Šampinjoni u kremi: recepti za jela od gljiva

Gljive, pečene ili pržene u vrhnju - ukusno jelo koje se može pripremiti kad želite iznenaditi i oduševiti članove obitelji ukusnom poslasticom. Krem se ne preporučuje zamijeniti kiselim vrhnjem, jer se okus gljiva neće promijeniti na bolje. Međutim, to nije pravilo, jer svi imaju različite ukuse. Pripremljeno jelo obično se poslužuje uz tjesteninu, pire krumpir, heljdu kašu ili rižu.

Kako kuhati šampinjone u vrhnju kako biste dobili nježno, sočno i vrlo ukusno jelo? U nastavku su recepti s detaljnim opisom pripreme, koji će pomoći svakoj domaćici da odabere i pravilno provede postupak.

Jednostavan recept za gljive u vrhnju

Krema šampinjona, kuhana u tavi po jednostavnom receptu, zasigurno će se svidjeti početnicima domaćicama. Okus voćnih tijela dobro će se otkriti ako u pripremi koristite prirodnu mliječnu kremu.

• 1 kg šampinjona;
• 4 češnja češnjaka;
• 300 ml prirodne mliječne kreme;
• 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića i mljevenog bijelog papra;
• Sol i biljno ulje;
• Zeleni.

Detaljan recept s fotografijom šampinjona za kuhanje u kremi pomoći će bilo kojem kuharu da se nosi s postupkom.

Šampinjoni prženi u vrhnju s lukom

Ako se ne želite opterećivati ​​dugom pripremom mesnog jela, pripremite šampinjone od vrhnja s lukom. Krema će dati nježnost, a luk - slatkast ton.

• 1 kg šampinjona;
• 5 glava luka;
• 300 ml vrhnja;
• 2 češnja češnjaka;
• Smjesa soli i mljevenog papra;
• ½ žličice hmelj-suneli;
• Biljno ulje;
• Listovi salate - za posluživanje.

Recept za gljive u kremi u tavi detaljno je opisan radi boljeg razumijevanja postupka.

1. Oguljene gljive se opere i položi na kuhinjski ručnik.
2. Čim višak tekućine iscuri, gljive treba narezati na kriške.
3. Zagrijte 50 ml biljnog ulja u tavi i stavite gljive, pržite ih do trenutka kada počnu ispuštati tekućinu.
4. Dodajte nasjeckani luk u pola prstena i pržite dok ne porumeni.
5. Ulijte vrhnje, dodajte sol, hmelj-suneli i mješavinu mljevenih paprika uz stalno miješanje.
6. Na minimalnoj vatri pržite cijelu masu 15 minuta. s otvorenim poklopcem tako da tekućina ispari.
7. Dodajte češnjak nasjeckan na kockice i nastavite pržiti 5 minuta.
8. Salatom ukrasite duboku posudu uz rubove, a u sredinu stavite gljive u kremu.

Gljive kuhane u tavi u kremi sa sirom

Još jedno ukusno jelo su šampinjoni, kuhani u tavi u vrhnju sa sirom. Mnogi smatraju da je ova kombinacija proizvoda jednostavno savršena, pogotovo jer se jelo kuha vrlo brzo.

• 700 g šampinjona;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 200 ml vrhnja;
• 100 g tvrdog sira;
• Suncokretovo ulje i sol.

Gljive u kremi sa sirom pripremamo prema koracima opisanim u donjem receptu.

1. Gljive, luk i češnjak ogulite, operite i narežite: gljive sa slamkama, luk u tankom kolutiću, kockice češnjaka.
2. U biljnom ulju pržite luk dok ne omekša, stavite češnjak i gljive.
3. Pržite i do zlatno smeđe boje, sol po ukusu.
4. Ulijte vrhnje, pirjajte na minimalnoj vatri 15 minuta, povremeno miješajući drvenom lopaticom.
5. Vrh premažite slojem naribanog tvrdog sira, poklopite i pirjajte još 5-7 minuta.
6. Poslužite uz kuhanu rižu ili tjesteninu uz salatu od svježeg povrća.

Recept za šampinjone od krumpira u obliku krumpira

Za obiteljsku večeru pripremite šampinjone s vrhnjem za kuhanje s krumpirom i na taj način prehranite cijelu obitelj.

• 700 g šampinjona;
• 500 g krumpira;
• 2 žlice. l. maslac;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 300 ml vrhnja;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• Sol, crni papar i bilje;
• 2 glavice luka.

Koristite detaljni recept za kuhanje gljiva pirjanih u vrhnju s krumpirom da bi jelo bilo ukusno i bogato.

1. Krumpir ogulite, isperite i narežite na trakice.
2. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje na jakoj vatri.
3. U drugoj tavi na maslacu 10 minuta pržite gljive narezane na nekoliko dijelova.
4. Dodajte luk, na kockice i pržite još 5-7 minuta. na srednjoj vatri.
5. Dodajte limunov sok, sol i crni papar, pomiješajte.
6. Gljive pomiješajte s krumpirom, ulijte vrhnje i promiješajte.
7. Pustite jelo 10 minuta na minimalnoj vatri, poslužite, rasporedite u tanjure za posluživanje i pospite začinskim biljem.

Šampinjoni šampinjoni pečeni s vrhnjem u pećnici

Pečeni šampinjoni s vrhnjem u pećnici izvrstan je recept ako nemate vremena dugo stajati za štednjakom.

• 1 kg šampinjona;
• 300 ml vrhnja;
• 4 češnja češnjaka;
• Rafinirano ulje;
• 1 jaje
• Smjesa soli i mljevenog papra;
• Kopar zelje.

Pečeni šampinjoni u vrhnju, kuhani prema predloženom receptu.

1. Gljive dobro ogulite od filma, odrežite vrhove nogu, isperite i narežite na 2-4 dijela.
2. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja i dodajte gljive, pržite 10 minuta.
3. Dodajte sol po ukusu i mješavinu mljevenih paprika, promiješajte.
4. Zelje nasjeckajte nožem, pomiješajte s vrhnjem i zdrobljenim češnjakom češnjaka.
5. Beat u pileće jaje, tukli vilicom dok glatka.
6. Gljive stavite u posudu za pečenje, ulijte vrhnje i napunite u hladnoj pećnici.
7. Uključite na 190 ° C i postavite vrijeme na 40 minuta.
8. Poslužite uz kuhani krumpir kao prilog ili kao neovisno jelo.

Šampinjoni sa kiselim vrhnjem i vrhnjem

U ovoj izvedbi, pripremi šampinjona u kremu dodaje se kiselo vrhnje. I moram reći da bi idealno jelo bilo u kombinaciji s kuhanom piletinom, pireom ili bulgurom. Posluživanje osvježenja moguće je ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečane sastanke s prijateljima.

• 1 kg šampinjona;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• 300 ml vrhnja;
• 2 glavice luka;
• 100 g tvrdog sira;
• maslac;
• Sol po ukusu;
• 1 žličica. mljeveni crni papar i slatko sušena paprika.

Šampinjonske gljive, pečene u vrhnju i sa kiselim vrhnjem, pripremaju se prema sljedećem detaljnom receptu:

1. Šampinjoni se čiste od nečistoće, vrhovi nogu se odrežu, operu.
2. Izrežite na trakice i pržite u tavi na maslacu dok se ne pokaže zlatna korica.
3. Dodajte luk oguljen i narezan na tanke polukrute luk, pržen gljivama 10 minuta.
4. Dodaje se kiselo vrhnje i cijela se masa pirja na minimalnoj vatri 7 minuta.
5. Sol, crni papar i slatka paprika izlije se po ukusu, pomiješaju i stave u posudu za pečenje.
6. Krema se miješa s naribanim sirom na krupnoj rerni i ulije u gljive.
7. Obrazac se stavi u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C i peče 20 minuta.
8. Gljive se polažu na porcionirane tanjure, dodaju se pileće meso i rezanje povrća - jelo je spremno.

Kako kuhati šampinjone od svinjetine od vrhnja

Gljive s vrhnjem pečene u pećnici sa svinjetinom bit će vrlo ukusne. Kuhanje će svladati čak i novak kuhar bilo koje dobi. Svinjetina u kombinaciji s prirodnom kremom je nježna, meka i sočna. Zdravo jelo zasigurno će se svidjeti onima koji ga probaju.

• 700 g šampinjona;
• 600 g svinjske kaše;
• 2 rajčice;
• 200 ml vrhnja;
• 3 češnja češnjaka;
• ½ žličice. sušeni bosiljak i timijan;
• 200 g tvrdog sira;
• Biljno ulje - za podmazivanje oblika;
• Mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Recept s detaljnom fotografijom kuhanja šampinjona u kremi pokazat će kako se pravilno nositi s postupkom, bez prekoračenja vremena.

1. Meso operite, osušite papirnatim ručnikom i prepolovite na 3 dijela.
2. Malo tuku kuhinjskim čekićem, solju, paprom, trljajući sol i papar u meso rukama.
3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite meso.
4. Oguljene gljive narežite na kriške i stavite na slojeve mesa, dodajte malo soli.
5. Svježe rajčice operite, narežite na kriške debljine najmanje 3-4 mm.
6. Rasporedite po gljivama, dodajte sol, papar i zatim pripremite nadjev od vrhnja.
7. Sjediniti vrhnje s zdrobljenim češnjakom, timijanom i bosiljkom, malo umutiti pjenjačom.
8. Izlijte gljive u kalup i odmah stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° S.
9. Pecite 60 minuta, izvadite obrazac, pospite naribanim sirom na krupnoj rerni i stavite peći ponovo na 15 minuta.
10. zatim nježno izrezati i staviti u tanjure za posluživanje.

Šampinjoni s puretinom i vrhnjem u laganoj šerpi

Šampinjoni u vrhnju kuhani u sporom kuhalu nisu samo ukusni, nego su i sasvim zadovoljavajući. Jelo se priprema jednostavno, proizvodi su jeftini, a krajnji rezultat jednostavno je nevjerojatan. Pokušajte dodati pureće meso gljivama, vrhnje će ga učiniti ukusnim i mirisnim, što će zasigurno cijeniti cijelo vaše domaćinstvo.

• 500 g purećeg fileta;
• 400 g šampinjona;
• 300 ml vrhnja;
• 2 glavice luka;
• 3 češnja češnjaka;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• 150 g tvrdog sira;
• 50 ml maslinovog ulja;
• Žlica sušenog timijana;
• Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

1. Puransko meso isperite, papirnim ručnikom isperite iz tekućine i narežite na kriške.
2. Posolite, prelijte limunovim sokom, ručno promiješajte i ostavite 20-30 minuta.
3. Nakon čišćenja, gljive isperite, ocijedite i narežite svaku kopiju na 2-4 dijela.
4. Oljuštite luk s gornjeg sloja, narežite na tanke polukruge i nožem sitno nasjeckajte češnjake češnjaka.
5. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu s više kuhala, uključite način rada "prženje" ili "pečenje" na ploči.
6. Pržite marinirano meso puretine do zlatno smeđe boje i povremeno promiješajte drvenom lopaticom.
7. Zatim dodajte gljive, češnjak i luk, pospite solju, mljevenim paprom i pomiješajte.
8. Pržite 10 minuta, dodajte timijan, ponovo promiješajte i pržite 5 minuta.
9. Ulijte vrhnje, prebacite način "Prženje" na način "Gašenje" i uključite vrijeme 20 minuta.
10. Za 5-7 minuta prije zvučnog signala otvorite poklopac uređaja za kuhanje i pospite sadržaj ribanim sirom.
11. Zatvorite poklopac, pričekajte zvučni signal i poslužite s kuhanim krumpirom ili rižom.

Kako kuhati šampinjonovu kremu s povrćem

Vrijedno je reći da su u sporem kuhaču bilo jela ukusna i sočna. Kuhinjska oprema oslobađa puno vremena koje možete provesti s obitelji. Nudimo za obiteljsku večeru kuhanje šampinjona u vrhnju s povrćem u laganoj ploči za kuhanje.

• 700 g šampinjona;
• 2 luk i mrkva;
• 1 zvonasta paprika;
• Suncokretovo ulje;
• 1 žlica. l. pšenično brašno;
• 300 ml vrhnja;
• Sol i crni papar - po ukusu;
• Peršin ili kopar;
• 100 g tvrdog sira.

Kako kuhati šampinjone u vrhnju s dodatkom povrća, možete pronaći u detaljnom opisu recepta.

1. Ogulite, operite i nasjeckajte sve povrće: luk i mrkvu na kockice, paprika sa slamkama.
2. Ogulite gljive s filmova, odrežite krajeve nogu i narežite na trakice.
3. U posudu za kuhanje za kuhanje ulijte malo ulja, uključite program prženja ili pečenja.
4. Prvo propržite luk, pržite dok ne omekša, zatim dodajte mrkvu i pržite 10 minuta.
5. Dodajte štapiće papra, pirjajte 3 minute, umiješajte gljive.
6. Sol, papar i pomiješajte, pržite 10 minuta. s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući sadržaj zdjelice za kuhanje.
7. Pomiješajte vrhnje s brašnom i naribanim sirom, solju i tucite šlagom tako da se sir dobro rasporedi u kremi.
8. Ulijte gljive, pomiješajte i 20 minuta uključite "pirjanje" ili "pečenje".
9. Nakon piska, gljive ostavite u multiokeru u načinu grijanja 10 minuta.
10. Složite u porcionirane tanjure ili u jednu duboku lijepu posudu i poslužite.
11. Posudu ukrasite zelenim lišćem peršina ili nasjeckanim koprom.