Pire od lisica: mogućnosti kuhanja
sadržaj
Recept za tjesteninu s listićima, piletinom i češnjakom u kremastom umaku
Tjestenina kuhana s listićima i piletinom u kremastom umaku klasična je opcija kuhanja. Preporučujemo korištenje predloženog recepta kako biste bili sigurni da vrijedi i utrošeno vrijeme i trud.
- 300 g tjestenine (farfalle ili špagete);
- 400 g kuhanih lisica;
- 1 pileća prsa;
- 2 glavice luka;
- 2 češnja češnjaka;
- 100 g tvrdog sira;
- 200 ml vrhnja;
- Maslinovo ulje (može biti biljno);
- Sol po ukusu;
- Timijan i crni papar po ukusu.
Recept za kuhanje tjestenine s listićima u kremastom umaku mora se obavljati u fazama.
Operite pileća prsa, odvojite meso od kostiju, stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša.
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, stavite je u drugar i ostavite da se ocijedi.
Ogulite luk i češnjak, isperite u vodi i nasjeckajte na kockice.
U dobro zagrijanu tavu ulijte ulje, češnjak propržite i pržite 20 sekundi.Dodajte luk, pržite dok boja karamele uz stalno miješanje.
Na luk narežite komadiće lješnjaka, uključite srednje jake vatre i pržite dok tekućina ne ispari.Na samom kraju dodajte sol, papar i timijan, pomiješajte.
Pripremite tvrdi sir tako da ga naribate na sitnoj rerni.
Pileća prsa narežite na tanke kriške, stavite gljive i luk, pomiješajte.Dodajte vrhnje za meso i gljive, promiješajte i dovedite smjesu do vrenja. Ulijte ½ dijela naribanog sira, dobro promiješajte i ostavite na štednjaku isključeno.
Ulijte tjesteninu u kremasti umak za gljive i piletinu.
21.
Dobro promiješajte, zagrijte na laganoj vatri 5 minuta. i izvadite.Ostavite u tanjure, pospite preostalim sirom i poslužite.
Ljetove sa špagetama i rajčicom
Koprive s dodatkom paste od rajčice možete pripremiti za samo 60 minuta. Jednostavan recept uključuje prilično jednostavne sastojke, ali krajnji rezultat je nevjerojatan.
- 300 g tjestenine ili špageta
- 500 g kuhanih gljiva;
- 2 glavice luka;
- 1 žlica. voda;
- 5 kom. svježa rajčica;
- 2 češnja češnjaka;
- Biljno ulje - za prženje;
- 200 g šunke;
- Sol po ukusu;
- 2 žlice sušena paprika.
Tjestenina s listićima priprema se prema receptu s postupnim opisom.
- Špagete kuhajte dok se napola ne skuhaju, naslonite u drugar i isperite vrućom vodom.
- Odvojeno pržite gljive narezane na kriške na ulju, dodajte luk i nastavite pržiti 15 minuta.
- Pržiti šunku u zasebnoj tavi i dodati masi od luka i gljiva.
- Blanširajte rajčicu u kipućoj vodi 1 min., Odmah je uklonite i prelijte hladnom vodom.
- Skinite koru, samljeti je pomoću potopnog blendera.
- Zatim zajedno s zdrobljenim češnjakom pržite u maloj količini ulja 5-7 minuta, dodajte vodu i pirjajte još 10 minuta.
- Ulijte paradajz pastu u gljive, šunku i luk, ako je potrebno dodajte, uvedite papriku, promiješajte.
- Na maloj vatri damo malo gulaša, špagete širimo u veliku posudu i prelijemo umakom od rajčice s gljivama i šunkom.
- Po želji jelo možete ukrasiti nasjeckanim peršinom.
Tjestenina Chanterelle sa sirom i prženim lososom
Ako vaša obitelj voli tjesteninu, gljive, ribu i sir, napravite pastu s lisicama i prženim lososom. Svi vaši omiljeni sastojci u jednom jelu - nevjerojatno ukusni, zadovoljavajući i ukusni za sve domaće.
- 500 g paste (bilo koje);
- 400 g fileta lososa;
- 300 g kuhanih lisica;
- 200 g bilo kojeg tvrdog sira;
- 100 ml suhog bijelog vina;
- 300 ml vrhnja;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Sol i crni papar - po ukusu;
- Listovi bosiljka - za ukras.
Priprema se tjestenina s gljivama, lisicama i lososom, prema detaljnom opisu, s kojim se može poslužiti novakinja.
- Pasta se kuha u slanoj vodi prema uputama na pakiranju.
- Lisnice narežemo na kockice srednje veličine i pržimo na ulju do zlatno smeđe boje.
- Filete narežite na kockice od 1,5-2 cm i dodajte gljivama.
- Ulijte vino i nakon što prokuha, pirjajte 5-7 minuta.
- U zasebnoj tavi ugrijte vrhnje, ne dopuštajući im da prokuha.
- Dodajte naribani sir i, miješajući, pričekajte da se potpuno rastopi.
- Ulijte vrhnje sa sirom gljivama i lososom, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu, pirjajte 2-3 minute.
- Ulijte umak u kuhanu tjesteninu, pomiješajte i stavite u tanjure za posluživanje, ukrašavajući listom bosiljka na vrhu.
Tjestenina s listićima, slaninom, kiselim vrhnjem i pestom
Tjestenina s listićima, slaninom i pesto-om izvrsna je opcija za obiteljsku večeru. Umak možete kupiti u trgovini, ako nema vremena, ali možete ga napraviti kod kuće.
- 500 g paste (bilo koje);
- 400 g kuhanih lisica;
- 200 g slanine;
- 7-10 čl. l. pesto umak;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- Biljno ulje;
- Smjesa soli i mljevenog papra po ukusu;
- Zelje bosiljka - za ukras.
Tjestenina s listićima i pesto priprema se jednostavno ako slijedite dolje opisane korake.
- Pasta se kuha u skladu s uputama na pakovanju, ponovo se stavlja u fil za punjenje i pere.
- Gljive se režu na komade, isti postupak se obavlja i sa slaninom.
- Ulje se zagrijava, dodaju se gljive, prže do zlatno smeđe boje.
- Slanina se unosi i peče još 5 minuta. na srednjoj vatri.
- Tjestenina, pesto umak, kiselo vrhnje, sol i crni papar dodaju se gljivama sa slaninom.
- Sve se dobro promiješa, pirja 1-2 minute. i maknuo s vatre.
- Poslužite tjesteninu u porcioniranim tanjurima sa svježim bosiljkom bosiljkom.
