, namastiti kalup i namazati.
3. Začinite solju i paprom, na vrh stavite kolutiće luka i kruške tikvice, dodajte i popaprite.
4. Dalje, gljive se režu, prže u ulju i rasporede na tikvice.
5. Oguljeni krumpir izrezati na tanke kriške i staviti u kalup, sol i papar po ukusu.
6. Vrh namažite majonezom i razmažite tankim slojem rajčice.
7. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C i pecite 90 minuta.
8. Za 20 minuta dok ne bude spremno, pospite površinu naribanim sirom.
9. Izvadite iz pećnice i pospite mirisnim nasjeckanim začinskim biljem.